Pumpkin Spice Latte
Pumpkin Spice Latte, або PSL, – це квінтесенційний осінній напій, який ідеально передає смаки сезону. Він має гармонійне поєднання міцного еспресо, вершкового пропареного молока, справжнього гарбузового пюре та фірмової суміші спецій, таких як кориця, мускатний горіх і гвоздика. Прикрашений збитими вершками та посипкою з гарбузової приправи для пирога, це солодкий, затишний і зігріваючий напій, яким насолоджуються в усьому світі.
Приготування
Час приготування: 10 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Pumpkin Spice Latte класифікується як ароматизований кавовий напій. Це тип лате, тобто напій на основі еспресо, настояний на сезонних спеціях та смаком гарбуза, що робить його популярним фірмовим напоєм, а не класичною кавовою приготуванням.
Подача
Це гарячий безалкогольний напій, який подається у стандартній кавовій чашці або високій склянці для лате, зазвичай об’ємом близько 12 унцій. Не потрібна спеціальна підготовка склянки.
Розмір порції
~350 мл / 12 унцій
Вміст алкоголю
0% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Гарячий
Тип келиха
Кухоль або склянка для лате
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Pumpkin Spice Latte був створений Starbucks у 2003 році в їхній "Liquid Lab" у Сіетлі. Команда розробників продуктів на чолі з Пітером Дьюксом отримала завдання створити новий осінній еспресо-напій. Після тестування різних концепцій, включаючи шоколад і карамель, вони зупинилися на поєднанні гарбузового пирога та еспресо, яке виявилося величезним успіхом і з того часу стало культурним феноменом, що сигналізує про початок осені.
Походження
Сполучені Штати, 2003 рік. Його було розроблено та вперше представлено кавовою мережею Starbucks у Сіетлі, штат Вашингтон.
Pumpkin Spice Latte
Pumpkin Spice Latte найчастіше відомий за повною назвою, але шанувальники та кав'ярні часто скорочують його до "PSL". Цей акронім став широко впізнаваним і часто використовується в маркетингу та соціальних мережах.
Оригінальна назва
Pumpkin Spice Latte
Альтернативна назва
PSL
Огляд характеристик
Він має кремову, гладку текстуру з теплими, ароматними нотами гарбуза та спецій, збалансованими легкою гіркотою еспресо. Цей напій є втіленням осіннього комфорту і найкраще насолоджуватися ним сезонно.
Смак
Гарбуз, Кориця, Мускатний горіх, Гвоздика, Кава, Солодкий, Вершковий, Ваніль
Аромат
Пряний, Теплий, Кава, Солодкий, Гарбуз
Баланс смаку
Солодкий, Гіркий
Післясмак
Тривалий, Зігріваючий, Пряний, Солодкий
Шипучість
Немає
Колір і вигляд
Світло-коричневий, Непрозорий, Зверху з білими збитими вершками
Текстура
Вершковий, Гладкий, Пінистий
Сезонність
Зігріваючий, Осінній, Сезонний
Інтенсивність смаку та враження
Це дуже смачний напій, у якому домінують солодкість, вершковість і теплі спеції, з легкою гіркотою кави для балансу. Він не містить алкоголю, не газований і має легку фруктовість від гарбуза.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобляться еспресо, молоко, справжнє гарбузове пюре, підсолоджувач, наприклад кленовий сироп, ванільний екстракт і приправа для гарбузового пирога. Збиті вершки – це необов’язкова, але дуже рекомендована прикраса для повного враження.
- Еспресо2 порції (60 мл / 2 унції)Або 1/2 чашки (120 мл / 4 унції) дуже міцної завареної кави.
- Молоко1 чашка (240 мл / 8 унцій)Цільномолочне молоко традиційно використовується для вершковості, але вівсяне, мигдальне або соєве молоко добре підходить для версії без молочних продуктів.
- Гарбузове пюре2 столові ложкиВикористовуйте 100% чисте гарбузове пюре, а не гарбузову начинку для пирога.
- Підсолоджувач1-2 столові ложкиМожна використовувати гранульований цукор, коричневий цукор або кленовий сироп. Відрегулюйте на свій смак.
- Приправа для гарбузового пирога1/2 чайної ложки, плюс ще для прикрасиСуміш кориці, мускатного горіха, імбиру та гвоздики.
- Ванільний екстракт1/4 чайної ложкиДодає глибини смаку.
- Збиті вершкиЗа смаком(необов'язково)Для прикраси. Можна використовувати кокосові або інші немолочні збиті вершки.
Тип льоду
- Немає
Барний інвентар
Ідеально підійде еспресо-машина, але міцна заварена кава також підійде. Невелика каструля та віночок потрібні для приготування основи зі спецій, а пінозбивач використовується для спінювання молока.
- Еспресо-машина для приготування еспресо.
- Каструля та віночок для приготування основи зі спецій.
- Пінозбивач для молока або пароварка для нагрівання та спінювання молока.
Інструкції
Процес включає приготування швидкої гарбузової основи на плиті, поєднання її зі свіжозвареним еспресо, а потім додавання пропареного спіненого молока та класичної прикраси.
1. Приготуйте основу зі спецій: у невеликій каструлі змішайте гарбузове пюре, підсолоджувач (цукор або кленовий сироп) і приправу для гарбузового пирога. Нагрівайте на середньому вогні, постійно помішуючи віночком протягом приблизно 2 хвилин, поки не стане гарячим і добре поєднаним. Не доводьте до кипіння. Зніміть з вогню і додайте ванільний екстракт.
2. Заваріть каву: заваріть дві порції еспресо (або 1/2 чашки дуже міцної кави) безпосередньо у велику чашку або склянку для лате.
3. З’єднайте основу та каву: додайте теплу гарбузову суміш з каструлі в чашку з еспресо. Добре перемішайте, поки все повністю не інтегрується.
4. Зігрійте молоко: нагрійте та спіньте молоко за допомогою пінозбивача або парової трубки, поки воно не стане гарячим (приблизно 150°F / 65°C) і не матиме гарного шару піни.
5. Зберіть лате: влийте пропарене молоко в чашку над сумішшю еспресо-гарбуза. Утримуйте піну ложкою, а потім ложкою викладіть піну зверху, щоб завершити.
6. Прикрасьте та подавайте: зверху додайте щедру кількість збитих вершків і ще трохи приправи для гарбузового пирога. Подавайте негайно та насолоджуйтесь.
Прикрашання
Класична прикраса – щедра завихрювання збитих вершків, зверху посипана легкою посипкою приправи для гарбузового пирога для додаткового аромату та смаку. Для візуальної привабливості також можна додати паличку кориці.
- Збиті вершки, рясно зверху на напій.
- Приправа для гарбузового пирога, злегка посипана поверх збитих вершків.
Дієтична інформація
Цей напій містить кофеїн і зазвичай готується з молочними продуктами, але його можна легко адаптувати для людей, які не вживають молочні продукти та веганів, використовуючи рослинні замінники. Він природно не містить яєць і глютену, і може бути приготований без сої або горіхів залежно від вибору молока.
✕ Містить алкоголь
✕ Без кофеїну
✕ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✕ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Стандартний Pumpkin Spice Latte має високий вміст калорій, вуглеводів і цукру, головним чином через молоко, підсолоджувач і збиті вершки. Легші версії можна приготувати, використовуючи знежирене молоко та менше або зовсім без цукру.
Калорії
в середньому 380 ккал / 1590 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
в середньому 52г
Рівень вуглеводів
Цукор
в середньому 50г
Рівень цукру
Нагоди
Pumpkin Spice Latte ідеально підходить для свіжих осінніх днів, як затишний полуденний перекус або як святковий напій під час святкових зібрань. Він також служить чудовим рідким десертом, коли вам хочеться чогось солодкого та теплого.
- Осінній ранок
- Затишний полуденний перекус
- Святкове зібрання
- Заміна десерту
Гастрономічні поєднання
Pumpkin Spice Latte чудово поєднується з іншими осінніми випічковими виробами. Подавайте його з шматочком гарбузового хліба, теплим булочкою з корицею або свіжими пончиками з яблучним сидром для ідеального сезонного ласощів. Він також доповнює простий, вершковий смак сконів або печива.
- Гарбузовий хліб або мафіни
- Булочки з корицею
- Пончики з яблучним сидром
- Печиво або скони
Повний посібник із затишного Pumpkin Spice Latte
Pumpkin Spice Latte – це всесвітньо улюблений безалкогольний кавовий напій, який визначає осінній сезон для багатьох. Він майстерно поєднує в собі міцний еспресо з вершковим пропареним молоком і солодкою, пряною гарбузовою основою, створюючи затишний і ароматний досвід. Його створення Starbucks у 2003 році спричинило культурний тренд, зробивши його дуже очікуваною сезонною пропозицією щороку. Легко відтворити вдома, це ідеальний затишний напій, щоб насолоджуватися в прохолодний день.
Подібні напої
Вам також може сподобатися
Dirty Chai Latte
Зігріваючий та ароматний мікс зі спеціями чаю та насиченим еспресо, зверху з кремовим пропареним молоком.
Кавова кава з коричневим цукром та бобою
Модний та розкішний крижаний кавовий напій з жувальними перлинами тапіоки, насиченим сиропом з коричневого цукру, вершковим молоком та міцною кавою.
Кава з Морською Сілью
Охолоджений кавовий напій, увінчаний багатою, оксамитовою піною, яка одночасно солодка та солона.
Maple Cinnamon Shaken Espresso
Освіжаючий та ароматний охолоджений кавовий напій, що поєднує в собі насичений еспресо, солодкий кленовий сироп та теплий корицю, збовтаний до пінистої досконалості.
Ви вже куштували це?
Caffè Shakerato
Простий, але елегантний італійський холодний кавовий напій, енергійно струшений для створення красивої, охолодженої піни.
Rosemary Brown Sugar Latte
Затишний та ароматний латте, що поєднує в собі землистий розмарин з насиченою солодкістю коричневого цукру та міцним еспресо.
Пряний зимовий холодний напій
Освіжаючий, але зігріваючий холодний кавовий напій, настояний на класичних зимових спеціях, таких як кориця, гвоздика та з ноткою апельсина.
Пряний Сливово-Кардамоновий Колд Брю
Освіжаючий та ароматний безалкогольний кавовий напій, що поєднує в собі глибокі ноти колд брю з солодким, фруктовим та зігріваючим сливовим сиропом.