Pussyfoot kokteilis

Name: Pussyfoot kokteilis
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 60 ml / 2 oz Apelsinų sultys; 30 ml / 1 oz Citrinų sultys; 30 ml / 1 oz Laimo sultys; 5 ml / 1 tsp Grenadinas; 1 Kiaušinio trynys (pasirinktinai); Papildyti (apie 60 ml / 2 oz) Imbierinis alus

Pussyfoot kokteilis yra rafinuotas nealkoholinis gėrimas, turintis turtingą istoriją. Jame meistriškai derinamos apelsinų, citrinų ir laimo sultys, sukuriant tobulą saldžių ir rūgščių skonių harmoniją. Šlakelis grenadino suteikia gražią rausvą spalvą ir subtilų saldumą, o neprivalomas kiaušinio trynys suteikia šilkinę, prabangią tekstūrą. Užpilamas imbieriniu alumi, gėrimas pasibaigia lengvu, pikantišku putojimu, todėl tai yra nuostabiai sudėtingas ir malonus mocktailas.

Paruošimas

Paruošimo laikas: 5 minutės

Paruošimo laikas

Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Pussyfoot kategorizuojamas kaip klasikinis mocktailas. Tai nealkoholinis gėrimas, sukurtas su tradicinio kokteilio sudėtingumu ir balansu. Jo kilmė 1920-aisiais tvirtai įtvirtina jį klasikinių maišytų gėrimų kategorijoje.

Patiekimas

Patiekite šį šaltą, nealkoholinį gėrimą atšaldytoje Highball taurėje su šviežiu ledu. Galutinis tūris atitinka standartinį ilgąjį gėrimą, puikiai tinkantį gurkšnoti.

Porcijos dydis

Apytiksliai 200-250 ml / 7-8.5 oz

Alkoholio kiekis

0% ABV

Alkoholio stiprumas

Patiekimo temperatūra

Šaltas

Taurės tipas

Highball

Taurės paruošimas

Atšaldytas

Atsiradimo istorija

Šis mocktailas buvo sukurtas Londone 1920-aisiais Robert Vermeire'o iš „Embassy Club“. Jis buvo pavadintas William E. "Pussyfoot" Johnsono garbei, uolaus Amerikos Antialkoholizmo lygos agento Prohibicijos epochoje. Gėrimas buvo žaisminga, nealkoholinė duoklė garsiam blaivininkui, įrodanti, kad galima mėgautis skaniu ir gerai paruoštu gėrimu be alkoholio.

Kilmė

Pussyfoot kokteilis atsirado Londone, Anglijoje, apie 1920 m. Jis buvo sukurtas „Embassy Club“ Amerikos Prohibicijos eros įkarštyje.

Pussyfoot kokteilis

Šis gėrimas dažniausiai žinomas kaip Pussyfoot kokteilis, kartais tiesiog sutrumpinamas iki Pussyfoot. Pavadinimas tiesiogiai nurodo jo istorinį įkvėpimą ir nuosekliai naudojamas klasikinėje kokteilių literatūroje.

Originalus pavadinimas

Pussyfoot Cocktail

Alternatyvus pavadinimas

Pussyfoot

Savybių apžvalga

Šis gėrimas pasižymi gyvybingu, šviežiu citrusiniu aromatu ir subalansuotu saldžiarūgščiu vaisiniu skoniu, baigiantis švariu, gaiviu poskoniu. Jo tekstūra švelni ir lengvai putojanti, o įtraukus neprivalomą kiaušinio trynį tampa šilkinė ir putota.

Skonis

Vaisiškas, citrusinis, saldus, aštrus, gaivus, šiek tiek pikantiškas

Aromatas

Švieži citrusai, apelsinai, citrinos, laimas, imbiero užuomina

Skonio balansas

Saldus, rūgštus

Poskonis

Švarus, gaivus, trumpas, citrusinis

Gazuotumas

Švelniai putojantis, lengvas šnypštimas

Spalva ir išvaizda

Drumzlina oranžinė-rožinė, saulėtekio oranžinė, putota viršūnė (su kiaušiniu)

Tekstūra

Švelni, burbuliuojanti, šilkinė (su kiaušinio tryniu)

Sezoniškumas

Gaivus, vasariškas, visų sezonų

Skonio intensyvumas ir potyris

Pussyfoot pasižymi vidutiniu skonio intensyvumu, dominuoja didelis vaisiškumas ir subalansuotas saldumo bei rūgštumo derinys. Jis yra visiškai nealkoholinis, lengvai karbonizuotas ir gali turėti šiek tiek kremiškumo, jei paruoštas su kiaušinio tryniu.

Saldumas

Sūrumas

Rūgštumas

Kartumas

Aštrumas

Vaisiškumas

Kremiškumas

Gazuotumas

Ingredientai

Šis receptas reikalauja šviežių citrusų sulčių mišinio – apelsinų, citrinų ir laimo – pasaldinto grenadinu. Tekstūrai pagerinti galima pridėti neprivalomą kiaušinio trynį, o gėrimas užbaigiamas imbieriniu alumi.

Apelsinų sultys60 ml / 2 oz
Šviežiai spaustos apelsinų sultys labai rekomenduojamos geriausiam skoniui.
Citrinų sultys30 ml / 1 oz
Šviežiai spaustos citrinų sultys yra būtinos ryškiam, rūgščiam skoniui.
Laimo sultys30 ml / 1 oz
Šviežiai spaustos laimo sultys prideda dar vieną citrusų kompleksiškumo sluoksnį.
Grenadinas5 ml / 1 tsp
Suteikia saldumo ir klasikinį rausvą atspalvį.
Kiaušinio trynys1(pasirinktinai)
Suteikia sodrumo, šilkinę tekstūrą ir putotą viršų. Saugumo sumetimais naudokite pasterizuotą kiaušinį. Praleiskite veganiškai versijai.
Imbierinis alusPapildyti (apie 60 ml / 2 oz)
Suteikia švelnų putojimą ir prieskonio užuominą.

Ledo tipas

Kubeliai

Maišymo įranga

Jums reikės kokteilių plaktuvo sulčių ir kitų ingredientų sumaišymui ir atšaldymui. Hawthorne sietelis ir smulkus sietelis rekomenduojami švariam perpylimui.

Kokteilių plaktuvas ingredientų atšaldymui ir maišymui.
Hawthorne sietelis gėrimui nukošti iš plaktuvo.
Smulkus sietelis (neprivaloma) lygesnei tekstūrai, ypač naudojant kiaušinio trynį.

Paruošimas

Paruošimas apima sulčių, grenadino ir neprivalomo kiaušinio trynio plakimą su ledu, po to nukošiant į ledu užpildytą taurę. Galutiniai žingsniai yra užpilti imbieriniu alumi ir pridėti papuošimą.

1. Atšaldykite Highball taurę, pripildami ją ledo arba įdėdami į šaldiklį kelioms minutėms.

2. Į kokteilių plaktuvą sudėkite apelsinų sultis, citrinų sultis, laimo sultis, grenadiną ir neprivalomą kiaušinio trynį.

3. Pripildykite plaktuvą trimis ketvirtadaliais ledo kubelių.

4. Uždenkite dangtelį ir energingai plakite 15-20 sekundžių, kol plaktuvo išorė pasidengs šerkšnu.

5. Pripildykite atšaldytą Highball taurę šviežiais ledo kubeliais.

6. Du kartus perkoškite mišinį iš plaktuvo į taurę (naudojant Hawthorne ir smulkų sietelius).

7. Švelniai užpilkite taurę atšaldytu imbieriniu alumi.

8. Prieš patiekdami, papuoškite apelsino riekele ir šviežia mėtų šakele.

Papuošimas

Gatavą gėrimą papuoškite šviežia apelsino riekele ir mėtų šakele. Tai suteikia vizualinio patrauklumo ir malonaus aromato, papildančio citrusinius skonius.

Apelsino riekelė: Šviežia apelsino riekelė ar skiltelė, uždėta ant taurės krašto arba įmesta į vidų.
Mėtos šakelė: Šviežia mėtų šakelė aromatui.

Dietinė informacija

Šis gėrimas natūraliai neturi alkoholio, kofeino ir pieno produktų. Klasikiniame recepte yra neprivalomas kiaušinio trynys, todėl jis netinka veganams ar turintiems alergiją kiaušiniams; tiesiog praleiskite trynį, kad gėrimas taptų be kiaušinių ir veganiškas.

✕ Sudėtyje yra alkoholio

✓ Be kofeino

✓ Be pieno produktų

✕ Be kiaušinių

✓ Be sojos

✓ Be riešutų

✓ Be glitimo

✕ Tinka veganams

✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šis mocktailas turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia dėl angliavandenių ir didelio cukraus kiekio, esančio vaisių sultyse ir grenadine. Neprivalomas kiaušinio trynys prideda nedidelį kiekį riebalų ir baltymų.

Kalorijos

vidutiniškai 150-180 kcal / 628-753 kJ

Kalorijų lygis

Angliavandeniai

vidutiniškai 30-35 g

Angliavandenių lygis

Cukrus

vidutiniškai 25-30 g

Cukraus lygis

Progos

Šis mocktailas puikiai tinka įvairioms progoms, ypač dienos renginiams, tokiems kaip vėlyvieji pusryčiai ar kūdikio sutiktuvės. Dėl savo gaivumo jis yra puikus pasirinkimas popietės gėrimui arba ieškantiems šventinio, nealkoholinio varianto vakarėliuose ir šventėse.

Vėlyvieji pusryčiai (brunch)
Kūdikio sutiktuvės (Baby Shower)
Popietės gėrimas
Blaivios šventės

Rekomenduojami deriniai

Pussyfoot ryškus, citrusinis profilis daro jį puikiu palydovu vėlyvųjų pusryčių patiekalams, mažindamas riebumą ir papildydamas tiek saldžius, tiek sūrius skonius. Jis taip pat puikiai dera su lengvomis salotomis, vaisiniais desertais ir paprastais sūriais užkandžiais, kurie kontrastuoja su jo vaisiniu saldumu.

Vėlyvųjų pusryčių patiekalai, tokie kaip blynai, vafliai ar kiaušiniai Benedikto (Eggs Benedict)
Lengvos salotos su citrusiniu vinegretu
Vaisių pyragaičiai ir lengvi kepiniai
Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, sūrios lazdelės ar riešutai

Pussyfoot: Klasikinis Prohibicijos eros mocktailas

Pussyfoot kokteilis yra nealkoholinio gėrimo meno įrodymas, gimęs epochoje, reikalavusioje kūrybiškumo be alkoholio. Nuostabus trijų citrusų sulčių mišinys suteikia gaivų pagrindą, gražiai nuspalvintą ir pasaldintą grenadinu. Neprivalomas kiaušinio trynys pakelia jį į klasikinio sour stiliaus gėrimo lygį su sodriu, kreminiu burnos pojūčiu. Užpiltas pikantišku imbieriniu alumi, Pussyfoot yra sluoksniuotas, rafinuotas ir istoriškai reikšmingas mocktailas, kuriuo malonu mėgautis ir šiandien.

Panašūs mocktailai

Pelenė

Panašus klasikinis mocktailas, kuriame paprastai naudojamos apelsinų, citrinų ir ananasų sultys su šlakeliu grenadino, užpilamas imbieriniu alumi.

Nekaltas saulėtekis

Turi apelsinų sulčių ir grenadino komponentus, tačiau praleidžia citrinų ir laimo sultis ir nėra plakti, sukuriant sluoksniuotą efektą, o ne sumaišytą.

Jums taip pat gali patikti

Persikai ir žėrėjimas

Nuostabus ir burbuliuojantis nealkoholinis kokteilis, kurį sudaro saldi persikų tyrė, užpilta putojančiomis vynuogių sultimis.

Rozmarinų citrusų vėsinantis gėrimas

Gaivus ir elegantiškas nealkoholinis vėsinantis gėrimas, subalansuojantis greipfrutų rūgštumą su aromatingomis, pušies prieskonį primenančiomis rozmarinų natomis.

Šviežių obuolių ir imbiero „Fizz“

Ryškus ir gaivus nealkoholinis kokteilis, kuriame puikiai dera traškus šviežių obuolių saldumas, aštrus imbiero šiltumas ir gaivus putojimas.

Nealkoholinė Piña Colada

Kreminis, saldus ir tropinis plaktas gėrimas, pagamintas iš ananasų sulčių, kokosų kremo ir ledo.

Ar jau išbandėte šiuos?

Medaus kriaušių putoklis

Rafinuotas nealkoholinis gėrimas, pasižymintis saldžiu, subtiliu kriaušių skoniu, subalansuotu sodriu medumi ir citrinos užuomina, papildytas putojančiu vandeniu.

Prieskoninis persimonų Mulas

Šventinis ir šildantis nealkoholinis kokteilis su saldžia persimonų tyre, aštriu imbiero alumi ir laimo bei cinamono užuomina.

Imbierinis bazilikų greipfrutų spritzeris

Gaivus ir žolinis bealkoholis spritzeris, pasižymintis pikantišku imbiero poskoniu, pipiriniu baziliko aromatu ir aitrumu, kurį suteikia greipfrutas.

Nealkoholinis Kaskara Sour

Rafinuotas ir aitrus nealkoholinis rūgštusis gėrimas, pasižymintis unikaliu, vaisiniu kaskara kavos uogų arbatos skoniu, subalansuotu citrusais ir šilkine putų kepurėle.