Pussyfoot kokteilis
Pussyfoot kokteilis yra rafinuotas nealkoholinis gėrimas, turintis turtingą istoriją. Jame meistriškai derinamos apelsinų, citrinų ir laimo sultys, sukuriant tobulą saldžių ir rūgščių skonių harmoniją. Šlakelis grenadino suteikia gražią rausvą spalvą ir subtilų saldumą, o neprivalomas kiaušinio trynys suteikia šilkinę, prabangią tekstūrą. Užpilamas imbieriniu alumi, gėrimas pasibaigia lengvu, pikantišku putojimu, todėl tai yra nuostabiai sudėtingas ir malonus mocktailas.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Pussyfoot kategorizuojamas kaip klasikinis mocktailas. Tai nealkoholinis gėrimas, sukurtas su tradicinio kokteilio sudėtingumu ir balansu. Jo kilmė 1920-aisiais tvirtai įtvirtina jį klasikinių maišytų gėrimų kategorijoje.
Patiekimas
Patiekite šį šaltą, nealkoholinį gėrimą atšaldytoje Highball taurėje su šviežiu ledu. Galutinis tūris atitinka standartinį ilgąjį gėrimą, puikiai tinkantį gurkšnoti.
Porcijos dydis
Apytiksliai 200-250 ml / 7-8.5 oz
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Šis mocktailas buvo sukurtas Londone 1920-aisiais Robert Vermeire'o iš „Embassy Club“. Jis buvo pavadintas William E. "Pussyfoot" Johnsono garbei, uolaus Amerikos Antialkoholizmo lygos agento Prohibicijos epochoje. Gėrimas buvo žaisminga, nealkoholinė duoklė garsiam blaivininkui, įrodanti, kad galima mėgautis skaniu ir gerai paruoštu gėrimu be alkoholio.
Kilmė
Pussyfoot kokteilis atsirado Londone, Anglijoje, apie 1920 m. Jis buvo sukurtas „Embassy Club“ Amerikos Prohibicijos eros įkarštyje.
Pussyfoot kokteilis
Šis gėrimas dažniausiai žinomas kaip Pussyfoot kokteilis, kartais tiesiog sutrumpinamas iki Pussyfoot. Pavadinimas tiesiogiai nurodo jo istorinį įkvėpimą ir nuosekliai naudojamas klasikinėje kokteilių literatūroje.
Originalus pavadinimas
Pussyfoot Cocktail
Alternatyvus pavadinimas
Pussyfoot
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi gyvybingu, šviežiu citrusiniu aromatu ir subalansuotu saldžiarūgščiu vaisiniu skoniu, baigiantis švariu, gaiviu poskoniu. Jo tekstūra švelni ir lengvai putojanti, o įtraukus neprivalomą kiaušinio trynį tampa šilkinė ir putota.
Skonis
Vaisiškas, citrusinis, saldus, aštrus, gaivus, šiek tiek pikantiškas
Aromatas
Švieži citrusai, apelsinai, citrinos, laimas, imbiero užuomina
Skonio balansas
Saldus, rūgštus
Poskonis
Švarus, gaivus, trumpas, citrusinis
Gazuotumas
Švelniai putojantis, lengvas šnypštimas
Spalva ir išvaizda
Drumzlina oranžinė-rožinė, saulėtekio oranžinė, putota viršūnė (su kiaušiniu)
Tekstūra
Švelni, burbuliuojanti, šilkinė (su kiaušinio tryniu)
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, visų sezonų
Skonio intensyvumas ir potyris
Pussyfoot pasižymi vidutiniu skonio intensyvumu, dominuoja didelis vaisiškumas ir subalansuotas saldumo bei rūgštumo derinys. Jis yra visiškai nealkoholinis, lengvai karbonizuotas ir gali turėti šiek tiek kremiškumo, jei paruoštas su kiaušinio tryniu.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šis receptas reikalauja šviežių citrusų sulčių mišinio – apelsinų, citrinų ir laimo – pasaldinto grenadinu. Tekstūrai pagerinti galima pridėti neprivalomą kiaušinio trynį, o gėrimas užbaigiamas imbieriniu alumi.
- Apelsinų sultys60 ml / 2 ozŠviežiai spaustos apelsinų sultys labai rekomenduojamos geriausiam skoniui.
- Citrinų sultys30 ml / 1 ozŠviežiai spaustos citrinų sultys yra būtinos ryškiam, rūgščiam skoniui.
- Laimo sultys30 ml / 1 ozŠviežiai spaustos laimo sultys prideda dar vieną citrusų kompleksiškumo sluoksnį.
- Grenadinas5 ml / 1 tspSuteikia saldumo ir klasikinį rausvą atspalvį.
- Kiaušinio trynys1(pasirinktinai)Suteikia sodrumo, šilkinę tekstūrą ir putotą viršų. Saugumo sumetimais naudokite pasterizuotą kiaušinį. Praleiskite veganiškai versijai.
- Imbierinis alusPapildyti (apie 60 ml / 2 oz)Suteikia švelnų putojimą ir prieskonio užuominą.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums reikės kokteilių plaktuvo sulčių ir kitų ingredientų sumaišymui ir atšaldymui. Hawthorne sietelis ir smulkus sietelis rekomenduojami švariam perpylimui.
- Kokteilių plaktuvas ingredientų atšaldymui ir maišymui.
- Hawthorne sietelis gėrimui nukošti iš plaktuvo.
- Smulkus sietelis (neprivaloma) lygesnei tekstūrai, ypač naudojant kiaušinio trynį.
Paruošimas
Paruošimas apima sulčių, grenadino ir neprivalomo kiaušinio trynio plakimą su ledu, po to nukošiant į ledu užpildytą taurę. Galutiniai žingsniai yra užpilti imbieriniu alumi ir pridėti papuošimą.
1. Atšaldykite Highball taurę, pripildami ją ledo arba įdėdami į šaldiklį kelioms minutėms.
2. Į kokteilių plaktuvą sudėkite apelsinų sultis, citrinų sultis, laimo sultis, grenadiną ir neprivalomą kiaušinio trynį.
3. Pripildykite plaktuvą trimis ketvirtadaliais ledo kubelių.
4. Uždenkite dangtelį ir energingai plakite 15-20 sekundžių, kol plaktuvo išorė pasidengs šerkšnu.
5. Pripildykite atšaldytą Highball taurę šviežiais ledo kubeliais.
6. Du kartus perkoškite mišinį iš plaktuvo į taurę (naudojant Hawthorne ir smulkų sietelius).
7. Švelniai užpilkite taurę atšaldytu imbieriniu alumi.
8. Prieš patiekdami, papuoškite apelsino riekele ir šviežia mėtų šakele.
Papuošimas
Gatavą gėrimą papuoškite šviežia apelsino riekele ir mėtų šakele. Tai suteikia vizualinio patrauklumo ir malonaus aromato, papildančio citrusinius skonius.
- Apelsino riekelė: Šviežia apelsino riekelė ar skiltelė, uždėta ant taurės krašto arba įmesta į vidų.
- Mėtos šakelė: Šviežia mėtų šakelė aromatui.
Dietinė informacija
Šis gėrimas natūraliai neturi alkoholio, kofeino ir pieno produktų. Klasikiniame recepte yra neprivalomas kiaušinio trynys, todėl jis netinka veganams ar turintiems alergiją kiaušiniams; tiesiog praleiskite trynį, kad gėrimas taptų be kiaušinių ir veganiškas.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✕ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis mocktailas turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia dėl angliavandenių ir didelio cukraus kiekio, esančio vaisių sultyse ir grenadine. Neprivalomas kiaušinio trynys prideda nedidelį kiekį riebalų ir baltymų.
Kalorijos
vidutiniškai 150-180 kcal / 628-753 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
vidutiniškai 30-35 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
vidutiniškai 25-30 g
Cukraus lygis
Progos
Šis mocktailas puikiai tinka įvairioms progoms, ypač dienos renginiams, tokiems kaip vėlyvieji pusryčiai ar kūdikio sutiktuvės. Dėl savo gaivumo jis yra puikus pasirinkimas popietės gėrimui arba ieškantiems šventinio, nealkoholinio varianto vakarėliuose ir šventėse.
- Vėlyvieji pusryčiai (brunch)
- Kūdikio sutiktuvės (Baby Shower)
- Popietės gėrimas
- Blaivios šventės
Rekomenduojami deriniai
Pussyfoot ryškus, citrusinis profilis daro jį puikiu palydovu vėlyvųjų pusryčių patiekalams, mažindamas riebumą ir papildydamas tiek saldžius, tiek sūrius skonius. Jis taip pat puikiai dera su lengvomis salotomis, vaisiniais desertais ir paprastais sūriais užkandžiais, kurie kontrastuoja su jo vaisiniu saldumu.
- Vėlyvųjų pusryčių patiekalai, tokie kaip blynai, vafliai ar kiaušiniai Benedikto (Eggs Benedict)
- Lengvos salotos su citrusiniu vinegretu
- Vaisių pyragaičiai ir lengvi kepiniai
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, sūrios lazdelės ar riešutai
Pussyfoot: Klasikinis Prohibicijos eros mocktailas
Pussyfoot kokteilis yra nealkoholinio gėrimo meno įrodymas, gimęs epochoje, reikalavusioje kūrybiškumo be alkoholio. Nuostabus trijų citrusų sulčių mišinys suteikia gaivų pagrindą, gražiai nuspalvintą ir pasaldintą grenadinu. Neprivalomas kiaušinio trynys pakelia jį į klasikinio sour stiliaus gėrimo lygį su sodriu, kreminiu burnos pojūčiu. Užpiltas pikantišku imbieriniu alumi, Pussyfoot yra sluoksniuotas, rafinuotas ir istoriškai reikšmingas mocktailas, kuriuo malonu mėgautis ir šiandien.
Panašūs mocktailai
Pelenė
Panašus klasikinis mocktailas, kuriame paprastai naudojamos apelsinų, citrinų ir ananasų sultys su šlakeliu grenadino, užpilamas imbieriniu alumi.
Nekaltas saulėtekis
Turi apelsinų sulčių ir grenadino komponentus, tačiau praleidžia citrinų ir laimo sultis ir nėra plakti, sukuriant sluoksniuotą efektą, o ne sumaišytą.
Jums taip pat gali patikti
Nealkoholinis Maskvos Mulas
Aštrus ir gaivus nealkoholinis gėrimas, kuriame aštrų imbierinio alaus skonį subalansuoja šviežių laimo sulčių gaiva.
Apelsinų ir čiobrelių plaktas espresas
Gaivus, putotas ir aromatingas plaktas espreso gėrimas, pripildytas ryškiu apelsino žievelės ir žemiškais šviežių čiobrelių niuansais.
Shirley Temple
Klasikinis nealkoholinis maišytas gėrimas, pagamintas iš imbierinio elio ir grenadino lašelio, papuoštas maraskino vyšnia.
Hibisko, mėtų ir laimo limonadas
Nuostabiai ryškus ir giliai gaivus nealkoholinis gėrimas, subalansuojantis rūgščias, gėlių natas iš hibisko su vėsinančia mėta ir pikantišku laimu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Tamarindų ir aitriųjų paprikų kokteilis
Unikaliai gaivus nealkoholinis kokteilis, kuriame subalansuotas aštrus, saldžiarūgštis tamarindų skonis su švelniu aitriosios paprikos aštrumu ir burbuliukais.
Persikų ir Bazilikų Smashas
Ryškus ir aromatingas nealkoholinis kokteilis, derinantis saldžius persikus, šviežią baziliką ir laimo užuominą, papildytas putojančiu vandeniu.
Prieskoninis kriaušių ir ramunėlių arbatos todis
Šiltas, raminantis nealkoholinis todis, pasižymintis švelniu ramunėlių arbatos, saldžios prieskoninės kriaušės ir citrinos užuominos skoniu.
Purpurinio sodo gaiviklis
Ryškus ir gaivus nealkoholinis gėrimas, derinantis spanguolių rūgštumą, obuolių saldumą ir šildančių prieskonių užuominą.