"Pussyfoot" kokteilis
"Pussyfoot" kokteilis ir izsmalcināts bezalkoholisks dzēriens ar bagātu vēsturi. Tas meistarīgi apvieno apelsīnu, citronu un laima sulas, radot perfektu saldo un skābeno garšu harmoniju. Nedaudz grenadīna piešķir skaistu sārtu nokrāsu un maigu saldumu, savukārt neobligātais olas dzeltenums piešķir zīdainu, greznu tekstūru. Papildināts ar ingvera alu, dzēriens noslēdzas ar vieglu, pikantu dzirkstīgumu, padarot to par apburoši sarežģītu un baudāmu bezalkoholisko kokteili.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Pussyfoot" tiek klasificēts kā klasisks bezalkoholiskais kokteilis. Tas ir bezalkoholisks dzēriens, kas radīts ar tradicionālā kokteiļa sarežģītību un līdzsvaru. Tā izcelsme 20. gadsimta 20. gados to stabili ierindo klasisko jaukto dzērienu kategorijā.
Pasniegšana
Pasniedziet šo auksto, bezalkoholisko dzērienu atdzesētā Highball glāzē, kas piepildīta ar svaigu ledu. Gala tilpums ir standarta "long drink" izmēra, ideāli piemērots malkošanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 200-250 ml / 7-8,5 unces
Alkohola saturs
0% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šo bezalkoholisko kokteili 20. gadsimta 20. gados Londonā radīja Roberts Vermeirs no "Embassy Club". Tas tika nosaukts par godu Viljamam E. "Pussyfoot" Džonsonam, kaislīgam amerikāņu aģentam no Pretsalūnu līgas Sausā likuma laikmetā. Dzēriens bija rotaļīgs, bezalkoholisks veltījums slavenajam atturībniekam, pierādot, ka gardu un labi pagatavotu dzērienu var baudīt arī bez alkohola.
Izcelsme
"Pussyfoot" kokteiļa izcelsme meklējama Londonā, Anglijā, ap 1920. gadu. Tas tika radīts "Embassy Club" Amerikas Sausā likuma ēras plaukumā.
"Pussyfoot" kokteilis
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā "Pussyfoot" kokteilis, dažreiz saīsināts vienkārši uz "Pussyfoot". Nosaukums ir tieša atsauce uz tā vēsturisko iedvesmu un tiek konsekventi lietots klasiskajā kokteiļu literatūrā.
Oriģinālnosaukums
Pussyfoot Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Pussyfoot
Raksturojuma pārskats
Šis dzēriens piedāvā spilgtu, svaigu citrusaugļu aromātu un līdzsvarotu saldskābu augļu garšu, kas noslēdzas ar tīru, atsvaidzinošu pēcgaršu. Tā tekstūra ir maiga un viegli dzirkstoša, bet, ja tiek pievienots neobligātais olas dzeltenums, tā kļūst zīdaina un putaina.
Garša
Augļains, citrusīgs, salds, pikants, spirgts, viegli ass
Aromāts
Svaigi citrusaugļi, apelsīns, citrons, laims, ingvera nots
Garšas līdzsvars
Salds, skābs
Pēcgarša
Tīra, atsvaidzinoša, īsa, citrusīga
Gāzējums
Viegli dzirkstošs, maiga gāze
Krāsa un izskats
Duļķaini oranžsārts, saullēkta oranžs, putaina virskārta (ar olu)
Tekstūra
Maiga, burbuļojoša, zīdaina (ar olas dzeltenumu)
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, vissezonas
Garšas intensitāte un pieredze
"Pussyfoot" kokteilim ir vidēja garšas intensitāte, ko vada augsts augļu nots līmenis un līdzsvarota salduma un skābuma saspēle. Tas ir pilnībā bezalkoholisks, ar vieglu gāzējumu un potenciālu nelielam krēmīgumam, ja to gatavo ar olas dzeltenumu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šai receptei nepieciešams svaigu citrusaugļu sulu maisījums — apelsīnu, citronu un laima — kas saldināts ar grenadīnu. Tekstūrai var pievienot neobligātu olas dzeltenumu, un dzēriens tiek pabeigts, papildinot to ar ingvera alu.
- Apelsīnu sula60 ml / 2 uncesVislabākajai garšai ļoti ieteicams izmantot svaigi spiestu apelsīnu sulu.
- Citronu sula30 ml / 1 unceSvaigi spiesta citronu sula ir būtiska spilgtai, skābenai garšai.
- Laima sula30 ml / 1 unceSvaigi spiesta laima sula piešķir vēl vienu citrusu sarežģītības slāni.
- Grenadīns5 ml / 1 tējk.Nodrošina saldumu un klasisku sārtu nokrāsu.
- Olas dzeltenums1(pēc izvēles)Pievieno bagātīgumu, zīdainu tekstūru un putainu virskārtu. Drošībai izmantojiet pasterizētu olu. Izlaidiet, lai pagatavotu vegānisku versiju.
- Ingvera alusPapildināt (apm. 60 ml / 2 unces)Pievieno maigu dzirksti un nelielu asumiņu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris, lai apvienotu un atdzesētu sulas un citas sastāvdaļas. Tīrai ieliešanai ieteicams izmantot "Hawthorne" sietiņu un smalku sietiņu.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- "Hawthorne" sietiņš šķidruma nokāšanai no šeikera.
- Smalks sietiņš (pēc izvēles) gludākai tekstūrai, īpaši, ja izmanto olas dzeltenumu.
Instrukcijas
Pagatavošana ietver sulu, grenadīna un neobligātā olas dzeltenuma sakratīšanu ar ledu, pēc tam nokāšot ar ledu pildītā glāzē. Pēdējie soļi ir papildināšana ar ingvera alu un dekorācijas pievienošana.
1. Atvēsiniet Highball glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā uz dažām minūtēm.
2. Kokteiļu šeikerī apvienojiet apelsīnu sulu, citronu sulu, laima sulu, grenadīnu un neobligāto olas dzeltenumu.
3. Piepildiet šeikeri trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus gabaliņiem.
4. Cieši aizveriet vāku un enerģiski kratiet 15-20 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.
5. Piepildiet atdzesēto Highball glāzi ar svaigiem ledus gabaliņiem.
6. Nokāsiet maisījumu no šeikera glāzē caur diviem sietiņiem ("Hawthorne" un smalko sietiņu).
7. Uzmanīgi papildiniet glāzi ar atdzesētu ingvera alu.
8. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar apelsīna šķēli un svaigu mētras zariņu.
Garnēšana
Gatavo dzērienu dekorējiet ar svaigu apelsīna šķēli un mētras zariņu. Tas piešķir vizuālu pievilcību un patīkamu aromātu, kas papildina citrusaugļu garšas.
- Apelsīna šķēle: Svaiga apelsīna šķēle vai daiviņa, novietota uz glāzes malas vai iemesta dzērienā.
- Mētras zariņš: Svaigs mētras zariņš aromātiskam akcentam.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens dabiski ir bez alkohola, kofeīna un piena produktiem. Klasiskā recepte ietver neobligātu olas dzeltenumu, kas to padara nepiemērotu vegāniem vai cilvēkiem ar olu alerģijām; vienkārši izlaidiet dzeltenumu, lai pagatavotu to bez olām un vegānisku.
✕ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✕ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim bezalkoholiskajam kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, galvenokārt no ogļhidrātiem un augstā cukura satura augļu sulās un grenadīnā. Neobligātais olas dzeltenums pievieno nelielu daudzumu tauku un olbaltumvielu.
Kalorijas
vidēji 150-180 kcal / 628-753 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
vidēji 30-35 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
vidēji 25-30 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis bezalkoholiskais kokteilis ir ideāli piemērots dažādiem gadījumiem, īpaši dienas pasākumiem, piemēram, vēlajām brokastīm vai bērniņa gaidīšanas svētkiem. Tā atsvaidzinošais raksturs padara to par lielisku izvēli pēcpusdienas dzērienam vai ikvienam, kurš meklē svinīgu, bezalkoholisku variantu ballītēs un svinībās.
- Vēlās brokastis
- Bērniņa gaidīšanas svētki
- Pēcpusdienas dzēriens
- Skaidras svinības
Saderības ieteikumi
"Pussyfoot" spilgtais, citrusīgais profils padara to par lielisku pavadoni vēlo brokastu ēdieniem, mazinot treknumu un papildinot gan saldas, gan sāļas garšas. Tas labi sader arī ar viegliem salātiem, augļu desertiem un vienkāršām sāļām uzkodām, kas kontrastē ar tā augļu saldumu.
- Vēlo brokastu ēdieni, piemēram, pankūkas, vafeles vai Benedikta olas
- Viegli salāti ar citrusu vinegretu
- Augļu tartes un viegli konditorejas izstrādājumi
- Sāļas uzkodas, piemēram, kliņģerīši vai rieksti
Pussyfoot: Klasisks Sausā likuma ēras bezalkoholiskais kokteilis
"Pussyfoot" kokteilis ir apliecinājums bezalkoholisko dzērienu mākslai, kas dzimusi laikmetā, kurš pieprasīja radošumu bez stiprajiem dzērieniem. Tā apburošais trīs citrusaugļu sulu maisījums nodrošina enerģisku un atsvaidzinošu pamatu, ko skaisti iekrāso un saldina grenadīns. Neobligātā olas dzeltenuma pievienošana to paceļ klasiska "sour" stila dzēriena līmenī ar bagātīgu, krēmīgu mutessajūtu. Papildināts ar pikanta ingvera alus šļakatām, "Pussyfoot" ir daudzslāņains, izsmalcināts un vēsturiski nozīmīgs bezalkoholiskais kokteilis, ko ir patīkami baudīt arī mūsdienās.
Līdzīgi bezalkoholiskie kokteiļi
Pelnrušķīte
Līdzīgs klasisks bezalkoholiskais kokteilis, kurā parasti izmanto apelsīnu, citronu un ananasu sulas ar nedaudz grenadīna, papildinot ar ingvera alu.
Bealkoholiskais Saullēkts
Satur apelsīnu sulu un grenadīnu, bet neietver citronu un laima sulu un netiek kratīts, radot slāņainu efektu, nevis sajauktu.
Jums varētu patikt arī
Persiku un estragona "Fizz"
Izsmalcināts un atsvaidzinošs mokteilis, kas apvieno saldo persiku ar svaiga estragona smalkajām, anīsam līdzīgajām notīm.
Bazilika limonādes špriceris
Dzīvīgs un aromātisks bezalkoholiskais špriceris, kas lieliski līdzsvaro svaiga bazilika saldās, piparotās notis ar citrona spirgto skābumu un gāzētā ūdens svaigumu.
Gurķu un ingvera Fizz
Dzirkstošs un atsvaidzinošs mokteilis, kurā jūtama vēsa gurķa garša, pikants ingvera asums un spilgts laima skābums, kas viss papildināts ar burbuļojošu gāzētu ūdeni.
Purpursarkanais dārza toniks
Izsmalcināts un svinīgs bezalkoholiskais toniks, kas līdzsvaro skābenu dzērveni, saldu garšvielu ābolu un aromātisku rozmarīnu ar botāniskām notīm.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Kadiķu dārza eliksīrs
Izsmalcināts un botānisks bezalkoholisks dzirkstošais dzēriens, kas iemieso džina kokteiļa esenci ar kadiķa, kraukšķīga gurķa un ziedainā plūškoka notīm.
Tamarinda un čili atvēsinošais dzēriens
Unikāli atsvaidzinošs bezalkoholiskais kokteilis, kas līdzsvaro tamarinda pikanto, saldskābo garšu ar maigu, asu čili piesitienu, papildināts ar burbuļiem.
Garšvielu Dārza Špriceris
Kraukšķīgs un aromātisks bezalkoholiskais špriceris, kas apvieno ābolu sidra saldumu ar ingvera un kanēļa siltumu.
Mīlulis
Apburoši skābs un atsvaidzinošs bezalkoholiskais kokteilis, kas lieliski līdzsvaro dzērveņu spirgtumu un greipfrūtu enerģisko garšu ar vieglu, burbuļojošu nobeigumu.