Quaker Kokteyli

Quaker Kokteyli Qadağan dövründən gələn, 1930-cu ildə Harry Craddock-un "The Savoy Cocktail Book" kitabında yer alan qeyri-adi, lakin gözəl klassikdir. O, brendi və romun zəngin, istiləyici notlarını təzə limon şirəsinin parlaq turşuluğu və malina şərbətinin şirin, meyvəli xarakteri ilə ustalıqla balansılayır. Bu unudulmuş incigəm bir unikal dad profili təklif edir, həm təzələşdirici, həm də mürəkkəbdir, bu da onu klassik kokteyllərdən kənara çıxmaq istəyən hər hansı bir kokteyl həvəskarı üçün layiqli bir kəşf edir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Quaker Kokteyli Qadağan dövründən gələn klassik kokteyl kimi təsnif edilir. O, bazası spirtli içki, sitrus elementi və şirin komponentlə xarakterizə olunan 'turşu' ailəsinə aiddir. Onun tarixi əhəmiyyəti onu klassik və ya köhnə kokteyllər kateqoriyasına möhkəm yerləşdirir.

Servis

Quaker Kokteyli 'up' (buz olmadan) öncədən soyudulmuş coupe və ya kokteyl şüşəsində servis edilir, soyuq temperaturu və zərif təqdimatını qorumaq üçün. O, orta dərəcədə güclü, spirtli içki ilə hazırlanan içkidir, kiçik porsiyada servis edilir.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 3.5-4 oz / 105-120 ml

Alkoqol tərkibi

Təxminən 20-25% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Coupe

Qədəhin hazırlanması

Soyudulmuş

Yaranma hekayəsi

Quaker Kokteyli ilk dəfə 1930-cu ildə Harry Craddock tərəfindən nəşr olunmuş çox təsirli "The Savoy Cocktail Book" kitabında peyda olmuşdur. Onun adının mənşəyi də, bu dövrün bir çox içkiləri kimi tarixə qayıdır. Adın, ənənəvi olaraq təmkinlilik və spirtli içkilərdən imtina edən Dostlar Cəmiyyətinə (Quakers) ironik istinad ola biləcəyi ehtimal edilir.

Mənşə

İçki 1930-cu ildə London, İngiltərədə sənədləşdirilmişdir, lakin onun üslubu Qadağan dövrünün (1920-1933) Amerika kokteyllərinə xasdır. Onun həqiqi mənşəyi ehtimal ki, Amerika və ya Britaniyadır, 20-ci əsrin əvvəlində ortaya çıxmışdır.

Quaker Kokteyli

Quaker Kokteyli əsasən orijinal adı ilə tanınır və geniş istifadə olunan alternativ adları yoxdur, lakin bəzən 'The Quaker' olaraq qısaldıla bilər. Onun kimliyi klassik kokteyl ədəbiyyatında görünüşü ilə sıx bağlıdır.

Orijinal ad

Quaker Cocktail

Alternativ ad

The Quaker

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Bu içki gözəl rubi rəngi və ipək kimi hamar teksturaya malikdir, tart sitrus və şirin malinanın mürəkkəb spirt bazası ilə mükəmməl balansı təqdim edir. Aroma meyvə və sitruslarla parlaqdır, təmiz və xoş istiləşdirici bitişə aparır.

Dad

Meyvəli, Turşu, Spirtli, Malina, Sitruslu, Mürəkkəb

Ətir

Limon qabıqı, Yetmiş meyvə, Meşe, İncə molasse

Dad balansı

Turşu, Şirin

Daddan sonra qalan dad

Təmiz, Qısa, Meyvəli, İstiləşdirici

Qazlılıq

Həssas

Rəng və görünüş

Çəhrayı-qırmızı, Şeffaf, Ruby

Tekstura

Hamarlı, Xırtıldayan, İpək kimi

Mövsümilik

Təzələşdirici, Yay, Hər Mövsüm

Dad intensivliyi və təəssürat

Kokteylin dad intensivliyi orta dərəcədən yüksəkdir, güclü turşuluq və meyvəlilik tərəfindən idarə olunur. Onun şirinliyi yaxşı balansıdayıb, spirt isə hiss olunur, lakin çox güclü deyil, qazlı içki və ya acılıq yoxdur.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Bu kokteyli hazırlamaq üçün brandi və ağ romdan ibarət bölünmüş baza, təzə sıxılmış limon şirəsi və malina şərbətinə ehtiyacınız olacaq. Hər bir maddənin keyfiyyəti, xüsusən də təzə şirə, içkinin balansı üçün açardır.

Brandi1 unsiya / 30 ml
VS və ya VSOP Cognac yaxşı işləyir, lakin hər hansısa keyfiyyətli brandi uyğundur.
Ağ Rom1 unsiya / 30 ml
Digər maddələri üstələməyəcək ağ və ya yüngül yaşlanmış rom üstünlük təşkil edir.
Limon Şirəsi0.5 unsiya / 15 ml
Ən yaxşı nəticə üçün təzə sıxılmalıdır.
Malina Şərbəti0.5 unsiya / 15 ml
Mağazadan alına bilər və ya sadəcə bərabər hissədə şəkər, su və təzə malina qızdırılaraq asanlıqla hazırlanır.

Buz növü

Kublu buz

Qarışdırma avadanlıqları

Standart kokteyl şeykeri avadanlığına, şeyker, jigger və Hawthorne süzgəcinə ehtiyacınız olacaq. Mükəmməl keyfiyyətli tekstur təmin etmək üçün incə torlu süzgəc də tövsiyə olunur.

Kokteyl şeykeri maddələri soyutmaq və seyreltmək üçün.
Dəqiq proporsiyalar üçün jigger və ya ölçü aləti.
Hawthorne süzgəci buz saxlamaq üçün şeykerdən sonra.
Daha hamar tekstur üçün kiçik buz parçalarını çıxarmaq üçün incə torlu süzgəc.

Hazırlanma qaydası

Hazırlanma şüşəni soyutmaq, bütün maddələri buzla şeykerə əlavə etmək, çox soyuq olana qədər çalxalamaq və şüşəyə ikiqat süzməkdir. Sadə qarnitür bu klassik kokteyli tamamlayır.

1. Coupe və ya kokteyl şüşəsini ən azı 10 dəqiqəlik dondurucuya qoyaraq hazırlayın.

2. Brandi, ağ rom, təzə limon şirəsi və malina şərbətini kokteyl şeykerinə ölçün və tökün.

3. Kokteyl şeykerini üç dörddə bir hissəsinə kublu buzla doldurun.

4. Qapağı bağlayın və şeykerin xarici hissəsi buzlu soyuq olana qədər təxminən 12-15 saniyə şiddətlə çalxalayın.

5. Şeykerin içərisini Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən keçirərək soyudulmuş şüşəyə ikiqat süzün.

6. Servis etməzdən əvvəl limon qabıqı və ya təzə malina ilə bəzəyin.

Bəzədilmə

Limon qabıqı və ya təzə malina kimi sadə qarnitür içkinin maddələrinə tamamlayır. Şüşənin üzərinə limon qabıqını sıxmaq ətirli sitrus aroması əlavə edir, bu da ilk yudumu artırır.

Limon qabıqı içkinin üzərinə sıxılaraq yağını azad etmək və sonra şüşəyə qoyulur.
Təzə malina bitmiş içkiyə salınır.

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl, qlüten, süd, yumurta, qoz və soya kimi ümumi allergenlərdən təbii olaraq azaddır. O, vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur, yalnız istifadə olunan malina şərbəti bal və ya koxenil kimi vegan olmayan maddələr ehtiva etmədiyi təqdirdə.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✓ Qlütensiz

✓ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu içki orta dərəcədə kalorili, enerjisi əsasən malina şərbətindəki spirtli içki və şəkərdən gəlir. Karbohidrat və şəkər miqdarı şirinləşdirilmiş kokteyl üçün nisbətən aşağıdır.

Kalori

Təxminən 170-190 kkal / 711-795 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Təxminən 10-12 qram

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Təxminən 9-11 qram

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Bu kokteyl yeməkdən əvvəl içmək üçün (aperitif) əla seçimdir, iştahı artırır. Onun təzələşdirici keyfiyyətlərinə görə kokteyl partilərində servis etmək və ya isti yay axşamı zövq almaq üçün də mükəmməldir.

Aperitif
Kokteyl Partisi
Yay Axşamı
Qeydli İçki

Uyğunlaşdırma təklifləri

Quaker Kokteylinin turşu və meyvəli profili ziddiyyətli və ya tamamlayıcı dadlara malik yüngül aperitiflərə yaxşı gedir. Turş keçi pendiri, duzlu kürələnmiş ətlər və ya meyvəli salatlar və desertlər mükəmməl yoldaşlardır, hər yudum arasında damağı təmizləyir.

Keçi pendiri və krakerlər
Vinaigrette sousu ilə yüngül salatlar
Prosciutto ilə bükülmüş qovun
Meyvə tartları və ya meyvəli desertlər

Quaker Kokteylini Yenidən Kəşf Etmək: Unudulmuş Klassik

Quaker Kokteyli yenidən canlandırılmasına layiq unudulmuş klassikdir. O, brendi və romun istiliyini, limon və malinanın klassik birləşməsi ilə gözəl birləşdirən sadə, lakin zərif turşudur. Clover Club və ya Jack Rose kimi içkiləri sevənlər üçün Quaker unikal, spirtli içki ilə hazırlanan bir fərq təklif edir, həm təzələşdirici, həm də təmin edicidir. Onun gözəl rəngi və balansı təqdimat qonaqları təəccübləndirmək və ya sadəcə yaxşı hazırlanmış tarixi içkidin zövqünü almaq üçün əla seçimdir.

Bənzər Kokteyllər

Clover Club

Bazada gin istifadə edir və adətən kremalı, köpüklü tekstur üçün yumurta ağı əlavə edir.

Jack Rose

Bazada alma brendisi (American alma brendisinin bir növü) var, limon şirəsi və qrenadin malina şərbəti əvəzinə istifadə olunur.

Knickerbocker

Rumla hazırlanan klassikdir, malina şərbəti və limon şirəsi istifadə edir, lakin portağal notu üçün kuraçao da əlavə edir.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Smuggler's Cove Kokteyli

Yaşlanmış rom, burbon və maraqlı bir bükülmə üçün bir qədər absintə malik mürəkkəb və güclü tiki üslublu kokteyl.

Kofe Neqroni

Klassik Neqroninin möhkəm və aromatik variantı, mükəmməl acılıqverici-şirin təcrübəsi üçün qəhvənin zəngin, dərin dadları ilə xarakterizə olunur.

Quşlar və Çəkmələr

Zərif və çiçəkli gin turşusu, incə bal-kamomil şərbəti ilə zərif şəkərlandırılmışdır.

Chocolatini

Stəkanda qəşəng, soyuq şokolad dadı verən zərif və kremalı desert kokteyli.

Bunları artıq sınamısınız?

Part-Time Lover

Yumşaq, çiçəkli və meyvəli gin və şərbət kokteyli, çiyələk və böyürtkən çiçəyi notları ilə, tez-tez ipək kimi, köpüklü bir teksturaya malikdir.

Black Velvet

Eşit miqdarda qara bira və köpüklü şərabdan ibarət gözəlliyi ilə seçilən təbəqəli kokteyl.

İsti Cin Bükümü

Cin, isti su, limon və şəkər ilə hazırlanan, Çarlz Dikens-in ədəbiyyatında adı çəkilməsi ilə məşhur olan, qızdırıcı, sadə klassik kokteyl.

Celeste Kokteyli

Ağ şaftalı likyoru, orgeat və Peychaud's acılıqlarından bir qədər anis aroması ilə balansı qorunmuş zərif və aromatik cin turşusu.