Quakeri kokteil

Quakeri kokteil on vähetuntud, kuid võluv klassika keeluseaduse ajastust, mida on mainitud Harry Craddocki 1930. aasta raamatus "The Savoy Cocktail Book". See tasakaalustab meisterlikult brändi ja rummi rikkalikke, soojasid noote värske sidrunimahla erksa hapukuse ja vaarikasiirupi magusa, puuviljase iseloomuga. See unustatud pärl pakub ainulaadset maitseprofiili, mis on nii värskendav kui ka kompleksne, muutes selle väärtuslikuks avastuseks igale kokteilihuvilisele, kes soovib avastada enamat kui tavalisi klassikuid.
Quakeri kokteil

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Quakeri kokteil on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil, mis pärineb keeluseaduse ajastust. See kuulub 'sour' (hapude) jookide perekonda, mida iseloomustab baasalkohol, tsitruseline element ja magus komponent. Selle ajalooline tähtsus paigutab selle kindlalt vanade ehk klassikaliste kokteilide kategooriasse.

Serveerimine

Quakeri kokteili serveeritakse 'up' (ilma jääta) eeljahutatud coupe- või kokteiliklaasis, et säilitada selle külm temperatuur ja elegantne esitlus. See on mõõdukalt kange, alkoholise iseloomuga jook, mida serveeritakse väikese portsjonina.
Portsjoni suurus
Umbes 3,5-4 oz / 105-120 ml
Alkoholisisaldus
Umbes 20-25% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Quakeri kokteil ilmus esmakordselt väga mõjukas raamatus "The Savoy Cocktail Book", mille avaldas Harry Craddock 1930. aastal. Selle nime täpne päritolu on ajaloos kaduma läinud, nagu on tavaline paljude selle perioodi jookide puhul. Spekuleeritakse, et nimi võib olla irooniline viide Sõprade Usuühingule (kveekerid), kes traditsiooniliselt praktiseerivad karskust ja hoiduvad alkoholist.
Päritolu
Jook dokumenteeriti Londonis, Inglismaal 1930. aastal, kuid selle stiil on tüüpiline Ameerika kokteilidele keeluseaduse ajastust (1920–1933). Selle tegelik päritolu on tõenäoliselt Ameerika või Briti, kerkides esile 20. sajandi alguses.

Quakeri kokteil

Quakeri kokteil on peamiselt tuntud oma algse nime all ja sellel ei ole olulisi laialt levinud alternatiivseid nimetusi, kuigi mõnikord võidakse seda lühendada nimeks 'The Quaker'. Selle identiteet on tugevalt seotud selle esinemisega klassikalises kokteilikirjanduses.
Originaalnimi
Quaker Cocktail
Alternatiivne nimi
The Quaker

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on kaunis rubiinpunane toon ja siidiselt sile tekstuur, pakkudes maitseprofiili, kus hapukas tsitrus ja magus vaarikas on täiuslikus tasakaalus kompleksse alkoholibaasiga. Aroom on erk puuviljadest ja tsitrusest, mis viib puhta ja meeldivalt soojendava järelmaitseni.
Maitse
Puuviljane, Hapukas, Alkoholise iseloomuga, Vaarikane, Tsitruseline, Kompleksne
Aroom
Sidrunikoor, Küps mari, Tamm, Kerge melass
Maitsetasakaal
Hapu, Magus
Järelmaitse
Puhas, Lühike, Puuviljane, Soojendav
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Roosakas-punane, Läbipaistev, Rubiinne
Tekstuur
Sile, Karge, Siidine
Hooajalisus
Värskendav, Suvine, Aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Kokteilil on keskmise kuni kõrge maitseintensiivsus, mida veavad väljendunud hapukus ja puuviljasus. Selle magusus on hästi tasakaalustatud ning alkohol annab märgatava, kuid mitte ülekaaluka soojuse, ilma gaseerituse või mõruduseta.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Selle kokteili valmistamiseks on vaja jagatud baasi brändist ja heledast rummist, mida täiendavad värskelt pressitud sidrunimahl ja vaarikasiirup. Iga koostisosa kvaliteet, eriti värske mahl, on joogi tasakaalu võti.
  • Brändi1 unts / 30 ml
    VS või VSOP konjak sobib hästi, kuid sobib ka igasugune kvaliteetne brändi.
  • Hele rumm1 unts / 30 ml
    Eelistatud on valge või kergelt laagerdunud rumm, et see ei varjutaks teisi koostisosi.
  • Sidrunimahl0,5 untsi / 15 ml
    Parima tulemuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
  • Vaarikasiirup0,5 untsi / 15 ml
    Võib olla poest ostetud või lihtsalt valmistatav, kuumutades võrdsetes osades suhkrut, vett ja värskeid vaarikaid.

Jää tüüp

  • Jääkuubikud

Segamisvahendid

Vaja läheb standardset kokteilišeikimise varustust, sealhulgas šeikerit, mõõtekannu ja Hawthorne'i sõela. Samuti on soovitatav kasutada peene võrguga sõela, et tagada täiuslikult sile, professionaalse kvaliteediga tekstuur.
  • Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja lahjendamiseks.
  • Mõõtekann või -vahend täpsete proportsioonide saamiseks.
  • Hawthorne'i sõel jää tagasihoidmiseks pärast šeikimist.
  • Peene võrguga sõel väikeste jääkildude eemaldamiseks siledama tekstuuri saavutamiseks.

Juhised

Valmistamine hõlmab klaasi jahutamist, kõigi koostisosade lisamist jääga šeikerisse, šeikimist kuni väga külmaks saamiseni ja topeltkurnamist klaasi. Lihtne garneering viimistleb selle klassikalise kokteili.
1. Valmista klaas ette, asetades coupe- või kokteiliklaasi vähemalt 10 minutiks sügavkülma jahtuma.
2. Mõõda ja vala brändi, hele rumm, värske sidrunimahl ja vaarikasiirup kokteilišeikerisse.
3. Täida kokteilišeiker kolmveerandi ulatuses jääkuubikutega.
4. Kinnita kaas ja šeigi jõuliselt umbes 12–15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmatiselt külm.
5. Kurna šeikeri sisu topelt läbi Hawthorne'i sõela ja peene võrguga sõela jahutatud klaasi.
6. Garneeri enne serveerimist sidrunikoore või värske vaarikaga.

Kaunistamine

Lihtne garneering, nagu sidrunikoor või värske vaarikas, täiendab joogi koostisosi. Sidrunikoore pressimine klaasi kohal lisab lõhnava tsitruselise aroomi, mis võimendab esimest lonksu.
  • Sidrunikoor, mis on pressitud joogi kohal, et vabastada selle õlid, ja seejärel asetatud klaasi.
  • Valmis joogile lisatud värske vaarikas.

Toitumisalane teave

See kokteil on loomulikult vaba tavalistest allergeenidest nagu gluteen, piimatooted, munad, pähklid ja soja. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele, eeldusel, et kasutatav vaarikasiirup ei sisalda mitte-vegan koostisosi nagu mesi või košenill.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See jook on mõõdukalt kaloririkas, selle energiasisaldus tuleneb peamiselt alkoholist ja vaarikasiirupi suhkrutest. Süsivesikute ja suhkru tase on magustatud kokteili kohta suhteliselt madal.
Kalorid
Umbes 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 10-12 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 9-11 grammi
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil on suurepärane valik enne õhtusööki (aperitiiviks), et söögiisu ergutada. Oma värskendavate omaduste tõttu sobib see suurepäraselt ka kokteilipidudel serveerimiseks või meeldival suveõhtul nautimiseks.
  • Aperitiiv
  • Kokteilipidu
  • Suveõhtu
  • Pidulik jook

Sobitamissoovitused

Quakeri kokteili hapukas ja puuviljane profiil sobib hästi kergete eelroogadega, millel on kontrastsed või täiendavad maitsed. Teravad juustud nagu kitsejuust, soolased vinnutatud lihad või puuviljapõhised salatid ja magustoidud on suurepärased kaaslased, puhastades suulage ampsude vahel.
  • Kitsejuust ja kreekerid
  • Kerged salatid vinegrettkastmega
  • Prosciutto'sse mähitud melon
  • Puuviljatordid või marjapõhised magustoidud

Quakeri kokteili taasavastamine: unustatud klassika

Quakeri kokteil on unustatud klassika, mis väärib taaselustamist. See on lihtne, kuid elegantne sour, mis ühendab kaunilt brändi soojuse ja rummi elavuse, mida seob omavahel sidruni ja vaarika klassikaline paar. Ideaalne neile, kes naudivad jooke nagu Clover Club või Jack Rose, pakub Quaker ainulaadset, alkoholise iseloomuga nüanssi, mis on nii värskendav kui ka rahuldustpakkuv. Selle kaunis värv ja tasakaalustatud maitse muudavad selle suurepäraseks valikuks külaliste muljetamiseks või lihtsalt hästi valmistatud ajaloolise joogi nautimiseks.

Sarnased kokteilid

Clover Club

Kasutab baasalkoholina džinni ja sisaldab sageli munavalget kreemja, vahuse tekstuuri saamiseks.

Jack Rose

Põhineb applejackil (Ameerika õunabrändi tüüp), laimi- või sidrunimahla ja grenadiiniga vaarikasiirupi asemel.

Knickerbocker

Rummile keskendunud klassika, mis kasutab vaarikasiirupit ja laimimahla, kuid lisab apelsinise noodi saamiseks curaçaod.

Võib-olla meeldib sulle ka

Appletini

Karge ja elav viinapõhine kokteil, mis tasakaalustab rohelise õuna magusaid ja hapukaid maitseid.

Džinn ja ingveriõlu

Lihtne ja värskendavalt vürtsikas highball, mis ühendab džinni botaanilised noodid ingveriõlle sooja magususega.

Vodka Rickey

Karge, hapukas ja väga värskendav highball, mis on valmistatud vodkast, värskest laimimahlast ja gaseeritud veest.

Trinidad Sour

Julge ja aromaatne hapu kokteil, kus Angostura bitter võtab üllatuslikult traditsioonilise alkoholi asemel juhtrolli.

Kas oled neid juba proovinud?

Amaretto Cobbler

Värskendav ja pähkline variatsioon klassikalisest cobbler'i stiilist, milles amaretto magus mandlimaitse on tasakaalustatud erksa tsitrusega.

Rum Fix

Lihtne ja värskendav klassikaline kokteil, mis sisaldab rummi, sidrunimahla ja magusainet ning serveeritakse purustatud jääl.

El Presidente

Peen ja aromaatne Kuuba rummikokteil, mis tasakaalustab vermuti magusust rummi soojuse ja tsitruselise noodiga.

Alasti kümblustünnis

Suitsune, magus-mõrkjas ja ürdine kokteil, millele lisab unikaalse soolaka noodi selleribitter.

1