Quaker Cocktail

Quaker Cocktail er óþekktur en sjarmerandi klassískur drykkur frá banniðstímabilinu, kynntur í "The Savoy Cocktail Book" eftir Harry Craddock árið 1930. Hann jafnar snilldarlega ríka, hlýja tóna brandýs og rums við bjarta sýrustu fersks sítrónasafa og sætan, ávextaríkan karakter hindberjasírups. Þessi gleymdur gimsteinn býður upp á einstaka bragðsnið sem er jafnt ferskt og flókið, sem gerir hann að verðmætri uppákomu fyrir hvern kokteilláhugamann sem leitar að því að skoða utan venjulegra klassíkera.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Quaker Cocktail er flokkaður sem klassískur kokteill, uppruninn frá banniðstímabilinu. Hann tilheyrir 'súrri' fjölskyldu drykkja, einkennst af grunni áfengi, sítrusþætti og sætu innihaldi. Söguleg mikilvægi hans staðsetur hann staðfastlega í flokki gamaldaglegra eða klassískra kokteila.

Framreiðsla

Quaker Cocktail er borinn fram 'upp' (án ís) í for-kældum coupe eða kokteilglasi til að viðhalda köldu hitastigi og glæsilegri kynningu. Hann er um miðlungs sterkur, áfengisáhrifamikill drykkur sem er borinn fram í litlu skammti.

Skammtastærð

Umsvifalaust 3,5-4 oz / 105-120 ml

Áfengismagn

Umsvifalaust 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Quaker Cocktail birtist fyrst í mjög áhrifaríku "The Savoy Cocktail Book", gefnu út árið 1930 af Harry Craddock. Nákvæm uppruna nafnsins er týndur í sögunni, eins og er algengt með marga drykki frá þessum tíma. Talið er að nafninu gæti verið beitt í ironískri tilvísun til Religious Society of Friends (Quakers), sem iðulega æfa hófsæld og áfengisneyðni.

Uppruni

Drykkurinn var skráður í London, Englandi árið 1930, en stíll hans er dæmigerður fyrir bandaríska kokteila frá banniðstímabilinu (1920-1933). Sönn uppruni hans er líklega bandarísk eða bresk, sem kemur fram á 20. öldinni.

Quaker Cocktail

Quaker Cocktail er aðallega þekktur undir upprunalegum nafninu og hefur ekki mikilvægi á öðrum algengum nöfnum, þó hann geti stundum verið styttur í 'The Quaker'. Tengsl hans eru sterk við útlit hans í klassískum kokteillabókum.

Upprunalegt heiti

Quaker Cocktail

Annað heiti

The Quaker

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur kynnir fallegan rubínlit og silkimjúkan áferð, og afhendir bragðsnið þar sem sýrð sítrus og sætur hindber eru fullkomlega jafnvægir gegn flóknu áfengisgrunni. Lyktin er björt með ávöxtum og sítrus, sem leiðir að hreinu og ánægjulegu hlýju loki.

Bragð

Ávextaríkur, Sýrður, Áfengisáhrifamikill, Hindber, Sítruskenndur, Flókin

Ilmur

Sítrónuberi, Þroskaður ber, Eik, Fínmolass

Bragðjafnvægi

Sýrður, Sætur

Eftirbragð

Hrein, Stutt, Ávextaríkur, Hitar

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Rósa-rauður, Gagnsæ, Rubín

Áferð

Sléttur, Skarpur, Silkimjúkur

Árstíðabundin einkenni

Ferskandi, Sumarlegur, Allt árið um kring

Bragðstyrkur og upplifun

Kokteillinn hefur miðlungs-til-háan bragðstyrk, knúinn áfram af áberandi sýrustu og ávextaríku. Sætan er vel jafnvægi, og áfengið veitir merkjanlega en ekki yfirveldandi hlýju, án þess að vera með gos eða biturð.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Til að búa til þennan kokteill þarftu skiptan grunni af brandýi og ljósu rumi, ásamt nýpressuðum sítrónusafa og hindberjasírópi. Gæði hvers hráefnis, sérstaklega fersks safans, er lykillinn að jafnvægi drykksins.

Brandy1 ounce / 30 ml
VS eða VSOP Cognac virkar vel, en hvert gott gæða brandý er hentugt.
Light Rum1 ounce / 30 ml
Hvítt eða létt öldrað rom er kjörsett til að ekki að yfirvelda hinum hráefnunum.
Lemon Juice0.5 ounce / 15 ml
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu niðurstöður.
Raspberry Syrup0.5 ounce / 15 ml
Hægt er að kaupa í búð eða auðvelt að búa til með því að hita jafnmikið af sykri, vatni og ferskum hindberjum.

Tegund íss

Cubed ice

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan búnað til kokteilhristingar, þar á meðal hristara, mæli og Hawthorne strainer. Fínt malla strainer er einnig mælt með til að tryggja fullkomlega slétta, faglegri áferð.

Kokteilhristari til að kæla og þynna hráefnin.
Mælir eða mælitæki til nákvæmra hlutfalla.
Hawthorne strainer til að halda aftur af ís eftir hristingu.
Fínt malla strainer til að fjarlægja litla ísbita fyrir sléttari áferð.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að kæla glas, bæta öllum hráefnum í hristara með ís, hrista þar til mjög kalt og tvöfaldur sigta í glasið. Einföld skreyting fullkomnar þennan klassíska kokteill.

1. Undirbúðu glasið með því að setja coupe eða kokteilglas í frystinn í að minnst 10 mínútur til að kæla.

2. Mældu og helltu brandýi, ljósu rumi, fersku sítrónusafa og hindberjasírópi í kokteilhristara.

3. Fylltu kokteilhristarann þrjáfjórðuhlutum fullan af teningum.

4. Lokaðu lokinu og hristu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur, þar til ytra hlið hristarans er frostkalt.

5. Tvöfaldur sigta innihaldi hristarans í gegnum Hawthorne strainer og fínt malla strainer í kælda glasið.

6. Skreyttu með sítrónuberinu eða fersku hindberinu áður en þú berð fram.

Skreyting

Einföld skreyting eins og sítrónuberi eða ferskt hindber bætir við hráefnum drykksins. Þrýstingur á sítrónuberinu yfir glasið bætir við ilmandi sítrusilmi sem bætir við fyrsta sörpunum.

Sítrónuberi þrýstur yfir drykkinn til að losa olíur hans og síðan settur í glasið.
Ferskt hindber fellt í fullunninn drykk.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill er náttúrulega frjálst frá algengum ofnæmisvaldum eins og glúteni, mjólkurvörum, eggjum, hnetum og soju. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum, að því leyti að hindberjasírupið sem notað er inniheldur ekki ó-vegan hráefni eins og hunang eða karmín.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi drykkur er um miðlungs kaloríaríkur, með orkuinnihaldi sínu aðallega frá áfenginu og sykrinum í hindberjasírópinum. Kolvetni- og sykurmagnið er tiltölulega lágt fyrir sætan kokteill.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 170-190 kcal / 711-795 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 10-12 grömm

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 9-11 grömm

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteill er frábært val fyrir drykk fyrir kvöldverð (aperitif) til að örva matarlystina. Hann hentar einnig fullkomlega til að bera fram á kokteilhópi eða til að njóta á notalegum sumarkvöldi vegna ferskandi eiginleika hans.

Aperitif
Cocktail Party
Summer Evening
Celebratory Drink

Tillögur að pörun

Sýrð og ávextaríki prófíll Quaker Cocktail passar vel við létta forrétti sem hafa andstæða eða viðbótarsmaki. Tangy ostur eins og geitaostur, saltur harðgerður kjöt eða ávaxta-undirstaða salöt og eftirréttir gera frábær samstarfsmönnum, hreinsa bragðlaukana á milli bita.

Geitaostur og kex
Léttar salöt með vinaigrette sósu
Prosciutto-umlukinn melónu
Ávaxtatertur eða ber-undirstaða eftirréttir

Endurupptaka Quaker Cocktail: Gleymdur klassíkari

Quaker Cocktail er gleymdur klassíkari sem þarf endurvakningu. Hann er einfaldur en glæsilegur sýrður drykkur sem sameinar áhugavert brandý og lifandi rom, allt bundið saman af klassískum samsetningu sítrónu og hindberja. Fullkominn fyrir þá sem njóta drykkja eins og Clover Club eða Jack Rose, Quaker býður upp á einstaka, áfengisáhrifamikla snúning sem er jafnt ferskandi og fullnægjandi. Falleg litur og jafnvægi bragðsins gerir hann að frábæru vali til að heilla gesti eða einfaldlega njóta vel útfærðs sögulegs drykks.

Similar Cocktails

Clover Club

Notar gin sem grunnafengi og innihaldur oft eggjahvíta fyrir rjómalaga, froðukennda áferð.

Jack Rose

Aðalefnið er applejack (tegund af bandarískum eplabrandýi) með lime eða sítrónusafa og grenadín í stað hindberjasírups.

Knickerbocker

Rom-miðaður klassíkari sem notar hindberjasíróp og lime safa, en bætir við curaçao fyrir appelsínutil.

Þér gæti einnig líkað

50/50 Martini

Jafnvægi og ilmuríkur útgáfa af klassíska Martininu með jafnmikið af gin og þurru vermouth.

Sgroppino

Hressandi og glæsilegur ítalskur kokteill gerður með því að hræra saman sítrónu sorbet, vodka og Prosecco í froðu, slushy dæli.

Miðjarðarhafss Gin og Tonic

Aromatiskt og hressandi útfæra á klassíska Gin og Tonic, með jurtablöðum og sítrusábragði Miðjarðarhafsins.

Moscow Mule

Hressandi og bragðgóður kokteil úr vodka, kryddaðri engiferöl og lime safa, venjulega borinn fram í koparkúl.

Hefur þú prófað þessa?

Scotch & Kokos

Óvænt uppfrískandi og flókin hárindabland sem sameinar reyktan, reyktan Scotch með tropískum sætleika kokosvatns.

Champagne Cobbler

Einfaldur, glæsilegur og hressandi klassískur kokteill með Champagne léttsykraðan og borðinn yfir mulnum ís með sesónalegum ávöxtum.

Johnnie Collins

Ferskur og endurgjöfandi háglanskokteill sem er gerður úr skosku viskíi, björtum sítrónusafa, smá sykri og kolsýrðu gosvatni.

Cameron's Kick

Einstakur split-base viskísúr sem sérkennist af bæði skoskri og írskri viskí, í jafnvægi með björtum sítrónu og hnetuörgeat.