Թագավոր Մոր Կոկտեյլ
Թագավոր Մոր Կոկտեյլը կատարյալ բրիտանական ապերիտիվ է, հայտնի իր պարզությամբ և թագավորական ժառանգությամբ։ Այն մեղմ, բայց համեղ խառնուրդ է Դյուբոնե Ռուժի, ֆրանսիական ամրագրված գինու ապերիտիվի, և դասական Լոնդոնյան Չոր Ջինի։ Սառույցի հետ մատուցվում է կիտրոնի մի կտորով, այն թարմացնող՝ քաղցր-դառը խմիչք է, որը միաժամանակ նրբագեղ և չափազանց հեշտ է պատրաստել։ Դրա հմայությունը կայանում է դրա ուղիղ բնույթում, թույլ տալով ջինի բուսական նոտաները լրացնել Դյուբոնեի հարուստ, քինինով պրոֆիլը։
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 2 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Թագավոր Մոր Կոկտեյլը դասակարգվում է որպես դասական կոկտեյլ՝ հայտնի իր պատմական նշանակությամբ և պարզ էլեգանտությամբ։ Այն հիմնականում ծառայում է որպես ապերիտիվ՝ նախատեսված լինելու ընթրիքից առաջ՝ ախորժակը խթանելու համար։ Դրա պարզ, ոգի և ապերիտիվային կազմությունը դրդում է այն դասական, ընթրիքից առաջվա խմիչքների շարքում։
Մատուցում
Սա համեմատաբար փոքր խմիչք է, որը մատուցվում է սառը՝ սառույցի հետ փոքր բաժակի կամ ռոքս բաժակի մեջ։ Այն ունի միջին ալկոհոլի պարունակություն՝ դարձնելով այն կատարյալ ճաշից առաջվա խմիչք։
Մատուցման չափաբաժին
մոտ 90-120 մլ / 3-4 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
մոտ 20-25% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Փոքր բաժակ կամ Ռոքս բաժակ
Բաժակի պատրաստում
Ոչինչ
Նախապատմություն
Այս կոկտեյլի համբավը անբաժանելիորեն կապված է Թագուհի Եղիսաբեթ Մոր (1900-2002) հետ, ում համար այն սիրելի ամենօրյա ծես էր։ Նա հայտնի էր նրանով, որ ամեն օր ճաշից առաջ խմում էր երկու մաս Դյուբոնե և մեկ մաս ջին։ Այս անձնական նախասիրությունը մի պարզ խառնուրդը վերածեց հռչակավոր բաղադրատոմսի՝ հավերժ կապելով այն Թագավոր Մոր գրացիոզության և երկարակեցության հետ։ Նրա դուստրը՝ Թագուհի Եղիսաբեթ II-ը, նույնպես ասում էին, սիրում էր այս խմիչքը։
Ծագում
Խմիչքը ծագել է Մեծ Բրիտանիայում, հավանաբար 20-րդ դարի սկզբին կամ կեսերին։ Թեև բաղադրիչները ֆրանսիական են (Դյուբոնե) և անգլիական (Ջին), հատուկ համակցությունը և դրա ժողովրդականությունը ամրագրվել են բրիտանական թագավորական շրջանակներում։ Դրա ստեղծումը պակաս է կապված որևէ հատուկ բարի կամ բարմենի հետ և ավելի շատ կապված է իր ամենահայտնի երկրպագուի անձնական ճաշակի հետ։
Թագավոր Մոր Կոկտեյլ
Այս խմիչքը առավել հայտնի է որպես Թագավոր Մոր Կոկտեյլ՝ կապված Մեծ Բրիտանիայի Թագուհի Եղիսաբեթ Մոր հետ։ Այն նաև հաճախ անվանում են Ջին և Դյուբոնե կամ պարզապես Դյուբոնե Կոկտեյլ, թեև վերջինս կարող է վերաբերել նաև այլ բաղադրատոմսերի։ Արքայական կապը ամրապնդել է դրա հիմնական անունը կոկտեյլների պատմության մեջ։
Բնօրինակ անվանում
Queen Mother Cocktail
Այլընտրանքային անվանումներ
- Ջին և Դյուբոնե
- Դյուբոնե Կոկտեյլ
Բնութագրերի ակնարկ
Այս կոկտեյլը ներկայացնում է գեղեցիկ ռուբինե երանգ՝ առույրի և ամրագրված գինու բույրով, որը հանգեցնում է քաղցր-դառը համի, որտեղ ջինի բուսական նոտաները հավասարակշռում են Դյուբոնեի խաղողն ու քինինը։ Կազմությունը հարթ է և միջին մարմնով, ավարտվում է մաքուր, հաճելի դառնությամբ՝ դարձնելով այն թարմացնող, դարերի ընթացքում գոյատևող դասական, որը հարմար է ցանկացած եղանակի։
Համ
Քաղցր-դառը, բուսական, բուսական, քինին, խաղող, մուգ պտուղ, ցիտրուս
Բույր
Առույր, կիտրոնի յուղեր, ամրագրված գինի, բույսեր, համեմունքներ
Համերի հավասարակշռություն
Քաղցր-դառը
Հետհամ
Մաքուր, բուսական, երկարատև դառնություն
Փրփրունություն
Անշարժ
Գույնի տեսք
Խորը ռուբին, կարմրա-շագանակագույն, պարզ
Հյուսվածք
Հարթ, միջին մարմնով, մետաքսային
Սեզոնայնություն
Թարմ, բոլոր եղանակներին, դարերի ընթացքում
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համային պրոֆիլը գերիշխում է Դյուբոնեից եկող հաճելի դառնությունը, միջին քաղցրության և պտղայինության հետ, որը կրում է նկատելի, բայց ոչ ճնշող ալկոհոլի ուժ։ Այն անշարժ, ոչ կրեմբաշխ խմիչք է՝ ուղիղ և հավասարակշռված բնույթով։
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Դասականը ստեղծելու համար ձեզ անհրաժեշտ են ընդամենը երկու հիմնական բաղադրիչ՝ Դյուբոնե Ռուժ, հատուկ ֆրանսիական ամրագրված գինի, և բարձրորակ Լոնդոնյան Չոր Ջին։ Պարադային բաղադրատոմսը կոչում է Դյուբոնեի օգտին երկու հարաբերակցություն։
- Դյուբոնե Ռուժ60 մլ / 2 ունցիաԱյս հատուկ ֆրանսիական ապերիտիվը անհրաժեշտ է խմիչքի իսկական համի համար։
- Լոնդոնյան Չոր Ջին30 մլ / 1 ունցիաԱռաջարկվում է բարձրորակ, առույրի ուժեղ ջին՝ Դյուբոնեի քաղցրությունը մարելու համար։
Սառույցի տեսակ
- Սառույց
Խառնման սարքավորումներ
Հատուկ սարքավորումներ պետք չեն, քանի որ այս խմիչքը կառուցվում է անմիջապես մատուցման բաժակում։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի միայն ջիգեր՝ չափելու և բարի գդալ՝ զգույշ խառնելու համար։
- Ջիգեր կամ չափիչ գործիք՝ ճշգրտության համար
- Բարի գդալ՝ խառնելու համար
Պատրաստման հրահանգներ
Պատրաստումը բացառապես պարզ է, հետևելով Թագավոր Մոր նախընտրություններին։ Խմիչքը կառուցվում է անմիջապես փոքր բաժակի մեջ՝ ավելացնելով սառույց, կիտրոնի կտոր, ջին և վերջապես Դյուբոնե, ապա զգույշ խառնելով։
1. Վերցրեք փոքր բաժակ կամ ռոքս բաժակ։
2. Տեղադրեք մեկ կամ երկու սառույցի կտոր բաժակի մեջ։
3. Ավելացրեք կիտրոնի կտորը բաժակի մեջ։ Թագավորական ավանդության համաձայն՝ կիտրոնը գնում է ոգիների առաջ։
4. Լցնել 30 մլ (1 ունցիա) ջին սառույցի և կիտրոնի վրա։
5. Լցնել 60 մլ (2 ունցիա) Դյուբոնե Ռուժ բաժակի մեջ։
6. Զգույշ խառնել խմիչքը բարի գդալով՝ համադրելու և սառեցնելու համար։
7. Մատուցել անմիջապես։
Զարդարում
Սովորական զարդարանքը կիտրոնի պարզ կտոր կամ եռանկյուն է, որը տեղադրվում է բաժակի մեջ հեղուկները լցնելուց առաջ։ Ցիտրուսային յուղերը ավելացնում են պայծառ արոմատիկ նոտա, որը լրացնում է մյուս բաղադրիչները։
- Կիտրոնի կտոր կամ եռանկյուն, տեղադրված բաժակի մեջ
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը բնականաբար ազատ է ընդհադիր ալերգեններից, ինչպիսիք են կաթը, ձուն, ընձյուղները և սոյան։ Եթե օգտագործվում է ստանդարտ թորված ջին, այն նույնպես գլյուտենազերծ է, դարձնելով այն հարմար բուսակերների և բուսականներին։
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը համեմատաբար ցածր է կալորիաներով և ածխաջրերով, իսկ դրա շաքարի պարունակությունը ամբողջությամբ գալիս է Դյուբոնե ամրագրված գինուց։ Այն թեթև տարբերակ է՝ համեմատած շատ կրեմբաշխ կամ շաքարով լցված կոկտեյլների։
Կալորիաներ
միջին հաշվով 140-160 կկալ / 585-670 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
միջին հաշվով 8-10 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
միջին հաշվով 8-10 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Սա իդեալական ապերիտիվ է, կատարյալ է մատուցման համար ճաշից առաջ՝ ախորժակը բացելու համար։ Դրա էլեգանտ և զուսպ բնույթը այն հարմարեցնում է նրբագեղ կոկտեյլային երեկույթների, պաշտոնական հավաքների կամ հանգիստ կեսօրյա խմիչքի համար։ Այն հրաշալի ընտրություն է ցանկացած առիթի համար, որին անհրաժեշտ է դասական, թագավորական հմայքի շոշափում։
- Ընթրիքից առաջվա խմիչք
- Կոկտեյլային երեկույթ
- Էլեգանտ հավաք
- Կեսօրյա ապերիտիվ
Համադրման առաջարկներ
Քաղցր-դառը համը հիանալիորեն համադրվում է թեթև, համեղ ուտեստների հետ։ Աղի խորտիկները, ինչպիսիք են ձիթապտուղներն ու ընձյուղները, լրացնում են դրա համերը, իսկ ծխած ձկի կանապեների կամ մեղմ պանիրների նրբագեղությունը դարձնում է այն կոկտեյլային ժամի համար հարմար զուգակցություն։
- Աղցանված ձուկի կանապեներ
- Աղի ընձյուղներ
- Ձիթապտուղներ
- Մեղմ պանիրներ
Թագավոր Մոր Կոկտեյլը. թագավորական պատմության մի կումք
Թագավոր Մոր Կոկտեյլը ավելին է, քան պարզապես խմիչք. դա պատմության մի կտոր է, որը մատուցվում է բաժակով։ Այս երկու բաղադրիչով պարզ խառնուրդը՝ Դյուբոնե Ռուժի և Լոնդոնյան Չոր Ջինի, առաջարկում է կատարյալ հավասարակշռված քաղցր-դառը համ, որը դիմացել է ժամանակի փորձությանը։ Պատրաստելը հեշտ է և հաճելի է խմել, այն ծառայում է որպես կատարյալ ապերիտիվ՝ մարմնավորելով դարերի ընթացքում գոյատևող էլեգանտություն և թագավորական պարզություն։ Եթե դուք պատմության սիրահար եք, թագավորական էնթուզիաստ կամ պարզապես փնտրում եք դասական, զուսպ կոկտեյլ, Ջինն ու Դյուբոնեն հրաշալի ընտրություն են։
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Batanga
Մոլորեցնողորեն պարզ և թարմացնող highball Տեկիլայից, Մեքսիկայից, որը համատեղում է տեկիլան, լիմոնի հյութը և կոլան՝ աղով եզրագծված բաժակում:
Scotch and Soda
Պարզ և թարմացնող highball, որը ցույց է տալիս Scotch whisky-ի բնութագրությունը սոդայի ջրի փրփուրով:
Kir
Մի էլեգանտ և պարզ ֆրանսիական ապերիտիվ, պատրաստված crème de cassis-ով և չոր սպիտակ գինով:
Mai Tai
Դասական Tiki կոկտեյլ, որն ունի հնեցված ռումի, ցիտրուսների և նշադամի բարդ համադրություն:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Չուֆլայ
Պարզ, թարմ և շատ հրապուրիչ հայբոլ Բոլիվիայից, որում կա Սինգանի և զինջեր էյլ։
Blue Devil Cocktail
Վառ և ցիտրուսային համով դասական ջին կոկտեյլ՝ ակնառու կապույտ երանգով և բարձրահասկանալի բալի համով։
Brandy Cobbler
Վերահսկող 19-րդ դարի դասական խմիչք, որում ներկայացված են բրենդի, ցիտրուսային պտուղներ և առատաձև պտղային զարդեր ծամած սառույցի վրա:
King Cole Cocktail
Վերափոխված և թարմացնող դասական խմիչք, որը համատեղում է Old Tom Gin, դառը Fernet-Branca-ն և թարմ նարնջի հյութը։