Radler
Radler on populaarne Euroopa jook, mis valmistatakse õlle, tavaliselt heleda laagriõlle nagu pilsner või Helles, kombineerimisel tsitruselise maitsega karastusjoogi või gaseeritud limonaadiga. Standardne suhe on 50/50, luues kerge, karge ja kihiseva joogi, mille alkoholisisaldus on madalam kui õllel eraldi. See on hinnatud oma janukustutavate omaduste poolest, mis teeb sellest lemmiku soojal ajal, seltskondlikel koosviibimistel ja pärast füüsilist tegevust. Karastusjoogi magusus tasakaalustab ideaalselt õlle kerget mõrkjust, tulemuseks on uskumatult kergesti joodav jook.
Valmistamine
Valmistusaeg: 2 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Radlerit on kõige parem liigitada õllekokteiliks, mis on lihtne ja värskendav jook, populaarne kogu Euroopas. See kuulub laiemasse Shandy kategooriasse. Selle peamine eesmärk on olla janukustutav, madalama alkoholisisaldusega jook, mis sobib ideaalselt igapäevaseks tarbimiseks.
Serveerimine
Serveerituna külmalt suures õlleklaasis nagu Pilsneri klaas või kann, on Radler madala alkoholisisaldusega jook, mis on mõeldud kergeks rüüpamiseks. Tavaliselt garneeringut ei vajata.
Portsjoni suurus
U. 350-500 ml / 12-16 oz
Alkoholisisaldus
2.0% - 3.0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Pilsneri klaas või õllekann (Stein)
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Kõige populaarsem legend omistab Radleri leiutamise Saksa kõrtsmikule Franz Xaver Kuglerile 1920. aastate alguses. Ühel kuumal päeval tungis tema Baieri kõrtsi suur hulk jalgrattureid. Et vältida õlle otsalõppemist, segas ta oma allesjäänud varud gaseeritud sidrunilimonaadiga ja väitis, et leiutas selle spetsiaalselt jalgratturitele ("Radler" tähendab saksa keeles jalgratturit), et nad koduteel liiga purju ei jääks.
Päritolu
Arvatakse, et Radler on pärit Baierimaalt, Saksamaalt, umbes 1922. aastal. Kuigi lugu Franz Xaver Kuglerist on laialt levinud, eksisteerisid sarnased õlle- ja karastusjoogi segud tõenäoliselt juba varem. Siiski populariseeris Kugleri legend joogi ja andis sellele püsiva nime.
Radler
Radler, saksa keeles "jalgrattur," on selle õllesegu algne nimetus. Põhja-Saksamaal nimetatakse seda sageli Alsterwasseriks ("vesi Alsteri jõest"). Prantsuskeelsetes piirkondades tuntakse seda nime all Panaché, mis tähendab "segatud". Kuigi tehniliselt on tegemist Shandy tüübiga, viitab mõiste Radler tavaliselt segule gaseeritud limonaadi või tsitruselise karastusjoogiga, samas kui Shandy võib sisaldada ingverijooki või muid segusid.
Originaalnimi
Radler
Alternatiivsed nimed
- Alsterwasser
- Panaché
- Shandy
Omaduste ülevaade
Radleril on värskendav, tsitruseline maitse, puhta ja karge tekstuuriga ning kõrge karboniseeritusega. Selle aroom on meeldiv segu sidrunist ja linnastest, mis loob täiuslikult tasakaalustatud ja kerge kehaga suvejoogi.
Maitse
Tsitruseline, magus, linnaseline, karge, kerge mõrkjus
Aroom
Sidrun, laim, teraviljane, leivane
Maitsetasakaal
Magus, kergelt mõrkjas, kergelt hapukas
Järelmaitse
Puhas, lühike, värskendav
Gaseeritus
Kihisev, gaseeritud
Värv ja välimus
Kahvatukuldne, kergelt hägune, särav
Tekstuur
Kerge kehaga, vesine, karge
Hooajalisus
Väga värskendav, suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Radlerit iseloomustab selle mõõdukas magusus ja kõrge puuviljasus, mida tasakaalustab õllest tulenev väga madal mõrkjus. See on kerge, madala alkoholisisaldusega jook meeldiva kihisemisega.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Radleri valmistamiseks on vaja ainult kahte jahutatud koostisosa: heledat laagriõlut ja gaseeritud tsitruselist karastusjooki. Klassikaline kombinatsioon kasutab 1:1 suhet täiuslikult tasakaalustatud joogi saamiseks.
- Hele laagriõlu175 ml / 6 ozTraditsiooniline on Saksa Pilsner või Helles. Peab olema hästi jahutatud.
- Gaseeritud limonaad või tsitruseline karastusjook175 ml / 6 ozSaksa stiilis gaseeritud limonaad (nagu Zitronenlimonade) või sidruni-laimi karastusjook (nagu Sprite või 7 Up) sobib hästi. Peab olema hästi jahutatud.
Jää tüüp
- Puudub
Segamisvahendid
Radleri valmistamiseks pole vaja spetsiaalseid segamisvahendeid; jook valatakse otse klaasi, milles seda serveeritakse.
- Puuduvad - Valatakse otse serveerimisklaasi.
Juhised
Radleri valmistamine on uskumatult lihtne: lihtsalt vala võrdsetes osades jahutatud õlu ja jahutatud gaseeritud limonaad klaasi. Aeglaselt ja nurga all valamine aitab vahtu kontrolli all hoida.
1. Võta jahutatud õlleklaas (nagu Pilsneri klaas või kann).
2. Kalluta klaasi ja vala aeglaselt sisse jahutatud õlu umbes poole klaasi ulatuses, minimeerides vahumütsi teket.
3. Täida klaas, valades aeglaselt juurde jahutatud gaseeritud limonaadi või tsitruselise karastusjoogi.
4. Serveeri kohe, kui see on külm ja kihisev.
Kaunistamine
Radlerit serveeritakse tavaliselt ilma garneeringuta, kuid tsitruselise aroomi ja välimuse parandamiseks võib lisada sidruniviilu.
- Sidruniviil või -sektor (valikuline) - Võib asetada klaasi servale või lasta klaasi sisse.
Toitumisalane teave
See jook on üldiselt vegan ja vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, pähklid ja soja, kuid see ei ole gluteenivaba õllepõhja tõttu. Alkoholivaba versiooni saab valmistada alkoholivabast õllest.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Radler on suhteliselt madala kalorsusega, kuid sisaldab mõõdukas koguses süsivesikuid ja suhkrut karastusjoogist. Alkoholivabas versioonis oleks oluliselt vähem kaloreid.
Kalorid
Keskmiselt 120-150 kcal / 500-630 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 20-25 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 15-20 g
Suhkru tase
Sündmused
Radler on ideaalne igapäevane jook soojade ilmadega sündmusteks. See sobib erakordselt hästi grillipidudele, piknikele ja õlleaias lõõgastumiseks või värskendavaks preemiaks pärast sportimist või rattasõitu.
- Suvine pärastlõuna
- Treeningujärgne värskendus
- Grillpidu
- Vabas vormis koosviibimine
- Õlleaia külastus
Sobitamissoovitused
Radleri kerge ja värskendav profiil teeb sellest fantastilise kaaslase klassikalistele õlleaia roogadele nagu vorstid ja soolakringlid. See sobib hästi ka grillitud toitude, salatite ja soolaste suupistetega, kuna selle magusus ja karboniseeritus lõikavad läbi rasvasuse ja puhastavad maitsemeeli.
- Bratwurst ja vorstid
- Soolakringlid
- Kerged salatid
- Grillkana
- Friikartulid
Radler: ülim jalgratturi värskendaja
Radler on parim suvine värskendaja, lihtne, kuid geniaalne Saksa leiutis, mis ühendab õlle karguse tsitruselise karastusjoogi magusa särtsakusega. Selle legendaarne päritolulugu janustest jalgratturitest tabab suurepäraselt selle eesmärki olla janukustutav, madala alkoholisisaldusega jook, mis sobib ideaalselt päevaseks nautimiseks. Lihtne valmistada ja veelgi lihtsam juua, Radler on ülemaailmselt armastatud õllekokteil, mis pakub meeldivat põgenemist suvekuumuse eest.
Sarnased joogid
Võib-olla meeldib sulle ka
Valge Tee Shott
Mahe ja petlikult maitsev shott, mis on valmistatud viinast, virsikušnapssist ja magushapust segust ning maitseb üllatavalt nagu virsiku jäätee.
Rohelise Tee Shot
Populaarne ja petlikult mahe shot, mis tasakaalustab magusat virsikut ja hapukat tsitrust Iiri viski pehmusega.
Täiuslik Martini
Tasakaalustatud ja peen versioon klassikalisest Martinist, mis sisaldab võrdsetes osades magusat ja kuiva vermutit, luues kompleksse, poolmagusa maitseprofiili.
Blood and Sand
Klassikaline Šoti viski kokteil, milles on ainulaadne kombinatsioon magusast vermutist, kirsiliköörist ja apelsinimahlast, luues tasakaalustatud, puuviljase ja suitsuse maitse.
Kas oled neid juba proovinud?
Carpenteri kokteil
Keerukas ja aromaatne džinnikokteil, mida on peenelt täiustatud kuiva vermuti ja õrna apelsinimaiguga.
Chartreuse Green Chaud
Lihtne ja sügavalt soojendav kuum jook Prantsuse Alpidest, milles on tunda rohelise Chartreuse'i kompleksset ürdist iseloomu.
Täiustatud Chartreuse'i kokteil
Keerukas, aromaatne ja ürdine džinnikokteil, milles on roheline Chartreuse, maraschino liköör ja lõhnav absindiga loputus.
Strange Brew
Kompleksne ja värskendav tiki-stiilis kokteil, milles on intrigeerivalt ühendatud iseloomukas Jamaica rumm, mõru Fernet Branca ja peale valatav humalane IPA.