Radler
Radler ir populārs Eiropas dzēriens, ko gatavo, apvienojot alu, parasti gaišo lāgeri, piemēram, pilsner vai Helles, ar citrusu garšas gāzētu dzērienu vai gāzētu limonādi. Standarta attiecība ir 50/50, radot vieglu, svaigu un dzirkstošu dzērienu ar zemāku alkohola saturu nekā alum vienam pašam. Tas ir iecienīts tā slāpes veldzējošo īpašību dēļ, padarot to par favorītu siltā laikā, saviesīgos pasākumos un pēc fiziskām aktivitātēm. Gāzētā dzēriena saldums lieliski līdzsvaro alus vieglo rūgtumu, radot neticami viegli dzeramu dzērienu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Radler vislabāk klasificēt kā alus kokteili – vienkāršu un atspirdzinošu dzērienu, kas populārs visā Eiropā. Tas ietilpst plašākā Shandy kategorijā. Tā galvenais mērķis ir būt slāpes veldzējošam dzērienam ar zemāku alkohola saturu, kas lieliski piemērots neformālai baudīšanai.
Pasniegšana
Pasniegts auksts lielā alus glāzē, piemēram, Pilsner tipa glāzē vai kausā, Radler ir dzēriens ar zemu alkohola saturu, kas paredzēts vieglai malkošanai. Parasti nav nepieciešams garnējums.
Porcijas lielums
Apm. 350-500 ml / 12-16 oz
Alkohola saturs
2.0% - 3.0% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Pilsner tipa glāze vai alus kauss (Stein)
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Populārākā leģenda Radler izgudrošanu piedēvē vācu krodziniekam Francam Ksaveram Kugleram 20. gadsimta 20. gadu sākumā. Karstā dienā viņa Bavārijas krogu pārpludināja liela velosipēdistu grupa. Lai nepietrūktu alus, viņš sajauca atlikušos krājumus ar gāzētu citronu limonādi un apgalvoja, ka izgudrojis to īpaši velosipēdistiem ("Radler" vācu valodā nozīmē "velosipēdists"), lai viņi mājupceļā pārāk nepiedzertos.
Izcelsme
Tiek uzskatīts, ka Radler izcelsme ir Bavārijā, Vācijā, ap 1922. gadu. Lai gan stāsts par Francu Ksaveru Kugleru ir plaši izplatīts, līdzīgi alus un gāzēto dzērienu maisījumi, visticamāk, pastāvēja jau iepriekš. Tomēr Kuglera leģenda popularizēja šo dzērienu un deva tam tā paliekošo nosaukumu.
Radler
Radler, kas vācu valodā nozīmē "velosipēdists", ir šī alus maisījuma oriģinālais nosaukums. Ziemeļvācijā to bieži dēvē par Alsterwasser ("Ūdens no Alsteres upes"). Frančvalodīgajos reģionos to pazīst kā Panaché, kas nozīmē "sajaukts". Lai gan tehniski tas ir Shandy veids, termins Radler parasti apzīmē maisījumu ar gāzētu limonādi vai citrusu dzērienu, savukārt Shandy var ietvert ingveralu vai citus maisītājus.
Oriģinālnosaukums
Radler
Alternatīvi nosaukumi
- Alsterwasser
- Panaché
- Shandy
Raksturojuma pārskats
Radler piemīt atspirdzinoša, izteikta citrusu garša ar tīru, svaigu tekstūru un augstu karbonizāciju. Tā aromāts ir patīkams citrona un iesala sajaukums, kas veido perfekti sabalansētu un vieglu vasaras dzērienu.
Garša
Citrusu, salda, iesalaina, tīra, viegli rūgta
Aromāts
Citrusa, laima, graudu, maizes
Garšas līdzsvars
Salda, viegli rūgta, viegli skāba
Pēcgarša
Tīra, īsa, atspirdzinoša
Gāzējums
Dzirkstoša, gāzēta
Krāsa un izskats
Bāli zeltains, viegli duļķains, dzidrs
Tekstūra
Viegla struktūra, ūdeņaina, tīra
Sezonalitāte
Ļoti atspirdzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Radler raksturo mērens saldums un izteikts augļainums, ko līdzsvaro ļoti zems rūgtums no alus. Tas ir viegls dzēriens ar zemu alkohola saturu un patīkamu dzirkstīgumu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu Radler, nepieciešamas tikai divas atdzesētas sastāvdaļas: gaišais lāgera alus un gāzēts citrusu dzēriens. Klasiskajā kombinācijā izmanto attiecību 1:1, lai iegūtu perfekti sabalansētu dzērienu.
- Gaišais lāgera alus175 ml / 6 ozTradicionāli izmanto vācu Pilsner vai Helles. Jābūt labi atdzesētam.
- Gāzēta citronu limonāde vai citrusu dzēriens175 ml / 6 ozLieliski der vācu stila gāzētā limonāde (piemēram, Zitronenlimonade) vai citronu-laima dzēriens (piemēram, Sprite vai 7 Up). Jābūt labi atdzesētai.
Ledus veids
- Nav
Jaukšanas aprīkojums
Radler pagatavošanai nav nepieciešams īpašs aprīkojums; dzēriens tiek pagatavots tieši glāzē, kurā to pasniegs.
- Nav - Lej tieši pasniegšanas glāzē.
Instrukcijas
Pagatavot Radler ir neticami vienkārši: vienkārši ielejiet glāzē vienādās daļās atdzesētu alu un atdzesētu gāzētu limonādi. Lēna liešana slīpā leņķī palīdz kontrolēt putu veidošanos.
1. Paņemiet atdzesētu alus glāzi (piemēram, Pilsner tipa glāzi vai kausu).
2. Sasveriet glāzi un lēnām ielejiet atdzesēto alu apmēram līdz pusei, veidojot pēc iespējas mazāku putu kārtu.
3. Papildiniet glāzi, lēnām pielejot atdzesētu gāzēto limonādi vai citrusu dzērienu.
4. Pasniedziet nekavējoties, kamēr tas ir auksts un dzirkstošs.
Garnēšana
Radler parasti pasniedz bez garnējuma, bet var pievienot citrona šķēli, lai uzlabotu citrusu aromātu un izskatu.
- Citrona šķēle vai daiviņa (pēc izvēles) - Var novietot uz glāzes malas vai iemest glāzē.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens parasti ir vegānisks un nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, riekstus un soju, bet tas nav bezglutēna, jo tā pamatā ir alus. Bezalkoholisko versiju var pagatavot ar bezalkoholisko alu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Radler ir salīdzinoši maz kaloriju, bet tas satur mērenu daudzumu ogļhidrātu un cukura no limonādes. Bezalkoholiskajai versijai būtu ievērojami mazāk kaloriju.
Kalorijas
Vidēji 120-150 kcal / 500-630 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 20-25 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 15-20 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Radler ir ideāls neformāls dzēriens siltā laika pasākumiem. Tas ir īpaši piemērots bārbekjū, piknikiem un atpūtai alus dārzā, vai kā atspirdzinošs apbalvojums pēc sporta vai riteņbraukšanas.
- Vasarīga pēcpusdiena
- Atspirdzinājums pēc fiziskas slodzes
- Bārbekjū
- Neformāla pasēdēšana
- Alus dārza apmeklējums
Saderības ieteikumi
Radler vieglais un atspirdzinošais profils padara to par fantastisku partneri klasiskām alus dārza uzkodām, piemēram, desiņām un sāļajiem kliņģerīšiem. Tas labi sader arī ar grilētiem ēdieniem, salātiem un sāļām uzkodām, jo tā saldums un karbonizācija mazina treknumu un attīra garšas kārpiņas.
- Bratwurst un citas desiņas
- Sāļie kliņģerīši (pretzels)
- Vieglie salāti
- Grilēta vista
- Frī kartupeļi
Radler: Lieliskākais velosipēdista atspirdzinājums
Radler ir īsts vasaras atspirdzinājums, vienkāršs, bet ģeniāls vācu izgudrojums, kas apvieno alus kraukšķīgumu ar citrusu limonādes saldo spirgtumu. Tā leģendārais izcelsmes stāsts par izslāpušajiem velosipēdistiem lieliski atspoguļo tā mērķi – būt slāpes veldzējošam, zema alkohola satura dzērienam, kas ideāli piemērots baudīšanai dienas laikā. Viegli pagatavojams un vēl vieglāk dzerams, Radler ir pasaulē iecienīts alus kokteilis, kas piedāvā lielisku atelpu no vasaras karstuma.
Līdzīgi dzērieni
Jums varētu patikt arī
Hanky Panky
Izsmalcināts džina kokteilis ar saldo vermutu un drosmīgu, rūgtu Fernet-Branca piedevu.
Stinger
Klasisks un vienkāršs dižestīva kokteilis, kas apvieno brendija siltumu ar baltā piparmētru liķiera (crème de menthe) vēso, atsvaidzinošo garšu.
Highball
Eleganti vienkāršs un atsvaidzinošs kokteilis ar viskiju un atdzesētu sodas ūdeni, kas tiek slavēts par tā svaigumu un spēju izcelt stiprā dzēriena raksturu.
Starp palagiem
Pavedinošs un izsmalcināts klasisks kokteilis, kas līdzsvaro konjaka un ruma bagātību ar skābu citronu un saldu apelsīnu liķieri.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Kokteilis Zizz
Apburoša un mazpazīstama klasika no "Savoy Cocktail Book", kas līdzsvaro džina botāniskās notis ar saldo aprikožu un pikanto citrusaugļu garšu.
Vīģu Martinez
Bagātīgs un rudenīgs klasiskā Martinez kokteiļa pavērsiens, kas izceļas ar saldo un zemes vīģu garšu.
Tippecanoe kokteilis
Izsmalcināts un zāļu notīm bagāts rudzu viskija kokteilis, kas līdzsvarots ar saldo vermutu un Green Chartreuse liķiera sarežģītajām botāniskajām garšām.
Klārks Geibls
Vienkāršs, atsvaidzinošs highball kokteilis, kas apvieno tumšā ruma bagātīgo saldumu ar pazīstamo Coca-Cola dzirkstīgumu un spilgtu laima pieskārienu.