Radler
Radler to popularny europejski napój powstały z połączenia piwa, zazwyczaj jasnego lagera, jak pilsner lub Helles, z napojem gazowanym o smaku cytrusowym lub gazowaną lemoniadą. Standardowa proporcja to 50/50, co tworzy lekki, rześki i musujący napój o niższej zawartości alkoholu niż samo piwo. Jest ceniony za swoje właściwości gaszące pragnienie, co czyni go ulubionym napojem podczas ciepłej pogody, spotkań towarzyskich i po wysiłku fizycznym. Słodycz napoju doskonale równoważy lekką goryczkę piwa, tworząc niezwykle pijalny trunek.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 2 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Radler najlepiej klasyfikować jako koktajl piwny – prosty i orzeźwiający napój popularny w całej Europie. Należy do szerszej kategorii Shandy. Jego głównym celem jest gaszenie pragnienia, będąc napojem o niższej zawartości alkoholu, idealnym na co dzień.
Serwowanie
Podawany na zimno w dużej szklance do piwa, takiej jak pilsner lub kufel, Radler to niskoalkoholowy napój stworzony do swobodnego picia. Zazwyczaj nie wymaga dekoracji.
Wielkość porcji
Ok. 350-500 ml / 12-16 oz
Zawartość alkoholu
2,0% - 3,0% alk.
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Szklanka do pilsnera lub kufel (Stein)
Przygotowanie szkła
Schłodzone
Historia
Najpopularniejsza legenda przypisuje wynalezienie Radlera niemieckiemu karczmarzowi, Franzowi Xaverowi Kuglerowi, na początku lat 20. XX wieku. W upalny dzień jego bawarska gospoda została opanowana przez dużą grupę rowerzystów. Aby nie zabrakło mu piwa, zmieszał resztę zapasów z gazowaną lemoniadą cytrynową i twierdził, że wynalazł ten napój specjalnie dla rowerzystów („Radler” po niemiecku oznacza rowerzystę), aby nie upili się zbytnio w drodze do domu.
Pochodzenie
Uważa się, że Radler pochodzi z Bawarii w Niemczech, a jego początki sięgają około 1922 roku. Chociaż historia Franza Xavera Kuglera jest powszechnie znana, podobne mieszanki piwa z napojem gazowanym prawdopodobnie istniały już wcześniej. Jednak to legenda o Kuglerze spopularyzowała napój i nadała mu jego trwałą nazwę.
Radler
Radler, po niemiecku „rowerzysta”, to oryginalna nazwa tej mieszanki piwnej. W północnych Niemczech często nazywany jest Alsterwasser („Woda z rzeki Alster”). W regionach francuskojęzycznych znany jest jako Panaché, co oznacza „mieszany”. Chociaż technicznie jest to rodzaj Shandy, termin Radler zazwyczaj oznacza mieszankę z gazowaną lemoniadą lub napojem cytrusowym, podczas gdy Shandy może zawierać piwo imbirowe lub inne dodatki.
Oryginalna nazwa
Radler
Alternatywne nazwy
- Alsterwasser
- Panaché
- Shandy
Przegląd cech
Radler ma orzeźwiający, wyrazisty smak cytrusowy z czystą, rześką teksturą i wysokim nasyceniem dwutlenkiem węgla. Jego aromat to przyjemne połączenie cytryny i słodu, co tworzy idealnie zbalansowany i lekki napój letni.
Smak
Cytrusowy, słodki, słodowy, rześki, lekka goryczka
Aromat
Cytryna, limonka, zbożowy, chlebowy
Balans smaku
Słodki, lekko gorzki, lekko kwaśny
Posmak
Czysty, krótki, orzeźwiający
Musowanie
Musujący, gazowany
Kolor i wygląd
Jasnozłoty, lekko mętny, świetlisty
Tekstura
Lekki, wodnisty, rześki
Sezonowość
Bardzo orzeźwiający, letni
Intensywność smaku i doznania
Radler charakteryzuje się umiarkowaną słodyczą i wysoką owocowością, zrównoważonymi przez bardzo niską goryczkę pochodzącą z piwa. Jest to lekki, niskoalkoholowy napój o przyjemnym musowaniu.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Aby przygotować Radlera, potrzebujesz tylko dwóch schłodzonych składników: jasnego piwa lager i gazowanego napoju cytrusowego. Klasyczne połączenie wykorzystuje proporcję 1:1, co daje idealnie zbalansowany napój.
- Jasne piwo typu lager175 ml / 6 ozTradycyjnie używa się niemieckiego pilsnera lub hellesa. Musi być dobrze schłodzone.
- Gazowana lemoniada lub napój cytrusowy175 ml / 6 ozDobrze sprawdza się niemiecka gazowana lemoniada (jak Zitronenlimonade) lub napój cytrynowo-limonkowy (jak Sprite lub 7 Up). Musi być dobrze schłodzona.
Rodzaj lodu
- Brak
Sprzęt do mieszania
Do przygotowania Radlera nie jest potrzebny żaden specjalny sprzęt do mieszania; napój przygotowuje się bezpośrednio w szklance, w której będzie podawany.
- Brak - Nalewany bezpośrednio do szklanki do serwowania.
Instrukcje
Przygotowanie Radlera jest niezwykle proste: wystarczy wlać równe części schłodzonego piwa i schłodzonej gazowanej lemoniady do szklanki. Powolne nalewanie pod kątem pomaga kontrolować pianę.
1. Weź schłodzoną szklankę do piwa (np. do pilsnera lub kufel).
2. Pochyl szklankę i powoli wlej schłodzone piwo do około połowy, minimalizując pianę.
3. Uzupełnij szklankę, powoli dolewając schłodzoną gazowaną lemoniadę lub napój cytrusowy.
4. Podawaj natychmiast, gdy jest zimny i musujący.
Dekorowanie
Radler jest zazwyczaj podawany bez dekoracji, ale można dodać plasterek cytryny, aby wzmocnić cytrusowy aromat i wygląd.
- Plasterek lub cząstka cytryny (Opcjonalnie) - Można umieścić na krawędzi szklanki lub wrzucić do środka.
Informacje dietetyczne
Napój jest zazwyczaj wegański i wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, orzechy i soja, ale nie jest bezglutenowy ze względu na bazę piwną. Wersję bezalkoholową można przygotować z piwa bezalkoholowego.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✕ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Radler ma stosunkowo mało kalorii, ale zawiera umiarkowaną ilość węglowodanów i cukru z napoju gazowanego. Wersja bezalkoholowa miałaby znacznie mniej kalorii.
Kalorie
Średnio 120-150 kcal / 500-630 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 20-25 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 15-20 g
Poziom cukru
Okazje
Radler to idealny, niezobowiązujący napój na ciepłe dni. Wyjątkowo dobrze pasuje do grilla, pikników i relaksu w ogródku piwnym, a także jako orzeźwiająca nagroda po uprawianiu sportu lub jeździe na rowerze.
- Letnie popołudnie
- Orzeźwienie po wysiłku
- Grill
- Luźne spotkanie
- Wizyta w ogródku piwnym
Sugestie łączenia
Lekki i orzeźwiający profil Radlera sprawia, że jest fantastycznym dodatkiem do klasycznych dań z ogródków piwnych, takich jak kiełbaski i precle. Dobrze komponuje się również z potrawami z grilla, sałatkami i słonymi przekąskami, ponieważ jego słodycz i nasycenie dwutlenkiem węgla przełamują cięższe smaki i oczyszczają podniebienie.
- Bratwurst i kiełbaski
- Precle
- Lekkie sałatki
- Grillowany kurczak
- Frytki
Radler: Najlepsze orzeźwienie dla rowerzysty
Radler to kwintesencja letniego orzeźwienia, prosty, ale genialny niemiecki wynalazek łączący rześkość piwa ze słodkim smakiem napoju cytrusowego. Jego legendarna historia o spragnionych rowerzystach doskonale oddaje jego przeznaczenie jako gaszącego pragnienie, niskoalkoholowego napoju idealnego do picia w ciągu dnia. Łatwy do zrobienia i jeszcze łatwiejszy do picia, Radler to uwielbiany na całym świecie koktajl piwny, który oferuje wspaniałą ucieczkę od letnich upałów.
Podobne napoje
Może Ci się również spodobać
Spaghett
Orzeźwiająco prosty i bąbelkowy koktajl piwny z Aperolem, sokiem z cytryny i zimną butelką jasnego lagera.
Green Tea Shot
Popularny i zwodniczo łagodny szot, który równoważy słodką brzoskwinię i kwaśne cytrusy z gładkością irlandzkiej whiskey.
Gin z tonikiem
Orzeźwiający i klasyczny koktajl typu highball, przygotowany z ginu i toniku, zazwyczaj dekorowany cząstką lub plasterkiem limonki.
Koktajl Champs-Élysées
Elegancki i złożony sour na bazie brandy, pięknie zbalansowany ziołowymi nutami zielonego Chartreuse i szczyptą przypraw.
Czy próbowałeś już tych?
Twenty-Seventh State
Wyrafinowany i orzeźwiający gin sour zbalansowany kwiatowym bzem, ziołowym żółtym Chartreuse i wyrazistym grejpfrutem.
Koktajl El Capitán
Wyrafinowany peruwiański koktajl, który mistrzowsko łączy destylat winogronowy pisco ze słodkim wermutem i odrobiną bittersa.
Glögg
Ciepły, korzenny i słodzony napój z czerwonego wina, popularny w krajach nordyckich w okresie zimowym.
Belmont Jewel
Orzeźwiający i prosty koktajl na bazie bourbona z lemoniadą i sokiem z granatów, stworzony jako oficjalny drink wyścigów konnych Belmont Stakes.