Radler
Radler-ul este o băutură europeană populară, preparată prin combinarea berii, de obicei o bere blondă de tip lager, cum ar fi pilsner sau Helles, cu un suc de citrice carbogazos sau limonadă spumantă. Proporția standard este de 50/50, creând o băutură ușoară, proaspătă și efervescentă, cu un conținut de alcool mai redus decât berea singură. Este apreciat pentru proprietățile sale de potolire a setei, ceea ce îl face un favorit pe vreme caldă, la adunări sociale și după activități fizice. Dulceața sucului echilibrează perfect amăreala ușoară a berii, rezultând o băutură incredibil de ușor de băut.
Preparare
Timp de preparare: 2 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Radler-ul este cel mai bine clasificat ca un cocktail cu bere, o băutură simplă și răcoritoare, populară în întreaga Europă. Se încadrează în categoria mai largă a Shandy-ului. Scopul său principal este de a fi o băutură care potolește setea, cu un conținut redus de alcool, perfectă pentru consum ocazional.
Servire
Servit rece într-un pahar mare de bere, precum un pahar de Pilsner sau o halbă, Radler-ul este o băutură cu conținut redus de alcool, concepută pentru a fi savurată cu ușurință. De obicei, nu necesită garnitură.
Dimensiunea porției
Aprox. 350-500 ml / 12-16 oz
Conținut de alcool
2,0% - 3,0% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar de Pilsner sau halbă de bere (Stein)
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Cea mai populară legendă atribuie invenția Radler-ului unui hangiu german, Franz Xaver Kugler, la începutul anilor 1920. Într-o zi călduroasă, taverna sa bavareză a fost copleșită de un grup mare de cicliști. Pentru a evita să rămână fără bere, el a amestecat stocul rămas cu limonadă carbogazoasă de lămâie și a susținut că a inventat-o special pentru cicliști ("Radler" înseamnă ciclist în germană) pentru a-i împiedica să se îmbete prea tare pe drumul spre casă.
Origine
Se crede că Radler-ul a apărut în Bavaria, Germania, în jurul anului 1922. Deși povestea lui Franz Xaver Kugler este larg răspândită, amestecuri similare de bere cu suc au existat probabil și înainte. Cu toate acestea, legenda lui Kugler a popularizat băutura și i-a dat numele său durabil.
Radler
Radler, termen german pentru "ciclist," este numele original al acestui amestec de bere. În nordul Germaniei, este adesea numit Alsterwasser ("Apă de pe râul Alster"). În regiunile francofone, este cunoscut sub numele de Panaché, însemnând "amestecat." Deși tehnic este un tip de Shandy, termenul Radler implică de obicei un amestec cu limonadă carbogazoasă sau suc de citrice, în timp ce Shandy poate include bere de ghimbir sau alte băuturi de amestec.
Nume original
Radler
Nume alternative
- Alsterwasser
- Panaché
- Shandy
Prezentare generală a caracteristicilor
Radler-ul are o aromă răcoritoare, predominant citrică, cu o textură curată, proaspătă și o carbonatare ridicată. Aroma sa este un amestec plăcut de lămâie și malț, conducând la o băutură de vară perfect echilibrată și cu un corp lejer.
Gust
Citric, dulce, malțos, proaspăt, amăreală ușoară
Aromă
Lămâie, lime, cereale, pâine
Echilibrul gustului
Dulce, ușor amar, ușor acrișor
Postgust
Curat, scurt, răcoritor
Efervescență
Efervescent, acidulat
Culoare și aspect
Auriu pal, ușor tulbure, strălucitor
Textură
Corp lejer, apos, proaspăt
Sezonalitate
Foarte răcoritor, de vară
Intensitatea aromei & Experiență
Radler-ul se definește prin dulceața sa moderată și fructuozitatea ridicată, echilibrate de o amăreală foarte scăzută de la bere. Este o băutură ușoară, cu conținut redus de alcool și o aciditate plăcută.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Pentru a crea un Radler, ai nevoie doar de două ingrediente răcite: o bere blondă de tip lager și o băutură răcoritoare carbogazoasă de citrice. Combinația clasică folosește un raport de 1:1 pentru o băutură perfect echilibrată.
- Bere blondă Lager175 ml / 6 ozUn Pilsner german sau Helles este tradițional. Trebuie să fie bine răcită.
- Limonadă carbogazoasă sau suc de citrice175 ml / 6 ozLimonada carbogazoasă în stil german (precum Zitronenlimonade) sau un suc de lămâie-lime (precum Sprite sau 7 Up) funcționează bine. Trebuie să fie bine răcit.
Tip de gheață
- Niciuna
Echipamente de amestecare
Nu este necesar niciun echipament special de amestecare pentru a prepara un Radler; băutura se construiește direct în paharul în care va fi servită.
- Niciunul - Se toarnă direct în paharul de servire.
Instrucțiuni
Prepararea unui Radler este incredibil de simplă: doar turnați părți egale de bere rece și limonadă carbogazoasă rece într-un pahar. Turnarea lentă și sub un unghi ajută la controlul spumei.
1. Luați un pahar de bere răcit (precum un pahar de Pilsner sau o halbă).
2. Înclinați paharul și turnați încet berea rece până la aproximativ jumătate, minimizând spuma.
3. Completați paharul turnând încet limonada carbogazoasă sau sucul de citrice răcit.
4. Serviți imediat, cât timp este rece și acidulat.
Garnitură
Un Radler este de obicei servit fără garnitură, dar o felie de lămâie poate fi adăugată pentru a intensifica aroma și aspectul citric.
- Felie sau bucată de lămâie (Opțional) - Poate fi așezată pe marginea paharului sau lăsată înăuntru.
Informații dietetice
Această băutură este în general vegană și nu conține alergeni comuni precum lactatele, nucile și soia, dar nu este fără gluten din cauza berii. O versiune fără alcool poate fi preparată cu bere fără alcool.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✕ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Un Radler are un conținut relativ scăzut de calorii, dar conține o cantitate moderată de carbohidrați și zahăr din sucul carbogazos. O versiune fără alcool ar avea semnificativ mai puține calorii.
Calorii
În medie 120-150 kcal / 500-630 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 20-25 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 15-20 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Radler-ul este băutura informală perfectă pentru ocaziile cu vreme caldă. Este excepțional de potrivit pentru grătare, picnicuri și relaxare într-o grădină de bere, sau ca o recompensă răcoritoare după sport sau ciclism.
- După-amiază de vară
- Răcorire după efort fizic
- Grătar
- Întâlnire informală
- Vizită la grădina de bere
Sugestii de asociere
Profilul ușor și răcoritor al Radler-ului îl face un partener fantastic pentru mâncărurile clasice de grădină de bere, cum ar fi cârnații și covrigii. Se potrivește bine și cu alimente la grătar, salate și gustări sărate, deoarece dulceața și carbonatarea sa taie prin bogăția gustului și curăță palatul.
- Bratwurst și cârnați
- Covrigi
- Salate ușoare
- Pui la grătar
- Cartofi prăjiți
Radler: Băutura Răcoritoare Supremă a Ciclistului
Radler-ul este băutura răcoritoare de vară prin excelență, o invenție germană simplă, dar genială, care combină prospețimea berii cu aroma dulce-acrișoară a sucului de citrice. Povestea sa legendară de origine, implicând cicliști însetați, surprinde perfect scopul său ca băutură care potolește setea, cu conținut redus de alcool, ideală pentru a fi savurată în timpul zilei. Ușor de preparat și chiar mai ușor de băut, Radler-ul este un cocktail cu bere iubit la nivel mondial, care oferă o evadare încântătoare din căldura verii.
Băuturi similare
S-ar putea să vă placă și
Mint Julep
Un cocteil american clasic, răcoritor și aromat, preparat cu bourbon, mentă proaspătă, zahăr și o movilă de gheață zdrobită.
Martini 50/50
O versiune echilibrată și aromatică a clasicului Martini, ce conține părți egale de gin și vermut sec.
Limoncello Spritz
Un cocktail luminos, efervescent și cu note citrice, care combină limoncello dulce cu prosecco proaspăt și un strop de apă minerală carbogazoasă.
Gin Mojito
O variantă răcoritoare și aromatică a clasicului Mojito, înlocuind romul cu gin proaspăt.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cocktail Contessa
O interpretare mai ușoară, mai vibrantă și mai florală a clasicului Negroni, folosind Aperol și vermut sec.
Buñueloni
O variantă de inspirație spaniolă a clasicului Negroni, folosind vermut dulce spaniol pentru a adăuga note mai bogate, asemănătoare cu cele de sherry.
Cocktail Veep
Un cocktail sofisticat și afumat, amestecat (stirred), care echilibrează notele pământii ale mezcalului cu complexitatea ierboasă a lichiorurilor Chartreuse și Cynar.
Knee Buckler
Un highball proaspăt și vibrant, cu o notă picantă de bere de ghimbir, echilibrat de notele botanice ale ginului și de prospețimea lime-ului.