拉德乐
拉德乐是一种流行的欧洲饮品，由啤酒（通常是皮尔森或赫勒斯等淡色拉格）与柑橘味汽水或苏打柠檬水混合而成。标准比例为 50/50，创造出一种轻盈、爽口、气泡丰富的饮料，其酒精度比纯啤酒低。它以其解渴的特性而备受推崇，在天气炎热、社交聚会和体育活动后尤其受欢迎。汽水的甜味完美地平衡了啤酒的微苦，使其成为一种极易入口的饮料。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
拉德乐最适合归类为啤酒鸡尾酒，是一种在欧洲各地广受欢迎的简单清爽饮品。它属于仙地（Shandy）这一更广泛的类别。其主要目的是作为一种解渴、低酒精度的饮料，非常适合休闲饮用。
享用
拉德乐通常用冰镇的大啤酒杯（如皮尔森杯或马克杯）盛放，是一款专为轻松小酌而设计的低酒精度饮料。通常不需要装饰。
份量
约 350-500 毫升 / 12-16 盎司
酒精含量
酒精度 2.0% - 3.0%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
皮尔森杯或啤酒杯 (Stein)
杯具处理
冰过的
背景故事
最流行的传说将拉德乐的发明归功于 1920 年代初的德国客栈老板弗兰茨·克萨韦尔·库格勒。在一个炎热的日子里，他位于巴伐利亚的酒馆来了一大群自行车手，让他应接不暇。为了避免啤酒售罄，他将剩余的啤酒与苏打柠檬水混合，并声称这是他专为骑行者（“Radler”在德语中意为骑行者）发明的，以防止他们在回家路上喝得太醉。
产地
拉德乐被认为起源于 1922 年左右的德国巴伐利亚。虽然弗兰茨·克萨韦尔·库格勒的故事广为流传，但类似的啤酒与汽水混合饮料可能在此之前就已存在。然而，库格勒的传说使这款饮料流行起来，并赋予了它经久不衰的名称。
拉德乐
Radler（德语意为“骑行者”）是这种啤酒混合饮料的原始名称。在德国北部，它通常被称为 Alsterwasser（“来自阿尔斯特河的水”）。在法语区，它被称为 Panaché，意思是“混合的”。虽然严格来说 Radler 是仙地（Shandy）的一种，但 Radler 一词通常指与苏打柠檬水或柑橘味汽水混合，而 Shandy 则可以包含姜汁汽水或其他混合饮料。
原始名称
Radler
别名
- 阿尔斯特水
- 帕纳什
- 仙地
特点概述
拉德乐具有清爽、柑橘味突出的风味，口感干净、爽脆，碳酸感强。其香气是柠檬和麦芽的愉悦混合，带来一款完美平衡、酒体轻盈的夏日饮品。
风味
柑橘味、甜、麦芽味、爽口、微苦
香气
柠檬、青柠、谷物味、面包味
口感平衡
甜、微苦、微酸
余味
干净、短暂、清爽
气泡感
起泡、有气
色泽外观
淡金色、略微浑浊、明亮
质地
酒体轻盈、水感、爽口
季节性
非常清爽、夏日风情
风味强度与体验
拉德乐的特点是中等的甜度和较高的果味，并由啤酒带来的极低苦度所平衡。这是一款轻盈、低酒精度的饮料，带有令人愉悦的气泡感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
制作拉德乐只需要两种冰镇的原料：淡色拉格啤酒和柑橘味苏打汽水。经典组合使用 1:1 的比例，以获得完美平衡的口感。
- 淡色拉格啤酒175 毫升 / 6 盎司传统上使用德式皮尔森或赫勒斯啤酒。必须充分冷藏。
- 苏打柠檬水或柑橘味汽水175 毫升 / 6 盎司德式苏打柠檬水（如 Zitronenlimonade）或柠檬青柠味汽水（如雪碧或七喜）效果很好。必须充分冷藏。
冰块类型
- 无
调制设备
制作拉德乐不需要特殊的调制设备；直接在饮用杯中调制即可。
- 无 - 直接倒入饮用杯中。
制作步骤
制作拉德乐非常简单：只需将等量的冰镇啤酒和冰镇苏打柠檬水倒入杯中即可。缓慢并倾斜倒入有助于控制泡沫。
1. 取一个冰镇的啤酒杯（如皮尔森杯或马克杯）。
2. 倾斜杯子，缓慢倒入冰镇啤酒至大约一半的位置，尽量减少泡沫。
3. 然后缓慢倒入冰镇的苏打柠檬水或柑橘味汽水，直到倒满。
4. 趁着冰爽和气泡丰富时立即饮用。
装饰
拉德乐通常不加装饰，但可以加入一片柠檬来增强柑橘香气和外观。
- 柠檬片或柠檬角（可选）- 可以放在杯沿上或放入杯中。
饮食信息
这款饮料通常是纯素的，不含乳制品、坚果和大豆等常见过敏原，但由于基酒是啤酒，因此不含麸质。可以使用无酒精啤酒制作无酒精版本。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
拉德乐的卡路里相对较低，但含有中等量的碳水化合物和来自汽水的糖分。无酒精版本的卡路里会显著减少。
卡路里
平均 120-150 千卡 / 500-630 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 20-25 克
碳水化合物水平
糖
平均 15-20 克
糖分水平
适用场合
拉德乐是适合温暖天气场合的完美休闲饮品。它特别适合烧烤、野餐、在啤酒花园放松时饮用，或作为运动或骑行后的清爽奖励。
- 夏日午后
- 运动后提神
- 烧烤
- 休闲聚会
- 啤酒花园小酌
配餐建议
拉德乐清淡爽口的特点使其成为香肠和椒盐脆饼等经典啤酒花园美食的绝佳搭配。它也与烧烤食物、沙拉和咸味小吃很相配，因为其甜度和碳酸感可以化解油腻，清洁味蕾。
- 德式烤肠和香肠
- 椒盐脆饼
- 清淡沙拉
- 烤鸡
- 炸薯条
拉德乐：骑行者的终极提神器
拉德乐是典型的夏日清凉饮品，一项简单而绝妙的德国发明，将啤酒的爽脆与柑橘汽水的甜爽结合在一起。其涉及口渴骑行者的传奇起源故事完美地体现了它作为一种解渴、低酒精度的饮料，非常适合日间享用。制作简单，饮用更轻松，拉德乐是一款全球喜爱的啤酒鸡尾酒，为炎炎夏日带来愉悦的清凉。