拉德勒
拉德勒是一種受歡迎的歐洲飲品，由啤酒（通常是皮爾森或赫勒斯等淡色拉格）與柑橘風味的蘇打水或氣泡檸檬水混合而成。標準比例為50/50，創造出一種口感輕盈、清脆、充滿氣泡的飲料，其酒精含量比純啤酒低。它以解渴的特性而聞名，使其成為溫暖天氣、社交聚會和體育活動後的首選。蘇打水的甜味完美地平衡了啤酒的微苦，使其成為一款極易入口的飲品。
準備
準備時間: 2 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
拉德勒最適合歸類為啤酒雞尾酒，是一種在歐洲各地都非常受歡迎的簡單清爽飲品。它屬於仙地（Shandy）這個更廣泛的類別。其主要目的是成為一種解渴、低酒精的飲料，非常適合休閒飲用。
飲用方式
以冰鎮狀態盛裝在大型啤酒杯（如皮爾森杯或馬克杯）中，拉德勒是一款專為輕鬆啜飲設計的低酒精飲品。通常不需要裝飾物。
份量
約 350-500 毫升 / 12-16 盎司
酒精含量
酒精濃度 2.0% - 3.0%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
皮爾森杯或啤酒杯（Stein）
酒杯處理
預冰
背景故事
最廣為流傳的傳說將拉德勒的發明歸功於1920年代初期的德國酒店老闆法蘭茲·庫格勒（Franz Xaver Kugler）。在一個炎熱的日子裡，他位於巴伐利亞的酒館被一大群自行車騎士擠爆。為了避免啤酒用完，他將剩餘的存貨與氣泡檸檬蘇打水混合，並聲稱這是他專為自行車騎士（德文為「Radler」）發明的，以防止他們在回家的路上喝得太醉。
來源地
拉德勒據信起源於1922年左右的德國巴伐利亞。雖然法蘭茲·庫格勒的故事廣為流傳，但類似的啤酒與蘇打水混合飲料在此之前可能就已存在。然而，庫格勒的傳說使這款飲料聲名大噪，並賦予了它這個流傳至今的名字。
拉德勒
「Radler」是德文的「自行車騎士」，也是這款啤酒調酒的原始名稱。在德國北部，它通常被稱為「Alsterwasser」（阿爾斯特河之水）。在法語區，它則被稱為「Panaché」，意為「混合」。雖然嚴格來說它屬於仙地（Shandy）的一種，但「Radler」一詞通常特指與氣泡檸檬水或柑橘蘇打水混合的調酒，而仙地（Shandy）則可能包含薑汁汽水或其他混合飲料。
原始名稱
Radler
別名
- 阿爾斯特之水
- 帕納奇
- 仙地
特色總覽
拉德勒具有清爽、柑橘風味鮮明的特點，口感乾淨、清脆，並帶有豐富的碳酸感。其香氣是檸檬和麥芽的宜人結合，造就了一款完美平衡、酒體輕盈的夏日飲品。
風味
柑橘、甜、麥芽、清脆、微苦
香氣
檸檬、萊姆、穀物、麵包
口感平衡
甜、微苦、微酸
餘韻
乾淨、短暫、清爽
氣泡感
氣泡感、嘶嘶作響
色澤外觀
淡金色、微濁、明亮
質地
酒體輕盈、水感、清脆
季節性
非常清爽、夏日風情
風味強度與體驗
拉德勒的風味特點是中等的甜度和高度的果香，並由來自啤酒的極低苦度所平衡。這是一款酒體輕盈、低酒精、帶有宜人氣泡感的飲料。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
製作拉德勒只需要兩種冰鎮的材料：淡色拉格啤酒和氣泡柑橘蘇打水。經典組合使用 1:1 的比例，以達到完美平衡的口感。
- 淡色拉格啤酒175 毫升 / 6 盎司傳統上使用德國皮爾森或赫勒斯啤酒。必須充分冰鎮。
- 氣泡檸檬水或柑橘蘇打水175 毫升 / 6 盎司德式氣泡檸檬水（如 Zitronenlimonade）或檸檬萊姆蘇打水（如雪碧或七喜）效果很好。必須充分冰鎮。
冰塊類型
- 無
調酒設備
製作拉德勒不需要特別的調酒設備；直接在飲用杯中調製即可。
- 無 - 直接倒入杯中。
作法
製作拉德勒非常簡單：只需將等量的冰鎮啤酒和冰鎮氣泡檸檬水倒入杯中。緩慢且傾斜地倒入有助於控制泡沫。
1. 取一個冰鎮的啤酒杯（如皮爾森杯或馬克杯）。
2. 將杯子傾斜，緩慢倒入冰鎮啤酒至約一半滿，盡量減少泡沫。
3. 再緩慢倒入冰鎮的氣泡檸檬水或柑橘蘇打水，直到倒滿。
4. 在冰涼且充滿氣泡時立即飲用。
裝飾
拉德勒通常不加裝飾物，但可以添加一片檸檬來增強柑橘香氣和外觀。
- 檸檬片或檸檬角（可選） - 可掛在杯緣或放入杯中。
飲食資訊
這款飲品通常是純素的，且不含乳製品、堅果、大豆等常見過敏原，但因其啤酒基底而不含麩質。可以使用無酒精啤酒製作無酒精版本。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
拉德勒的熱量相對較低，但因蘇打水而含有中等量的碳水化合物和糖。無酒精版本的熱量會顯著降低。
熱量
平均 120-150 大卡 / 500-630 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 20-25 克
碳水化合物等級
糖
平均 15-20 克
糖分等級
場合
拉德勒是適合溫暖天氣場合的完美休閒飲品。它特別適合在烤肉、野餐、在啤酒花園放鬆時享用，或是作為運動或騎自行車後的清爽獎勵。
- 夏日午後
- 運動後解渴
- 烤肉
- 休閒聚會
- 啤酒花園
搭配建議
拉德勒輕盈清爽的特性，使其成為德式香腸、扭結麵包等經典啤酒花園美食的絕佳搭檔。它也適合搭配燒烤食物、沙拉和鹹味零食，因為其甜度和碳酸感可以中和油膩感並潔淨味蕾。
- 德式香腸與其他香腸
- 德式扭結麵包
- 清爽沙拉
- 烤雞
- 薯條
拉德勒：自行車騎士的終極解渴聖品
拉德勒是典型的夏日消暑聖品，這項簡單卻絕妙的德國發明，將啤酒的清脆與柑橘蘇打水的甜酸完美結合。其關於口渴自行車騎士的傳奇起源故事，完美詮釋了它作為一款解渴、低酒精飲料的用途，非常適合在白天享用。製作簡單，入口更容易，拉德勒是一款深受全球喜愛的啤酒雞尾酒，為炎炎夏日帶來愉悅的清涼。