Ramos Gin Fizz
Is clasaic New Orleans é an Ramos Gin Fizz, a bhfuil an-áthas air as a chuid foam uathúil cosúil le meringue a éiríonn thar imeall an gloine. Comhcheanglaíonn sé gin le citris, cream, egg white, agus uisce bláth orange, go léir a bhuaileadh go dian chun áitheimh velvety, cosúil le scáth a chruthú. Is drink é an toradh atá éadrom, fragrant, agus athnuachan casta atá mar cóctail agus mar eispéireas culinary. Measann sé mar tástáil fhíor scile agus seachtainí bartender.
Ullmhúchán
Am ullmhúcháin: 12 nóiméid
Am ullmhúcháin
Deacracht
Aicmiú Deochanna
Is cóctail clasaiceach stíl sour é an Ramos Gin Fizz a bhuí leis an teaghlach "fizz". Tá Fizzes sainiúil le ábhar spiorad, citris, agus uisce carbónaithe. Tá a stádas clasaiceach bunaithe ag a stair fhada agus a áit mheasúil sa canon cóctail.
Riar
Tá an drink seo ar fáil fuar i gloine Highball nó Collins fuaraithe, agus tá sé cáil air as a chuid ceann tall, froithiúil a éiríonn thar imeall an gloine. Is cóctail mórchóir é, in ainneoin a chruinneas ullmhúcháin.
Méid riartha
Timpeall 180-210 ml / 6-7 oz
Cion alcóil
Timpeall 12-15% ABV
Neart alcóil
Teocht riartha
Fuar
Cineál gloine
Highball
Cóireáil gloine
Fuaraithe
Cúlscéal
Cruthaíodh in 1888 le Henry C. Ramos ag a Imperial Cabinet Saloon in New Orleans, bhí an-tóir ar an drink. Deirteann an béal gur d'fhostú Ramos líne de "shaker boys" a d'fhéachfadh an shaker síos an líne chun an 12-nóimín shake a bhaint amach. Bhí Gobharnóir Huey P. Long de Louisiana chomh paiseanta faoi cheol na ndaoine sin gur thug sé bartender go Nua-Eabhrac chun an foireann ag an New Yorker Hotel a mhúineadh conas a dhéanamh a drink is fearr.
Bunús
New Orleans, Louisiana, USA, 1888.
Ramos Gin Fizz
Tá an drink seo ar a dtugtar go príomha Ramos Gin Fizz, ainmnithe as a chruthaitheoir, Henry C. Ramos. Tá sé giorraithe uaireanta go Ramos Fizz nó tagairt mar New Orleans Fizz, ag cur béime ar a chathair dhúchais.
Bunainm
Ramos Gin Fizz
Ainmneacha eile
- New Orleans Fizz
- Ramos Fizz
Forbhreathnú ar na saintréithe
Tá próifíl casta ag an Ramos Gin Fizz le aromas citris agus bláthanna, a thabharann áitheimh creamy, velvety agus blas cothrom milis-agus-sour. Is é a gné is suntasach a chuma: leacht bán bainne coróinaithe le foam tiubh, cobhsaí.
Blas
Creamy, citris, bláthanna, milis, gin-forward, velvety
Cumhra
Bláth orange, lemon, lime, botanical, glan
Cothromaíocht bhlasta
Cothrom, milis, sour
Iarbhlas
Glan, creamy, bláthanna, gearr
Súilíneacht
Éifeachtach éadrom, froithiúil
Cuma datha
Dothraithe, bán bainne, ceann froithiúil tall
Uigeacht
Froithiúil, airy, velvety, smooth, creamy, cosúil le scáth
Séasúracht
Athnuachan, samhraidh, oiriúnach ar fud na bliana
Déine blais agus eispéireas
Tá an blas ina chothromáireacht deilicate de milis agus sour, le creaminess ard agus fruitiness citris. Tá neart alcóil íseal aige agus carbónú éadrom, a dhéanann sé ina drink an-smoite agus inrochtana.
Milseacht
Saillteacht
Géire
Searbhas
Spíosracht
Torthaíocht
Uachtarúlacht
Carbónú
Comhábhair
Teastaíonn London Dry Gin, úll nua-bhaint lemon agus lime, simple syrup, heavy cream, egg white, agus cúpla dashes d'uisce bláth orange óns recipe. Úsáidtear soda water fuaraithe chun an drink a chríochnú agus a cheann comhartha a ardú.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozOibríonn gin clasaiceach, botanical-forward is fearr.
- Lemon Juice15 ml / 0.5 ozTá úsáid úll nua-bhaint as riachtanach chun geal a thabhairt.
- Lime Juice15 ml / 0.5 ozTá úsáid úll nua-bhaint as riachtanach chun geal a thabhairt.
- Simple Syrup30 ml / 1 ozCóimheas 1:1 de siúcra le huisce.
- Egg White1 egg white mórBain úsáid as egg úr, ar ardchaighdeán chun an foam is fearr a fháil. Is féidir egg whites pasteuraithe a úsáid mar roghanna eile.
- Heavy Cream30 ml / 1 ozSoláthraíonn sé an áitheimh saibhir comhartha.
- Orange Flower Water3 dashesIs comhpháirt ríthábhachtach é chun an aroma bláthanna a bhaint amach; bain úsáid as beagán mar go bhfuil sé potent.
- Soda Water30 ml / 1 oz, chun barr a churCaithfidh sé a bheith an-fhuar chun cabhrú le húsáid an foam.
Cineál oighir
- Cubed
Trealamh measctha
Tá cóctail shaker riachtanach chun an shaking fairsing a theastaíonn chun an foam comhartha a bhaint amach. Jigger chun tomhas agus modh dúbailte-strain a chríochnú an trealamh riachtanach.
- Cóctail shaker chun na comhpháirteanna a bhuaileadh go dian
- Jigger nó uirlis tomhais chun tomhais cruinn
- Strainer (Hawthorne agus fine mesh) chun pour smooth
Treoracha
Tá an próiseas ina bhuaileadh dhá chéim: "dry shake" gan ice chun comhtháthú, agus ansin "wet shake" fada, crua le ice chun fuarú agus aeráil. Is é an teagmhas deireanach pour mall d'uisce soda chun an ceann foam comhartha a ardú thar an gloine.
1. Fuarú gloine Highball nó Collins trí líonadh le ice agus uisce, ansin a chur ar leataobh.
2. Comhcheanglaigh gin, úll lemon, úll lime, simple syrup, heavy cream, egg white, agus uisce bláth orange i cóctail shaker.
3. Déan "dry shake" (buaileadh gan ice) go dian ar feadh ar a laghad 1 nóimín chun na comhpháirteanna a chomhtháthú agus tús a chur le tógáil an foam.
4. Cuir 3-4 ice mheánmhéide chuig an shaker agus déan "wet shake". Buaile chomh crua agus chomh fada is féidir, ar feadh ar a laghad 2-3 nóimín, go mbeidh an shaker an-reothly.
5. Díscar an ice agus an t-uisce ón gloine fuaraithe.
6. Dúbailt-strain an cóctail isteach sa gloine fuaraithe, ag fágáil thart ar inch (2.5 cm) de spás ar an mbarr.
7. Lige don drink suí ar feadh nóimín chun ligean don foam a shocrú agus a scaradh ón leacht.
8. Go mall, pour beagán de soda water fuaraithe go díreach isteach sa lár an drink. Seasmhóidh sé seo an ceann foam thar imeall an gloine.
9. Seirbhí gan mhoill agus taitnigh as an áitheimh uathúil.
Maisiú
Tá an Ramos Gin Fizz ar a dtugtar go traidisiúnta gan garnish. Is é a chuma impresiúnach, cobhsaí an réalta an seó, agus ní theastaíonn aon adhmad breise.
- Níl, mar is é an ceann foam an cur i láthair is mó
Faisnéis aiste bia
Tá bainne (cream) agus egg san cóctail seo, rud a dhéanann sé neamhdeara do vegans nó daoine le hailléirgis gaolmhara. Tá sé saor ó caffeine, soy, nuts, agus gluten go nádúrtha, má úsáidtear gin saor ó gluten.
✓ Tá alcól ann
✓ Saor ó chaiféin
✕ Saor ó dhéiríocht
✕ Saor ó uibheacha
✓ Saor ó shoighe
✓ Saor ó chnónna
✓ Saor ó ghlútan
✕ Oiriúnach do veigeáin
✓ Oiriúnach do veigeatóirí
Faisnéis chothaithe
Is cóctail mheasúil é seo, go príomha mar gheall ar an siúcra sa simple syrup agus saíocht sa cream trom. Tá ábhar suntasach carbóhidrate agus siúcra aige in aghaidh an serving.
Calraí
Timpeall 280-320 kcal / 1170-1340 kJ
Leibhéal calraí
Carbaihiodráití
Timpeall 25-30 g
Leibhéal carbaihiodráití
Siúcra
Timpeall 24-28 g
Leibhéal siúcra
Ócáidí
Is ionann an cóctail elegant seo agus lárphointí foirfe do brunch speisialta, áit a n-eiríonn a áitheimh éadrom agus airy. Is rogha den scoth freisin é do pháirtí cóctail sóshair nó aon ócáid a éilíonn drink uathúil agus impresiúnach.
- Brunch
- Cóctail páirtí
- Ócáid speisialta
- Comhrá samhraidh
Moltaí péireála
Páirtear an Ramos Gin Fizz go hálainn le bia brunch clasaiceach New Orleans, cosúil le Eggs Benedict nó beignets. Comhlánann a charachtar éadrom agus bláthanna bríneacht oysters agus bia mara delicate eile. Le páiriú simplí, soláthraíonn snackíocht salann contráirás taitneamhach le milte an drink.
- Bia brunch éadrom cosúil le Eggs Benedict
- Oysters nó bia mara éadrom eile
- Beignets nó pastries New Orleans eile
- Snackíocht salann cosúil le nuts spíosraí
An Ramos Gin Fizz Ceannairc: Scáth i ngloine
Tá an Ramos Gin Fizz níos mó ná drink; is píosa stair cóctail é ó New Orleans. Is saothar grá é a ullmhú, a theastaíonn uair, buaileadh dian chun a chuma comhartha a chruthú. Is cothromáireacht deilicate é an blas de botanicals ón gin, citris geal, nótaí bláthanna orange, agus áitheimh saibhir, creamy nach féidir a chomhghairm le cóctail eile. Is eispéireas drinking elegant, athnuachan, agus gan cuimhne é.
Cóctail cosúil
Athruithe
B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin
Pineapple Margarita
Lasair thropical milis agus tangy ar an Margarita clasaic, a bhuíochas leis an blas beoga an pineapple.
Aviation
Cóctail gin clasaiceach le hue pale sky-blue sainiúil agus nótaí bláthanna, citris.
Tequila Soda
Highball simplí agus athnuachánach déanta le tequila, club soda, agus squeeze de limh.
Focal Grinn
Athrú smoky agus luibheach ar an cóctail clasaiceach Last Word, ag cur gin in ionad mezcal.
Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?
Fallen Angel
Cóctail gin geal, casta, agus beagán bhríste, le hintí suimiúla de mionta agus limse.
Cóctail Speisialta an Ealaíontóra
Cóctail clasaiceach álainn agus cothrom le whisky Scotch, sherry cionna, limón tart, agus beagán de doirseacht fhrutaí dearg.
Voodoo Grog
Cóctail Tiki láidir agus casta a chothabhann il-rum le tealladh spíosraí agus citris milis-tart.
Cointreauversial
Deoch ghéar dheataitheach a chuireann citreas chun tosaigh, áit a gcasann licéar oráiste geal le buille móinteach fuisce Islay.