Ranch Water
Conhecido como o coquetel não oficial do Oeste do Texas, o Ranch Water é um highball incrivelmente simples e refrescante, perfeito para o tempo quente. A combinação de tequila Blanco, sumo de lima fresco e a borbulhante água mineral Topo Chico cria uma bebida leve, efervescente e extremamente saciante. É frequentemente descrito como uma versão mais limpa, seca e com um toque mais mineral de uma skinny margarita, celebrado pela sua preparação descomplicada e sabor nítido.
Preparação
Tempo de preparação: 2 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Ranch Water é classificado como um coquetel, pertencendo especificamente à categoria highball. Highballs são bebidas simples e refrescantes, tipicamente feitas com uma base de destilado e uma proporção maior de um misturador não alcoólico, servidas num copo alto com gelo. Esta categorização reflete a sua preparação direta e o seu caráter leve e efervescente.
Serviço
Servido bem gelado num copo alto Highball ou Collins, este é um coquetel leve, fácil de beber e com um teor alcoólico moderado. Uma borda com sal opcional pode realçar os sabores, de forma semelhante a uma Margarita.
Tamanho da dose
Aproximadamente 200-250 ml / 7-8.5 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 10-14% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Gelada
Tipo de copo
Highball
Tratamento do copo
Borda com sal (opcional)
História
Diz-se que o Ranch Water teve origem com os rancheiros do Oeste do Texas na década de 1960, que queriam uma bebida simples e refrescante para matar a sede após um longo dia de trabalho ao calor. A sua popularidade aumentou mais recentemente, espalhando-se dos bares locais do Texas para o resto dos Estados Unidos e além. A chave para a sua autenticidade é frequentemente citada como o uso de Topo Chico, uma água mineral altamente carbonatada do México que confere à bebida a sua efervescência característica.
Origem
Oeste do Texas, EUA, por volta da década de 1960.
Ranch Water
Ranch Water é o nome principal e mais reconhecido da bebida, fortemente associado às suas raízes texanas. Por vezes é referido de forma mais descritiva como "Texas Ranch Water" para destacar a sua origem, ou simplesmente como "Tequila Soda com Lima", que descreve com precisão os seus componentes principais.
Nome original
Ranch Water
Nomes alternativos
- Tequila Soda com Lima
- Ranch Water do Texas
Visão geral das características
Esta bebida caracteriza-se pelo seu perfil de sabor nítido e seco, com notas proeminentes de lima fresca e agave, servida com uma efervescência viva da água mineral. Oferece uma sensação na boca limpa e ultra-refrescante e um aroma vibrante, tornando-a ideal para se refrescar no verão.
Sabor
Nítido, cítrico, mineral, seco, com notas de agave
Aroma
Lima vibrante, tequila terrosa
Equilíbrio de sabor
Ácido, ligeiramente salgado
Sabor residual
Limpo, curto, refrescante
Efervescência
Efervescente, borbulhante
Aparência da cor
Transparente a ligeiramente turvo, altamente carbonatado
Textura
Leve, aquosa, nítida
Sazonalidade
Altamente refrescante, de verão
Intensidade do sabor e Experiência
Uma bebida seca e com predominância ácida, com alta carbonatação e corpo leve, onde o frutado provém unicamente da lima fresca. A presença de álcool é moderada e bem integrada, resultando num sabor limpo e refrescante.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Irá precisar de apenas três ingredientes principais para um Ranch Water clássico: Tequila Blanco, sumo de lima espremido na hora e uma água mineral altamente carbonatada. Topo Chico é a escolha tradicional e preferida para a água.
- Tequila Blanco60 mililitros / 2 onçasUse uma tequila 100% agave de boa qualidade.
- Sumo de Lima30 mililitros / 1 onçaEspremido na hora é essencial para o melhor sabor.
- Água Mineral Topo ChicoAproximadamente 120 mililitros / 4 onças, para completarSe não estiver disponível, use outra água mineral altamente carbonatada.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Não é necessário shaker, pois esta bebida é preparada diretamente no copo de servir. As ferramentas essenciais incluem um jigger para medições precisas e um espremedor de citrinos para sumo fresco.
- Jigger para medir destilados e sumos.
- Espremedor de citrinos para extrair sumo de lima fresco.
- Colher de bar para mexer suavemente.
Instruções
Este é um coquetel simples do tipo "build-in-glass" que não requer agitação. Simplesmente encha um copo com gelo, adicione a tequila e o sumo de lima, complete com água mineral com gás, mexa suavemente e guarneça.
1. (Opcional) Prepare o copo passando uma fatia de lima pela borda e mergulhando-a num prato com sal grosso.
2. Encha o copo Highball preparado com cubos de gelo até ao topo.
3. Verta a tequila Blanco e o sumo de lima fresco sobre o gelo.
4. Complete o copo com água mineral Topo Chico.
5. Mexa suavemente com uma colher de bar uma ou duas vezes para combinar os ingredientes sem perder a carbonatação.
6. Guarneça com uma fatia ou rodela de lima fresca e sirva imediatamente.
Decoração
Uma simples fatia ou rodela de lima é a guarnição clássica, que complementa o sabor cítrico fresco da bebida e pode ser espremida para um toque extra de lima.
- Fatia ou rodela de lima, colocada na borda ou dentro da bebida.
Informações Dietéticas
Este coquetel é naturalmente isento de alergénios comuns, incluindo cafeína, laticínios, ovos, soja, frutos secos e glúten (quando se utiliza tequila 100% agave). É adequado para dietas veganas e vegetarianas.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
O Ranch Water é um coquetel relativamente baixo em calorias e açúcar, contendo cerca de 150 kcal e apenas alguns gramas de hidratos de carbono e açúcar por porção, provenientes principalmente do sumo de lima fresco.
Calorias
Em média 140-160 kcal / 585-670 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 3-5 gramas
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 2-4 gramas
Nível de açúcar
Ocasiões
Esta bebida é perfeitamente adequada para ocasiões casuais e de tempo quente, onde o refresco é fundamental. É uma excelente escolha para churrascos no quintal, festas de verão e happy hours descontraídos. A sua natureza simples e saciante torna-a uma opção ideal para qualquer encontro social relaxado.
- Festa de verão
- Churrasco
- Encontro casual
- Happy hour
Sugestões de harmonização
O seu perfil nítido, seco e cítrico torna o Ranch Water um excelente acompanhamento para a cozinha Tex-Mex e mexicana. Corta lindamente a riqueza e o picante encontrados em pratos como tacos, carne asada e enchiladas com queijo. Também é perfeito com pratos mais leves, como ceviche fresco ou uma simples tigela de guacamole com tortilhas.
- Tacos al pastor
- Bife grelhado (Carne Asada)
- Guacamole e tortilhas
- Comida Tex-Mex picante
- Ceviche
Ranch Water: O Coquetel Não Oficial do Oeste do Texas
O Ranch Water é o saciador de sede texano por excelência, um highball minimalista que ganhou ampla popularidade pela sua simplicidade refrescante. Combinando apenas tequila Blanco, lima fresca e água mineral super borbulhante, é um coquetel seco, nítido e efervescente, perfeito para dias quentes. É preparado diretamente no copo, oferecendo uma alternativa mais leve e com um toque mais mineral a uma Margarita. Isto torna-o um parceiro ideal para comidas picantes ou simplesmente para ser bebido casualmente ao sol.
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