Ранч Вотер

«Ранч Вотер», известный как неофициальный коктейль Западного Техаса, — это невероятно простой и освежающий хайбол, идеально подходящий для жаркой погоды. Сочетание текилы Бланко, свежего сока лайма и газированной минеральной воды Topo Chico создаёт лёгкий, шипучий и превосходно утоляющий жажду напиток. Его часто описывают как более чистую, сухую и минеральную версию «облегчённой Маргариты», ценящуюся за простоту приготовления и свежий вкус.
Ранч Вотер

Приготовление

Время приготовления: 2 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

«Ранч Вотер» классифицируется как коктейль, относящийся к категории хайболов. Хайболы — это простые, освежающие напитки, обычно состоящие из базового алкоголя и большей доли безалкогольного миксера, которые подаются в высоком стакане со льдом. Эта категория отражает его простое приготовление и лёгкий, шипучий характер.

Подача

Подаётся очень холодным в высоком стакане хайбол или коллинз. Это лёгкий, питкий коктейль с умеренным содержанием алкоголя. Солёная кромка по желанию может усилить вкус, подобно «Маргарите».
Размер порции
Приблизительно 200-250 мл
Содержание алкоголя
Приблизительно 10-14% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Солёная кромка (по желанию)

История

Считается, что «Ранч Вотер» придумали фермеры из Западного Техаса в 1960-х годах, которым был нужен простой, освежающий напиток, чтобы утолить жажду после долгого дня работы на жаре. Его популярность резко возросла в последнее время, распространившись из местных техасских баров по всем Соединенным Штатам и за их пределами. Ключом к его аутентичности часто называют использование Topo Chico, сильногазированной минеральной воды из Мексики, которая придаёт напитку его фирменную шипучесть.
Происхождение
Западный Техас, США, около 1960-х годов.

Ранч Вотер

«Ранч Вотер» — основное и наиболее узнаваемое название напитка, тесно связанное с его техасскими корнями. Иногда его называют более описательно — «Техасский Ранч Вотер», чтобы подчеркнуть происхождение, или просто «Текила-содовая с лаймом», что точно описывает его основные компоненты.
Оригинальное название
Ranch Water
Альтернативные названия
  • Текила-содовая с лаймом
  • Техасский Ранч Вотер

Обзор характеристик

Этот напиток характеризуется свежим, сухим вкусом с выраженными нотами свежего лайма и агавы, подаётся с живой шипучестью от минеральной воды. Он обладает чистым, ультра-освежающим послевкусием и ярким ароматом, что делает его идеальным летним прохладительным напитком.
Вкус
Свежий, цитрусовый, минеральный, сухой, с нотами агавы
Аромат
Яркий лайм, землистая текила
Баланс вкуса
Кислый, слегка солёный
Послевкусие
Чистое, короткое, освежающее
Игристость
Шипучий, игристый
Цвет и внешний вид
Прозрачный до слегка мутного, сильногазированный
Текстура
Лёгкая, водянистая, свежая
Сезонность
Очень освежающий, летний

Интенсивность вкуса и впечатления

Сухой напиток с преобладанием кислоты, высокой газификацией и лёгкой текстурой, где фруктовость обеспечивается исключительно свежим лаймом. Присутствие алкоголя умеренное и хорошо интегрированное, что создаёт чистый, освежающий вкус.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для классического «Ранч Вотер» вам понадобятся всего три основных ингредиента: текила Бланко, свежевыжатый сок лайма и сильногазированная минеральная вода. Topo Chico является традиционным и предпочтительным выбором воды.
  • Текила Бланко60 миллилитров
    Используйте качественную текилу из 100% агавы.
  • Сок лайма30 миллилитров
    Для лучшего вкуса необходим свежевыжатый сок.
  • Минеральная вода Topo ChicoПриблизительно 120 миллилитров, долить доверху
    Если Topo Chico недоступна, используйте другую сильногазированную минеральную воду.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Шейкер не требуется, так как этот напиток готовится прямо в бокале для подачи. Основные инструменты включают джиггер для точных измерений и пресс для цитрусовых для свежего сока.
  • Джиггер для измерения алкоголя и сока.
  • Соковыжималка для цитрусовых для получения свежего сока лайма.
  • Барная ложка для аккуратного перемешивания.

Инструкции

Это простой коктейль, который готовится прямо в бокале («билд») и не требует встряхивания. Просто наполните бокал льдом, добавьте текилу и сок лайма, долейте газированной минеральной водой, аккуратно перемешайте и украсьте.
1. (По желанию) Подготовьте бокал, проведя долькой лайма по его краю и окунув край в блюдце с крупной солью.
2. Наполните подготовленный бокал хайбол кубиками льда доверху.
3. Налейте текилу Бланко и свежий сок лайма на лёд.
4. Долейте бокал доверху минеральной водой Topo Chico.
5. Аккуратно перемешайте барной ложкой один или два раза, чтобы смешать ингредиенты, не теряя газации.
6. Украсьте свежей долькой или кружком лайма и немедленно подавайте.

Украшение

Простая долька или кружок лайма — это классическое украшение, которое дополняет свежий цитрусовый вкус напитка и может быть выжато в него для дополнительной кислинки.
  • Долька или кружок лайма, помещённые на край бокала или опущенные в напиток.

Диетическая информация

Этот коктейль не содержит распространённых аллергенов, включая кофеин, молочные продукты, яйца, сою, орехи и глютен (при использовании текилы из 100% агавы). Он подходит как для веганов, так и для вегетарианцев.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

«Ранч Вотер» — это относительно низкокалорийный коктейль с низким содержанием сахара, содержащий около 150 ккал и всего несколько граммов углеводов и сахара на порцию, в основном из свежего сока лайма.
Калории
В среднем 140-160 ккал / 585-670 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 3-5 граммов
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 2-4 грамма
Уровень сахара

События

Этот напиток идеально подходит для неформальных мероприятий в тёплую погоду, когда главное — освежиться. Это отличный выбор для барбекю на заднем дворе, летних вечеринок и непринуждённых «счастливых часов». Его простой, утоляющий жажду характер делает его популярным выбором для любой расслабленной встречи.
  • Летняя вечеринка
  • Барбекю
  • Неформальная встреча
  • Счастливый час

Рекомендации по сочетанию

Его свежий, сухой и цитрусовый профиль делает «Ранч Вотер» отличным дополнением к техасско-мексиканской и мексиканской кухне. Он прекрасно сглаживает насыщенность и остроту таких блюд, как тако, карне асада и сырные энчиладас. Он также идеально сочетается с более лёгкими закусками, такими как свежее севиче или просто гуакамоле с чипсами.
  • Такос аль пастор
  • Стейк на гриле (Карне Асада)
  • Гуакамоле и кукурузные чипсы
  • Острая техасско-мексиканская еда
  • Севиче

Ранч Вотер: неофициальный коктейль Западного Техаса

«Ранч Вотер» — это квинтэссенция техасского напитка для утоления жажды, минималистичный хайбол, который завоевал широкую популярность благодаря своей освежающей простоте. Сочетая в себе только текилу Бланко, свежий лайм и сильногазированную минеральную воду, это сухой, свежий и шипучий коктейль, идеально подходящий для жарких дней. Он готовится прямо в бокале, предлагая более лёгкую и минеральную альтернативу «Маргарите». Это делает его идеальным компаньоном для острой еды или просто для неспешного употребления на солнце.

Похожие коктейли

Текила содовая

По сути, тот же напиток, хотя «Ранч Вотер» подразумевает использование именно Topo Chico и, как правило, большего количества лайма.

Палома

Используется грейпфрутовая содовая (например, Jarritos или Squirt) вместо обычной минеральной воды, что делает его более сладким и фруктовым.

Вам также может понравиться

Солти Дог

Освежающе-терпкий и простой коктейль-хайбол, приготовленный с джином или водкой, грейпфрутовым соком и характерным солёным ободком.

Малиновый Мохито

Фруктовый и освежающий вариант классического кубинского Мохито, наполненный кисло-сладким вкусом свежей малины.

Рамазотти Розато Мио

Яркий и цветочный итальянский шприц с Ramazzotti Aperitivo Rosato, просекко и тоником, украшенный свежим базиликом.

Карахильо

Простой и элегантный испанский коктейль, сочетающий в себе горячий, крепкий эспрессо со сладкими ванильно-цитрусовыми нотками ликёра Licor 43.

Вы уже пробовали это?

Шартрёз Мул

Освежающий и сложный хайбол, в котором водка заменена на травяной зелёный Шартрёз в классическом формате «Мула».

Лошадиная шея

Освежающий и элегантный хайбол-коктейль, сочетающий бренди или бурбон с пряным имбирным элем и характерной длинной спиралью из лимонной цедры.

Дерби Дайкири

Яркий и освежающий классический тики-коктейль, в котором мастерски сочетается темный ром со сладостью апельсинового сока и терпкостью лайма.

Ганшоп Физ

Освежающий и сложный джиновый физ с нотками бузины, грейпфрута и добавлением охмеленного IPA.