覆盆子豆蔻气泡饮
覆盆子豆蔻气泡饮是一款优雅精致的无酒精饮料，适合任何场合。它将捣碎的新鲜覆盆子与自制的豆蔻风味单糖浆和少许清新的青柠汁相结合。最后注入苏打水，使其呈现出美丽的深红色泽和迷人的气泡。水果与香料的独特搭配创造出复杂而又令人难忘的风味，既清爽又回味无穷。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
覆盆子豆蔻气泡饮被归类为无酒精鸡尾酒，完全不含酒精。由于覆盆子风味突出，它属于果味类别，也因为豆蔻的独特香气而被视作香料无酒精鸡尾酒。这是一款为追求精致口感的现代人士设计的无酒精创意饮品。
享用
将这款色彩鲜艳的冷饮盛放在冰镇过的高球杯中，以展示其颜色并保持其气泡感。这是一款完全不含酒精的饮料，适合所有年龄段的人饮用。
份量
约 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
酒精度 0%
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
高球杯
杯具处理
冰镇
背景故事
这款无酒精鸡尾酒是现代精酿饮品运动的产物，该运动倡导在无酒精饮料中融入复杂的成人风味。随着调酒师和家庭调酒爱好者开始探索超越简单果汁的领域，像豆蔻这样的异国香料因其能增加深度和精致感而变得流行起来。覆盆子豆蔻气泡饮正是诞生于这种创造一款人人都能享用的、具有庆祝氛围且引人入胜的饮品的愿望，证明了不含酒精也能制作出真正特别的饮料。
产地
这是一款当代创作，可能出现于2010年代末的全球精酿无酒精鸡尾酒潮流中。它没有单一的起源地，而是代表了一种注重使用新鲜食材和独特风味搭配的无酒精调酒趋势。
覆盆子豆蔻气泡饮
这款饮品主要被称为“覆盆子豆蔻气泡饮”。其他别名如“香料覆盆子闪耀饮”或“豆蔻莓果苏打”只是简单描述了其核心成分：水果、特色香料及其气泡特性。
原始名称
Raspberry Cardamom Fizz
别名
- 香料覆盆子闪耀饮
- 豆蔻莓果苏打
特点概述
这款无酒精鸡尾酒提供了愉悦的感官体验，新鲜的覆盆子和柑橘香气与豆蔻的异国香料味相遇。其味道在甜与酸之间达到了完美平衡，收尾干净、清爽，气泡质感使其在任何季节都令人耳目一新。
风味
果味, 香料味, 甜, 酸, 芳香
香气
覆盆子, 豆蔻, 柑橘, 花香
口感平衡
甜, 酸, 辛香
余味
干净, 清爽, 余味带香料味
气泡感
有气泡, 泡腾
色泽外观
鲜艳粉色, 清澈, 有气泡
质地
轻盈, 爽口
季节性
清爽, 夏日风情, 四季皆宜
风味强度与体验
风味特点以浓郁的果味、中等的甜度和酸度为主导，并辅以豆蔻香料带来的微妙暖意。这是一款不含酒精、气泡感强、不含奶油或盐分的饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要新鲜覆盆子、青柠汁、苏打水和自制的豆蔻单糖浆。糖浆很容易制作，只需将糖、水和绿豆蔻荚一起慢煮即可。
- 新鲜覆盆子6-8 颗用于捣压以释放新鲜果汁和颜色。
- 豆蔻单糖浆22 毫升 / 0.75 盎司制作方法：将1杯水、1杯糖和6-8颗轻微压碎的绿豆蔻荚一同慢煮10分钟。冷却后过滤。
- 新鲜青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司强烈推荐使用鲜榨的以获得最佳风味。
- 苏打水120 毫升 / 4 盎司，或加满也可以使用俱乐部苏打水或赛尔脱兹水。
冰块类型
- 方冰
调制设备
需要基本的酒吧工具：一个用于混合和冷却基酒的鸡尾酒调酒器，一个用于释放覆盆子汁液的捣棒，以及一个用于过滤以获得顺滑成品的滤器。
- 鸡尾酒调酒器，用于冷却和混合原料。
- 捣棒，用于轻轻捣碎覆盆子。
- 细网滤器，用于去除覆盆子籽以获得更顺滑的口感。
制作步骤
制作过程很简单：在调酒器中捣碎新鲜覆盆子，加入青柠汁和豆蔻糖浆，然后加冰摇晃。将混合物滤入装满冰的杯中，注入苏打水，最后加以装饰。
1. 将6-8颗新鲜覆盆子放入鸡尾酒调酒器的底部。
2. 轻轻捣压覆盆子以释放其汁液，但不要将其捣成泥状。
3. 向调酒器中加入豆蔻单糖浆和新鲜青柠汁。
4. 将调酒器装满冰块，盖紧盖子，用力摇晃约10-15秒，直至充分冷却。
5. 在高球杯中装满新鲜冰块。
6. 使用双重过滤法将调酒器中的混合物滤入准备好的杯中，以滤掉籽和果肉。
7. 在饮品上注入苏打水直至杯满。
8. 上桌前，用一串新鲜覆盆子和一片青柠片进行装饰。
装饰
用一串新鲜覆盆子和一片薄青柠片来装饰这款优雅的无酒精鸡尾酒。这些点缀增添了专业感，并暗示了饮品内的风味。
- 用鸡尾酒签串起的新鲜覆盆子。
- 一片薄青柠片，置于杯沿或漂浮在饮品中。
饮食信息
这款饮品天然为纯素和素食，且不含常见的过敏原，如乳制品、鸡蛋、麸质、大豆和坚果。它也是一款不含咖啡因和酒精的饮料，适合各种饮食偏好。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款无酒精鸡尾酒的热量相对较低，其能量主要来自单糖浆和新鲜水果中的碳水化合物和糖分。
卡路里
平均 110-130 千卡 / 460-544 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 28-32 克
碳水化合物水平
糖
平均 25-29 克
糖分水平
适用场合
这款多功能的无酒精鸡尾酒非常适合庆祝活动，如宝宝派对或早午餐，这些场合需要一款精致的无酒精选择。其清爽的特性也使其成为夏日派对、花园聚会或作为简单午后提神饮品的理想选择。
- 夏日派对
- 宝宝派对
- 早午餐
- 午后提神
配餐建议
这款饮品甜、酸、香料味平衡，与多种食物都能完美搭配。它能中和像山羊奶酪等奶油般浓郁的奶酪的油腻感，与辛辣开胃菜的热辣相得益彰，并为清淡沙拉或精致甜点提供了清爽的对比。
- 搭配油醋汁的清淡沙拉
- 山羊奶酪和意式熏火腿烤面包片
- 辛辣的中东或印度开胃菜
- 香草籽意式奶冻或白巧克力慕斯
覆盆子豆蔻气泡饮的优雅闪耀
覆盆子豆蔻气泡饮是现代无酒精鸡尾酒创作艺术的证明。它提供了多层次的风味体验，从覆盆子和青柠明亮、果香浓郁的调子开始，随后是豆蔻温暖、芳香的复杂性。其鲜艳的色彩和闪耀的气泡使其在视觉上极具吸引力，是任何场合的节日佳选。制作简单却又出人意料地精致，对于那些欣赏细致入微、清爽提神饮料的人来说，这是一款完美的无酒精饮品。