覆盆子莫吉托
覆盆子莫吉托是传统莫吉托的一个充满活力且广受欢迎的变体。它保留了备受喜爱的薄荷和青柠基底，同时加入了捣碎覆盆子的甜美和酸爽。其成果是一款色泽美丽、清爽无比的鸡尾酒，非常适合温暖的天气。它在甜、酸和草本风味之间的平衡使其深受大众喜爱。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
覆盆子莫吉托被归类为鸡尾酒，具体来说是一种现代经典变体。由于它盛放在高杯中并顶部加有苏打水，因此属于“长饮”或“清凉饮料”的子类别。它是对原始莫吉托（一种经典的古巴海波杯鸡尾酒）的改编。
享用
将这款中等强度的鸡尾酒冰镇后盛放在高大的海波杯中，以展示其鲜艳的颜色。这是一款适合啜饮的清爽长饮。
份量
约 270 毫升 / 9 盎司
酒精含量
约 10-14% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
海波杯
杯具处理
无
背景故事
虽然经典莫吉托在古巴有着悠久的历史，但覆盆子莫吉托是随着20世纪末至21世纪初全球手工鸡尾酒运动而兴起的一种现代改编。它证明了原始配方的完美模板，允许无穷无尽的水果变体。覆盆子的加入不仅增强了风味，还赋予了饮品令人惊叹的鲜艳红色调，使其在视觉上和味觉上都同样吸引人。
产地
这款鸡尾酒是经典古巴莫吉托的现代变体。其确切起源不详，但随着风味莫吉托成为酒吧的常备饮品，它在20世纪末至21世纪初在全球范围内流行起来。
覆盆子莫吉托
“覆盆子莫吉托”这个名字简单明了，清楚地表明它是经典莫吉托鸡尾酒的一个变种，以新鲜覆盆子为主要特色。有时它也被称为“覆盆子朗姆莫吉托”，以指明其基酒。这个名字本身就突出了对原始古巴配方的关键风味改良。
原始名称
Raspberry Mojito
别名
覆盆子朗姆莫吉托
特点概述
这款饮品带有薄荷和覆盆子的清新香气，引出果味浓郁、酸甜平衡的风味。其轻盈、起泡的口感和干净的余味使其极为清爽，尤其适合夏季。
风味
果味, 薄荷味, 甜, 酸, 清爽, 青柠
香气
薄荷, 覆盆子, 柑橘
口感平衡
甜, 酸
余味
干净, 果味, 薄荷味
气泡感
微气泡, 起泡
色泽外观
粉色至深红色, 含有捣碎的水果和薄荷叶
质地
轻盈, 清爽
季节性
夏日风情, 清爽
风味强度与体验
一款以水果为主导的鸡尾酒，其中覆盆子和糖浆的甜味与青柠汁的酸味完美平衡。酒精感适中，并辅以轻微的气泡感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要以白朗姆酒为基酒，配以新鲜覆盆子、薄荷叶、青柠汁和单糖浆。最后在饮品顶部加入苏打水以增加气泡感。
- 白朗姆酒60 毫升 / 2 盎司使用优质的古巴或波多黎各风格的白朗姆酒效果最佳。
- 新鲜青柠汁30 毫升 / 1 盎司务必使用鲜榨青柠汁以获得最佳风味。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司根据覆盆子的甜度和个人喜好调整用量。使用 1:1 的糖水比例。
- 新鲜覆盆子6-8颗使用新鲜成熟的覆盆子以获得最佳风味和颜色。
- 新鲜薄荷叶8-10片绿薄荷是莫吉托的传统选择。
- 苏打水加满，约 60 毫升 / 2 盎司使用冰镇的苏打水或苏打俱乐部苏打。
冰块类型
- 碎冰或冰块
调制设备
所需的主要工具是用于释放薄荷和覆盆子风味的捣棒，以及用于在饮用前混合和冷却原料的鸡尾酒摇酒器。
- 捣棒，用于压榨覆盆子和薄荷
- 鸡尾酒摇酒器，用于冷却和混合
- 量酒器，用于测量配料
- 滤冰器，用于倒入杯中
制作步骤
制作过程包括将覆盆子和薄荷与糖浆一起捣碎，然后与朗姆酒和青柠汁一起摇匀，接着滤入冰块上并加满苏打水。最后的装饰使饮品更加完美。
1. 在鸡尾酒摇酒器中，加入新鲜薄荷叶、覆盆子和单糖浆。
2. 轻轻捣碎原料，以释放薄荷油并压碎覆盆子。避免撕碎薄荷叶。
3. 向摇酒器中加入白朗姆酒和新鲜青柠汁。
4. 将摇酒器装满冰块，用力摇晃约 10-12 秒，直至充分冷却。
5. 将一个海波杯装满新鲜冰块（推荐使用碎冰）。
6. 将摇酒器中的混合物滤入准备好的杯中。
7. 在饮品上加满冰镇苏打水。
8. 上桌前用一枝新鲜薄荷、几颗额外的覆盆子和一片青柠轮装饰。
装饰
用一枝新鲜的薄荷装饰饮品以增强香气，再配上几颗额外的覆盆子和一片青柠轮以增加视觉吸引力。
- 一枝新鲜的薄荷
- 几颗完整的新鲜覆盆子
- 一片薄青柠轮或青柠角
饮食信息
只要使用纯净的蒸馏朗姆酒和蔗糖，这款鸡尾酒天然不含乳制品、鸡蛋、坚果和麸质等常见过敏原。它适合纯素食者和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒含有中等量的卡路里、碳水化合物和糖分，主要来自朗姆酒、单糖浆和新鲜覆盆子。
卡路里
约 200-240 千卡 / 837-1004 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 20-25 克
碳水化合物水平
糖
约 15-20 克
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合温暖天气下的场合，如夏日派对、烧烤和户外聚会。其清爽和果味的特性也使其成为早午餐或餐前鸡尾酒时光的绝佳选择。
- 夏日派对
- 早午餐
- 鸡尾酒时光
- 烧烤
- 庆祝活动
配餐建议
覆盆子莫吉托与清淡新鲜的食物搭配得很好，这些食物能补充其风味。可以考虑搭配海鲜开胃菜、新鲜沙拉或辛辣菜肴，因为这款饮品的甜度和酸度可以为味蕾降温。它与水果类甜点搭配也同样出色。
- 清淡开胃菜
- 烤虾或鱼肉塔可
- 配油醋汁的新鲜沙拉
- 牙买加烤鸡等辛辣菜肴
- 水果拼盘和清淡甜点
覆盆子莫吉托：注入浆果风味的古巴经典
覆盆子莫吉托是古巴经典的令人愉悦且视觉上吸引人的变体。它完美地将薄荷和青柠的清爽特性与新鲜覆盆子的酸甜风味结合在一起，所有这些都由白朗姆酒基酒融合。制作简单，饮用更轻松，是夏日聚会、早午餐或任何需要一杯充满活力和美味鸡尾酒的场合的理想选择。它的受欢迎程度源于其易于接受、果味浓郁的风味，吸引了广泛的受众。