覆盆子莫希托
覆盆子莫希托是傳統莫希托的一種充滿活力且廣受歡迎的變體。它保留了備受喜愛的薄荷和萊姆基底，同時加入了搗碎覆盆子的甜美和酸爽。成果是一杯色澤美麗、極其清爽的雞尾酒，非常適合溫暖的天氣。其甜、酸和草本風味的平衡使其深受大眾喜愛。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
覆盆子莫希托被歸類為雞尾酒，具體來說是一種現代經典的變體。由於它使用高杯盛裝並加入蘇打水，因此屬於「長飲」或「清涼飲料」的子類別。它是對經典古巴高球雞尾酒——莫希托的改編。
飲用方式
將這款中等酒精度數的雞尾酒冰鎮後盛裝於高球杯中，以展示其鮮豔的顏色。這是一款清爽的長飲，非常適合啜飲。
份量
約 270 毫升 / 9 盎司
酒精含量
約 10-14% 酒精濃度
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
雖然經典莫希托在古巴有著悠久的歷史，但覆盆子莫希托是隨著20世紀末和21世紀初全球精釀雞尾酒運動而興起的現代改編版。它證明了原始配方的完美模板，允許無窮的水果變化。覆盆子的加入不僅增強了風味，還賦予了這款飲品迷人、鮮豔的紅色調，使其在視覺上和味覺上一樣吸引人。
來源地
這款雞尾酒是經典古巴莫希托的現代變體。其確切的起源不詳，但隨著風味莫希托成為酒吧的主流，它在20世紀末和21世紀初在全球流行起來。
覆盆子莫希托
「覆盆子莫希托」這個名字簡單明瞭，清楚地表明它是經典莫希托雞尾酒的一種變體，以新鮮覆盆子為主要特色。有時它也被稱為「覆盆子蘭姆莫希托」，以指明其基酒。這個名字本身就突顯了對原始古巴配方的關鍵風味改造。
原始名稱
Raspberry Mojito
別名
覆盆子蘭姆莫希托
特色總覽
這款飲品帶有清新的薄荷和覆盆子香氣，引出果香濃郁、酸甜平衡的風味。其輕盈、帶有氣泡的口感和乾淨的餘味使其極其清爽，特別適合夏天。
風味
果香、薄荷、甜、酸、清爽、萊姆
香氣
薄荷、覆盆子、柑橘
口感平衡
甜、酸
餘韻
乾淨、果香、薄荷
氣泡感
微氣泡、氣泡感
色澤外觀
粉紅色至深紅色，含有搗碎的水果和薄荷葉
質地
輕盈、清爽
季節性
夏日風情、清爽
風味強度與體驗
這是一款果味顯著的雞尾酒，其中覆盆子和糖漿的甜味與萊姆汁的酸味完美平衡。酒精感適中，並輔以輕微的氣泡感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要以白蘭姆酒為基酒，搭配新鮮覆盆子、薄荷葉、萊姆汁和簡易糖漿。最後加入蘇打水以增加氣泡感。
- 白蘭姆酒60 毫升 / 2 盎司品質優良的古巴或波多黎各風格的白蘭姆酒效果最佳。
- 新鮮萊姆汁30 毫升 / 1 盎司務必使用現榨的萊姆汁以獲得最佳風味。
- 簡易糖漿15 毫升 / 0.5 盎司根據覆盆子的甜度和個人喜好調整份量。使用 1:1 的糖水比例。
- 新鮮覆盆子6-8使用新鮮、成熟的覆盆子以獲得最佳的風味和色澤。
- 新鮮薄荷葉8-10綠薄荷是莫希托的傳統選擇。
- 蘇打水加滿，約 60 毫升 / 2 盎司使用冰鎮的蘇打水或蘇打氣泡水。
冰塊類型
- 碎冰或冰塊
調酒設備
所需的主要工具有搗棒，用以釋放薄荷和覆盆子的風味，以及一個雪克杯，用以在調製前混合和冰鎮材料。
- 搗棒，用於壓榨覆盆子和薄荷
- 雪克杯，用於冰鎮和混合
- 量酒器，用於測量材料
- 隔冰器，用於倒入杯中
作法
製作過程包括將覆盆子和薄荷與糖漿一起搗壓，與蘭姆酒和萊姆汁一起搖晃，然後過濾到冰塊上，最後加入蘇打水。最後的裝飾使飲品更臻完美。
1. 在雪克杯中，加入新鮮薄荷葉、覆盆子和簡易糖漿。
2. 輕輕搗壓材料，以釋放薄荷油並壓碎覆盆子。避免將薄荷葉搗爛。
3. 將白蘭姆酒和新鮮萊姆汁加入雪克杯中。
4. 將雪克杯裝滿冰塊，用力搖晃約10-12秒，直到充分冰鎮。
5. 在高球杯中裝滿新鮮冰塊（建議使用碎冰）。
6. 將雪克杯中的混合物過濾倒入準備好的杯中。
7. 在飲品上層加入冰鎮的蘇打水至滿。
8. 上桌前，用一株新鮮薄荷枝、幾顆額外的覆盆子和一片萊姆輪進行裝飾。
裝飾
用一株新鮮薄荷枝裝飾飲品以增強香氣，再加上幾顆額外的覆盆子和一片萊姆輪，以增添視覺吸引力。
- 一株新鮮薄荷枝
- 幾顆完整的新鮮覆盆子
- 一片薄萊姆輪或角
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含常見過敏原，如乳製品、雞蛋、堅果和麩質，前提是使用純蒸餾蘭姆酒和蔗糖。它適合純素和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒含有適量的熱量、碳水化合物和糖分，主要來自蘭姆酒、簡易糖漿和新鮮覆盆子。
熱量
約 200-240 大卡 / 837-1004 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 20-25 克
碳水化合物等級
糖
約 15-20 克
糖分等級
場合
這款飲品非常適合溫暖天氣的場合，如夏日派對、烤肉活動和戶外聚會。其清爽和充滿果香的特性也使其成為早午餐或餐前雞尾酒時光的絕佳選擇。
- 夏日派對
- 早午餐
- 雞尾酒時光
- 烤肉活動
- 慶祝活動
搭配建議
覆盆子莫希托與清淡新鮮的食物搭配得很好，這些食物能襯托其風味。可以考慮搭配海鮮開胃菜、新鮮沙拉或辣味菜餚，因為這款飲品的甜度和酸度可以舒緩味蕾。它與水果類的甜點也非常搭配。
- 清淡開胃菜
- 烤蝦或魚肉塔可
- 搭配油醋醬的新鮮沙拉
- 辣味菜餚，如牙買加烤雞
- 水果拼盤和清淡甜點
覆盆子莫希托：一款融入莓果的古巴經典
覆盆子莫希托是古巴經典雞尾酒的一款令人愉悅且視覺上吸引人的變奏。它完美地將薄荷和萊姆的清爽特性與新鮮覆盆子的酸甜風味結合在一起，所有這些都由白蘭姆酒作為基底串聯起來。製作簡單，飲用起來更加輕鬆，是夏日聚會、早午餐或任何需要一杯充滿活力又美味的雞尾酒場合的理想選擇。它的受歡迎源於其平易近人、果味突出的風味，吸引了廣泛的受眾。