Ravenswood

Ravenswood, qarğıdalı viskinin baharatlı notlarını gözəl nümayiş etdirən mürəkkəb, qarışdırılmış kokteyldir. Bir növ Manhattan variantıdır, lakin Amaro Meletti-nin unikal kombinasiyası, bənövşə, safran və karamelin ipuçlarını əlavə edir, Luxardo Maraschino isə əyri, şirin mürəkkəblik verir. Nəticə, dadmaq üçün mükəmməl olan cəsur, zərif və dərin dadlı içkidir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Ravenswood müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir, zəngin, acı-şirin və spirtli xarakteri sayəsində yeməkdən sonra həzmə yardımçı kimi verilməsi üçün mükəmməldir.

Servis

Bu güclü, spirtli kokteyli, onun təzə temperaturunu və zərif təqdimatını qorumaq üçün soyudulmuş kupe və ya Nick & Nora şüşəsində yaxşı soyudulmuş halda verin.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 90 ml / 3 oz

Alkoqol tərkibi

Təxminən 30-35% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Kupe

Qədəhin hazırlanması

Soyudulmuş

Yaranma hekayəsi

Ravenswood, barman Erick Castro tərəfindən San Dieqo, Kaliforniyada Polite Provisions-da yaradılıb. O, sənət kokteyl dünyasında müasir klassik hesab edilir, bacarıqlı balansı və daha az yayılmış Amaro Meletti istifadəsi ilə məşhurdur. İçkinin adı, qaranlıq zərifliyi təmsil edir, qədər onun dad profili kimi.

Mənşə

Amerika Birləşmiş Ştatları, San Dieqo, 2010-cu illərin əvvəlində Erick Castro tərəfindən yaradılıb.

Ravenswood

Bu içki daima orijinal adı olan Ravenswood ilə tanınır və geniş tanınan alternativ adları yoxdur.

Orijinal ad

Ravenswood

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Ravenswood, ipəkli tekstura və uzun, qızdırıcı bitiş ilə mürəkkəb, acı-şirin dad profili təqdim edir. Onun dərin qəhvəyi rəngi və baharat və portağal aromaları onu, xüsusilə soyuq axşamlar üçün dəvət edən bir içki edir.

Dad

Spirtli, acı-şirin, mürəkkəb, otlu, baharatlı, albalı, karamel, qara şokolad, bənövşə

Ətir

Qarğıdalı baharatı, portağal qabıqları, tünd meyvələr, incə çiçəkli və otlu notlar

Dad balansı

Acı-şirin, spirtli, bir qədər şirin

Daddan sonra qalan dad

Uzun, qızdırıcı, acı-şirin, mürəkkəb, otlu

Qazlılıq

Yox, sakit

Rəng və görünüş

Dərin qəhvəyi, qırmızımtıl-qəhvəyi, şəffaf

Tekstura

İpəkli, hamar, zəngin

Mövsümilik

İllik, xüsusilə payız və qış üçün uyğundur

Dad intensivliyi və təəssürat

Dad intensiv və spirtlidir, amaronun acılıqı və qarğıdalının baharatlılığı üstünlük təşkil edir, arxa planda şirinlik və meyvəlilik var. Bu, karbonizasiyası olmayan güclü, sakit kokteyldir.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Bu kokteyl üçün baharatlı qarğıdalı viski, xüsusi və acı-şirin Amaro Meletti və bir az mürəkkəb Luxardo Maraschino likörü tələb olunur. Bir damla portağal bitters resepti tamamlayır.

Qarğıdalı Viski60 ml / 2 oz
Yüksək dərəcəli və baharatlı xarakteri üçün Rittenhouse Bottled-in-Bond ənənəvi seçimdir.
Amaro Meletti22.5 ml / 0.75 oz
Unikal safran, bənövşə və karamel profili üçün açar komponentdir. Mükəmməl əvəz etmək çətindir.
Luxardo Maraschino Likörü7.5 ml / 0.25 oz
Əyri, mürəkkəb şirinlik və albalı-badam notu əlavə edir.
Portağal Bitters1 damla
İçkini parlaqlamağa və digər dadları bir araya gətirməyə kömək edir.

Buz növü

Kublu

Qarışdırma avadanlıqları

Standart qarışdırma avadanlığına ehtiyacınız olacaq: qarışdırma şüşəsi, ölçmə üçün jigger, qarışdırmaq üçün bar qaşığı və tökmək üçün süzgəc.

Qarışdırma şüşəsi: komponentləri birləşdirmək və soyutmaq üçün.
Bar qaşığı: kokteyli qarışdırmaq üçün.
Jigger: dəqiq ölçmə üçün.
Süzgəc: soyudulmuş içkini buzsuz tökmək üçün.

Hazırlanma qaydası

Ravenswood hazırlamaq üçün bütün maye komponentlərini buzla qarışdırma şüşəsində qarışdırın, sonra soyudulmuş kupəyə süzün. Portağal bükümünü sıxaraq içkinin üstünə qoyun və tökün.

1. Kupe və ya Nick & Nora şüşənizi dondurucuda və ya buzlu su ilə dolduraraq soyudun.

2. Qarğıdalı viski, Amaro Meletti, Luxardo Maraschino Likörü və portağal bitters-i qarışdırma şüşəsində birləşdirin.

3. Qarışdırma şüşəsini buz kubları ilə doldurun.

4. Bar qaşığı ilə təxminən 20-25 saniyə yaxşı qarışdırın, qarışıq yaxşı soyudulana və düzgün seyreltilənə qədər.

5. Şüşənizi soyutmaq üçün buzlu sudan istifadə etdiyiniz təqdirdə, onu tökün. Kokteyli soyudulmuş şüşəyə süzün.

6. Təzə portağal qabıqını götürün, onu içkinin üstündə tutun və kokteylin səthinə yağları sıxmaq üçün bükün.

7. Portağal bükümü ilə bəzəyin və dərhal verin.

Bəzədilmə

Sadə, lakin zəruri portağal bükümü qarnir kimi xidmət edir, sıxılmış yağları içkinin dadını tamamlayan parlaq sitrus aroması əlavə edir.

Portağal bükümü: içkinin səthinə yağları sıxın və içərisinə salın və ya kənarına qoyun.

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl vegan və kafein, süd, yumurta və qoz yoxdur. Bununla belə, qarğıdalı viski ilə hazırlandığı üçün qlutenlərin yoxdur.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✕ Qlütensiz

✓ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu, spirtli içkilər və likörlərin olması səbəbindən orta kalorili kokteyldir, hər porsiyada təxminən 235 kalori və 10 qram şəkər var.

Kalori

Orta hesabla 220-250 kkal / 920-1046 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Orta hesabla 10-12 q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Orta hesabla 9-11 q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Bu kokteyl, sofistikləşdirilmiş axşam üçün, nahardan sonra içki kimi və ya müasir klassikləri araşdırmaq istəyən kokteyl həvəskarları üçün əla seçimdir. Onun möhkəm xarakteri onu sakit bir axşam dadmaq və düşünmək üçün də uyğun edir.

Nahardan Sonra
Kokteyl Partiyası
Dinc Axşam

Uyğunlaşdırma təklifləri

Ravenswood, onun cəsur profili ilə müqayisə oluna biləcək zəngin və dadlı maddələrlə gözəl birləşir. Qara şokolad, yaşlanmış pendirlərdən ibarət pendir lövhəsi və ya çarcuteri seçimi ilə verin.

Qara şokolad
Yaşlanmış ətlərlə çarcuteri lövhəsi
Sərt, qozlu pendirlər, məsələn yaşlanmış çedar və ya Pecorino
Siqarlar

Ravenswood: Baharatın və Acı-Şirin Zərifliyin Simfoniyası

Ravenswood, mürəkkəb dadların səyahətini təklif edən zərif, spirtli müasir klassikdir. Qarğıdalı viskinin baharatlı bazası ilə başlayaraq, Amaro Meletti-nin acı-şirin, şokoladlı və çiçəkli notlarına doğru inkişaf edir, Maraschino liköründən bir qədər albalı şirinliyi ilə bitir. Dərindən və xarakterlə dolu bir içkiyi qiymətləndirənlər üçün idealdır. Kupə şüşəsində soyudulmuş halda ən yaxşı verilir, o, fantastik həzmə yardımçı və ya düşüncəli axşam içkisi kimi xidmət edir.

Bənzər Kokteyllər

Brooklyn

Amaro Meletti əvəzinə quru vermut və Amer Picon (və ya Ramazzotti və ya CioCiaro kimi əvəzedici) istifadə edir.

Red Hook

Quru vermut əvəzinə Punt e Mes vermut istifadə edən Brooklynün bir variantı.

Black Manhattan

Şirin vermut əvəzinə adətən Averna olan amaro ilə dəyişdirilir, oxşar zəngin, acı-şirin profil yaradır, lakin Maraschino olmadan.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Bobby Burns

Şirin vermut və bal-otlu Bénédictine likörünün qəşəng toxunuşu ilə zəngin və mürəkkəb Şotlandiya viskisi əsaslı kokteyl.

Rum DMC

Kompleks və təzə tiki üslublu turşu, romların bölünmüş bazasını qozlu şerri, ədviyyəli falernum və parlaq sitrus meyvələri ilə balansı.

Piña Colada

Rum, ananas şirəsi və hindistan qozu kremindən hazırlanan şirin və kremalı tropik kokteyl.

White Tea Shot

Vodka, şaftalı şnapsı və turşu qarışığı ilə hazırlanan hamar və aldadıcı dərəcədə dadlı shot, təəccüblü dərəcədə şaftalı buzlu çay kimi dadır.

Bunları artıq sınamısınız?

Delilah Kokteyli

İpək kimi yumşaq, sitruslu qin turşusu, məşhur Ağ Leydi kokteylinin birbaşa öncülü.

Sam Ross Sour

Acılıq üçün Campari və qozlu şirinlik üçün orgeat ilə xarakterizə olunan canlı və mürəkkəb gin sour.

Cynar Julep

İtalyan amaro Cynar-ı ulduz ingredienti kimi təqdim edən klassik julepin acı-şirin və otlu müasir təfsiri.

Cooper Union Kokteyli

İtili çovdar viskisi, çiçəkli böyürtkən ləzzəti və quru vermut balansı olan mürəkkəb, qatranlı kokteyl.