Ravenswood

रेवेन्सवुड एक जटिल, हिलाया हुआ कॉकटेल है जो खूबसूरती से राई व्हिस्की के मसालेदार नोट्स को दर्शाता है। यह एक तरह का मैनहट्टन भिन्न है, लेकिन यह अमरो मेलेट्टी के अद्वितीय संयोजन के साथ अपनी पहचान बनाता है, जो वायलेट, केसर और कारमेल के संकेत जोड़ता है, और लक्सार्डो मारास्किनो एक फंकी, मीठी जटिलता के लिए। परिणाम एक बोल्ड, सुरुचिपूर्ण और गहराई से स्वादिष्ट पेय है जिसे सिप करने के लिए एकदम सही है।
Ravenswood

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

रेवेन्सवुड को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जो अपने समृद्ध, कड़वे और स्पिरिट-फॉरवर्ड चरित्र के कारण भोजन के बाद पाचन क्रिया के लिए एकदम सही है।

सर्विंग

इस शक्तिशाली, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल को अच्छी तरह से ठंडा करके एक ठंडी कूप या निक एंड नोरा ग्लास में परोसें ताकि इसका कुरकुरा तापमान और सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति बनी रहे।
सर्विंग का आकार
लगभग 90 मिली / 3 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 30-35% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
Cold
गिलास का प्रकार
Coupe
गिलास की तैयारी
Chilled

पृष्ठभूमि

रेवेन्सवुड सैन डिएगो, कैलिफ़ोर्निया में Polite Provisions में एरिक कैस्ट्रो द्वारा बनाया गया था। इसे क्राफ्ट कॉकटेल दुनिया में एक आधुनिक क्लासिक माना जाता है, जो इसके चतुर संतुलन और कम सामान्य अमरो मेलेट्टी के उपयोग के लिए प्रशंसित है। पेय का नाम इसकी स्वाद प्रोफ़ाइल की तरह ही अंधेरे लालित्य की भावना पैदा करता है।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका, सैन डिएगो, 2010 के दशक की शुरुआत में एरिक कैस्ट्रो द्वारा बनाया गया।

Ravenswood

यह पेय लगातार अपने मूल नाम, रेवेन्सवुड से जाना जाता है, और इसके कोई व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त वैकल्पिक नाम या उपनाम नहीं हैं।
मूल नाम
Ravenswood

विशेषताओं का अवलोकन

रेवेन्सवुड एक जटिल, कड़वा स्वाद प्रोफ़ाइल, रेशमी बनावट और लंबे, गर्म फिनिश के साथ प्रस्तुत करता है। इसका गहरा एम्बर रंग और मसाले और संतरे की सुगंध इसे एक आकर्षक पेय बनाती है, खासकर ठंडी शाम के लिए।
स्वाद
स्पिरिट-फॉरवर्ड, कड़वा, जटिल, हर्बल, मसालेदार, चेरी, कारमेल, डार्क चॉकलेट, वायलेट
सुगंध
राई मसाला, संतरे का छिलका, गहरे फल, सूक्ष्म पुष्प और हर्बल नोट्स
स्वाद संतुलन
कड़वा, स्पिरिटस, थोड़ा मीठा
बाद का स्वाद
लंबा, गर्म, कड़वा, जटिल, हर्बल
फ़िज़
None, still
रंग और दिखावट
गहरा एम्बर, लाल-भूरा, स्पष्ट
बनावट
रेशमी, चिकना, समृद्ध
मौसमीयता
साल भर, विशेष रूप से शरद ऋतु और सर्दियों के लिए उपयुक्त

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद तीव्र और स्पिरिट-फॉरवर्ड है, जो अमरो से कड़वाहट और राई से मसाले के संतुलन से हावी है, जिसमें अंतर्निहित मिठास और फलदारता है। यह एक मजबूत, स्थिर कॉकटेल है जिसमें कोई कार्बोनेशन नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस कॉकटेल के लिए एक मसालेदार राई व्हिस्की, विशिष्ट और कड़वा अमरो मेलेट्टी और लक्सार्डो मारास्किनो लिकर का एक स्पर्श आवश्यक है। एक डैश नारंगी कड़वा नुस्खा को पूरा करता है।
  • Rye Whiskey60 मिली / 2 औंस
    Rittenhouse Bottled-in-Bond इसकी उच्च प्रूफ और मसालेदार चरित्र के लिए पारंपरिक विकल्प है।
  • Amaro Meletti22.5 मिली / 0.75 औंस
    केसर, वायलेट और कारमेल के अपने अद्वितीय प्रोफाइल के लिए एक प्रमुख घटक। पूरी तरह से प्रतिस्थापित करना मुश्किल है।
  • Luxardo Maraschino Liqueur7.5 मिली / 0.25 औंस
    एक फंकी, जटिल मिठास और चेरी-बादाम नोट जोड़ता है।
  • Orange Bitters1 dash
    पेय को चमकाने और अन्य स्वादों को एक साथ बांधने में मदद करता है।

बर्फ का प्रकार

  • Cubed

मिश्रण उपकरण

आपको मानक हिलाने वाले उपकरणों की आवश्यकता होगी: एक मिक्सिंग ग्लास, मापने के लिए एक जिगर, हिलाने के लिए एक बार चम्मच और परोसने के लिए एक स्ट्रेनर।
  • Mixing glass: for combining and chilling the ingredients.
  • Bar spoon: for stirring the cocktail.
  • Jigger: for accurate measurement.
  • Strainer: for pouring the chilled drink without ice.

निर्देश

रेवेन्सवुड बनाने के लिए, सभी तरल सामग्री को बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में हिलाएं, फिर ठंडे कूप में छान लें। एक नारंगी ट्विस्ट को व्यक्त करके और उसे पेय में डालकर सजाएं।
1. अपने कूप या निक एंड नोरा ग्लास को फ्रीजर में या बर्फ के पानी से भरकर ठंडा करें।
2. राई व्हिस्की, अमरो मेलेट्टी, लक्सार्डो मारास्किनो लिकर और नारंगी कड़वा को मिक्सिंग ग्लास में मिलाएं।
3. मिक्सिंग ग्लास को बर्फ के टुकड़ों से भरें।
4. एक बार चम्मच से लगभग 20-25 सेकंड तक अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि मिश्रण अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए और ठीक से पतला न हो जाए।
5. यदि आपने अपने ग्लास को ठंडा करने के लिए बर्फ का पानी इस्तेमाल किया है, तो उसे फेंक दें। कॉकटेल को ठंडे ग्लास में छान लें।
6. एक ताजा संतरे का छिलका लें, इसे पेय के ऊपर पकड़ें और सतह पर तेल निकालने के लिए घुमाएं।
7. संतरे के ट्विस्ट से सजाएं और तुरंत परोसें।

सजावट

एक साधारण लेकिन आवश्यक नारंगी ट्विस्ट गार्निश के रूप में कार्य करता है, इसकी अभिव्यक्त तेलें पेय के स्वादों को पूरक करने वाली एक उज्ज्वल साइट्रस सुगंध जोड़ती हैं।
  • Orange twist: express the oils over the drink's surface and drop it in or place it on the rim.

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल शाकाहारी है और कैफीन, डेयरी, अंडे और नट्स से मुक्त है। हालाँकि, चूंकि यह राई व्हिस्की से बना है, इसलिए यह ग्लूटेन-मुक्त नहीं है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✕ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह स्पिरिट और लिकर के कारण एक मध्यम कैलोरी वाला कॉकटेल है, जिसमें प्रति सर्विंग लगभग 235 कैलोरी और 10 ग्राम चीनी होती है।
कैलोरी
औसतन 220-250 किलो कैलोरी / 920-1046 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 10-12 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 9-11 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह कॉकटेल एक परिष्कृत शाम, भोजन के बाद के पेय के रूप में, या आधुनिक क्लासिक्स का पता लगाने वाले कॉकटेल उत्साही के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसका मजबूत चरित्र इसे चुपचाप पीने और चिंतन करने के लिए भी उपयुक्त बनाता है।
  • After Dinner
  • Cocktail Party
  • Relaxing Evening

पेयरिंग सुझाव

रेवेन्सवुड समृद्ध और स्वादिष्ट वस्तुओं के साथ अद्भुत रूप से जुड़ता है जो इसके बोल्ड प्रोफाइल का सामना कर सकती हैं। इसे डार्क चॉकलेट, हार्ड, पुरानी चीज़ों की प्लेट या चारक्यूटेरी के चयन के साथ परोसने पर विचार करें।
  • Dark chocolate
  • Charcuterie board with aged meats
  • Hard, nutty cheeses like aged cheddar or Pecorino
  • Cigars

रेवेन्सवुड: मसाला और कड़वे लालित्य का एक सिम्फनी

रेवेन्सवुड एक सुरुचिपूर्ण, स्पिरिट-फॉरवर्ड आधुनिक क्लासिक है जो जटिल स्वादों की यात्रा प्रदान करता है। राई व्हिस्की के मसालेदार आधार से शुरू होकर, यह अमरो मेलेट्टी के कड़वे, चॉकलेट, और पुष्प नोट्स में खुलता है, जो मारास्किनो लिकर से चेरी जैसी मिठास के संकेत के साथ समाप्त होता है। यह एक पूरी तरह से संतुलित पेय है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो गहराई और चरित्र वाले एक परिष्कृत, हिलाए गए कॉकटेल की सराहना करते हैं। एक कूप ग्लास में ठंडा परोसा जाने पर सबसे अच्छा, यह एक शानदार पाचन क्रिया या एक चिंतनशील शाम का पेय के रूप में काम करता है।

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