Ravenswood
A Ravenswood egy komplex, kevert koktél, amely gyönyörűen bemutatja a rozsból készült whiskey fűszeres jegyeit. A Manhattan variációja, de egyedi identitást alakít ki az Amaro Meletti egyedi kombinációjával, amely ibolyavirág, sáfrány és karamell árnyalatait adja, valamint a Luxardo Maraschino funkciójával, amely furcsa, édes komplexitást kölcsönöz. Az eredmény egy merész, elegáns és mélyen ízletes ital, amely tökéletes kortyolgatásra.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Ravenswood egy modern klasszikus koktélként kategorizálható, amely tökéletes emésztőként szolgál étkezés után, gazdag, keserű és szeszes jellege miatt.
Tálalás
Szervezze ezt a hatékony, szeszes koktélt jól lehűtve, egy hűtött kupé vagy Nick & Nora pohárban, hogy megőrizze friss hőmérsékletét és elegáns megjelenését.
Adagméret
Kb. 90 ml / 3 oz
Alkoholtartalom
Kb. 30-35% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
A Ravenswoodot Erick Castro alkotta meg, amikor a Polite Provisionsban dolgozott San Diegóban, Kaliforniában. A craft koktélvilág modern klasszikusának tekintik, becsülve a találékony egyensúlyát és a kevésbé gyakori Amaro Meletti használatát. Az ital neve sötét eleganciát idéz, éppen úgy, mint az ízprofilja.
Eredet
Egyesült Államok, San Diego, Erick Castro alkotta az 2010-es évek elején.
Ravenswood
Az italt következetesen eredeti nevén, Ravenswoodnak ismerik, és nincsenek széles körben elismert alternatív nevei vagy álnevei.
Eredeti név
Ravenswood
Jellemzők áttekintése
A Ravenswood egy komplex, keserű ízprofilt mutat be selymes textúrával és hosszú, melegítő lecsengéssel. Mély borostyán színe és a fűszer és narancs aromája vonzó italt tesz belőle, különösen a hűvösebb estéken.
Íz
Szeszes, keserű, komplex, gyógynövényes, fűszeres, cseresznye, karamell, sötét csokoládé, ibolyavirág
Aroma
Rozs fűszere, narancshéj, sötét gyümölcsök, finom virágos és gyógynövényes jegyek
Ízegyensúly
Keserű, szeszes, enyhén édes
Utóíz
Hosszú, melegítő, keserű, komplex, gyógynövényes
Pezsgés
Nincs, álló
Szín és megjelenés
Mély borostyán, vörösesbarna, tiszta
Textúra
Selymes, sima, gazdag
Szezonalitás
Évszaktól független, különösen alkalmas őszi és téli időszakokra
Ízintenzitás és élmény
Az íz intenzív és szeszes, a keserűség (az amarótól) és a fűszeresség (a rozsból) egyensúlya dominál, alatta édességgel és gyümölcsösséggel. Ez egy erős, álló koktél, nincs szénsavtartalma.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez a koktél fűszeres rozsból készült whiskeyt, a specifikus és keserű Amaro Melettit, valamint egy csipet komplex Luxardo Maraschino likőrt igényel. Egy csepp narancsbiter teszi teljessé a receptet.
- Rozs Whiskey60 ml / 2 ozA Rittenhouse Bottled-in-Bond a hagyományos választás magas alkoholtartalma és fűszeres jellege miatt.
- Amaro Meletti22.5 ml / 0.75 ozKulcsfontosságú összetevő egyedi sáfrány, ibolyavirág és karamell profilja miatt. Nehéz tökéletesen helyettesíteni.
- Luxardo Maraschino Liqueur7.5 ml / 0.25 ozFurcsa, komplex édességet és cseresznye-mandula aromát ad.
- Narancsbiter1 cseppSegít megvilágítani az italt és összekapcsolni a többi ízt.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szüksége lesz szabványos keverő felszerelésre: egy keverőpohárra, egy mérőpohárra, egy koktélkanálra és egy szűrőre.
- Keverőpohár: az összetevők kombinálására és hűtésére.
- Koktélkanál: a koktél keverésére.
- Mérőpohár: pontos méréshez.
- Szűrő: a lehűtött ital jég nélkül való kiöntéséhez.
Elkészítési útmutató
A Ravenswood elkészítéséhez keverje össze az összes folyékony hozzávalót jéggel egy keverőpohárban, majd szűrje át egy lehűtött kupéba. Díszítse narancshéjjal, kifejezve az olajokat az italra.
1. Hűtse le a kupé vagy Nick & Nora poharat a fagyasztóban, vagy jégvizes pohárral.
2. Keverje össze a rozsból készült whiskeyt, az Amaro Melettit, a Luxardo Maraschino Liqueurt és a narancsbiter-t egy keverőpohárban.
3. Töltse meg a keverőpoharat jégkockákkal.
4. Keverje jól egy koktélkanállal körülbelül 20-25 másodpercig, amíg a keverék jól le nem hűl és megfelelően nem hígul.
5. Ha jégvizes poharat használt a pohár hűtéséhez, dobja ki. Szűrje át a koktélt a lehűtött pohárba.
6. Vegyen egy friss narancshéjat, tartsa az ital fölé, és csavarja meg, hogy kifejezze az olajokat a koktél felületére.
7. Díszítse a narancshéjjal és azonnal tálalja.
Díszítés
Egy egyszerű, de elengedhetetlen narancshéj szolgál díszítésként, kifejezett olajai élénk citrusaromát kölcsönöznek, amely kiegészíti a koktél ízeit.
- Narancshéj: nyomja ki az olajokat az ital felületére, és tegye bele vagy a szélére.
Táplálkozási információk
Ez a koktél vegán és mentes a koffeintől, tejtermékektől, tojástól és dióféléktől. Azonban, mivel rozsból készült whiskeyből készül, nem gluténmentes.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✕ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez a koktél mérsékelten kalóriatartalmú a szeszes italoknak és likőröknek köszönhetően, körülbelül 235 kalóriát és 10 gramm cukrot tartalmaz adagonként.
Kalória
Átlagosan 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 10-12 g
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 9-11 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez a koktél kiváló választás egy kifinomult estéhez, étkezés utáni italhoz, vagy egy koktélrajongó számára, aki szeretné felfedezni a modern klasszikusokat. Robusztus jellege alkalmassá teszi egy csendes, kortyolgatós és elmélkedős estére is.
- Étkezés Után
- Koktélparti
- Pihentető Est
Párosítási javaslatok
A Ravenswood csodálatosan párosítható gazdag és sós ételekkel, amelyek elbírják a merész ízét. Fontolja meg a sötét csokoládéval, egy sajttálcával, amely kemény, érlelt sajtokat tartalmaz, vagy egy felvágott válogatással való felszolgálást.
- Sötét csokoládé
- Felvágott tálca érlelt húsokkal
- Kemény, diós sajtok, mint például érlelt cheddar vagy Pecorino
- Szivarok
A Ravenswood: A fűszer és a keserűség eleganciájának szimfóniája
A Ravenswood egy elegáns, szeszes modern klasszikus, amely komplex ízek utazást kínál. A rozsból készült whiskey fűszeres alapjától kezdve az Amaro Meletti keserű, csokoládés és virágos jegyeiig, a Maraschino likőr cseresznyés édességével végződik. Egy tökéletesen kiegyensúlyozott ital, ideális azok számára, akik egy kifinomult, kevert koktélt kedvelnek mélységgel és karakterrel. Hűtve, kupé pohárban a legjobb, fantasztikus emésztőként vagy elmélkedő esti italként szolgál.
Hasonló Koktélok
Brooklyn
Száraz vermutot és Amer Picon-t (vagy helyettesítőként Ramazzotti-t vagy CioCiaro-t) használ az Amaro Meletti helyett.
Vörös Horgony
A Brooklyn variációja, amely Punt e Mes vermutot használ a száraz vermut és az Amer Picon helyett.
Fekete Manhattan
A vermutot amaróval cseréli fel, jellemzően Avernával, így hasonlóan gazdag, keserű ízprofilt hoz létre, de a Maraschino nélkül.
Ezek is tetszhetnek
Sidecar
Egy klasszikus és elegáns savanyú koktél, amely tökéletesen egyensúlyozza a gazdag Cognacot, a savanyú citromlevet és az édes narancslikőrt.
Vodka Martini
Egy friss, tiszta és alkohol-központú klasszikus koktél, vodka és száraz vermut felhasználásával, citromhéjjal vagy olívával díszítve.
Tequila Sunrise
Egy élénk és édes koktél tequila, narancslé és gránátalmasziruppal, híres rétegzett napfelkelte megjelenéséről.
Scorpion Bowl
Egy nagy, megosztható tiki puncs, rummal, brandyvel, gyümölcslevekkel és orgeat sziruppal készítve, híresen díszes tálban, hosszú szívószálakkal tálalva.
Próbáltad már ezeket?
East India Koktél
Egy gazdag és aromás, régi koktél, amely brandy-t, ananászt és maraskínó likőrt tartalmaz.
Rum Barrel
Egy komplex és erőteljes klasszikus Tiki koktél, amely több rum, gyümölcslevek és fűszerek keverékét tartalmazza, hagyományosan hordó alakú pohárban tálalva.
Hester Prynne
Egy kifinomult és őszi kevert koktél, amely az amerikai almabrandyt a Bénédictine és a sárga Chartreuse komplex gyógynövényes jegyeivel ötvözi.
Whiskey Ditch
Egy egyszerű és frissítő highball, amelyet whiskey és álló víz keverésével készítenek jégre adva.