Ravenswood

Ravenswood er flókin, hrærður cocktail sem sýnir á stórkostlegan hátt kryddbragð rúgwhisky. Hann er Manhattan afbrigði að einhverju leyti, en hann skapar sína eigin sérstöðu með einstakri samsetningu Amaro Meletti, sem bætir við blómlegum, saffran og karmellu áhintunum, og Luxardo Maraschino fyrir furðulegt, sætt flókið bragð. Niðurstaðan er djörf, glæsileg og dýrðmikið bragðgóður fullkominn til að njóta.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Ravenswood er flokkaður sem nútíma klassískur cocktail, fullkominn til að bera fram sem meltingardrykkur eftir máltíð vegna ríkrar, bittersætar og sterkilegra eiginleika hans.

Framreiðsla

Berið þennan kraftmikið, sterkilegan cocktail vel kældan í kældum coupe eða Nick & Nora glasi til að viðhalda skerpuhita og glæsilegri útfærslu.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90 ml / 3 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 30-35% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Ravenswood var búinn til af barþjóninum Erick Castro á meðan hann starfaði hjá Polite Provisions í San Diego, Kaliforníu. Hann er talinn nútíma klassískur í heimi handverksins, hrósaður fyrir snjallt jafnvægi og notkun minna algenga Amaro Meletti. Nafn drykksins vekur tilfinningu um dimma glæsileika, eins og bragðprófílinn.

Uppruni

Bandaríkin, San Diego, búinn til af Erick Castro á árunum 2010-2019.

Ravenswood

Drykkurinn er stöðuglega þekktur undir upprunalegum nafninu, Ravenswood, og hefur engin víðtæk önnur nöfn eða gælunöfn.

Upprunalegt heiti

Ravenswood

Yfirlit eiginleika

Ravenswood kynnir flókinn, bittersætan bragðprófíl með silkimjúkri áferð og langri, hlýjandi lok. Djúpt amber litur og ilmur af kryddi og appelsínu gerir hann að aðlaðandi drykkju, sérstaklega hentugum á köldum kvöldum.

Bragð

Sterkur, bittersætur, flókinn, jurtarlegur, kryddaður, kirsuber, karmell, dökkur súkkulaði, fioletta

Ilmur

Rúg krydd, appelsínuberkur, dökk frucht, subtil blómaleg og jurtarleg nota

Bragðjafnvægi

Bittersætur, sterkur, örlítið sætur

Eftirbragð

Langur, hlýjandi, bittersætur, flókinn, jurtarlegur

Freyðing

Enginn, kyrr

Útlit og litur

Djúpt amber, rauðbrúnt, tært

Áferð

Silkimjúkur, sléttur, ríkur

Árstíðabundin einkenni

Allt árið um kring, sérstaklega hentugur fyrir haustið og veturinn

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er kröftugt og sterkilegt, ráðandi er jafnvægi af bittersætu frá amaro og kryddi frá rúgi, með undirliggjandi sætleika og fruktarlegum tónum. Þetta er sterkur, kyrr cocktail án kolvetnis.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi cocktail krefst kryddaðs rúgwhisky, sérstaks og bittersæta Amaro Meletti og snerta af flóknum Luxardo Maraschino likör. Einn dash af appelsínubitterum fullkomnar uppskriftina.

Rye Whiskey60 ml / 2 oz
Rittenhouse Bottled-in-Bond er hefðbundinn kosturinn vegna hás styrks og kryddaðs eðlis.
Amaro Meletti22.5 ml / 0.75 oz
Lykilþáttur fyrir einstakt prófíl saffrans, fiolettu og karmellu. Erfiðlega er hægt að skipta út fullkomlega.
Luxardo Maraschino Liqueur7.5 ml / 0.25 oz
Bætir furðulegum, flóknum sætleika og kirsuber-mandel nota.
Orange Bitters1 dash
Hjálpar til við að bjartari drykkinn og tengja aðra bragðið saman.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan hræribúnað: blöndunarglas, jigger til mælinga, barspoon til að hræra og strainer til að bera fram.

Mixing glass: til að sameina og kæla hráefnin.
Bar spoon: til að hræra cocktailinn.
Jigger: til nákvæmra mælinga.
Strainer: til að hella kælda drykknum án ís.

Leiðbeiningar

Til að búa til Ravenswood, hrærið öllum vökva hráefnum með ís í blöndunarglas, og síðan í kælt coupe. Skreyttu með því að ýta appelsínutvíð yfir drykkinn og sleppa því í.

1. Kældu coupe eða Nick & Nora glasið þitt í frystinum eða með því að fylla það með ísavatni.

2. Blandið rúgwhisky, Amaro Meletti, Luxardo Maraschino Liqueur og appelsínubitterum í blöndunarglas.

3. Fylltu blöndunarglas með ísbitum.

4. Hrærið vel með barspoon í um 20-25 sekúndur þar til blöndan er vel köld og rétt þynnt.

5. Ef þú notaðir ísavatn til að kæla glasið, hentu því. Síaðu cocktailinn í kælda glasið.

6. Taktu ferskan appelsínuberk, haltu honum yfir drykkinn og vístu honum til að ýta olíunum á yfirborð cocktailins.

7. Skreyttu með appelsínutvíðinum og bærðu það strax fram.

Skreyting

Einfaldur en nauðsynlegur appelsínutvíður þjónar sem skraut, olíur hans bæta bjartri citrus ilmur sem bætir bragðið.

Orange twist: ýttu olíunum yfir yfirborð drykksins og settu það í eða settu það á brúnina.

Upplýsingar um mataræði

Þessi cocktail er vegan og laus við koffein, mjólk, egg og hnetur. Hins vegar, þar sem hann er gerður úr rúgwhisky, er hann ekki glútenlaust.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi cocktail er meðaltals kaloríarík vegna sterkra drykkja og liköra, sem inniheldur um 235 kaloríur og 10 grömm af sykri á skammt.

Hitaeiningar

Meðaltals 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 10-12 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 9-11 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi cocktail er frábært val fyrir glæsilegan kvöld, sem meltingardrykkur eftir máltíð, eða fyrir cocktail áhugamann sem vill skoða nútíma klassíkera. Sterkur karakterinn gerir hann einnig hentugan fyrir rólegt kvöld með smekkt og íhugun.

After Dinner
Cocktail Party
Relaxing Evening

Tillögur að pörun

Ravenswood passar frábærlega með ríkum og bragðmiklum matvælum sem geta staðið sig við djörfa prófíl hans. Íhugaðu að bera það fram með dökkum súkkulaði, ostaborði með harðum, öldruðum ostum eða úrvali af charcuterie.

Dökkur súkkulaði
Charcuterie borð með öldruðum kjöti
Harðir, hnetusætir ostar eins og öldruð cheddar eða Pecorino
Sigar

Ravenswood: Samhæfing Krydda og Bittersætrar Glæsileika

Ravenswood er glæsilegur, sterkilegur nútíma klassíkari sem býður upp á ferðalag flókinnar bragða. Byrjar á kryddaðri bakhrygg rúgwhisky, það opnast í bittersætan, súkkulaðilegan og blómalegan tón Amaro Meletti, og lýkur með hint af kirsuberjum sætleika frá Maraschino likör. Það er fullkomlega jafnvægi drykkur, fullkominn fyrir þá sem meta glæsilegan, hrærðan cocktail með dýpt og karakter. Best njótið kældur í coupe glasi, það þjónar sem frábær meltingardrykkur eða kvölddrykkur.

Similar Cocktails

Brooklyn

Notar þurran vermouth og Amer Picon (eða staðgengil eins og Ramazzotti eða CioCiaro) í stað Amaro Meletti.

Red Hook

Afbrigði af Brooklyn sem notar Punt e Mes vermouth í stað þurra vermouth og Amer Picon.

Black Manhattan

Skipt um sætan vermouth fyrir amaro, venjulega Averna, sem skapar sambærilega ríkan, bittersætan prófíl en án Maraschino.

Þér gæti einnig líkað

Baby Guinness

Sætur og kremkenndur lagskiptur shot sem eftirlíkur snjalllega útlit lítils krana af Guinness bjór.

Mai Tai (1944)

Heimsfrægur Tiki-drykkur sem býður upp á fullkomna jafnvægi á gamalla rommi, sýru úr lime, appelsínulíkör og hnetu- eða bergamottsírópi.

Kentucky Buck

Ferskur bourbon highball með muldum jarðarberjum, ferskum sítrónusafa og kryddaðri engiferöl.

Captain og Kók

Einfaldur og allvíða vinsæll highball gerður með Captain Morgan Original Kryddað rom og Coca-Cola, oft borið fram með límuneti.

Hefur þú prófað þessa?

Gin og synd

Klassískur kokteill frá banni sem bjartar upp á jurtablöndu gins með sýru sítrónu og sætu appelsínusafa og grenadín.

Golden Cadillac

Sætur, kremkenndur og dekadent drykkur eftir máltíð með flauðsmynd áferð og tónum af vanillu, anis og súkkulaði.

Newark

Flókin og sterk afbrigði af Brooklyn cocktail, með eplabrandy, sætu vermouth, Fernet-Branca og maraschino áfengi.

Brasilískur Buck

Líflegur og kryddaður, tropískur snúningur á klassíska Moscow Mule, með þjóðaráfengi Brasilíu, cachaça.