Ravenswood
Ravenswood ir komplekss, maisīts kokteilis, kas lieliski izceļ rudzu viskija pikantās notis. Tā ir sava veida Manhetenas variācija, taču tā veido savu identitāti ar unikālu Amaro Meletti kombināciju, kas piešķir vijolīšu, safrāna un karameles nokrāsas, un Luxardo Maraschino, kas nodrošina īpatnēju, saldu sarežģītību. Rezultāts ir drosmīgs, elegants un dziļi aromātisks dzēriens, kas ideāli piemērots malkošanai.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Ravenswood tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis, kas ir ideāli piemērots pasniegšanai kā dižestīvs pēc maltītes, pateicoties tā bagātīgajam, saldenrūgtajam un uz alkoholu balstītajam raksturam.
Pasniegšana
Pasniedziet šo spēcīgo, uz alkoholu balstīto kokteili labi atdzesētu atdzesētā kupejas vai Nick & Nora glāzē, lai saglabātu tā dzestro temperatūru un eleganto izskatu.
Porcijas lielums
Aptuveni 90 ml / 3 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 30-35% alk./tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Ravenswood radīja bārmenis Ēriks Kastro (Erick Castro), kad viņš strādāja Polite Provisions Sandjego, Kalifornijā. Tas tiek uzskatīts par mūsdienu klasiku amatnieku kokteiļu pasaulē, slavēts par tā gudro līdzsvaru un retāk sastopamā Amaro Meletti izmantošanu. Dzēriena nosaukums rada tumšas elegances sajūtu, līdzīgi kā tā garšas profils.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, Sandjego, radījis Ēriks Kastro (Erick Castro) 2010. gadu sākumā.
Ravenswood
Dzēriens ir konsekventi pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu Ravenswood, un tam nav plaši atzītu alternatīvu nosaukumu vai pseidonīmu.
Oriģinālnosaukums
Ravenswood
Raksturojuma pārskats
Ravenswood piemīt komplekss, saldenrūgts garšas profils ar zīdainu tekstūru un ilgu, sildošu pēcgaršu. Tā dziļais dzintara tonis un garšvielu un apelsīna aromāti padara to par vilinošu dzērienu, kas īpaši piemērots vēsākiem vakariem.
Garša
Uz alkoholu balstīts, saldenrūgts, komplekss, augu, pikants, ķiršu, karameles, tumšās šokolādes, vijolīšu
Aromāts
Rudzu garšvielas, apelsīna miziņa, tumšie augļi, smalkas ziedu un augu notis
Garšas līdzsvars
Saldenrūgts, alkoholisks, nedaudz salds
Pēcgarša
Ilgstoša, sildoša, saldenrūgta, kompleksa, augu
Gāzējums
Nav, negāzēts
Krāsa un izskats
Dziļa dzintara, sarkanbrūna, dzidra
Tekstūra
Zīdaina, maiga, bagātīga
Sezonalitāte
Visu gadu, īpaši piemērots rudenim un ziemai
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir intensīva un uz alkoholu balstīta, dominē līdzsvars starp amaro rūgtumu un rudzu pikantumu, ar pamatā esošu saldumu un augļainumu. Šis ir stiprs, negāzēts kokteilis bez karbonizācijas.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešams pikants rudzu viskijs, specifiskais un saldenrūgtais Amaro Meletti, un nedaudz kompleksā Luxardo Maraschino liķiera. Viena lāse apelsīnu bitera pabeidz recepti.
- Rudzu viskijs60 ml / 2 uncesRittenhouse Bottled-in-Bond ir tradicionālā izvēle tā augstā stipruma un pikantā rakstura dēļ.
- Amaro Meletti22.5 ml / 0.75 uncesGalvenā sastāvdaļa tā unikālā safrāna, vijolīšu un karameles profila dēļ. Grūti perfekti aizstāt.
- Luxardo Maraschino liķieris7.5 ml / 0.25 uncesPievieno īpatnēju, kompleksu saldumu un ķiršu-mandeļu noti.
- Apelsīnu bitters1 lāsePalīdz atsvaidzināt dzērienu un sasaistīt pārējās garšas.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta maisīšanas aprīkojums: maisāmais trauks, mērtrauks (džigers) mērīšanai, bāra karote maisīšanai un sietiņš pasniegšanai.
- Maisāmais trauks: sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai.
- Bāra karote: kokteiļa maisīšanai.
- Mērtrauks (džigers): precīzai mērīšanai.
- Sietiņš: atdzesētā dzēriena ieliešanai bez ledus.
Instrukcijas
Lai pagatavotu Ravenswood, visas šķidrās sastāvdaļas samaisiet ar ledu maisāmajā traukā, pēc tam ielejiet caur sietiņu atdzesētā kupejas glāzē. Garnējiet, izspiežot apelsīna miziņas eļļas virs dzēriena un iemetot to iekšā.
1. Atdzesējiet savu kupejas vai Nick & Nora glāzi saldētavā vai piepildot to ar ledus ūdeni.
2. Sajauciet rudzu viskiju, Amaro Meletti, Luxardo Maraschino liķieri un apelsīnu biteru maisāmajā traukā.
3. Piepildiet maisāmo trauku ar ledus kubiciņiem.
4. Labi samaisiet ar bāra karoti apmēram 20-25 sekundes, līdz maisījums ir labi atdzisis un pareizi atšķaidīts.
5. Ja izmantojāt ledus ūdeni glāzes atdzesēšanai, izlejiet to. Ielejiet kokteili caur sietiņu atdzesētajā glāzē.
6. Paņemiet svaigu apelsīna miziņu, turiet to virs dzēriena un pagrieziet, lai izspiestu eļļas uz kokteiļa virsmas.
7. Garnējiet ar apelsīna miziņas strēmeli un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Vienkārša, bet būtiska apelsīna miziņas strēmele kalpo kā garnējums, tās izspiestās eļļas piešķir spilgtu citrusaugļu aromātu, kas papildina kokteiļa garšas.
- Apelsīna miziņas strēmele: izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas un iemetiet to iekšā vai novietojiet uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir vegānisks un nesatur kofeīnu, piena produktus, olas un riekstus. Tomēr, tā kā tas tiek gatavots ar rudzu viskiju, tas nav bezglutēna.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir mēreni kalorijām bagāts kokteilis stipro alkoholisko dzērienu un liķieru dēļ, kas satur aptuveni 235 kalorijas un 10 gramus cukura vienā porcijā.
Kalorijas
Vidēji 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 10-12 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 9-11 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliska izvēle izsmalcinātam vakaram, kā pēcvakariņu dzēriens vai kokteiļu entuziastam, kurš vēlas izpētīt mūsdienu klasiku. Tā spēcīgais raksturs padara to piemērotu arī klusam vakaram, malkojot un baudot.
- Pēc vakariņām
- Kokteiļu ballīte
- Relaksējošs vakars
Saderības ieteikumi
Ravenswood lieliski sader ar bagātīgiem un sāļiem produktiem, kas spēj turēt līdzi tā drosmīgajam profilam. Apsveriet iespēju to pasniegt kopā ar tumšo šokolādi, siera plati ar cietiem, nogatavinātiem sieriem vai gaļas uzkodu izlasi.
- Tumšā šokolāde
- Gaļas plate ar nogatavinātu gaļu
- Cieti, riekstaini sieri, piemēram, nogatavināts Čedaras siers vai Pekorīno
- Cigāri
Ravenswood: Garšvielu un saldenrūgtas elegances simfonija
Ravenswood ir elegants, uz alkoholu balstīts mūsdienu klasiskais kokteilis, kas piedāvā kompleksu garšu ceļojumu. Sākot ar pikanto rudzu viskija pamatu, tas atklāj saldenrūgtas, šokolādes un ziedu notis no Amaro Meletti, beidzot ar ķiršiem līdzīgu salduma pieskārienu no Maraschino liķiera. Tas ir perfekti sabalansēts dzēriens, ideāli piemērots tiem, kas novērtē izsmalcinātu, maisītu kokteili ar dziļumu un raksturu. Vislabāk baudāms atdzesēts kupejas glāzē, tas kalpo kā fantastisks dižestīvs vai pārdomu vakara dzēriens.
Līdzīgi kokteiļi
Brooklyn
Izmanto sauso vermutu un Amer Picon (vai aizstājēju, piemēram, Ramazzotti vai CioCiaro) Amaro Meletti vietā.
Red Hook
Brooklyn variācija, kurā izmanto Punt e Mes vermutu sausā vermuta un Amer Picon vietā.
Melnais Manhetens
Aizstāj saldo vermutu ar amaro, parasti Averna, radot līdzīgi bagātīgu, saldenrūgtu profilu, bet bez Maraschino.
Jums varētu patikt arī
Hanky Panky
Izsmalcināts džina kokteilis ar saldo vermutu un drosmīgu, rūgtu Fernet-Branca piedevu.
Jūras brīze
Atsvaidzinoši skābens un augļains “highball” kokteilis, kas pagatavots no degvīna, dzērveņu sulas un greipfrūtu sulas.
Stinger
Klasisks un vienkāršs dižestīva kokteilis, kas apvieno brendija siltumu ar baltā piparmētru liķiera (crème de menthe) vēso, atsvaidzinošo garšu.
Hugo Spritz
Viegls un atspirdzinošs ziedu spritz, kas pagatavots no plūškoka ziedu liķiera, prosecco un piparmētras pieskāriena.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Zintnieks
Sarežģīts, mūsdienīgs tiki kokteilis, kas unikāli apvieno tumšā ruma bagātību un jauktā skotu viskija dūmakainumu ar spilgtiem citrusaugļiem un siltām garšvielām.
Rozā Vāvere
Salds, krēmīgs un riekstains deserta kokteilis ar mandeļu garšu un raksturīgu pasteļrozā nokrāsu.
Sv. Cecīlijas biedrības punšs
Stiprs un vēsturiski nozīmīgs liela apjoma punšs no 18. gadsimta Čārlstonas, kas izceļas ar sarežģītu brendija, ruma, persiku liķiera, zaļās tējas un citrona apvienojumu.
Meletti Swizzle
Atsvaidzinošs un komplekss Tiki stila kokteilis, kurā saldenrūgtais, šokolādīgais Amaro Meletti satiekas ar raksturīgo Jamaikas rumu un tropu augļu sulām.