Ravenswood

Name: Ravenswood
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Rye Whiskey; 22.5 ml / 0.75 oz Amaro Meletti; 7.5 ml / 0.25 oz Likur Luxardo Maraschino; 1 qatra (dash) Bitters tal-Larinġ

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Ir-Ravenswood huwa koktejl kumpless u mħawwad li juri b'mod mill-isbaħ in-noti pikkanti tar-rye whiskey. Huwa tip ta' varjazzjoni tal-Manhattan, iżda jsib l-identità tiegħu stess bil-kombinazzjoni unika ta' Amaro Meletti, li jżid ħjiel ta' vjola, żagħfran, u karamella, u Luxardo Maraschino għal kumplessità partikolari u ħelwa. Ir-riżultat huwa xarba kuraġġuża, eleganti, u b'togħma profonda, perfetta biex tixrobha bil-mod.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Ir-Ravenswood huwa kklassifikat bħala koktejl klassiku modern, perfett biex jiġi servut bħala diġestiv wara ikla minħabba l-karattru rikk, morr-ħelu, u b'saħħtu fl-ispirti tiegħu.

Porzjon

Servi dan il-koktejl qawwi u b'saħħtu fl-alkoħol imkessaħ sew f'tazza coupe jew Nick & Nora mkessħa biex iżżomm it-temperatura friska u l-preżentazzjoni eleganti tiegħu.

Daqs tal-porzjon

Madwar 90 ml / 3 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 30-35% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Imkessaħ

L-istorja ta’ wara

Ir-Ravenswood inħoloq mill-bartender Erick Castro waqt li kien f'Polite Provisions f'San Diego, California. Huwa meqjus bħala klassiku modern fid-dinja tal-koktejls artiġjanali, imfaħħar għall-bilanċ intelliġenti tiegħu u l-użu tal-Amaro Meletti, li huwa inqas komuni. L-isem tax-xarba jevoka sens ta' eleganza skura, ferm simili għall-profil tat-togħma tagħha.

Oriġini

L-Istati Uniti, San Diego, maħluq minn Erick Castro fil-bidu tas-snin 2010.

Ravenswood

Il-cocktail huwa magħruf b'mod konsistenti bl-isem oriġinali tiegħu, Ravenswood, u m'għandux ismijiet alternattivi jew psewdonimi rikonoxxuti b'mod wiesa'.

Isem oriġinali

Ravenswood

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Ir-Ravenswood jippreżenta profil ta' togħma kumpless u morr-ħelu b'tessut ħarir u finitura twila li ssaħħan. L-ilwien tiegħu ta' ambra profonda u l-aromi ta' ħwawar u larinġ jagħmluh xarba attraenti biex tgawdiha bil-mod, speċjalment addattata għal serati aktar friski.

Togħma

Dominanti fl-ispirtu, morr-ħelu, kumpless, tal-ħxejjex, pikkanti, ċirasa, karamella, ċikkulata skura, vjola

Aroma

Ħwawar tar-rye, qoxra tal-larinġ, frott skur, noti sottili ta' fjuri u ħxejjex

Bilanċ tat-togħma

Morr-ħelu, spirtuż, kemmxejn ħelu

Togħma ta’ wara

Twil, isaħħan, morr-ħelu, kumpless, tal-ħxejjex

Effervexxenza

Xejn, mhux frizzanti

Dehra tal-kulur

Ambra profonda, kannella fl-aħmar, ċar

Konsistenza

Ħarir, lixx, rikk

Staġjonalità

Matul is-sena kollha, partikolarment adattat għall-Ħarifa u x-Xitwa

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija intensa u mmexxija mill-ispirtu, iddominata minn bilanċ ta' morr mill-amaro u pikkantezza mir-rye, b'noti sottostanti ta' ħlewwa u frott. Dan huwa koktejl qawwi, lixx u mingħajr karbonazzjoni.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Dan il-koktejl jeħtieġ rye whiskey pikkanti, l-Amaro Meletti speċifiku u morr-ħelu, u ftit likur kumpless Luxardo Maraschino. Qatra bitters tal-larinġ tikkompleta r-riċetta.

Rye Whiskey60 ml / 2 oz
Rittenhouse Bottled-in-Bond hija l-għażla tradizzjonali għall-kontenut għoli ta' alkoħol u l-karattru pikkanti tiegħu.
Amaro Meletti22.5 ml / 0.75 oz
Ingredjent ewlieni għall-profil uniku tiegħu ta' żagħfran, vjola, u karamella. Diffiċli biex jiġi sostitwit perfettament.
Likur Luxardo Maraschino7.5 ml / 0.25 oz
Iżid ħlewwa kumplessa u partikolari b'noti ta' ċirasa u lewż.
Bitters tal-Larinġ1 qatra (dash)
Jgħin biex idawwal ix-xarba u jorbot it-togħmiet l-oħra flimkien.

Tip ta’ silġ

F'kubi

Tagħmir għat-taħlit

Se jkollok bżonn tagħmir standard tat-taħwid: tazza tat-taħlit, jigger għall-kejl, mgħarfa tal-bar biex tħawwad, u passatur biex isservi.

Tazza tat-taħlit: biex tgħaqqad u tkessaħ l-ingredjenti.
Mgħarfa tal-bar: biex tħawwad il-koktejl.
Jigger: għal kejl preċiż.
Passatur: biex tferra' x-xarba mkessħa mingħajr silġ.

Istruzzjonijiet

Biex tagħmel ir-Ravenswood, ħawwad l-ingredjenti likwidi kollha bis-silġ f'tazza tat-taħlit, imbagħad saffihom f'tazza coupe mkessħa. Żejjen billi tagħfas qoxra mibruma tal-larinġ fuq ix-xarba u titfagħha ġewwa.

1. Kessaħ it-tazza coupe jew Nick & Nora fil-friża jew billi timlieha b'ilma bis-silġ.

2. Għaqqad ir-rye whiskey, l-Amaro Meletti, il-Likur Luxardo Maraschino, u l-bitters tal-larinġ f'tazza tat-taħlit.

3. Imla t-tazza tat-taħlit b'kubi tas-silġ.

4. Ħawwad sew b'mgħarfa tal-bar għal madwar 20-25 sekonda sakemm it-taħlita tkun kesħet sew u ġiet dilwita kif suppost.

5. Jekk użajt ilma bis-silġ biex tkessaħ it-tazza, armih. Ferra' l-koktejl permezz tal-passatur fit-tazza mkessħa.

6. Ħu qoxra friska tal-larinġ, żommha fuq ix-xarba, u ibromha biex tagħfas iż-żjut fuq il-wiċċ tal-koktejl.

7. Żejjen bil-qoxra mibruma tal-larinġ u servi immedjatament.

Dekorazzjoni

Qoxra mibruma sempliċi iżda essenzjali tal-larinġ isservi bħala tiżjina, biż-żjut magħsura tagħha jżidu aroma friska ta' ċitru li tikkumplimenta t-togħmiet tal-koktejl.

Qoxra tal-larinġ mibruma: agħfas iż-żjut fuq il-wiċċ tax-xarba u itfagħha ġewwa jew poġġiha fuq it-tarf tat-tazza.

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-koktejl huwa vegan u ħieles mill-kaffeina, prodotti tal-ħalib, bajd, u ġewż. Madankollu, peress li huwa magħmul bir-rye whiskey, mhuwiex ħieles mill-glutina.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✕ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Dan huwa koktejl b'kaloriji moderati minħabba l-ispirti u l-likuri, li fih madwar 235 kalorija u 10 grammi ta' zokkor għal kull porzjon.

Kaloriji

Bħala medja 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 10-12 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 9-11 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan il-koktejl huwa għażla eċċellenti għal serata sofistikata, bħala xarba ta' wara l-ikla, jew għal dilettant tal-koktejls li jixtieq jesplora klassiċi moderni. Il-karattru robust tiegħu jagħmlu wkoll adattat għal lejla kwieta ta' rilassament u meditazzjoni.

Wara l-Ikla
Festin tal-Koktejls
Serata Rilassanti

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Ir-Ravenswood jgħaqqad b'mod meraviljuż ma' ikel rikk u b'togħma qawwija li jista' jikkumpensa l-profil qawwi tiegħu. Ikkunsidra li sservih flimkien ma' ċikkulata skura, platt tal-ġobon b'ġobnijiet iebsin u maturi, jew selezzjoni ta' charcuterie.

Ċikkulata skura
Platt tal-laħam imnixxef (charcuterie) b'laħmijiet maturi
Ġobon iebes u b'togħma ta' ġewż bħal cheddar maturat jew Pecorino
Sigarri

Ir-Ravenswood: Sinfonija ta' Ħwawar u Eleganza Morr-Ħelwa

Ir-Ravenswood huwa klassiku modern eleganti u b'saħħtu fl-ispirti li joffri vjaġġ ta' togħmiet kumplessi. Tibda mill-bażi pikkanti tar-rye whiskey, tiżvolġi fin-noti morr-ħelwin, taċ-ċikkulata u tal-fjuri tal-Amaro Meletti, u tispiċċa b'ħjiel ta' ħlewwa bħal taċ-ċirasa mill-likur Maraschino. Huwa xarba perfettament bilanċjata biex tixrobha bil-mod, ideali għal dawk li japprezzaw koktejl imħawwad sofistikat b'fond u karattru. L-aħjar li jitgawda mkessaħ f'tazza coupe, u jservi bħala diġestiv fantastiku jew xarba għal serata ta' riflessjoni.