Ravenswood

Name: Ravenswood
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 60 ml / 2 oz Rženi viski; 22.5 ml / 0.75 oz Amaro Meletti; 7.5 ml / 0.25 oz Luxardo Maraschino Liker; 1 kapljica Pomarančni grenčice

Sestavine Navodila

Ravenswood je kompleksen, mešan koktajl, ki čudovito poudarja začimbne note rženega viskija. Je sorta Manhattna, vendar si ustvari svojo identiteto z edinstveno kombinacijo Amara Meletti, ki doda namige vijolice, žafrana in karamele, in Luxarda Maraschina za funky, sladko kompleksnost. Rezultat je krepak, eleganten in globoko okusen pijača, idealna za srkanje.

Priprava

Čas priprave: 3 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Ravenswood je uvrščen med moderne klasične koktajle, idealen za serviranje kot digestiv po obroku zaradi svoje bogate, grenko-sladke in močnega okusa.

Postrežba

Postrezite ta močan, močan koktajl dobro ohlajenega v ohlajenem coupeju ali kozarcu Nick & Nora, da ohranite njegovo svežo temperaturo in elegantno predstavitev.

Velikost porcije

Približno 90 ml / 3 oz

Vsebnost alkohola

Približno 30-35% ABV

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladen

Vrsta kozarca

Coupe

Priprava kozarca

Ohlajeno

Ozadje

Ravenswood je ustvaril barman Erick Castro med delom v Polite Provisions v San Diegu, Kalifornija. Velja za moderno klasiko v svetu koktajlov, hvaljen zaradi svoje pametne ravnotežnosti in uporabe manj pogostega Amara Meletti. Ime pijače prikliče občutek temne elegance, tako kot njen okusni profil.

Izvor

Združene države Amerike, San Diego, ustvaril Erick Castro v zgodnjih 2010-ih.

Ravenswood

Pijača je dosledno znana po svojem izvornem imenu, Ravenswood, in nima nobenih splošno priznanih alternativnih imen ali vzdevkov.

Izvirno ime

Ravenswood

Pregled značilnosti

Ravenswood ponuja kompleksen, grenko-sladek okusni profil s svilenkasto teksturo in dolgotrajnim, segrevalnim okusom. Njegova globoka jantarna barva in arome začimb in pomaranče ga naredijo vabljiv popitek, še posebej primeren za hladnejše večere.

Okus

Močan, grenko-sladek, kompleksen, zeliščni, začimben, češnja, karamela, temna čokolada, vijolica

Aroma

Začimbe rži, lupina pomaranče, temno sadje, subtilne cvetne in zeliščne note

Ravnovesje okusa

Grenko-sladek, alkoholni, rahlo sladek

Pookus

Dolgotrajen, segrevalen, grenko-sladek, kompleksen, zeliščni

Mehurčkastost

Brez pene, miren

Barvni videz

Globok jantarno, rdečkasto-rjav, čist

Tekstura

Svilenkast, gladek, bogat

Sezonskost

Celotno leto, še posebej primeren za jesen in zimo

Intenzivnost okusa in doživetje

Okus je intenziven in močan, prevladuje ravnovesje med grenkobo iz amara in začimbnostjo iz rži, z osnovno sladkostjo in sadnostjo. To je močan, miren koktajl brez karbonacije.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

Ta koktajl zahteva začimben rženi viski, specifičen in grenko-sladek Amaro Meletti ter pridih kompleksnega likerja Luxardo Maraschino. Kapljica pomarančnih grenčic dopolnjuje recept.

Rženi viski60 ml / 2 oz
Rittenhouse Bottled-in-Bond je tradicionalna izbira zaradi visoke vsebnosti alkohola in začimbnega značaja.
Amaro Meletti22.5 ml / 0.75 oz
Ključna sestavina za njegov edinstven profil žafrana, vijolice in karamele. Težko ga je popolnoma nadomestiti.
Luxardo Maraschino Liker7.5 ml / 0.25 oz
Dodaja funky, kompleksno sladkost in noto češnje in mandljev.
Pomarančni grenčice1 kapljica
Pomaga posvetliti pijačo in povezati druge okuse.

Vrsta ledu

Kocke

Pripomočki za mešanje

Potrebovali boste standardno opremo za mešanje: mešalni kozarec, jigger za merjenje, bar žlico za mešanje in cedilo za serviranje.

Mešalni kozarec: za kombiniranje in hlajenje sestavin.
Bar žlica: za mešanje koktajla.
Jigger: za natančno merjenje.
Cedilo: za vlivanje ohlajene pijače brez ledu.

Navodila

Za pripravo Ravenswooda premešajte vse tekočine z ledom v mešalnem kozarcu, nato pa precedite v ohlajen coupe. Okrasite z iztisnjeno pomarančno lupino.

1. Ohladite coupe ali kozarec Nick & Nora v zamrzovalniku ali ga napolnite z ledeno vodo.

2. V mešalni kozarec vlijte rženi viski, Amaro Meletti, Luxardo Maraschino Liker in pomarančne grenčice.

3. Mešalni kozarec napolnite z ledenimi kockami.

4. Dobro premešajte z bar žlico približno 20-25 sekund, dokler se mešanica ne ohladi in pravilno razredči.

5. Če ste za hlajenje kozarca uporabili ledeno vodo, jo odstranite. Koktajl precedite v ohlajen kozarec.

6. Vzemite svežo pomarančno lupino, jo držite nad pijačo in jo zavrtite, da iztisnete olja na površino koktajla.

7. Okrasite s pomarančno lupino in takoj postrezite.

Okrasitev

Preprosta, a bistvena pomarančna lupina služi kot okras, njena iztisnjena olja dodajajo svetlo citrusno aromo, ki dopolnjuje okuse koktajla.

Pomarančna lupina: iztisnite olja nad površino pijače in jo vstavite ali položite na rob.

Prehranske informacije

Ta koktajl je veganski in ne vsebuje kofeina, mlečnih izdelkov, jajc in oreščkov. Vendar pa, ker je narejen z rženim viskijem, ni brez glutena.

✓ Vsebuje alkohol

✓ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✕ Brez glutena

✓ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

Ta koktajl je zmerno kaloričen zaradi žganih pijač in likerjev, vsebuje približno 235 kalorij in 10 gramov sladkorja na porcijo.

Kalorije

Povprečno 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

Povprečno 10-12 g

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

Povprečno 9-11 g

Raven sladkorja

Priložnosti

Ta koktajl je odlična izbira za prefinjen večer, kot pijača po večerji ali za ljubitelja koktajlov, ki želi raziskovati moderne klasike. Njegov robusten značaj ga naredi tudi primernega za miren večer srkanja in razmišljanja.

Po večerji
Koktajl zabava
Sproščen večer

Predlogi za kombiniranje

Ravenswood se čudovito ujema z bogatimi in slanimi jedmi, ki se lahko kosajo z njegovim krepkim profilom. Postrezite ga z temno čokolado, sirovno ploščo s trdimi, zrelimi siri ali izborom mesnin.

Temna čokolada
Mesna deska z zrelim mesom
Trdi, oreščati siri, kot so zrel cheddar ali Pecorino
Cigarile

Ravenswood: Simfonija začimb in grenko-sladke elegance

Ravenswood je elegantna, močna moderna klasika, ki ponuja potovanje kompleksnih okusov. Začenja se z začimbnim okostjem rženega viskija, razvija v grenko-sladke, čokoladne in cvetne note Amara Meletti in se konča s pridihom češnjeve sladkosti iz likerja Maraschino. Je popolnoma uravnotežen popitek, idealen za tiste, ki cenijo prefinjen, mešan koktajl z globino in karakterjem. Najbolje ga je uživati ohlajenega v coupe kozarcu, saj je fantastičen digestiv ali pijača za premišljevanje.

Podobni koktajli

Brooklyn

Uporablja suh vermut in Amer Picon (ali nadomestek, kot sta Ramazzotti ali CioCiaro) namesto Amara Meletti.

Red Hook

Različica Brooklyna, ki namesto suhega vermuta in Amer Picon uporablja vermut Punt e Mes.

Črni Manhattan

Zamenja sladki vermut z amarom, običajno Averna, kar ustvari podoben bogat, grenko-sladek profil, vendar brez Maraschina.

Morda vam bo všeč tudi

Vesper Martini

Osvežujoč in močan džin in vodkov martini, ki ga je slavno naročil James Bond.

Cuba Libre

Osvežujoč in preprost highball koktajl z rumom, kolo in stiskom sveže limete.

Elderfashioned

Cvetlična in elegantna različica klasičnega Old Fashioned, z uporabo likerja iz cvetov bezga za nežno sladkost.

Little Italy

Prefinjena, grenko-sladka različica Manhattna z rženim viskijem in italijanskim pelinom, Cynarjem.

Ste jih že poskusili?

Shaddock Cocktail

Svetel in osvežilni gin sour, čudovito uravnotežen s kislotno grenivko, cvetličnim bezgom in šepetom grenkega aperitiva.

Carabinieri Cocktail

Osvežujoč in intenzivno zeliščni italijanski koktajl z enakimi deli gina, Fernet-Brance in Galliana.

Hester Prynne

Sofisticiran in jesenski premešan koktajl, ki združuje ameriški jabolčni brandy z zapletenimi zeliščnimi notami Bénédictine in Yellow Chartreuse.

Goldeneye

Sofisticiran in tropski rumski koktajl, ki uravnoteži sladkost ananasa s kompleksnostjo Galliana.