Rebujito
De Rebujito ass e quintessentielle spanescht Gedrénk, dat aus der südlecher Regioun Andalusien stammt. Et ass berühmt als Gedrénk fir d'lieweg Fêtes (Festivallen), besonnesch d'Feria de Abril zu Sevilla. Dëse Cocktail gëtt fir seng Einfachheet a seng Fäegkeet gefeiert, d'Héichsommerheet ze bekämpfen, an bitt e knaschteg, dréchen an efferveszent Erliebnis. Säi nidderegen Alkoholgehalt mécht et zu engem ideale Gedrénk fir laang, festlech Nomëttog.
Virbereedung
Virbereedungszäit: 2 Minutten
Virbereedungszäit
Schwieregkeet
Klassifikatioun vun de Gedrénks
De Rebujito gëtt als Highball-Cocktail klasséiert, eng Kategorie vu laangen Drénk, déi aus engem Basissprit bestinn, deen mat engem méi groussen Deel vun engem net-alkoholesche Mëschgetränk ergänzt gëtt. Et gëllt och als eng Aart Spritzer wéinst senger Kuelendioxid. Et ass eng regional Spezialitéit aus Andalusien, Spuenien, déi fir seng erfrëschend Eegenschafte geschätzt gëtt.
Zerwéieren
Servéiert dëse liicht, nidderegen Alkohol-Cocktail eisekal an engem héijen Highball Glas, fir seng Effervescence ze erhaalen. Et ass e relativ groussen Drénk, deen fir einfach Sippen entwéckelt ass.
Portiounsgréisst
Ongeféier 240-300 ml / 8-10 oz
Alkoholgehalt
Ongeféier 5-7% ABV
Alkoholstäerkt
Zerwéiertemperatur
Kall
Glastyp
Highball Glas
Glasvirbereedung
Keen
Hannergrondgeschicht
De modernen Rebujito soll an den 1980er Joren während der Feria del Caballo zu Jerez de la Frontera populär ginn. Der Legend no hunn Membere vun engem bestëmmten Casetas (Festzelt) hiren Manzanilla Sherry mat engem Zitron-Limet-Koolgetränk gemëscht, wat direkt e Succès war. D'Kombinatioun huet sech als onheemlech erfrëschend erwiesen a séier op aner Festivallen an Andalusien verbreet, an ass zu dem ikonesche Gedrénk ginn, dat et haut ass.
Hierkonft
De Rebujito ass zu Andalusien, Spuenien entstanen. Wärend Variatioune vu Sherry, gemëscht mat Soda, schonn länger existéieren, hunn d'spezifesch Kombinatioun a den Numm an den 1980er Joren wäit Popularitéit fonnt.
Rebujito
De Numm "Rebujito" ass eenzarteg fir dëst spanescht Gedrénk a kennt kee wéinegen alternativen Nimm, obwuel et breet als Sherry Spritzer beschriwwe ka ginn. De Numm ass eng Diminutiv vu 'rebujo', wat 'Mëschung' oder 'Knott' bedeit. Am Kontext vum Gedrénk ass et zu engem eegenständegen a unerkannten Numm ginn.
Originalnumm
Rebujito
Alternativen Numm
Sherry Spritzer
Iwwersiicht vun den Eegenschaften
De Rebujito huet e knaschteg, dréchent Aroma, dominéiert vu Zitrus a den eenzartegen saline Noten vum Sherry, mat engem erfrëschende Mëntz-Aroma. Säi liichte Kierper a lieweg Kuelendioxid maachen et zu engem aussergewéinlech propperen a Durstläschendem Summerdrénk.
Goût
Knaschteg, dréchen, Zitrus, liicht salzeg, erfrëschend, subtil nusszeg
Aroma
Zitron, Limet, frësch Mëntz, Hiefnoten, saline Noten aus dem Sherry
Goût-Balance
Dréchen, liicht Sauer, minimal séiss
Nogeschmaach
Propper, kuerz, erfrëschend, dréchen
Spruddelegkeet
Efferveszent, spruddelnd, kuelendioxid
Faarfausgesinn
Blass Stroh, hell giel, kloer, duerchsiichteg
Textur
Liicht-Kierper, dënn, knaschteg
Saisonalitéit
Extrem erfrëschend, Sommereffekt, perfekt fir waarmt Wieder
Goûtintensitéit & Erliefnes
De Drénk huet eng niddereg Aroma-Intensitéit, charakteriséiert duerch eng liicht Sauerheet a Fruchtzegkeet vum Soda, equilibréiert duerch d'Dréchent vum Sherry. Et ass e nidderegen Alkohol, héich kuelendioxid Cocktail mat minimal Séissegkeet.
Séissegkeet
Salzegekeet
Säierlechkeet
Batterkeet
Schärft
Friichtegkeet
Crèmegkeet
Kuelesaiergehalt
Zutaten
Dëse simple Cocktail brauch just zwou Haaptingredienten: e dréchene Sherry wéi Fino oder Manzanilla a e Zitron-Limet-Soda. E frësche Mëntzsprig gëtt typesch als parfüméiert Garnitur dobäigesat.
- Fino oder Manzanilla Sherry60 ml / 2 ozManzanilla Sherry gëtt dacks fir säi méi hellen, méi saline Charakter bevorzugt, wat d'erfrëschend Qualitéit vum Gedrénk verbessert.
- Lemon-lime Soda120 ml / 4 oz, oder bis zum TopMarken wéi 7 Up oder Sprite funktionnéieren perfekt. E puer Variatioune benotzen e Bitterlemon-Soda fir e verschiddene Twist.
- Mëntz Sprig1 Sprig(fakultativ)Haaptméissech fir Garnitur a Aroma, obwuel e puer Rezepter virschloen, Mëntzblieder liicht am Glas ze matschen.
Äiszort
- Eiswürfel
Mëschutensilien
Keen speziellen Equipement ass néideg; de Drénk gëtt direkt am Servéierglas gebaut. E Bar Löffel kann fir e séieren, sanfte Rëssel benotzt ginn, fir d'Ingredienten ze kombinéieren ouni d'Kuelendioxid ze verléieren.
- Bar Löffel fir e sanfte Rëssel
Instruktiounen
Dëst ass e "built-in-glass" Cocktail, wat bedeit, datt d'Preparatioun onheemlech einfach ass. Just Ees, Sherry a Soda an e Highball Glas ginn, sanft rësselen a garnéieren.
1. Fëllt e Highball Glas bis zum Top mat Eiskübelen.
2. Géisst de Fino oder Manzanilla Sherry iwwer d'Eis.
3. Fëllt de Glas mat der gekühlter Zitron-Limet-Soda op.
4. Gitt de Drénk e ganz kuerzen a sanfte Rëssel mat engem Bar Löffel, fir d'Ingredienten ze kombinéieren.
5. Garnéiert mat engem frësche Mëntzsprig. Servéiert direkt, wärend et kal a spruddelnd ass.
Garnéieren
De Standard Garnitur ass e grousszegen Sprig frësche Mëntz, deen e schéinen aromatesche Lift zum Drénk bäifügt. E Stéck Zitrone kann och fir extra Zitrusnoten dobäigesat ginn.
- E frësche Mëntzsprig, sanft an de Hänn geklappt, fir säin Aroma ze befreien, ier et am Glas placéiert gëtt.
- E Zitronrad oder -keil als optionalen Zousaz.
Ernärungsinformatiounen
Dëse Cocktail ass koffeinfrei a Mëllechfräi. Ob et vegan oder vegetaresch ass, hänkt vun de Klärungsmëttelen of, déi am Sherry benotzt ginn; e puer Produzenten benotzen Déierprodukter wéi Eeklären oder Gelatine.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfräi
✓ Mëllechfräi
✓ Eefräi
✓ Sojafräi
✓ Nossfräi
✓ Glutenfräi
✕ Vegan-frëndlech
✕ Vegetarierfrëndlech
Ernärungsinformatiounen
De Rebujito ass relativ niddereg am Kalorien, Kuelenhüdraten a Suessstoff, mat dem meeschte Suessstoff aus der Soda. D'Benotzung vun enger Diät- oder Null-Suessstoff-Soda kann dës Wäerter wesentlech reduzéieren.
Kalorien
Moyennement 120-150 kcal / 502-628 kJ
Kalorienniveau
Kuelenhydrater
Ongeféier 10-14 g
Kuelenhydratniveau
Zocker
Ongeféier 10-14 g
Zockerniveau
Geleeënheeten
Dëst Gedrénk ass perfekt fir waarm Wiederocasiounen wéi Summerpartien, Barbecues a Festivalen an der fräier Natur. Säi liicht a erfrëschend Wesen mécht et och zu engem exzellenten Aperitif, fir den Appetit virum Iessen ze stimuléieren.
- Summer Party
- Barbecue
- Aperitif
- Casual Gathering
- Festivals
Kombinatiounsvirschléi
De Rebujito passt perfekt zu enger breeter Palette vu spanesche Tapas. Säi dréchent, knaschtegt Profil schneit duerch d'Räichheet vu frittéierte Liewensmëttel wéi Kalamari oder Croquettes a ergänzt d'Salzheet vun Oliven, gehielte Fleesch a Käes.
- Oliven
- Gesalene Mandelen
- Frittierfësch (Pescaíto frito)
- Jamón Ibérico (spanesche Schinka)
- Manchego Käes
- Spuenesch Tapas
Rebujito: De erfrëschende Geescht vun Andalusien
De Rebujito ass de ultimative Durstläscher aus Südséspuenien, eng einfach awer elegant Mëschung aus dréchem Sherry a spruddelnder Zitron-Limet-Soda. Et ass e liicht, nidderegen Alkohol Highball, deen fir säi knaschtegt, propperen an onheemlech erfrëschend Charakter gefeiert gëtt. Perfekt fir sonneg Deeg a festlech Versammlungen, dëse Drénk fängt de liewegen Geescht vun engem andalusesche Feria an engem Glas. Säi einfachen Zbereedung a säi leckere Goût maachen et zu enger Go-to Optioun fir en einfache Aperitif oder e Sessionable Party-Drénk.
Ähnlech Cocktails
Dat kéint Iech och gefalen
Southside
E knaschteg an erfrëschende Gin Sour, equilibréiert mat cool, frësche Minz a lieweg Limett.
Maid in Cuba
E verfrëschenden, modernen Klassiker deen d'Kräfte vun engem Southside mat der Séil vun engem Mojito vermëscht, verstäerkt duerch Gurke an e Flësteren Absinth.
Spicy Paloma
Eng feierlech an erfrëschend Variatioun op de klassesche Paloma, mat Tequila, Grapefruit Soda, Limett a engem Kick vu Jalapeño.
Whiskey a Soda
E quintessentialen a erfrëschende Highball deen Äre Liiblingswhisky mat krisch, spruddelndem Soda-Waasser kombinéiert.
Hutt Dir dës schonn probéiert?
Bentley Cocktail
E sophistiquéierte a glatte Pre-Prohibition Cocktail mat Calvados a Dubonnet Rouge.
Milano-Torino
E einfachen an elegante zwee-Ingredienten italieeneschen Apéritif deen Bitterkeet a Séisse perfekt equilibréiert.
Unusual Suspects
E roueg, bitterséiss, a komplexen Scotch-baséierte Sour Cocktail mat engem liewegen Charakter.
Cardamaro Sour
E eleganten a komplexe Sour Cocktail, deen de Wäin-baséierte Amaro, Cardamaro, mat frëschem Zitrone a enger seidege Textur equilibréiert.