Red Hook

Red Hook on moodne klassika, mis põhineb Manhattani ja Brooklyni kokteilide eeskujudel. See ühendab rukkiviski vürtsika iseloomu Punt e Mesi vermuti rikkalike, maguskibedate ja ürdiste nootidega. Väike kogus Maraschino likööri lisab peene kihi omapärast kirsi ja mandli komplekssust, muutmata jooki liiga magusaks. Tulemuseks on julge, tasakaalustatud ja mõtisklev segatud kokteil neile, kes hindavad nüansirikast ja kanget jooki.
Red Hook

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Red Hook on moodne klassikaline kokteil, mis tähendab, et see loodi viimastel aastakümnetel, kuid on saavutanud laialdase tunnustuse ja valmistatakse vanemate, klassikaliste jookide stiilis. Seda peetakse peeneks, kangemaitseliseks kokteiliks, mis sobib aperitiiviks.

Serveerimine

Red Hook on kange, kompaktne kokteil, mida serveeritakse otse (ilma jääta) jahutatud coupe- või kokteiliklaasis. Selle kõrge alkoholisisaldus pakub soojendavat, kangemaitselist elamust.
Portsjoni suurus
Umbes 90 ml / 3 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 30-34% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Eelnevalt jahutatud

Taustalugu

Red Hooki lõi 2004. aastal baarmen Enzo Errico legendaarses New Yorgi baaris Milk & Honey, mille asutas Sasha Petraske. See oli osa Brooklyni linnaosade järgi nimetatud kokteilide seeriast, järgides Brooklyni kokteili enda seatud teemat. Jook saavutas kiiresti populaarsuse käsitöö-kokteilide kogukonnas oma täiusliku tasakaalu ja meeldejääva maitseprofiili tõttu.
Päritolu
Red Hook pärineb USA-st, New Yorgist, kus see loodi 2004. aastal baaris Milk & Honey. See on Brooklyni kokteili otsene järeltulija, mis omakorda on Manhattani variatsioon.

Red Hook

Red Hook on püsivalt tuntud oma algse nime all ning sel ei ole levinud alternatiivseid nimesid ega hüüdnimesid.
Originaalnimi
Red Hook

Omaduste ülevaade

See on sametine, siidine kokteil sügava punakaspruuni tooniga, pakkudes kompleksset viski ja ürtide aroomi. Selle maitse on peen tasakaal rukki vürtsi ja maguskibedate ürtide vahel, pika ja soojendava järelmaitsega.
Maitse
Rukki vürts, maguskibe, ürdine, kompleksne, õrn kirss, apelsinikoor
Aroom
Viski, ürdid, kerge kirss, vermut
Maitsetasakaal
Kibe, magus, kange
Järelmaitse
Pikk, soojendav, ürdine, maguskibe
Gaseeritus
Puudub, gaseerimata
Värv ja välimus
Sügav punakaspruun, selge, merevaigukollane
Tekstuur
Siidine, sametine, rikkalik
Hooajalisus
Soojendav, aastaringne, parim sügisel ja talvel

Maitse intensiivsus ja elamus

Jooki iseloomustab tugev alkoholi kohalolu ja Punt e Mesi väljendunud kibedus. Sellel on mõõdukas magusus ja peen vürtsikus rukkiviskist ning väga madal puuviljasus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See on kolmest koostisosast koosnev kokteil, mille baasiks on rukkiviski, spetsiifiline maguskibe vermut Punt e Mes ja Maraschino liköör. Kvaliteetsete koostisosade valik on joogi õnnestumise võti.
  • Rukkiviski60 ml / 2 oz
    Soovitatav on kvaliteetne, kõrge kangusega (nt 100 proof / 50% ABV) rukis, et see teistele koostisosadele vastu peaks.
  • Punt e Mes15 ml / 0,5 oz
    See konkreetne Itaalia vermut on oma erilise kibeda profiili tõttu ülioluline; asendades selle tavalise magusa vermutiga, tekib teistsugune, vähem kompleksne jook.
  • Maraschino liköör15 ml / 0,5 oz
    Kasutage kvaliteetset kaubamärki nagu Luxardo või Maraska, et saavutada autentne, omapärane ja kuiv kirsimaitse.

Jää tüüp

  • Jääkuubikud segamiseks

Segamisvahendid

Vaja on standardset segamisvarustust: segamisklaas, baarilusikas, jigger mõõtmiseks ja sõel. Šeikereid pole vaja, kuna seda jooki ei tohiks õhutada.
  • Segamisklaas koostisosade ühendamiseks ja jahutamiseks.
  • Baarilusikas kokteili õrnaks segamiseks.
  • Jigger ehk mõõdik täpsete koguste mõõtmiseks.
  • Sõel (Julep või Hawthorne), et valades jääd tagasi hoida.

Juhised

Valmistamine hõlmab coupe-klaasi jahutamist, kõigi kolme vedela koostisosa segamist jääga segamisklaasis kuni need on väga külmad ja seejärel kurnamist jahutatud klaasi. Lihtne kirsikaunistus viimistleb joogi.
1. Pange oma coupe- või kokteiliklaas sügavkülma vähemalt 15 minutiks enne segamist jahtuma.
2. Lisage rukkiviski, Punt e Mes ja Maraschino liköör segamisklaasi.
3. Täitke segamisklaas kaks kolmandikku ulatuses värskete, külmade jääkuubikutega.
4. Segage baarilusikaga pidevalt umbes 20-30 sekundit, kuni segamisklaasi välispind on härmas ja jook on hästi jahutatud.
5. Kurnake kokteil oma eelnevalt jahutatud coupe-klaasi.
6. Kaunistage, kukutades joogi sisse ühe brändis leotatud kirsi.

Kaunistamine

Üksik, kvaliteetne brändis leotatud kirss või Maraschino kirss on klassikaline kaunistus, lisades visuaalse aktsendi ja magusa ampsu lõppu. Alternatiivina võib kasutada sidrunikoort heledama aroomi saamiseks.
  • Brändis leotatud kirss või Maraschino kirss, mis on klaasi kukutatud.

Toitumisalane teave

See kokteil on alkohoolne ja sobib üldiselt enamike toitumispiirangutega, kuna see on vaba kofeiinist, piimatoodetest, munadest, pähklitest ja gluteenist. See on ka vegan ja taimetoitlastele sobiv.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on mõõdukalt kaloririkas kokteil oma kõrge alkoholisisalduse ja likööridest pärineva suhkru tõttu. See sisaldab umbes 8-10 grammi süsivesikuid ja suhkrut portsjoni kohta.
Kalorid
Keskmiselt 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 8-10 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 8-10 g
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt peeneteks sündmusteks nagu õhtusöögieelne aperitiiv, vaikne õhtu kokteilibaaris või mõtisklev öökapp. Selle julge maitseprofiil teeb sellest suurepärase valiku kokteilihuviliste kogunemisteks.
  • Kokteilitund
  • Õhtune nautimine
  • Õhtusöögieelne jook

Sobitamissoovitused

Red Hooki julge, maguskibe profiil sobib hästi soolaste ja rikkalike toitudega. See on suurepärane kaaslane lihalõikude vaagnale, tugevatele laagerdunud juustudele või lihtsale tumeda šokolaadi rikkalikkusele pärast sööki.
  • Laagerdunud juustud nagu terav cheddar või Gruyère.
  • Lihalõikude vaagnad salaami ja prosciuttoga.
  • Tume šokolaad või soolatud pähklid.

Red Hook: moodne klassika Brooklyni kokteilide pärandist

Red Hook on meisterlik moodne klassika New Yorgi kokteilide taassünni ajastust. See võtab Manhattani tuttava rukki-ja-vermuti struktuuri ning täiustab seda ainulaadselt kibeda Punt e Mesi ja Maraschino likööri kompleksse magususega. Tulemuseks on täiuslikult tasakaalustatud, kangemaitseline kokteil, mis on nii väljakutsuv kui ka sügavalt rahuldust pakkuv. See on kohustuslik proovimiseks igale segatud viskijookide austajale ja tunnistus lihtsa, elegantse miksoloogia kunstist.

Sarnased kokteilid

Manhattan

Klassikaline eelkäija, mis kasutab Punt e Mesi ja Maraschino likööri asemel tavalist magusat vermutit ja Angostura bitterit.

Brooklyn

Otsene inspiratsiooniallikas; kasutab Punt e Mesi asemel kuiva vermutit, Maraschino likööri ja kibedat amarot nagu Amer Picon.

Greenpoint

Veel üks Brooklyni linnaosa variatsioon; kasutab Punt e Mesi ja Maraschino asemel magusat vermutit ja kollast Chartreuse'i.

Little Italy

Seotud moodne klassika, mis kasutab rukkiviskit, magusat vermutit ja artišokipõhist amarot Cynar.

Võib-olla meeldib sulle ka

Añejo Old Fashioned

Peen ja kaasaegne versioon klassikalisest Old Fashioned kokteilist, kus viski on asendatud rikkaliku, laagerdunud añejo tekiilaga.

Kuiv Martini

Ajatu ja elegantne kokteil džinni ja kuiva vermutiga, täiuslikuks segatud ja serveeritud jääkülmalt.

Cable Car

Moodne klassikaline hapu kokteil, mis sisaldab vürtsitatud rummi, apelsini curaçaod ja sidrunimahla ning mida serveeritakse iseloomulikus kaneeli-suhkruäärega klaasis.

Black and Tan

Visuaalselt silmatorkav kihiline õllejook, mis valmistatakse tumeda stout-õlle ujuvpanemisega heleda ale-õlle peale.

Kas oled neid juba proovinud?

Alkeemiku Muusa

Keerukas ja värskendav džinni sour, mis tasakaalustab eredat tsitrust Chartreuse'i ürdise müstika ja leedriõie lillelise sosinaga.

Fernet Flip

Rikkalik, kreemjas ja üllatavalt mahe kokteil, mis taltsutab Fernet-Branca intensiivset mõrusust terve muna sametise tekstuuri ja magususe puudutusega.

Texase Kollane Roos

Keerukas ja elav kokteil, mis tasakaalustab kaunilt tequila maalähedust Yellow Chartreuse'i ja St-Germaini komplekssete ürdi- ja lillenootidega.

Macuá kokteil

Värskendav troopiline kokteil Nicaraguast, mis sisaldab valget rummi ja magusat guajaavimahla, mida tasakaalustab tsitruseline noot.