Red Hook
Il-Red Hook huwa klassiku modern li jibni fuq it-templet tal-cocktail Manhattan u Brooklyn. Jgħaqqad il-karattru pikkanti tal-rye whiskey man-noti riċċi, ħelwa-marrara u ħerbacei tal-vermouth Punt e Mes. Ammont żgħir ta' likur Maraschino iżid saff sottili ta' ċirasa funky u kumplessità tal-lewż mingħajr ma jagħmel ix-xorb ħafna ħelu. Ir-riżultat huwa cocktail stirrat qawwi, bilanċjat u kontemplattiv għal dawk li japprezzaw xorb sfumati u bbażat fuq l-ispirti.
Preparazzjoni
Ħin ta’ preparazzjoni: 4 minuti
Ħin ta’ preparazzjoni
Diffikultà
Klassifikazzjoni tax-Xorb
Il-Red Hook huwa cocktail klassiku modern, li jfisser li nħoloq f'dawn l-aħħar għexriet iżda kiseb fama wiesgħa u huwa ppreparat fl-istil tax-xorb klassiku l-antik. Huwa meqjus bħala cocktail sofistikat, b'togħma qawwija ta' spirti, adattat bħala aperitiv.
Porzjon
Il-Red Hook huwa cocktail qawwi u kumpatt servut dritt (mingħajr ice) f'coupe jew glass tal-cocktail mkessaħ. Il-kontenut għoli ta' alkoħol tiegħu jipprovdi esperjenza sħuna u bbażata fuq l-ispirti.
Daqs tal-porzjon
Madwar 90 ml / 3 oz
Kontenut ta’ alkoħol
Madwar 30-34% ABV
Qawwa tal-alkoħol
Temperatura tas-servizz
Kiesaħ
Tip ta’ tazza
Coupe
Trattament tat-tazza
Mkessaħ qabel
L-istorja ta’ wara
Il-Red Hook inħoloq fl-2004 mill-bartender Enzo Errico fil-bar leġġendarju ta' New York City Milk & Honey, li twaqqaf minn Sasha Petraske. Kien parti minn serje ta' cocktails imsemmija wara l-lokalitajiet ta' Brooklyn, billi segwa t-tema stabbilita mill-cocktail Brooklyn innifsu. Ix-xorb malajr kiseb segwitu fil-komunità tal-cocktail artigjanali għall-ekwilibriju perfett tiegħu u l-profil tat-togħma memorabbli.
Oriġini
Il-Red Hook oriġina f'New York City, USA, fl-2004 fil-bar Milk & Honey. Huwa dixxiplu dirett tal-cocktail Brooklyn, li huwa varjazzjoni tal-Manhattan.
Red Hook
Il-Red Hook huwa dejjem magħruf bl-isem oriġinali tiegħu u m'għandu l-ebda isem alternattiv jew nicknames komuni.
Isem oriġinali
Red Hook
Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi
Dan huwa cocktail lixx u silkju b'ton kannella-aħmar profond, li joffri aroma kumplessa ta' whiskey u ħwawar. It-togħma tiegħu hija bilanċ sofistikat ta' ħjuta rye u botanicals ħelwa-marrara b'finitura twila u sħuna.
Togħma
Ħjuta rye, ħelwa-marrara, ħerbacei, kumpless, ċirasa sottili, qoxra tal-laranja
Aroma
Whiskey, botanicals ħerbacei, ċirasa dgħifa, vermouth
Bilanċ tat-togħma
Marr, ħelu, qawwi
Togħma ta’ wara
Twil, sħun, ħerbacei, ħelwa-marrara
Effervexxenza
Ebda, wieqaf
Dehra tal-kulur
Kannella-aħmar profond, ċar, ambra
Konsistenza
Silkju, lixx, rikk
Staġjonalità
Sħun, kull staġun, aħjar fil-ħarifa u x-xitwa
Intensità tat-togħma u Esperjenza
Ix-xorb huwa definit mill-preżenza qawwija tal-alkoħol tiegħu u l-bitterness prominenti mill-Punt e Mes. Għandu ħlewwa moderata u pikkanti sottili mill-rye whiskey, b'frottijiet baxxi ħafna.
Ħlewwa
Melħija
Qarsa
Imrar
Pikkantezza
Togħma ta’ frott
Kremużità
Karbonazzjoni
Ingredjenti
Dan huwa cocktail bi tliet ingredjenti li jeħtieġ Rye Whiskey bħala bażi tiegħu, il-vermouth ħelwa-marrara speċifiku Punt e Mes, u likur Maraschino. L-għażla ta' ingredjenti ta' kwalità għolja hija essenzjali għas-suċċess tax-xorb.
- Rye Whiskey60 ml / 2 ozRakkomandat rye ta' kwalità għolja b'prova għolja (eż., 100 proof / 50% ABV) biex jiflaħ għall-ingredjenti l-oħra.
- Punt e Mes15 ml / 0.5 ozDan il-vermouth Taljan speċifiku huwa kruċjali għall-profil bitter distint tiegħu; is-sostituzzjoni b'vermouth ħelu regolari toħloq xorb differenti, inqas kumpless.
- Maraschino Liqueur15 ml / 0.5 ozUża marka ta' kwalità bħal Luxardo jew Maraska għat-togħma awtentika funky u niexfa taċ-ċirasa.
Tip ta’ silġ
- Ice kubu għat-taħlit
Tagħmir għat-taħlit
Għodda standard tat-taħlit hija meħtieġa: glass tat-taħlit, spoon tal-bar, jigger għall-kejl, u strainer. M'hemmx bżonn ta' shakers peress li dan ix-xorb m'għandux jiġi aerat.
- Glass tat-taħlit għat-taħlit u t-tkessiħ tal-ingredjenti.
- Spoon tal-bar biex tħawwad il-cocktail bil-mod.
- Jigger jew għodda tal-kejl għal proporzjonijiet preċiżi.
- Strainer (Julep jew Hawthorne) biex iżomm lura l-ice meta tferra.
Istruzzjonijiet
Il-preparazzjoni tinvolvi t-tkessiħ ta' glass coupe, it-taħlit ta' tliet likwidi kollha ma' ice f'glass tat-taħlit sakemm ikun kiesaħ ħafna, u mbagħad iċ-ċajta fil-glass mkessaħ. Garnish sempliċi taċ-ċirasa jtemm ix-xorb.
1. Poġġi l-coupe jew il-glass tal-cocktail fil-freezer biex tkessaħ għal mill-inqas 15-il minuta qabel ma tagħmel il-cocktail.
2. Żid il-rye whiskey, Punt e Mes, u likur Maraschino f'glass tat-taħlit.
3. Imla l-glass tat-taħlit żewġ terzi sħaħ b'ice kubu frisk u kiesaħ.
4. Ħawwad b'spoon tal-bar kontinwament għal madwar 20-30 sekonda, sakemm il-barra ta' barra tal-glass tat-taħlit ikun frosted u x-xorb ikun mkessaħ sew.
5. Iċċajta l-cocktail fil-coupe glass pre-mkessaħ tiegħek.
6. Garnish billi tqiegħed ċirasa brandied waħda fix-xorb.
Dekorazzjoni
Ċirasa brandied jew Maraschino waħda ta' kwalità għolja hija l-garnish klassiku, li żżid aksent viżwali u gidma ħelwa fl-aħħar. Twist tal-limon jista' jintuża bħala alternattiva għal aroma aktar qawwi.
- Ċirasa brandied jew Maraschino, waqgħa fil-glass.
Informazzjoni dwar id-dieta
Dan il-cocktail huwa alkoħoliku u ġeneralment adattat għall-biżgħat dietetiċi l-aktar, peress li huwa ħieles mill-kaffeina, ħalib, bajd, ġewż u glutina. Huwa wkoll vegan u veġetarjan.
✓ Fih alkoħol
✓ Mingħajr kaffeina
✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib
✓ Mingħajr bajd
✓ Mingħajr sojja
✓ Mingħajr ġewż
✓ Mingħajr glutina
✓ Adattat għall-vegani
✓ Adattat għall-veġetarjani
Informazzjoni nutrizzjonali
Dan huwa cocktail b'kaloriji moderati minħabba l-kontenut għoli ta' alkoħol tiegħu u z-zokkor mill-likwuri. Fih madwar 8-10 grammi ta' karboidrati u zokkor kull porzjon.
Kaloriji
Bħala medja 190-220 kcal / 795-920 kJ
Livell ta’ kaloriji
Karboidrati
Bħala medja 8-10 g
Livell ta’ karboidrati
Zokkor
Bħala medja 8-10 g
Livell ta’ zokkor
Okkażjonijiet
Dan il-cocktail huwa ideali għal okkażjonijiet sofistikati bħal aperitiv qabel l-ikla, filgħaxija siekta f'lounge tal-cocktail, jew bħala nightcap kontemplattiv. Il-profil tat-togħma qawwi tiegħu jagħmlu għażla kbira għal laqgħat ta' entużjasti tal-cocktail.
- Cocktail Hour
- Evening Sipping
- Pre-dinner Drink
Suġġerimenti ta’ tqabbil
Il-profil qawwi u ħelwa-marrara tal-Red Hook jaqbel tajjeb ma' ikel savory u rikk. Huwa kumpanju eċċellenti għal bord charcuterie, ġobnijiet immaturati qawwija, jew ir-rikkezza sempliċi taċ-ċoklata skura wara l-ikla.
- Ġobnijiet immaturati bħal cheddar qawwi jew Gruyère.
- Bordijiet ta' charcuterie b'salami u prosciutto.
- Ċoklata skura jew ġewż imlaħħam.
Il-Red Hook: Klassiku Modern mil-Linja tal-Cocktail ta' Brooklyn
Il-Red Hook huwa klassiku modern maestuż mill-era tar-rivitalizzazzjoni tal-cocktail ta' New York. Tieħu l-istruttura familjari rye-u-vermouth ta' Manhattan u televaha bil-Punt e Mes bitter unik u l-ħlewwa kumplessa ta' likur Maraschino. Ir-riżultat huwa cocktail stirrat perfettament bilanċjat li huwa kemm sfidanti kif ukoll ta' sodisfazzjon profond. Huwa għandu jippruvaw għal kull fan ta' xorb whiskey stirrat u huwa xhieda tal-arti ta' mixology sempliċi u eleganti.
Cocktails Simili
Manhattan
Il-prekursur klassiku, li juża vermouth ħelu standard u Angostura bitters minflok Punt e Mes u likur Maraschino.
Brooklyn
L-ispirazzjoni diretta; juża vermouth xott, likur Maraschino, u amaro bitter bħal Amer Picon minflok Punt e Mes.
Greenpoint
Varjazzjoni oħra tal-lokalità ta' Brooklyn; juża vermouth ħelu u Yellow Chartreuse minflok Punt e Mes u Maraschino.
Little Italy
Klassiku modern relatat li juża rye whiskey, vermouth ħelu, u l-amaro bbażat fuq l-artikok Cynar.
Jista’ Jogħġbok Ukoll
Flaming Dr. Pepper
Bomb shot drammatiku u bin-nar li b'sorpriża jimita t-togħma tax-xarba Dr. Pepper meta jiġi kkunsmata.
Gold Rush
Cocktail klassika moderna li tibbilanċja perfettament is-sħuna tal-bourbon mal-noti fjorili ħelwin tal-għasel u t-tang qawwi tal-ġusma tal-limon friska.
Captain u Coke
Highball sempliċi u popolari universalment magħmul b'Captain Morgan Original Spiced Rum u Coca-Cola, spiss servut b'wedges tal-ħawm.
West Side Cocktail
Cocktail qawwi, frisk u ta’ togħma tajba li jgħaqqad vodka b’togħma ta’ ċitru, ħġieġ tal-limon frisk u neħħa friska.
Diġà Ppruvajt Dawn?
Rum Rickey
Highball frisk, tart u frizzanti li fih rum, mera tal-ħawm friska, u soda water.
Picon Punch
Aperittiv klassiku Bask-Amerikan bin-noti ħelwin u morri tal-larinġ ta' Amer Picon, ibbilanċjat b'soda, grenadine, u ftit brandy.
Mary Rose Cocktail
Cocktail lixx u eleganti li jgħaqqad Scotch whisky mal-noti erbali u tal-inbid ta' Dubonnet Rouge.
Article One
Gin sour eleganti u aromatiku b'noti erbali ta' Green Chartreuse u tlaħliħa floreali b'ilma tal-fjur tal-larinġ.