Коктейл Червеният Лъв
Червеният Лъв е изтънчен, но достъпен класически джин кисел. Той красиво съчетава свежестта на сухия джин с комплексния портокалов вкус на Grand Marnier, базиран на коняк. Прясно изцеденият портокалов и лимонов сок осигуряват ярък, тръпчив контрапункт, създавайки перфектно балансирана и освежаваща напитка с красив червеникаво-златист цвят. Той е доказателство за елегантността на простите, добре подбрани съставки.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Червеният Лъв е класически коктейл, категоризиран като „кисел“ поради фундаменталния си баланс на алкохол (джин), цитруси (лимон и портокал) и подсладител (Grand Marnier). Той представлява стил на миксологията от началото на 20-ти век.
Сервиране
Сервира се студен и „straight up“ в охладена коктейлна или купе чаша, Червеният Лъв е алкохолна напитка с високо съдържание на алкохол. Предварителното охлаждане на чашата е от съществено значение за най-доброто изживяване.
Размер на порцията
Приблизително 4 oz / 120 ml
Съдържание на алкохол
Приблизително 25-30% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Коктейлна чаша или Купе
Подготовка на чашата
Охладена
История
Коктейлът Червеният Лъв е създаден през 1933 г. от Артър А. Тарлинг, барман в известното Café Royal в Лондон. Това е неговият печеливш запис в конкурса за коктейли на Британската империя същата година, осигурявайки му място в историята на коктейлите. Смята се, че името на напитката е кимване към едно от най-често срещаните и традиционни английски имена на пъбове.
Произход
Червеният Лъв произхожда от Лондон, Англия, през 1933 г. Той е замислен от барман Артър А. Тарлинг за голям конкурс за коктейли, отразявайки креативната сцена на барманите от епохата.
Коктейл Червеният Лъв
Напитката е последователно известна като Коктейл Червеният Лъв или просто Червеният Лъв. Няма широко разпознати алтернативни имена за тази класическа рецепта, въпреки че някои вариации могат леко да променят името.
Оригинално име
Red Lion Cocktail
Алтернативно име
Червеният Лъв
Общ преглед на характеристиките
Червеният Лъв се отличава с ярък, цитрусов вкусов профил, доминиран от портокал и ботанически нотки на джин, с гладка, свежа текстура. Ароматът му е ароматна смес от хвойна и свеж цитрус, водеща до перфектно балансиран сладък и кисел вкус.
Вкус
Цитрусов, портокалов, ботанически, леко сладък, тръпчив
Аромат
Портокалова кора, хвойна, свеж цитрус
Баланс на вкуса
Сладък, кисел
Послевкус
Чист, цитрусов, затоплящ
Газираност
Спокоен
Цвят и външен вид
Златисто-оранжев, червеникав оттенък, прозрачен
Текстура
Гладък, свеж, лек
Сезонност
Освежаващ, летен, целогодишен
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът е умерено интензивен, воден от силна плодовост и киселинност от цитрусите и ликьора, балансиран от силата на алкохола. Не е сладък, пикантен или газиран.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Червеният Лъв изисква четири основни съставки: качествен Лондонски Сух Джин, Grand Marnier за неговия характерен портокалов вкус и прясно изцедени лимонов и портокалов сок за баланс. Прясността на цитрусите е от първостепенно значение.
- Лондонски Сух Джин1 oz / 30 mlКласически Лондонски Сух стил работи най-добре, за да осигури ботаническата основа.
- Grand Marnier1 oz / 30 mlНеговата конячна основа осигурява дълбочина, която другите портокалови ликьори може да нямат.
- Лимонов Сок0.5 oz / 15 mlТрябва да бъде прясно изцеден за най-добър вкус.
- Портокалов Сок0.5 oz / 15 mlТрябва да бъде прясно изцеден за яркост и да допълни Grand Marnier.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект шейкър за коктейли, включително джигер за точно измерване и Хотхорн цедка. Фина цедка се препоръчва за осигуряване на копринено гладка текстура.
- Шейкър за коктейли
- Джигер или измервателен инструмент
- Хотхорн цедка
- Фина цедка
Инструкции
Този коктейл се приготвя чрез разклащане на всички съставки с лед, докато се охладят добре. След това се прецежда два пъти в охладена купе или коктейлна чаша и се завършва с портокалова спирала.
1. Охладете коктейлната си чаша или купе, или във фризер, или като я напълните с ледена вода, докато приготвяте напитката.
2. Изсипете джина, Grand Marnier, пресния лимонов сок и пресния портокалов сок в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра до две трети с кубчета лед.
4. Затворете капака и разклатете енергично за 12-15 секунди, докато външната страна на шейкъра стане студена като лед.
5. Ако сте използвали ледена вода, за да охладите чашата си, я изхвърлете.
6. Поставете Хотхорн цедка над шейкъра и фина цедка над чашата, след което изсипете напитката през двете (двойно прецедете) в охладената чаша.
7. Вземете прясна портокалова кора, изстискайте я над повърхността на напитката, за да освободите маслата, и след това използвайте спиралата като гарнитура.
Гарнитура
Проста портокалова спирала е класическата гарнитура, добавяща ароматни масла към повърхността на напитката, което подобрява цялостния портокалов аромат и вкусово изживяване.
- Портокалова спирала, изцедена над напитката и пусната в чашата или поставена на ръба.
Диетична информация
Този коктейл е естествено свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и соя. Подходящ е за веганска и вегетарианска диета и обикновено е без глутен, тъй като дестилацията отстранява глутеновите протеини от алкохолните напитки.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Една порция съдържа приблизително 190 калории, главно от алкохола и захарите в ликьора и соковете. Съдържанието на въглехидрати и захар е умерено.
Калории
Средно 190 kcal / 795 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 12 g
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 11 g
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е универсален, идеален като предястие аперитив за стимулиране на апетита или като основна напитка на изискано коктейлно парти. Неговият освежаващ цитрусов характер също го прави отличен избор за топла лятна вечер или всяко празнично събиране.
- Коктейл Парти
- Аперитив
- Лятна Вечер
- Празненство
Предложения за комбиниране
Ярката киселинност и цитрусовите нотки на Червения Лъв се съчетават чудесно с леки ястия с морски дарове, намалявайки наситеността и допълвайки деликатните вкусове. Той също така е отличен спътник на солени предястия като маслини, ядки или плата с меки сирена, действайки като почистващ препарат за небцето.
- Леки предястия
- Ястия с морски дарове като коктейл от скариди или севиче
- Солени закуски като маслини или печени бадеми
- Плато със сирена с меки сирена
Коктейл Червеният Лъв: Рев на Цитруси и Джин
Червеният Лъв е вечен джин класика от 1930-те години на миналия век в Лондон, известен със своя перфектен баланс между ботанически джин и богат портокалов ликьор. Неговият ярък вкусов профил се определя от четворката джин, Grand Marnier и пресен лимонов и портокалов сок, което води до изтънчен кисел. Сервиран straight up в охладена купе чаша, той е елегантен и освежаващ избор за всеки любител на коктейлите, който иска да изследва исторически рецепти, които заслужават повече признание.
Подобни Коктейли
Може да ви хареса още
Подобрен Амарето Сауър
Изискан и балансиран преосмислен вариант на класиката, този коктейл съчетава ядковата сладост на амарето с дръзкия характер на бърбън, създавайки богат, кадифен и сложен сауър.
Kentucky Buck
Освежаващ бърбън хайбол с мачкана ягода, прясно лимонов сок и пикантна джинджифилова бира.
Джин Мюл
Освежаващ и пикантен коктейл хайбол, който съчетава ботаническите нотки на джина с пикантния удар на джинджифировата бира и ярка нотка на лайм.
Navy Grog
Класически Tiki коктейл, включващ мощен бленд от три рома, мед и цитруси, традиционно сервиран върху характерна ледена конуса.
Опитахте ли вече тези?
Boukman Daiquiri
Богат, пикантен и подправен привкус към класическия Daiquiri, включващ rhum agricole, канелен сироп и нотка индийско орехче.
Коктейл „Д’Артанян“
Елегантен и приключенски коктейл, съчетаващ френски бренди, портокалов ликьор и пресен сок, завършен с празнично шампанско.
The Gatlin
Богат и комплексен разбъркан коктейл, който замества уискито с Old Tom Gin в стил Manhattan.
Gloom Raiser
Класически коктейл с акцент върху спиртните напитки, с джин, сух вермут и намек за абсент, предназначен да повдигне духа.