Red Lioni kokteil

Red Lion on peen, kuid samas lihtne klassikaline džinni sour. See ühendab kaunilt kuiva džinni karguse Grand Marnier' keeruka, konjakipõhise apelsinimaitsega. Värskelt pressitud apelsini- ja sidrunimahl pakuvad erksat, hapukat kontrasti, luues täiuslikult tasakaalustatud ja värskendava joogi kauni punakas-kuldse tooniga. See on tunnistus lihtsate, hästi valitud koostisosade elegantsist.
Red Lioni kokteil

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Red Lion on klassikaline kokteil, mida liigitatakse "sour'iks" selle põhilise tasakaalu tõttu alkoholi (džinn), tsitruseliste (sidrun ja apelsin) ja magusaine (Grand Marnier) vahel. See esindab 20. sajandi alguse miksoloogia stiili.

Serveerimine

Red Lion serveeritakse külmalt ja "straight up" jahutatud kokteili- või coupe-klaasis, see on kangemaitseline jook märkimisväärse alkoholisisaldusega. Parima kogemuse saamiseks on klaasi eeljahutamine hädavajalik.
Portsjoni suurus
Umbes 4 oz / 120 ml
Alkoholisisaldus
Hinnanguliselt 25-30% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Kokteiliklaas või Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Red Lioni kokteili lõi 1933. aastal Arthur A. Tarling, tuntud Londoni Café Royal'i baarmen. See oli tema võidutöö tolle aasta Briti impeeriumi kokteilivõistlusel, mis kindlustas talle koha kokteiliajaloos. Joogi nimi on väidetavalt kummardus ühele levinumale ja traditsioonilisemale Inglise pubi nimele.
Päritolu
Red Lion pärineb Londonist, Inglismaalt, aastast 1933. Selle mõtles välja baarmen Arthur A. Tarling suure kokteilivõistluse jaoks, peegeldades tolle ajastu loomingulist baarikultuuri.

Red Lioni kokteil

Jooki tuntakse järjepidevalt Red Lioni kokteili või lihtsalt Red Lioni nime all. Sellel klassikalisel retseptil ei ole laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid, kuigi mõned variatsioonid võivad nime veidi muuta.
Originaalnimi
Red Lion Cocktail
Alternatiivne nimi
Red Lion

Omaduste ülevaade

Red Lionil on ergas, tsitruseline maitseprofiil, mida domineerivad apelsin ja džinni botaanilised noodid, sileda ja karge tekstuuriga. Selle aroom on lõhnav segu kadakast ja värsketest tsitruselistest, mis viib täiuslikult tasakaalustatud magushapu maitseni.
Maitse
Tsitruseline, apelsinine, botaaniline, kergelt magus, hapukas
Aroom
Apelsinikoor, kadakas, värske tsitrus
Maitsetasakaal
Magus, hapu
Järelmaitse
Puhas, tsitruseline, soojendav
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Kuldne-oranž, punakas toon, selge
Tekstuur
Sile, karge, kerge
Hooajalisus
Värskendav, suvine, aastaringselt sobiv

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on mõõdukalt intensiivne, esile tulevad tsitruseliste ja likööri tugev puuviljasus ja hapukus, mida tasakaalustab alkoholi kangus. See ei ole magus, vürtsikas ega gaseeritud.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Red Lion vajab nelja põhikomponenti: kvaliteetne London Dry džinn, Grand Marnier oma iseloomuliku apelsinimaitse jaoks ning värskelt pressitud sidruni- ja apelsinimahl tasakaaluks. Tsitruseliste värskus on ülioluline.
  • London Dry džinn1 oz / 30 ml
    Klassikaline London Dry stiil sobib kõige paremini, et pakkuda botaanilist selgroogu.
  • Grand Marnier1 oz / 30 ml
    Selle konjakipõhi annab sügavuse, mida teised apelsiniliköörid ei pruugi pakkuda.
  • Sidrunimahl0.5 oz / 15 ml
    Parima maitse saamiseks peab olema värskelt pressitud.
  • Apelsinimahl0.5 oz / 15 ml
    Peab olema värskelt pressitud, et anda erksust ja täiendada Grand Marnier'd.

Jää tüüp

  • Kuubikuteks

Segamisvahendid

Vaja läheb standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas mõõteklaasi täpseks mõõtmiseks ja Hawthorne'i sõela. Siidiselt sileda tekstuuri tagamiseks on väga soovitatav kasutada peene võrguga sõela.
  • Kokteilišeiker
  • Mõõteklaas või mõõtevahend
  • Hawthorne'i sõel
  • Peene võrguga sõel

Juhised

See kokteil valmistatakse kõiki koostisosi jääga šeikides, kuni need on hästi jahutatud. Seejärel kurnatakse see topelt jahutatud coupe- või kokteiliklaasi ja viimistletakse apelsinikooreribaga.
1. Jahuta oma kokteiliklaas või coupe-klaas, kas sügavkülmas või täites selle jääveega joogi valmistamise ajaks.
2. Vala džinn, Grand Marnier, värske sidrunimahl ja värske apelsinimahl kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker kaks kolmandikku jääkuubikutega.
4. Kinnita kaas ja raputa tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmatiselt külm.
5. Kui kasutasid klaasi jahutamiseks jäävett, vala see ära.
6. Aseta Hawthorne'i sõel šeikerile ja peene võrguga sõel klaasi kohale, seejärel vala jook läbi mõlema (topeltkurnamine) jahutatud klaasi.
7. Võta värske apelsinikoor, keera seda joogi pinna kohal, et õlid eralduksid, ja kasuta seda seejärel garneeringuks.

Kaunistamine

Lihtne apelsinikooreriba on klassikaline kaunistus, mis lisab joogi pinnale aromaatseid õlisid, võimendades üldist apelsini aroomi ja maitseelamust.
  • Apelsinikooreriba, mis on joogi kohal pigistatud ja sisse lastud või asetatud klaasi servale.

Toitumisalane teave

See kokteil on loomulikult vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. See sobib vegan- ja taimetoitlastele ning on tavaliselt gluteenivaba, kuna destilleerimine eemaldab alkoholist gluteenivalgud.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Üks portsjon sisaldab umbes 190 kalorit, mis pärinevad peamiselt alkoholist ning likööri ja mahlade suhkrutest. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on mõõdukas.
Kalorid
Keskmiselt 190 kcal / 795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 11 g
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil on mitmekülgne, ideaalne õhtusöögieelseks aperitiiviks, et ergutada maitsemeeli, või esindusjoogiks peenel kokteilipeol. Selle värskendav tsitruseline iseloom teeb sellest ka suurepärase valiku soojaks suveõhtuks või mis tahes pidulikuks sündmuseks.
  • Kokteilipidu
  • Aperitiiv
  • Suveõhtu
  • Tähistamine

Sobitamissoovitused

Red Lioni ergas happesus ja tsitruselised noodid sobivad suurepäraselt kergete mereanniroogadega, lõigates läbi rasvasuse ja täiendades õrnu maitseid. See on ka suurepärane kaaslane soolastele eelroogadele nagu oliivid, pähklid või mahedad juustuvalikud, toimides maitsepuhastajana.
  • Kerged eelroad
  • Mereanniroad nagu krevetikokteil või ceviche
  • Soolased suupisted nagu oliivid või röstitud mandlid
  • Juustuvalikud mahedate juustudega

Red Lioni kokteil: tsitruse ja džinni möire

Red Lion on ajatu džinniklassik 1930. aastate Londonist, mida hinnatakse selle täiusliku harmoonia poolest botaanilise džinni ja rikkaliku apelsinilikööri vahel. Selle särtsakat maitseprofiili kujundab kvartett džinnist, Grand Marnier'st ning värskest sidruni- ja apelsinimahlast, tulemuseks on peen sour-kokteil. Serveerituna otse jahutatud coupe-klaasist, on see elegantne ja värskendav valik igale kokteilihuvilisele, kes soovib avastada ajaloolisi retsepte, mis väärivad rohkem tunnustust.

Sarnased kokteilid

Valge Daam

Väga lähedane sugulane, milles kasutatakse džinni, Cointreau'd (kergem apelsiniliköör) ja sidrunimahla, sageli lisatakse tekstuuri saamiseks munavalget.

Sidecar

White Lady ja Red Lioni brändipõhine sugulane, milles kasutatakse konjakit, Cointreau'd ja sidrunimahla.

Võib-olla meeldib sulle ka

Select Spritz

Värskendav, maguskibe Itaalia aperitiivkokteil Veneetsiast, mis on valmistatud Select Aperitivo'st, prosecco'st ja soodaveest.

Külmutatud Margarita

Klassikalise tekiila, laimi ja apelsinilikööri kokteili jääpurune, jääga blenderdatud versioon, mis sobib ideaalselt sooja ilmaga.

Champs-Élysées' kokteil

Elegantne ja kompleksne brändipõhine hapu kokteil, mis on kaunilt tasakaalustatud rohelise Chartreuse'i ürdiste nootide ja vürtsika vihjega.

Mezcali Margarita

Suitsune, maalähedane ja kompleksne versioon klassikalisest Margaritast, mis on valmistatud tekiila asendamisel selle agaavist sugulase, mezcaliga.

Kas oled neid juba proovinud?

Kangaroo Kicker

Värskendav ja petlikult kompleksne viinakokteil, milles on Bénédictine'i ürdine magusus ja ananassi troopiline nüanss.

Merejalaväe kokteil

Keerukas, kange džinnikokteil, mida tasakaalustavad kahte tüüpi vermut ja vihje puuviljasele vürtsikusele.

Savoy hotelli erikokteil

Elegantne ja keerukas segatud kokteil, mis ühendab meisterlikult džinni, Calvadost, Lillet Blanci ja aimatavat rohelist Chartreuse'i.

Ginza Mary

Jaapanist inspireeritud variatsioon klassikalisest Bloody Mary'st, mis sisaldab saket, wasabit ja sojakastet, luues ainulaadselt soolase ja umami-rikka maitseprofiili.