Red Lion -cocktail

Name: Red Lion -cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 1 oz / 30 ml London Dry Gin; 1 oz / 30 ml Grand Marnier; 0.5 oz / 15 ml Sitruunamehu; 0.5 oz / 15 ml Appelsiinimehu

Ainesosat Ohjeet

Red Lion on hienostunut mutta helposti lähestyttävä klassinen gin sour. Siinä yhdistyvät kauniisti kuivan ginin raikkaus ja Grand Marnier'n monivivahteinen, konjakkipohjainen appelsiinin maku. Tuorepuristetut appelsiini- ja sitruunamehut tuovat kirkkaan, kirpeän vastapainon, luoden täydellisen tasapainoisen ja virkistävän juoman, jolla on kaunis punertavankultainen sävy. Se on osoitus yksinkertaisten, hyvin valittujen ainesosien eleganssista.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Red Lion on klassinen cocktail, joka luokitellaan "souriksi" sen perusrakenteen – väkevän alkoholin (gin), sitrushedelmien (sitruuna ja appelsiini) ja makeutusaineen (Grand Marnier) – tasapainon vuoksi. Se edustaa 1900-luvun alun miksologian tyyliä.

Tarjoilu

Kylmänä ja "straight up" tarjoiltuna jäähdytetyssä cocktail- tai coupe-lasissa, Red Lion on väkevä juoma, jolla on merkittävä alkoholipitoisuus. Lasin esijäähdytys on välttämätöntä parhaan kokemuksen saavuttamiseksi.

Annoskoko

Noin 4 oz / 120 ml

Alkoholisisältö

Arvioitu 25–30 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Cocktail-lasi tai Coupe-lasi

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Red Lion -cocktailin loi vuonna 1933 Arthur A. Tarling, baarimestari Lontoon maineikkaassa Café Royalissa. Se oli hänen voittajaehdotuksensa sen vuoden British Empire Cocktail Competition -kilpailussa, mikä varmisti hänen paikkansa cocktailien historiassa. Juoman nimen sanotaan olevan kunnianosoitus yhdelle yleisimmistä ja perinteisimmistä englantilaisista pubinimistä.

Alkuperä

Red Lion on peräisin Lontoosta, Englannista, vuodelta 1933. Sen kehitti baarimestari Arthur A. Tarling suurta cocktail-kilpailua varten, mikä heijastaa aikakauden luovaa baarimestarikulttuuria.

Red Lion -cocktail

Juoma tunnetaan johdonmukaisesti nimellä Red Lion Cocktail tai yksinkertaisesti Red Lion. Tällä klassisella reseptillä ei ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä, vaikka jotkin muunnelmat saattavat muuttaa nimeä hieman.

Alkuperäinen nimi

Red Lion Cocktail

Vaihtoehtoinen nimi

Red Lion

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Red Lionilla on kirkas, sitruspainotteinen makuprofiili, jota hallitsevat appelsiini ja ginin yrtit, sekä pehmeä ja raikas rakenne. Sen tuoksu on aromaattinen sekoitus katajanmarjaa ja tuoretta sitrusta, johtaen täydellisen tasapainoiseen makean ja happaman makuun.

Maku

Sitruksinen, appelsiininen, yrttinen, hieman makea, kirpeä

Aromi

Appelsiininkuori, katajanmarja, tuore sitrus

Maun tasapaino

Makea, hapan

Jälkimaku

Puhdas, sitruksinen, lämmittävä

Kuplivuus

Hiilihapoton

Väri ja ulkonäkö

Kullanoranssi, punertava sävy, kirkas

Koostumus

Pehmeä, raikas, kevyt

Kausiluonteisuus

Virkistävä, kesäinen, ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on kohtalaisen voimakas, ja sitä johtavat sitruksen ja liköörin voimakas hedelmäisyys ja happamuus, joita tasapainottaa alkoholin vahvuus. Se ei ole makea, mausteinen tai hiilihapotettu.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Red Lion vaatii neljä avainainesosaa: laadukkaan London Dry Ginin, Grand Marnier'n sen tunnusomaisen appelsiinin maun vuoksi, sekä tuorepuristetut sitruuna- ja appelsiinimehut tasapainoksi. Sitrusten tuoreus on ensisijaisen tärkeää.

London Dry Gin1 oz / 30 ml
Klassinen London Dry -tyyli toimii parhaiten antaen juomalle yrttisen selkärangan.
Grand Marnier1 oz / 30 ml
Sen konjakkipohja antaa syvyyttä, jota muista appelsiinilikööreistä ei välttämättä löydy.
Sitruunamehu0.5 oz / 15 ml
Parhaan maun saavuttamiseksi mehun on oltava tuorepuristettua.
Appelsiinimehu0.5 oz / 15 ml
Parhaan kirkkauden saavuttamiseksi ja Grand Marnier'n täydentämiseksi mehun on oltava tuorepuristettua.

Jäätyyppi

Jääpalat

Sekoitusvälineet

Tarvitset tavallisen cocktailravistinsetin, johon kuuluu mitta tarkkaa mittaamista varten ja Hawthorne-siivilä. Hienoverkkoista siivilää suositellaan erittäin paljon silkkisen pehmeän rakenteen varmistamiseksi.

Cocktailravistin
Mitta tai mittaväline
Hawthorne-siivilä
Hienoverkkoinen siivilä

Ohjeet

Tämä cocktail valmistetaan ravistamalla kaikki ainesosat jään kanssa, kunnes seos on hyvin jäähdytetty. Sitten se kaksoissiivilöidään jäähdytettyyn coupe- tai cocktail-lasiin ja viimeistellään appelsiininkuorikoristeella.

1. Jäähdytä cocktail-lasi tai coupe-lasi joko pakastimessa tai täyttämällä se jäävedellä juoman valmistuksen ajaksi.

2. Kaada gin, Grand Marnier, tuore sitruunamehu ja tuore appelsiinimehu cocktailravistimeen.

3. Täytä ravistin kaksi kolmasosaa täyteen jääpaloilla.

4. Sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteisen kylmä.

5. Jos käytit jäävettä lasin jäähdyttämiseen, kaada se pois.

6. Aseta Hawthorne-siivilä ravistimen päälle ja hienoverkkoinen siivilä lasin päälle, ja kaada juoma molempien läpi (kaksoissiivilöi) jäähdytettyyn lasiin.

7. Ota tuore appelsiininkuori, kierrä sitä juoman pinnan yläpuolella vapauttaaksesi öljyt ja käytä sitten kuorisuikaletta koristeena.

Koristelu

Yksinkertainen appelsiininkuorisuikale on klassinen koriste, joka lisää aromaattisia öljyjä juoman pinnalle, mikä tehostaa yleistä appelsiinin tuoksua ja makuelämystä.

Appelsiininkuorisuikale, joka puristetaan juoman päälle ja pudotetaan sisään tai asetetaan lasin reunalle.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja soijasta. Se sopii vegaaniseen ja kasvisruokavalioon ja on tyypillisesti gluteeniton, koska tislaus poistaa gluteeniproteiinit väkevistä alkoholijuomista.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Yksi annos sisältää noin 190 kaloria, jotka tulevat pääasiassa alkoholista sekä liköörin ja mehujen sokereista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on kohtalainen.

Kalorit

Keskimäärin 190 kcal / 795 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 12 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 11 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail on monipuolinen, täydellinen ennen illallista nautittavaksi aperitiiviksi herättämään makuaistia tai tarjottavaksi hienostuneilla cocktailkutsuilla. Sen virkistävä sitruksinen luonne tekee siitä myös erinomaisen valinnan lämpimään kesäiltaan tai mihin tahansa juhlatilaisuuteen.

Cocktailkutsut
Aperitiivi
Kesäilta
Juhla

Yhdistelyehdotukset

Red Lionin kirkas hapokkuus ja sitruksiset vivahteet sopivat erinomaisesti kevyiden mereneläväruokien kanssa, leikaten täyteläisyyttä ja täydentäen hienovaraisia makuja. Se on myös erinomainen kumppani suolaisille alkupaloille, kuten oliiveille, pähkinöille tai miedolle juustolautaselle, toimien makuaistin puhdistajana.

Kevyet alkupalat
Mereneläväruoat, kuten katkarapucocktail tai ceviche
Suolaiset naposteltavat, kuten oliivit tai paahdetut mantelit
Juustolautaset miedoilla juustoilla

Red Lion -cocktail: Sitruksen ja ginin karjaisu

Red Lion on ajaton gin-klassikko 1930-luvun Lontoosta, jota juhlitaan sen täydellisestä harmoniasta yrttisen ginin ja täyteläisen appelsiiniliköörin välillä. Sen eloisa makuprofiili rakentuu ginin, Grand Marnier'n sekä tuoreen sitruuna- ja appelsiinimehun nelikosta, mikä luo hienostuneen sour-cocktailin. Tarjoiltuna ilman jäitä jäähdytetystä coupe-lasista se on elegantti ja virkistävä valinta kaikille cocktailien ystäville, jotka haluavat tutustua historiallisiin resepteihin, jotka ansaitsevat enemmän tunnustusta.

Samankaltaiset cocktailit

White Lady

Hyvin läheinen sukulainen, jossa käytetään giniä, Cointreau'ta (kevyempi appelsiinilikööri) ja sitruunamehua, usein kananmunanvalkuaisen kanssa rakenteen saamiseksi.

Sidecar

White Ladyn ja Red Lionin brandypohjainen serkku, jossa käytetään konjakkia, Cointreau'ta ja sitruunamehua.

Saatat pitää myös näistä

Whiskey Sour

Klassinen cocktail, joka tasapainottaa täydellisesti makean ja happaman viskin runsaaseen monimuotoisuuteen.

Jäädytetty Margarita

Jääsohjoinen, tehosekoittimessa valmistettu versio klassisesta tequila-, lime- ja appelsiinilikööricocktailista, täydellinen lämpimään säähän.

Ranskalainen helmi

Elegantti ja virkistävä gin sour, jota piristää murskattu tuore minttu ja absintin tuoma monivivahteinen aniksen häivähdys.

Tulinen Margarita

Tulinen ja virkistävä versio klassisesta Margaritasta, joka on maustettu tuoreiden chilien poltteella.

Oletko jo kokeillut näitä?

Airmail

Kirkas ja kupliva klassinen kuubalainen cocktail, joka tarjoaa ensiluokkaisen kokemuksen kypsytetyn rommin, kirpeän limen, makean hunajan ja raikkaan kuohuviinin kera.

Smith & Kearns

Yksinkertainen ja kermainen kahvilikööri-highball, jonka kruunaa yllättävä soodaveden pirskahtelu.

Brandy Rickey

Ihanan raikas ja virkistävä highball, jossa yhdistyvät brandyn pehmeä lämpö ja tuoreen limemehun terävä kirpeys, ja joka viimeistellään kuplivalla soodavedellä.

Hawaiian Stone Sour

Virkistävä ja yksinkertainen tiki-tyylinen sour, jossa yhdistyvät amerikkalainen bourbon sekä ananaksen ja sitruunamehun trooppiset maut.