Red Lion -cocktail
Red Lion on hienostunut mutta helposti lähestyttävä klassinen gin sour. Siinä yhdistyvät kauniisti kuivan ginin raikkaus ja Grand Marnier'n monivivahteinen, konjakkipohjainen appelsiinin maku. Tuorepuristetut appelsiini- ja sitruunamehut tuovat kirkkaan, kirpeän vastapainon, luoden täydellisen tasapainoisen ja virkistävän juoman, jolla on kaunis punertavankultainen sävy. Se on osoitus yksinkertaisten, hyvin valittujen ainesosien eleganssista.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Red Lion on klassinen cocktail, joka luokitellaan "souriksi" sen perusrakenteen – väkevän alkoholin (gin), sitrushedelmien (sitruuna ja appelsiini) ja makeutusaineen (Grand Marnier) – tasapainon vuoksi. Se edustaa 1900-luvun alun miksologian tyyliä.
Tarjoilu
Kylmänä ja "straight up" tarjoiltuna jäähdytetyssä cocktail- tai coupe-lasissa, Red Lion on väkevä juoma, jolla on merkittävä alkoholipitoisuus. Lasin esijäähdytys on välttämätöntä parhaan kokemuksen saavuttamiseksi.
Annoskoko
Noin 4 oz / 120 ml
Alkoholisisältö
Arvioitu 25–30 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Cocktail-lasi tai Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Red Lion -cocktailin loi vuonna 1933 Arthur A. Tarling, baarimestari Lontoon maineikkaassa Café Royalissa. Se oli hänen voittajaehdotuksensa sen vuoden British Empire Cocktail Competition -kilpailussa, mikä varmisti hänen paikkansa cocktailien historiassa. Juoman nimen sanotaan olevan kunnianosoitus yhdelle yleisimmistä ja perinteisimmistä englantilaisista pubinimistä.
Alkuperä
Red Lion on peräisin Lontoosta, Englannista, vuodelta 1933. Sen kehitti baarimestari Arthur A. Tarling suurta cocktail-kilpailua varten, mikä heijastaa aikakauden luovaa baarimestarikulttuuria.
Red Lion -cocktail
Juoma tunnetaan johdonmukaisesti nimellä Red Lion Cocktail tai yksinkertaisesti Red Lion. Tällä klassisella reseptillä ei ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä, vaikka jotkin muunnelmat saattavat muuttaa nimeä hieman.
Alkuperäinen nimi
Red Lion Cocktail
Vaihtoehtoinen nimi
Red Lion
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Red Lionilla on kirkas, sitruspainotteinen makuprofiili, jota hallitsevat appelsiini ja ginin yrtit, sekä pehmeä ja raikas rakenne. Sen tuoksu on aromaattinen sekoitus katajanmarjaa ja tuoretta sitrusta, johtaen täydellisen tasapainoiseen makean ja happaman makuun.
Maku
Sitruksinen, appelsiininen, yrttinen, hieman makea, kirpeä
Aromi
Appelsiininkuori, katajanmarja, tuore sitrus
Maun tasapaino
Makea, hapan
Jälkimaku
Puhdas, sitruksinen, lämmittävä
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Kullanoranssi, punertava sävy, kirkas
Koostumus
Pehmeä, raikas, kevyt
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen, ympärivuotinen
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on kohtalaisen voimakas, ja sitä johtavat sitruksen ja liköörin voimakas hedelmäisyys ja happamuus, joita tasapainottaa alkoholin vahvuus. Se ei ole makea, mausteinen tai hiilihapotettu.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Red Lion vaatii neljä avainainesosaa: laadukkaan London Dry Ginin, Grand Marnier'n sen tunnusomaisen appelsiinin maun vuoksi, sekä tuorepuristetut sitruuna- ja appelsiinimehut tasapainoksi. Sitrusten tuoreus on ensisijaisen tärkeää.
- London Dry Gin1 oz / 30 mlKlassinen London Dry -tyyli toimii parhaiten antaen juomalle yrttisen selkärangan.
- Grand Marnier1 oz / 30 mlSen konjakkipohja antaa syvyyttä, jota muista appelsiinilikööreistä ei välttämättä löydy.
- Sitruunamehu0.5 oz / 15 mlParhaan maun saavuttamiseksi mehun on oltava tuorepuristettua.
- Appelsiinimehu0.5 oz / 15 mlParhaan kirkkauden saavuttamiseksi ja Grand Marnier'n täydentämiseksi mehun on oltava tuorepuristettua.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Tarvitset tavallisen cocktailravistinsetin, johon kuuluu mitta tarkkaa mittaamista varten ja Hawthorne-siivilä. Hienoverkkoista siivilää suositellaan erittäin paljon silkkisen pehmeän rakenteen varmistamiseksi.
- Cocktailravistin
- Mitta tai mittaväline
- Hawthorne-siivilä
- Hienoverkkoinen siivilä
Ohjeet
Tämä cocktail valmistetaan ravistamalla kaikki ainesosat jään kanssa, kunnes seos on hyvin jäähdytetty. Sitten se kaksoissiivilöidään jäähdytettyyn coupe- tai cocktail-lasiin ja viimeistellään appelsiininkuorikoristeella.
1. Jäähdytä cocktail-lasi tai coupe-lasi joko pakastimessa tai täyttämällä se jäävedellä juoman valmistuksen ajaksi.
2. Kaada gin, Grand Marnier, tuore sitruunamehu ja tuore appelsiinimehu cocktailravistimeen.
3. Täytä ravistin kaksi kolmasosaa täyteen jääpaloilla.
4. Sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteisen kylmä.
5. Jos käytit jäävettä lasin jäähdyttämiseen, kaada se pois.
6. Aseta Hawthorne-siivilä ravistimen päälle ja hienoverkkoinen siivilä lasin päälle, ja kaada juoma molempien läpi (kaksoissiivilöi) jäähdytettyyn lasiin.
7. Ota tuore appelsiininkuori, kierrä sitä juoman pinnan yläpuolella vapauttaaksesi öljyt ja käytä sitten kuorisuikaletta koristeena.
Koristelu
Yksinkertainen appelsiininkuorisuikale on klassinen koriste, joka lisää aromaattisia öljyjä juoman pinnalle, mikä tehostaa yleistä appelsiinin tuoksua ja makuelämystä.
- Appelsiininkuorisuikale, joka puristetaan juoman päälle ja pudotetaan sisään tai asetetaan lasin reunalle.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja soijasta. Se sopii vegaaniseen ja kasvisruokavalioon ja on tyypillisesti gluteeniton, koska tislaus poistaa gluteeniproteiinit väkevistä alkoholijuomista.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Yksi annos sisältää noin 190 kaloria, jotka tulevat pääasiassa alkoholista sekä liköörin ja mehujen sokereista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on kohtalainen.
Kalorit
Keskimäärin 190 kcal / 795 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 11 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail on monipuolinen, täydellinen ennen illallista nautittavaksi aperitiiviksi herättämään makuaistia tai tarjottavaksi hienostuneilla cocktailkutsuilla. Sen virkistävä sitruksinen luonne tekee siitä myös erinomaisen valinnan lämpimään kesäiltaan tai mihin tahansa juhlatilaisuuteen.
- Cocktailkutsut
- Aperitiivi
- Kesäilta
- Juhla
Yhdistelyehdotukset
Red Lionin kirkas hapokkuus ja sitruksiset vivahteet sopivat erinomaisesti kevyiden mereneläväruokien kanssa, leikaten täyteläisyyttä ja täydentäen hienovaraisia makuja. Se on myös erinomainen kumppani suolaisille alkupaloille, kuten oliiveille, pähkinöille tai miedolle juustolautaselle, toimien makuaistin puhdistajana.
- Kevyet alkupalat
- Mereneläväruoat, kuten katkarapucocktail tai ceviche
- Suolaiset naposteltavat, kuten oliivit tai paahdetut mantelit
- Juustolautaset miedoilla juustoilla
Red Lion -cocktail: Sitruksen ja ginin karjaisu
Red Lion on ajaton gin-klassikko 1930-luvun Lontoosta, jota juhlitaan sen täydellisestä harmoniasta yrttisen ginin ja täyteläisen appelsiiniliköörin välillä. Sen eloisa makuprofiili rakentuu ginin, Grand Marnier'n sekä tuoreen sitruuna- ja appelsiinimehun nelikosta, mikä luo hienostuneen sour-cocktailin. Tarjoiltuna ilman jäitä jäähdytetystä coupe-lasista se on elegantti ja virkistävä valinta kaikille cocktailien ystäville, jotka haluavat tutustua historiallisiin resepteihin, jotka ansaitsevat enemmän tunnustusta.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Mary Pickford
Klassinen kieltolain aikainen trooppinen cocktail, jossa ananaksen ja grenadiinin makeus tasapainottuu kauniisti valkoisen rommin ja ripauksen Maraschino-liköörin kanssa.
Mai Tai (1944)
Maailmankuulu Tiki-cocktail, joka tarjoaa täydellisen tasapainon kypsytettyä rommia, kirpeää limeä, appelsiinilikööriä ja pähkinäistä orgeat-siirappia.
Select Spritz
Virkistävä, karvasmakea italialainen aperitiivicocktail Venetsiasta, joka valmistetaan Select Aperitivosta, proseccosta ja soodavedestä.
Tequila Sour
Virkistävä ja täydellisen tasapainoinen cocktail, joka tuo esiin tequilan maanläheiset vivahteet kirpeän limen ja lempeän makeuden taustalla.
Oletko jo kokeillut näitä?
Veriappelsiini-seljankukka-ginicocktail
Eloisa ja virkistävä ginicocktail, joka tasapainottaa kauniisti veriappelsiinin makean kirpeyttä seljankukkaliköörin kukkaisiin vivahteisiin.
Manhattan Transfer
Hienostunut ja yrttinen versio klassisesta Manhattanista, jossa Amaro Ramazzotti antaa monivivahteisen, karvasmakean makumaailman.
Benson-cocktail
Hienostunut ja aromaattinen viskicocktail, jossa on Bénédictinen yrttisiä vivahteita ja vermutin kuivuutta.
Rosalind Russell
Hienostunut, väkevä cocktail, jossa mausteinen ruisviski tasapainottuu kuivan vermutin ja Bénédictinen yrttisen makeuden kanssa.