Rauði ljónið

Rauði ljónið er glæsilegur en aðgengilegur klassískur ginsúr. Hann sameinar á stórkostlegan hátt ferskleika þurrs gins með flóknu, koníaksgrundvelli appelsínubragði Grand Marnier. Fersklega pressaður appelsínusafi og sítrónusafi veita bjart, sýrt bragð, sem skapar fullkomlega jafnvægi og hressandi drykk með fallegum rauðgulbláum lit. Hann er vitnisburður um glæsileika einfaldra, vel valinna hráefna.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Rauði ljónið er klassískur kokteill, flokkaður sem "súr" vegna grundvallar jafnvægis áfengis (gin), sítrus (sítrónu og appelsínu) og sætuefnis (Grand Marnier). Hann táknar stíl blöndunar á 20. öldinni.

Framreiðsla

Borinn fram kaldur og "straight up" í kældu kokteilsgleri eða coupe glasi, Rauði ljónið er áfengissterkur drykkur með verulegt álfosinnihald. Forúrkæling glersins er nauðsynleg fyrir bestu upplifunina.

Skammtastærð

Umsvifalaust 4 oz / 120 ml

Áfengismagn

Áætlað 25-30% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Kokteilsglas eða Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Rauði ljónið var búið til árið 1933 af Arthur A. Tarling, barþjóni á fræga Café Royal í London. Það var sigurverkið hans í British Empire Cocktail Competition það ár, sem tryggði honum sæti í sögu kokteila. Nafn drykksins er sagt vera tilvísun til eins af algengustu og hefðbundnu pubnöfnunum á Englandi.

Uppruni

Rauði ljónið er upprunnið í London, Englandi, árið 1933. Hann var hugsaður af barþjóni Arthur A. Tarling fyrir stórt kokteilskeppni, sem endurspeglar skapandi barþjónustefnu þess tíma.

Rauði ljónið

Drykkurinn er stöðuglega þekktur sem Rauði ljónið eða einfaldlega Rauði ljónið. Það eru engin vel þekkt önnur nöfn fyrir þetta klassíska uppskrift, þó að sumir afbrigði gætu breytt nafninu örlítið.

Upprunalegt heiti

Red Lion Cocktail

Annað heiti

Rauði ljónið

Yfirlit eiginleika

Rauði ljónið prýðist bjartri, sítrusáherslu bragðprofi sem er ráðandi af appelsínu og gin jurtablöndum, með sléttri, krispu áferð. Lyktin er ilmandi blanda af einiberi og ferskri sítrus, sem leiðir að fullkomnu jafnvægi milli sætleika og sýru.

Bragð

Sítruskenndur, appelsína, jurtablöndur, örlítið sætur, sýrður

Ilmur

Appelsínuberkur, einiber, fersk sítrus

Bragðjafnvægi

Sætt, sýrt

Eftirbragð

Hrein, sítruskennd, hlýjandi

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Gullgul-appelsínugul, rauðleitt, tært

Áferð

Sléttur, krispur, léttur

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, sumarlegur, allan ársins hring

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er um miðríð sterkt, leitt af sterkum fruktarsætu og sýru frá sítrus og áfengi, jafnvægt af styrkleika áfengisins. Hann er ekki sætur, kryddaður eða með kolvetni.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Rauði ljónið krefst fjögurra lykil hráefna: gæða London Dry Gin, Grand Marnier fyrir sérkennilegt appelsínubragð og fersklega pressaðan sítrónu- og appelsínusafa fyrir jafnvægi. Ferskleiki sítrusarinnar er æðsti.

London Dry Gin1 oz / 30 ml
Klassískur London Dry stíll virkar best til að veita jurtablöndurnar.
Grand Marnier1 oz / 30 ml
Koníaksgrundurinn veitir dýpt sem önnur appelsínulíkur gætu ekki veitt.
Sítrónusafi0.5 oz / 15 ml
Verður að vera fersklega pressaður fyrir bestan bragð.
Appelsínusafi0.5 oz / 15 ml
Verður að vera fersklega pressaður fyrir bjartleika og til að bæta Grand Marnier.

Tegund íss

Kubbar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokteilsjaker, þar á meðal mæli fyrir nákvæma mælingu og Hawthorne síðara. Fínnet síðari er mjög mælt með til að tryggja silkimjúka áferð.

Kokteilsjaker
Mælir eða mælitæki
Hawthorne síðari
Fínnet síðari

Leiðbeiningar

Þessi kokteill er gerður með því að hrista öllum hráefnum með ís þar til hann er vel kældur. Hann er síðan tvöfaldur síðari í kælt coupe eða kokteilsglas og lokið með appelsínuberki skraut.

1. Kældu kokteilsglasið þitt eða coupe, annað hvort í frysti eða með því að fylla það með ísavatni á meðan þú undirbýrð drykkinn.

2. Hellaðu gininu, Grand Marnier, ferska sítrónusafanum og ferska appelsínusafanum í kokteilsjaker.

3. Fylltu shakerinn tveimur þriðju fullum af ísbitum.

4. Lokaðu lokinu og hristaðu kraftsamlega í 12-15 sekúndur, þar til ytra hlið shakerinn er frostkalt.

5. Ef þú notaðir ísavatn til að kæla glasið, hentu því.

6. Settu Hawthorne síðara yfir shakerinn og fínnet síðara yfir glasið, og helltu drykkinn í gegnum báða (tvöfaldur síðari) í kælda glasið.

7. Taktu ferskt appelsínuberki, vindaðu það yfir yfirborði drykksins til að losa olíurnar og notaðu síðan berkið sem skraut.

Skreyting

Einfalt appelsínuberi er klassískt skraut, sem bætir ilmandi olíum á yfirborð drykksins sem bætir heildar appelsínulykt og bragðupplifun.

Appelsínuberi, pressað yfir drykkinn og sleppt í eða sett á brúnina.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, hnetur og sóju. Hann hentar vegan og grænmetisætum og er venjulega glútenlaust, þar sem áfengisgerjun fjarlægir glútenprótein úr áfenginu.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Einn skammtur inniheldur um það bil 190 kaloríur, aðallega frá áfenginu og sykri í líkjörinni og sáfunum. Kolvetni- og sykrafyrirbærið er um miðríð.

Hitaeiningar

Meðaltals 190 kcal / 795 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 12 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 11 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteill er fjölhæfur, fullkominn sem forréttur aperitíf til að örva geðann eða sem sérstakur drykkur á glæsilegri kokteilahafn. Ferskleiki sítrusarinnar gerir hann einnig að frábæru vali fyrir hlýtt sumarkvöld eða hvaða hátíðarhöfn sem er.

Kokteilahafn
Aperitíf
Sumarkvöld
Hátíð

Tillögur að pörun

Björt sýra og sítrusbragð Rauða ljónsins passa frábærlega með léttum sjávarmat, sem skera í gegnum auðvelda og bæta við viðkvæmum bragðum. Hann er einnig frábært fylgja við saltan forrétt eins og olívur, hnetur eða mild ostabretti, sem hreinsar geðann.

Léttur forréttur
Sjávarmatur eins og rækjukokteil eða ceviche
Saltar snakkur eins og olívur eða ristaðar möndlur
Ostabretti með mildum ostum

Rauði ljónið: Ræðandi sítrus og gin

Rauði ljónið er tímalaus gin klassíkari frá London árið 1930, fagnað fyrir fullkomna samstöðu jurtablöndunnar í gin og ríku appelsínulíkurinn. Skær bragðprofill hans er knúið af fjórum þáttum: gin, Grand Marnier og ferskum sítrónu- og appelsínusafa, sem skapar glæsilegan sýr. Borinn fram beint upp í kælt coupe, hann er glæsilegur og hressandi kostur fyrir hvern kokteilsáhugamann sem leitar að sögulegum uppskriftum sem þess virði að fá meiri viðurkenningu.

Svipaðir kokteilar

Hvít kona

Mjög nálægt skyldmenni sem notar gin, Cointreau (léttari appelsínulíkur) og sítrónusafa, oft með eggjahvítu fyrir áferð.

Sidecar

Brandy-undirstaða frændi White Lady og Red Lion, sem notar Cognac, Cointreau og sítrónusafa.

Þér gæti einnig líkað

Spritz Veneziano

Spritz Veneziano er helgimyndakenndur ítalskur fordrykkur sem blandar saman freyðandi Prosecco, beisk-sætum jurtalíkjör og sódavatni yfir klaka.

Rye og Ginger

Crisp og gefandi highball sem fullkomlega jafnvægir kryddaðan bita af rye viskí með sætan hlýju engiferölsins.

Kökukaka Skot

Vinsælt og óvænt blekjandi partýskot sem sameinar hasselnutlikör og sítrusvodka til að endurskapa á töfrandi hátt bragðið af kökuköku þegar það er elt með sykurbætt sítrónu.

B-51

Rjómalagaður og hnetusmakandi skoti sem er dásamlegt afbrigði af klassíska B-52, með hnetulíkör.

Hefur þú prófað þessa?

Ginza Mary

Japanskt innblásin útgáfa af klassíska Bloody Mary, með sake, wasabi og sójasósu fyrir einstaklega sætan og umami-ríkan bragðsnið.

Grein Einn

Elegante og ilmandi gin sýra með jurtablöðum frá Green Chartreuse og blómalegum appelsínublóma ilmi.

Brandy Buck

Gefandi og kryddaður highball kokteil gerður úr brandy, límónusafa og engiferöl eða engiferbjór.

Waldorf Cocktail

Flókin, sterkur kokteill sem sameinar rúgviskí, sætt vermút og örlítið af absinti, skreytt með sítrónusnúð.