Red Lion Cocktail
Il Red Lion è un gin sour classico, sofisticato ma accessibile. Sposa magnificamente la freschezza del dry gin con il sapore complesso di arancia a base di cognac del Grand Marnier. I succhi di arancia e limone appena spremuti forniscono un contrappunto vivace e aspro, creando un drink perfettamente bilanciato e rinfrescante con una splendida tonalità rosso-dorata. È una testimonianza dell'eleganza di ingredienti semplici e ben scelti.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Red Lion è un cocktail classico, categorizzato come "sour" per il suo equilibrio fondamentale tra distillato (gin), agrume (limone e arancia) e un dolcificante (Grand Marnier). Rappresenta uno stile di mixology dei primi del XX secolo.
Servizio
Servito freddo e "straight up" in una coppetta da cocktail o coupe ghiacciata, il Red Lion è un drink a forte gradazione alcolica. Raffreddare preventivamente il bicchiere è essenziale per la migliore esperienza.
Porzione
Circa 4 oz / 120 ml
Gradazione alcolica
ABV stimato 25-30%
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppetta da cocktail o Coupe
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Il cocktail Red Lion fu creato nel 1933 da Arthur A. Tarling, un bartender del rinomato Café Royal di Londra. Fu la sua creazione vincente alla British Empire Cocktail Competition di quell'anno, assicurandogli un posto nella storia dei cocktail. Si dice che il nome del drink sia un omaggio a uno dei nomi più comuni e tradizionali dei pub inglesi.
Origine
Il Red Lion è nato a Londra, Inghilterra, nel 1933. Fu ideato dal bartender Arthur A. Tarling per un'importante competizione di cocktail, riflettendo la scena creativa del bartending dell'epoca.
Red Lion Cocktail
Il drink è universalmente conosciuto come Red Lion Cocktail o semplicemente Red Lion. Non esistono nomi alternativi ampiamente riconosciuti per questa ricetta classica, sebbene alcune varianti possano alterarne leggermente il nome.
Nome originale
Red Lion Cocktail
Nome alternativo
Red Lion
Panoramica delle caratteristiche
Il Red Lion vanta un profilo aromatico vivace e agrumato, dominato da arancia e botaniche di gin, con una consistenza morbida e fresca. Il suo aroma è un mix fragrante di ginepro e agrumi freschi, che porta a un gusto perfettamente bilanciato tra dolce e aspro.
Sapore
Agrumato, arancia, botanico, leggermente dolce, aspro
Aroma
Scorza d'arancia, ginepro, agrumi freschi
Equilibrio del gusto
Dolce, aspro
Retrogusto
Pulito, agrumato, riscaldante
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Arancio-dorato, sfumatura rossastra, limpido
Consistenza
Morbido, fresco, leggero
Stagionalità
Rinfrescante, estivo, per tutto l'anno
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è moderatamente intenso, guidato da una forte fruttuosità e acidità derivanti dagli agrumi e dal liquore, bilanciate dalla forza del distillato. Non è dolce, speziato o gassato.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Il Red Lion richiede quattro ingredienti chiave: un London Dry Gin di qualità, Grand Marnier per il suo caratteristico sapore d'arancia, e succo di limone e arancia freschi per l'equilibrio. La freschezza degli agrumi è fondamentale.
- London Dry Gin1 oz / 30 mlUno stile classico London Dry funziona meglio per fornire la spina dorsale botanica.
- Grand Marnier1 oz / 30 mlLa sua base di cognac fornisce una profondità che altri liquori all'arancia potrebbero non avere.
- Succo di limone0.5 oz / 15 mlDeve essere spremuto fresco per il miglior sapore.
- Succo d'arancia0.5 oz / 15 mlDeve essere spremuto fresco per dare vivacità e per completare il Grand Marnier.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set da shaker standard, che include un jigger per misurazioni accurate e uno strainer Hawthorne. Un colino a maglie fini è altamente raccomandato per garantire una consistenza liscia e setosa.
- Shaker per cocktail
- Jigger o misurino
- Strainer Hawthorne
- Colino a maglie fini
Istruzioni
Questo cocktail si prepara shakerando tutti gli ingredienti con ghiaccio fino a completo raffreddamento. Viene poi filtrato due volte in una coppetta da cocktail o coupe ghiacciata e completato con una guarnizione di twist d'arancia.
1. Raffredda la tua coppetta da cocktail o coupe, mettendola in freezer o riempiendola con acqua e ghiaccio mentre prepari il drink.
2. Versa il gin, il Grand Marnier, il succo di limone fresco e il succo d'arancia fresco in uno shaker.
3. Riempi lo shaker per due terzi con cubetti di ghiaccio.
4. Chiudi bene il coperchio e shakera vigorosamente per 12-15 secondi, finché l'esterno dello shaker non sarà ghiacciato.
5. Se hai usato acqua e ghiaccio per raffreddare il bicchiere, gettali via.
6. Posiziona uno strainer Hawthorne sullo shaker e un colino a maglie fini sul bicchiere, quindi versa il drink attraverso entrambi (doppia filtrazione) nel bicchiere ghiacciato.
7. Prendi una scorza d'arancia fresca, strizzala sopra la superficie del drink per rilasciare gli oli, e poi usala come guarnizione.
Guarnizione
Un semplice twist di arancia è la guarnizione classica, che aggiunge oli aromatici sulla superficie del drink, migliorando l'esperienza complessiva dell'aroma e del sapore di arancia.
- Twist di arancia, spruzzato sul drink e lasciato cadere dentro o posizionato sul bordo.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di allergeni comuni come latticini, uova, frutta a guscio e soia. È adatto a diete vegane e vegetariane ed è tipicamente senza glutine, poiché la distillazione rimuove le proteine del glutine dai distillati.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Una singola porzione contiene circa 190 calorie, provenienti principalmente dall'alcol e dagli zuccheri del liquore e dei succhi. Il contenuto di carboidrati e zuccheri è moderato.
Calorie
In media 190 kcal / 795 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 12 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 11 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è versatile, perfetto come aperitivo pre-cena per stimolare il palato o come drink di punta in un sofisticato cocktail party. Il suo carattere rinfrescante e agrumato lo rende anche una scelta eccellente per una calda serata estiva o per qualsiasi occasione di festa.
- Cocktail Party
- Aperitivo
- Serata Estiva
- Celebrazione
Suggerimenti di abbinamento
L'acidità vivace e le note agrumate del Red Lion si abbinano meravigliosamente a piatti di pesce leggeri, sgrassando il palato e completando sapori delicati. È anche un ottimo accompagnamento per antipasti salati come olive, frutta secca o taglieri di formaggi delicati, agendo come pulitore del palato.
- Antipasti leggeri
- Piatti di pesce come cocktail di gamberi o ceviche
- Snack salati come olive o mandorle tostate
- Taglieri di formaggi con formaggi delicati
Il Red Lion Cocktail: Un Ruggito di Agrumi e Gin
Il Red Lion è un classico senza tempo a base di gin della Londra degli anni '30, celebrato per la sua perfetta armonia tra gin botanico e ricco liquore all'arancia. Il suo profilo aromatico vibrante è guidato da un quartetto di gin, Grand Marnier e succhi freschi di limone e arancia, risultando in un sour sofisticato. Servito liscio in una coupe ghiacciata, è una scelta elegante e rinfrescante per ogni appassionato di cocktail che desidera esplorare ricette storiche che meritano maggiore riconoscimento.
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