Raudonojo Liūto Kokteilis
Raudonasis Liūtas yra rafinuotas, bet prieinamas klasikinis džino „sour“ kokteilis. Jis puikiai sujungia sauso džino gaivumą su sudėtingu, konjako pagrindu pagamintu Grand Marnier apelsino skoniu. Šviežiai spaustos apelsinų ir citrinų sultys suteikia ryškų, pikantišką kontrastą, sukurdamos puikiai subalansuotą ir gaivinantį gėrimą su gražia rausvai auksine spalva. Tai liudija paprastų, gerai parinktų ingredientų eleganciją.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Raudonasis Liūtas yra klasikinis kokteilis, priskiriamas prie "sour" tipo dėl pagrindinės dvasios (džino), citrusinių vaisių (citrinos ir apelsino) ir saldiklio (Grand Marnier) pusiausvyros. Jis atspindi ankstyvojo XX amžiaus gėrimų gamybos stilių.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas ir „straight up“ (be ledo) atšaldytoje kokteilinėje arba coupe taurėje, Raudonasis Liūtas yra stiprus gėrimas su dideliu alkoholio kiekiu. Išankstinis taurės atšaldymas yra būtinas geriausiai patirčiai.
Porcijos dydis
Maždaug 4 oz / 120 ml
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 25-30% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kokteilinė taurė arba Coupe taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Raudonojo Liūto kokteilį 1933 metais sukūrė Arthur A. Tarlingas, barmenas iš garsiojo Londono Café Royal. Tais metais jis laimėjo Britanijos imperijos kokteilių konkursą, taip įtvirtindamas savo vietą kokteilių istorijoje. Sakoma, kad gėrimo pavadinimas yra duoklė vienam iš labiausiai paplitusių ir tradicinių angliškų barų pavadinimų.
Kilmė
Raudonasis Liūtas atsirado Londone, Anglijoje, 1933 metais. Jį sumanė barmenas Arthur A. Tarlingas dideliam kokteilių konkursui, atspindėdamas kūrybišką to meto barmenų sceną.
Raudonojo Liūto Kokteilis
Gėrimas nuolat žinomas kaip Raudonojo Liūto Kokteilis arba tiesiog Raudonasis Liūtas. Šiam klasikiniam receptui nėra plačiai pripažintų alternatyvių pavadinimų, nors kai kurios variacijos gali šiek tiek pakeisti pavadinimą.
Originalus pavadinimas
Red Lion Cocktail
Alternatyvus pavadinimas
Raudonasis Liūtas
Savybių apžvalga
Raudonasis Liūtas pasižymi ryškiu, citrusiniu skonio profiliu, kuriame dominuoja apelsinų ir džino botaniniai elementai, su švelnia, traškia tekstūra. Jo aromatas yra kvapnus kadagio ir šviežių citrusų mišinys, vedantis į puikiai subalansuotą saldų ir rūgštų skonį.
Skonis
Citrusinis, apelsinų, botaninis, šiek tiek saldus, pikantiškas
Aromatas
Apelsino žievelė, kadagys, švieži citrusai
Skonio balansas
Saldus, rūgštus
Poskonis
Švarus, citrusinis, šildantis
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Aukso-oranžinė, rausva atspalvis, skaidrus
Tekstūra
Švelni, traški, lengva
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra vidutiniškai intensyvus, kuriam vadovauja stiprus vaisingumas ir rūgštumas iš citrusinių vaisių ir likerio, subalansuotas gėrimo stiprumu. Jis nėra saldus, aštrus ar gazuotas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Raudonajam Liūtui reikia keturių pagrindinių ingredientų: kokybiško London Dry džino, Grand Marnier dėl jo firminio apelsinų skonio ir šviežiai spaustų citrinų bei apelsinų sulčių pusiausvyrai. Citrusinių vaisių šviežumas yra svarbiausias.
- London Dry džinas1 oz / 30 mlKlasikinis London Dry stilius geriausiai tinka botaniniam pagrindui suteikti.
- Grand Marnier1 oz / 30 mlJo konjako pagrindas suteikia gilumo, kurio kiti apelsinų likeriai gali neturėti.
- Citrinų sultys0.5 oz / 15 mlTuri būti šviežiai spaustos geriausiam skoniui.
- Apelsinų sultys0.5 oz / 15 mlTuri būti šviežiai spaustos ryškumui ir papildyti Grand Marnier.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums prireiks standartinio kokteilių plaktuvo rinkinio, įskaitant džigerį tiksliam matavimui ir Hawthorne sietelį. Smulkaus tinklelio sietelis labai rekomenduojamas, siekiant užtikrinti šilkinę-švelnią tekstūrą.
- Kokteilių plaktuvas
- Džigeris arba matavimo priemonė
- Hawthorne sietelis
- Smulkaus tinklelio sietelis
Paruošimas
Šis kokteilis gaminamas plakant visus ingredientus su ledu, kol gerai atšąla. Tada jis dvigubai nukošiamas į atšaldytą coupe arba kokteilinę taurę ir papuošiamas apelsino žievelės garnyru.
1. Atšaldykite kokteilinę taurę arba coupe taurę, arba šaldiklyje, arba pripildami ją ledo vandens, kol ruošiate gėrimą.
2. Įpilkite džino, Grand Marnier, šviežių citrinų sulčių ir šviežių apelsinų sulčių į kokteilių plaktuvą.
3. Užpildykite plaktuvą dviem trečdaliais ledo kubelių.
4. Uždėkite dangtį ir energingai plakite 12-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė pasidarys šalta.
5. Jei naudojote ledo vandenį taurės atšaldymui, jį išmeskite.
6. Uždėkite Hawthorne sietelį ant plaktuvo ir smulkaus tinklelio sietelį virš taurės, tada per abu perpilkite gėrimą (dvigubai nukoškite) į atšaldytą taurę.
7. Paimkite šviežią apelsino žievelę, pasukite ją virš gėrimo paviršiaus, kad išsiskirtų aliejai, ir naudokite žievelę kaip garnyrą.
Papuošimas
Paprasta apelsino žievelė yra klasikinis garnyras, suteikiantis aromatingų aliejų gėrimo paviršiui, o tai sustiprina bendrą apelsino aromatą ir skonio patirtį.
- Apelsino žievelė, išspausta virš gėrimo ir įmesta arba uždėta ant krašto.
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi dažnų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir soja. Jis tinka veganiškai ir vegetariškai mitybai ir paprastai yra be glitimo, nes distiliacija pašalina glitimo baltymus iš stipriųjų gėrimų.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Vienoje porcijoje yra maždaug 190 kalorijų, daugiausia iš alkoholio ir likerio bei sulčių cukraus. Angliavandenių ir cukraus kiekis yra vidutinis.
Kalorijos
Vidutiniškai 190 kcal / 795 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 12 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 11 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis yra universalus, puikiai tinka kaip aperityvas prieš vakarienę, stimuliuojantis gomurį, arba kaip pagrindinis gėrimas rafinuotame kokteilių vakarėlyje. Jo gaivus citrusinis charakteris taip pat daro jį puikiu pasirinkimu šiltam vasaros vakarui ar bet kokiai šventinei progai.
- Kokteilių vakarėlis
- Aperityvas
- Vasaros vakaras
- Šventė
Rekomenduojami deriniai
Raudonojo Liūto ryškus rūgštingumas ir citrusinės natos puikiai dera su lengvais jūros gėrybių patiekalais, perpjovdami riebumą ir papildydami subtilius skonius. Jis taip pat puikus palydovas sūriems užkandžiams, tokiems kaip alyvuogės, riešutai ar švelnios sūrio lėkštės, veikdamas kaip gomurio valiklis.
- Lengvi užkandžiai
- Jūros gėrybių patiekalai, tokie kaip krevečių kokteilis ar ceviche
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, alyvuogės ar skrudinti migdolai
- Sūrio lėkštės su švelniais sūriais
Raudonojo Liūto Kokteilis: Citrusų ir Džino Rėksmas
Raudonasis Liūtas – tai nesenstanti džino klasika iš 1930-ųjų Londono, švenčiama dėl tobulos botaninio džino ir sodraus apelsinų likerio harmonijos. Jo ryškų skonio profilį lemia džino, Grand Marnier ir šviežių citrinų bei apelsinų sulčių kvartetas, sukuriantis rafinuotą „sour“ kokteilį. Patiekiamas „straight up“ atšaldytoje coupe taurėje, tai elegantiškas ir gaivus pasirinkimas kiekvienam kokteilių entuziastui, ieškančiam istorinių receptų, kurie nusipelno didesnio pripažinimo.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Yuzu Chūhai
Gaivus, aitrus ir putojantis japoniškas „highball“ kokteilis, gaminamas su šōčiū, yuzu sultimis ir gazuotu vandeniu.
Oaksakos Paskutinis Žodis
Dūminė, žolinė ir aitri klasikinio kokteilio „Paskutinis žodis“ variacija, kurioje džinas pakeičiamas amatininkų gamybos meskalu.
Verbena
Unikalus tekilos „sour“ kokteilis, žinomas dėl savo interaktyvaus papuošimo – Sičuano raktažolės žiedo, kuris sukuria jaudinantį dilgsintį ir tirpdantį pojūtį burnoje.
Negroni Sbagliato
Putojanti ir lengvesnė klasikinio „Negroni“ versija, kurioje džinas pakeičiamas prosecco, suteikiant gaivų, burbuliukų kupiną skonį.
Ar jau išbandėte šiuos?
Doctor Funk
Sudėtingas ir gaivus klasikinis Tiki kokteilis, kuriame dera romas, citrusai ir išskirtinis anyžių poskonis iš absentu arba Pernod.
Tipperary
Sudėtingas ir žolelių skonio airiško viskio kokteilis, puikiai subalansuotas su saldžiuoju vermutu ir žaliąja Chartreuse.
Tylusis Trečiasis
Rafinuotas klasikinis kokteilis, puikiai subalansuojantis dūmo natas iš škotiško viskio su saldžiu Cointreau citrusu ir rūgščiu šviežių citrinų skoniu.
Juodosios magijos kokteilis
Sodrus, tamsus ir viliojantis Tiki kokteilis, kuriame kavos ryškumas susilieja su tamsiuoju romu ir citrusų dvelksmu.