Red Lion kokteilis
Red Lion ir izsmalcināts, bet viegli pagatavojams klasisks džina "skābais" kokteilis. Tas lieliski apvieno sausā džina svaigumu ar Grand Marnier sarežģīto, uz konjaka bāzes veidoto apelsīnu garšu. Svaigi spiestas apelsīnu un citronu sulas nodrošina spilgtu, pikantu pretstatu, radot perfekti līdzsvarotu un atsvaidzinošu dzērienu ar skaistu sarkanīgi zeltainu nokrāsu. Tas ir apliecinājums vienkāršu, labi izvēlētu sastāvdaļu elegancei.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Red Lion ir klasisks kokteilis, kas klasificēts kā "skābais" (sour) tā fundamentālā līdzsvara dēļ starp stipro alkoholu (džins), citrusaugļiem (citrons un apelsīns) un saldinātāju (Grand Marnier). Tas pārstāv 20. gadsimta sākuma miksoloģijas stilu.
Pasniegšana
Pasniegts auksts un bez ledus ("straight up") atdzesētā kokteiļglāzē vai "coupe" glāzē, Red Lion ir stiprs dzēriens ar ievērojamu alkohola saturu. Glāzes iepriekšēja atdzesēšana ir būtiska labākai garšas pieredzei.
Porcijas lielums
Aptuveni 4 unces / 120 ml
Alkohola saturs
Aptuveni 25-30% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kokteiļglāze vai Coupe glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Red Lion kokteili 1933. gadā radīja Arturs A. Tarlings (Arthur A. Tarling), bārmenis slavenajā Café Royal Londonā. Tas bija viņa uzvarētāja kokteilis tā gada Britu impērijas kokteiļu konkursā, nodrošinot viņam vietu kokteiļu vēsturē. Tiek uzskatīts, ka dzēriena nosaukums ir atsauce uz vienu no visbiežāk sastopamajiem un tradicionālākajiem angļu krogu nosaukumiem.
Izcelsme
Red Lion radies Londonā, Anglijā, 1933. gadā. To izdomāja bārmenis Arturs A. Tarlings (Arthur A. Tarling) lielam kokteiļu konkursam, atspoguļojot tā laika radošo bārmeņu vidi.
Red Lion kokteilis
Dzēriens ir plaši pazīstams kā Red Lion kokteilis vai vienkārši Red Lion. Šai klasiskajai receptei nav plaši atzītu alternatīvu nosaukumu, lai gan dažas variācijas var nedaudz mainīt nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Red Lion Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Red Lion
Raksturojuma pārskats
Red Lion lepojas ar spilgtu, citrusu garšas profilu, kurā dominē apelsīns un džina botāniskās notis, ar maigu un svaigu tekstūru. Tā aromāts ir smaržīgs kadiķa un svaigu citrusaugļu sajaukums, kas rada perfekti līdzsvarotu saldskābu garšu.
Garša
Citrusu, apelsīnu, botānisks, nedaudz salds, pikants
Aromāts
Apelsīna miziņa, kadiķis, svaigi citrusaugļi
Garšas līdzsvars
Salds, skābs
Pēcgarša
Tīra, citrusu, sildoša
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Zeltaini oranžs, sarkanīga nokrāsa, dzidrs
Tekstūra
Maiga, svaiga, viegla
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, baudāms visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, ko vada izteikts augļu un skābuma raksturs no citrusaugļiem un liķiera, līdzsvarots ar stiprā alkohola spēku. Tas nav salds, ass vai gāzēts.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Red Lion kokteilim nepieciešamas četras galvenās sastāvdaļas: kvalitatīvs Londonas sausais džins, Grand Marnier tā raksturīgajai apelsīnu garšai, kā arī svaigi spiestas citronu un apelsīnu sulas līdzsvaram. Citrusaugļu svaigums ir vissvarīgākais.
- Londonas sausais džins1 unce / 30 mlKlasiskais Londonas sausā džina stils vislabāk nodrošina botānisko pamatu.
- Grand Marnier1 unce / 30 mlTā konjaka bāze nodrošina dziļumu, kāds citiem apelsīnu liķieriem varētu nebūt.
- Citronu sula0,5 unces / 15 mlJābūt svaigi spiestai, lai iegūtu vislabāko garšu.
- Apelsīnu sula0,5 unces / 15 mlJābūt svaigi spiestai, lai piešķirtu spilgtumu un papildinātu Grand Marnier.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot mērtrauku (džigeru) precīzai mērīšanai un Hotorna sietiņu. Smalks sietiņš ir ļoti ieteicams, lai nodrošinātu zīdaini maigu tekstūru.
- Kokteiļu šeikeris
- Mērtrauks (džigers)
- Hotorna sietiņš
- Smalks sietiņš
Instrukcijas
Šis kokteilis tiek pagatavots, visas sastāvdaļas sakratot ar ledu, līdz tās ir labi atdzisušas. Pēc tam to dubulti filtrē atdzesētā "coupe" vai kokteiļglāzē un dekorē ar apelsīna miziņas strēmeli.
1. Atdzesējiet kokteiļglāzi vai "coupe" glāzi saldētavā vai piepildot to ar ledus ūdeni, kamēr gatavojat dzērienu.
2. Ielejiet džinu, Grand Marnier, svaigu citronu sulu un svaigu apelsīnu sulu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri divas trešdaļas pilnu ar ledus gabaliņiem.
4. Aizveriet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst ledaini auksta.
5. Ja glāzes atdzesēšanai izmantojāt ledus ūdeni, izlejiet to.
6. Uzlieciet Hotorna sietiņu uz šeikera un smalko sietiņu virs glāzes, tad lejiet dzērienu caur abiem sietiņiem (dubultā filtrēšana) atdzesētajā glāzē.
7. Paņemiet svaigu apelsīna miziņu, sagrieziet to virs dzēriena virsmas, lai izspiestu eļļas, un pēc tam izmantojiet miziņu kā dekoru.
Garnēšana
Vienkārša apelsīna miziņas strēmele ir klasisks dekors, kas pievieno aromātiskās eļļas dzēriena virsmai, pastiprinot kopējo apelsīnu aromātu un garšas pieredzi.
- Apelsīna miziņas strēmele, kuras eļļas izspiestas virs dzēriena un kas pēc tam iemesta dzērienā vai novietota uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un soju. Tas ir piemērots vegāniem un veģetāriešiem, un parasti nesatur glutēnu, jo destilācijas procesā no stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem tiek izvadīti glutēna proteīni.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Viena porcija satur aptuveni 190 kalorijas, galvenokārt no alkohola un cukuriem liķierī un sulās. Ogļhidrātu un cukura saturs ir mērens.
Kalorijas
Vidēji 190 kcal / 795 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 12 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 11 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir daudzpusīgs, ideāls kā aperitīvs pirms vakariņām, lai rosinātu apetīti, vai kā īpašais dzēriens izsmalcinātā kokteiļu ballītē. Tā atsvaidzinošais citrusu raksturs padara to par lielisku izvēli siltam vasaras vakaram vai jebkurām svinībām.
- Kokteiļu ballīte
- Aperitīvs
- Vasarīgs vakars
- Svinības
Saderības ieteikumi
Red Lion spilgtais skābums un citrusu notis lieliski sader ar viegliem jūras velšu ēdieniem, mazinot treknumu un papildinot maigas garšas. Tas ir arī lielisks pavadonis sāļām uzkodām, piemēram, olīvām, riekstiem vai maigām siera platēm, darbojoties kā garšas kārpiņu attīrītājs.
- Vieglas uzkodas
- Jūras velšu ēdieni, piemēram, garneļu kokteilis vai seviče
- Sāļas uzkodas, piemēram, olīvas vai grauzdētas mandeles
- Siera plates ar maigiem sieriem
Red Lion kokteilis: Citrusu un džina rēciens
Red Lion ir nemirstīga džina klasika no 1930. gadu Londonas, kas tiek slavēta par tās perfekto harmoniju starp botānisko džinu un piesātināto apelsīnu liķieri. Tā spilgto garšas profilu veido džina, Grand Marnier, svaigas citronu un apelsīnu sulas kvartets, radot izsmalcinātu "skābo" kokteili. Pasniegts bez ledus atdzesētā "coupe" glāzē, tas ir eleganta un atsvaidzinoša izvēle jebkuram kokteiļu entuziastam, kurš vēlas izpētīt vēsturiskas receptes, kas pelnījušas lielāku atzinību.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Šendijs
Atspirdzinošs un viegls alkoholisks dzēriens, ko pagatavo, sajaucot alu ar bezalkoholisko dzērienu, parasti limonādi vai citrusaugļu sodas ūdeni.
Džons Deilijs
Vienkāršs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas pagatavots, klasiskajam Arnoldam Palmeram — ledus tējas un limonādes maisījumam — pievienojot degvīnu.
Hugo Spritz
Viegls un atspirdzinošs ziedu spritz, kas pagatavots no plūškoka ziedu liķiera, prosecco un piparmētras pieskāriena.
Viskijs ar ingvera alu
Vienkāršs, atsvaidzinošs un bezgala baudāms "highball" kokteilis, kas pagatavots tikai no viskija, ingvera alus un laima sulas.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Slingback
Izsmalcināts un atsvaidzinošs džina kokteilis ar intriģējošām selerijas, kumelīšu un svaiga greipfrūta notīm.
Šartrēzes Fikss
Intensīvi zālains un atsvaidzinoši tropisks skābais kokteilis, kas izceļ Zaļā Chartreuse sarežģīto raksturu.
Valdorfa kokteilis
Izsmalcināts, stiprs kokteilis, kurā apvienots rudzu viskijs, saldais vermuts un piliens absinta, dekorēts ar citrona miziņas strēmeli.
B&B
Vienkāršs, bet izsmalcināts didžestīvs, kas apvieno brendija siltumu ar Benediktīna liķiera saldajām, zāļu notīm.