Red Lion Cocktail
De Red Lion is een verfijnde maar toegankelijke klassieke gin sour. Het combineert op prachtige wijze de frisheid van dry gin met de complexe, op cognac gebaseerde sinaasappelsmaak van Grand Marnier. Versgeperst sinaasappel- en citroensap zorgen voor een helder, pittig tegenwicht, wat resulteert in een perfect gebalanceerde en verfrissende drank met een prachtige roodgouden tint. Het is een bewijs van de elegantie van eenvoudige, goed gekozen ingrediënten.
Bereiding
Bereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Red Lion is een klassieke cocktail, gecategoriseerd als een "sour" vanwege de fundamentele balans tussen sterkedrank (gin), citrus (citroen en sinaasappel), en een zoetstof (Grand Marnier). Het vertegenwoordigt een vroege 20e-eeuwse stijl van mixologie.
Serveren
Koud geserveerd en "straight up" in een gekoeld cocktail- of coupeglas, is de Red Lion een drank met een hoog alcoholgehalte. Het vooraf koelen van het glas is essentieel voor de beste ervaring.
Portiegrootte
Ongeveer 4 oz / 120 ml
Alcoholgehalte
Geschat 25-30% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Cocktailglas of Coupe
Glasbehandeling
Gekoeld
Achtergrondverhaal
De Red Lion cocktail werd in 1933 gecreëerd door Arthur A. Tarling, een barman in het gerenommeerde Café Royal in Londen. Het was zijn winnende inzending voor de British Empire Cocktail Competition van dat jaar, waarmee hij zijn plaats in de cocktailgeschiedenis verzekerde. De naam van de drank zou een knipoog zijn naar een van de meest voorkomende en traditionele Engelse pubnamen.
Oorsprong
De Red Lion is ontstaan in Londen, Engeland, in 1933. Hij werd bedacht door barman Arthur A. Tarling voor een grote cocktailwedstrijd, wat de creatieve bartending-scene van die tijd weerspiegelt.
Red Lion Cocktail
De drank staat consequent bekend als de Red Lion Cocktail of simpelweg de Red Lion. Er zijn geen algemeen erkende alternatieve namen voor dit klassieke recept, hoewel sommige variaties de naam licht kunnen wijzigen.
Originele naam
Red Lion Cocktail
Alternatieve naam
Red Lion
Overzicht van kenmerken
De Red Lion heeft een helder, citrus-gedreven smaakprofiel dat wordt gedomineerd door sinaasappel- en gin-botanicals, met een zachte, frisse textuur. Het aroma is een geurige mix van jeneverbes en verse citrus, wat leidt tot een perfect gebalanceerde zoet-zure smaak.
Smaak
Citrusachtig, sinaasappel, botanisch, licht zoet, pittig
Aroma
Sinaasappelschil, jeneverbes, verse citrus
Smaakbalans
Zoet, zuur
Afdronk
Schoon, citrusachtig, verwarmend
Bruisen
Niet-bruisend
Kleur en uiterlijk
Goud-oranje, roodachtige tint, helder
Textuur
Zacht, fris, licht
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, zomers, het hele jaar door
Smaakintensiteit & Ervaring
De smaak is matig intens, aangevoerd door een sterke fruitigheid en zuurheid van de citrus en likeur, in evenwicht gehouden door de sterkte van de drank. Het is niet zoet, kruidig of koolzuurhoudend.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
De Red Lion vereist vier hoofdingrediënten: een kwalitatieve London Dry Gin, Grand Marnier voor zijn kenmerkende sinaasappelsmaak, en vers geperst citroen- en sinaasappelsap voor de balans. De versheid van de citrus is van het grootste belang.
- London Dry Gin1 oz / 30 mlEen klassieke London Dry-stijl werkt het beste om de botanische ruggengraat te bieden.
- Grand Marnier1 oz / 30 mlDe cognacbasis zorgt voor een diepte die andere sinaasappellikeuren mogelijk niet hebben.
- Citroensap0.5 oz / 15 mlMoet vers geperst zijn voor de beste smaak.
- Sinaasappelsap0.5 oz / 15 mlMoet vers geperst zijn voor de helderheid en om de Grand Marnier aan te vullen.
Type ijs
- IJsblokjes
Mixapparatuur
U heeft een standaard cocktailshaker-set nodig, inclusief een jigger voor nauwkeurig meten en een Hawthorne-zeef. Een fijnmazige zeef wordt sterk aanbevolen om een zijdezachte textuur te garanderen.
- Cocktailshaker
- Jigger of maatbeker
- Hawthorne-zeef
- Fijnmazige zeef
Instructies
Deze cocktail wordt gemaakt door alle ingrediënten met ijs te schudden tot het goed gekoeld is. Vervolgens wordt het dubbel gezeefd in een gekoeld coupe- of cocktailglas en afgewerkt met een sinaasappelzeste als garnering.
1. Koel uw cocktailglas of coupe, ofwel in de vriezer of door het te vullen met ijswater terwijl u de drank bereidt.
2. Giet de gin, Grand Marnier, vers citroensap en vers sinaasappelsap in een cocktailshaker.
3. Vul de shaker voor tweederde met ijsblokjes.
4. Doe het deksel erop en schud krachtig gedurende 12-15 seconden, totdat de buitenkant van de shaker ijskoud is.
5. Als u ijswater heeft gebruikt om uw glas te koelen, gooi dit dan weg.
6. Plaats een Hawthorne-zeef op de shaker en een fijnmazige zeef boven het glas, en giet de drank vervolgens door beide (dubbel zeven) in het gekoelde glas.
7. Neem een verse sinaasappelschil, draai deze boven het oppervlak van de drank om de oliën vrij te laten komen, en gebruik de zeste vervolgens als garnering.
Garnering
Een simpele sinaasappelzeste is de klassieke garnering, die aromatische oliën toevoegt aan het oppervlak van de drank, wat de algehele sinaasappelgeur en smaakervaring versterkt.
- Sinaasappelzeste, uitgedrukt boven de drank en erin gelaten of op de rand geplaatst.
Dieetinformatie
Deze cocktail is van nature vrij van veelvoorkomende allergenen zoals zuivel, eieren, noten en soja. Hij is geschikt voor veganistische en vegetarische diëten en is doorgaans glutenvrij, aangezien distillatie glutenproteïnen uit de sterke dranken verwijdert.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Een enkele portie bevat ongeveer 190 calorieën, voornamelijk afkomstig van de alcohol en de suikers in de likeur en sappen. Het koolhydraat- en suikergehalte is matig.
Calorieën
Gemiddeld 190 kcal / 795 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 12 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 11 g
Suikerniveau
Gelegenheden
Deze cocktail is veelzijdig, perfect als aperitief voor het diner om de eetlust op te wekken of als hoofddrankje op een verfijnde cocktailparty. Zijn verfrissende citruskarakter maakt hem ook een uitstekende keuze voor een warme zomeravond of een feestelijke bijeenkomst.
- Cocktailparty
- Aperitief
- Zomeravond
- Viering
Suggesties voor combinaties
De heldere zuurgraad en citrustonen van de Red Lion passen uitstekend bij lichte zeevruchtengerechten, waarbij de rijkheid wordt doorbroken en delicate smaken worden aangevuld. Het is ook een uitstekende begeleider van zoute hapjes zoals olijven, noten of milde kaasplankjes, en fungeert als een smaakreiniger.
- Lichte hapjes
- Zeevruchtengerechten zoals garnalencocktail of ceviche
- Zoute snacks zoals olijven of geroosterde amandelen
- Kaasplankjes met milde kazen
De Red Lion Cocktail: Een Brul van Citrus en Gin
De Red Lion is een tijdloze gin-klassieker uit het Londen van de jaren '30, geprezen om zijn perfecte harmonie van botanische gin en rijke sinaasappellikeur. Zijn levendige smaakprofiel wordt aangedreven door een kwartet van gin, Grand Marnier, en verse citroen- en sinaasappelsappen, wat resulteert in een verfijnde sour. 'Straight up' geserveerd in een gekoelde coupe, is het een elegante en verfrissende keuze voor elke cocktailenthousiasteling die historische recepten wil ontdekken die meer erkenning verdienen.
Vergelijkbare Cocktails
Dit vind je misschien ook leuk
Dark 'n' Stormy
Een eenvoudige, kruidige en verfrissende highball-cocktail gemaakt met donkere rum en gemberbier, gegarneerd met een partje limoen.
Leap Year Cocktail
Een verfijnde en feestelijke gin cocktail met gebalanceerde tonen van sinaasappel, kruiden en citrus.
Chocoladetaart Shot
Een populaire en verrassend misleidende feestshot die hazelnootlikeur en citruswodka combineert om op magische wijze de smaak van chocoladetaart na te bootsen, gevolgd door een gesuikerde citroen.
Michelada
Een verfrissende en hartige Mexicaanse biercocktail gemaakt met limoensap, diverse sauzen, specerijen en tomatensap, geserveerd in een glas met een zoutrand.
Heb je deze al geprobeerd?
Trident
Een complexe en hartige moderne klassieke cocktail met aquavit, Cynar en Fino sherry.
Pendennis Club Cocktail
Een verfijnde en verfrissende pre-Prohibition klassieker die botanische gin, zoete abrikozenlikeur en zure limoen in evenwicht brengt.
Sluier van Aphrodite
Een frisse, kruidige en bloemige cocktail die de nootachtige tonen van fino sherry balanceert met gin, vlierbloesem, komkommer en munt.
Caruso Cocktail
Een frisse, kruidige en aromatische gin-cocktail met een kenmerkende lichtgroene kleur van crème de menthe.