Cocktail Red Lion
Red Lion este un gin sour clasic, sofisticat, dar accesibil. Acesta îmbină frumos prospețimea ginului sec cu aroma complexă de portocală pe bază de coniac a lichiorului Grand Marnier. Sucurile proaspăt stoarse de portocală și lămâie oferă un contrapunct luminos și acrișor, creând o băutură perfect echilibrată și răcoritoare, cu o frumoasă nuanță roșiatică-aurie. Este o mărturie a eleganței ingredientelor simple și bine alese.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Red Lion este un cocktail clasic, clasificat ca "sour" datorită echilibrului său fundamental între tărie (gin), citrice (lămâie și portocală) și un îndulcitor (Grand Marnier). Reprezintă un stil de mixologie de la începutul secolului al XX-lea.
Servire
Servit rece și "straight up" (fără gheață) într-un pahar de cocktail sau cupă răcit, Red Lion este o băutură cu o tărie alcoolică semnificativă. Pre-răcirea paharului este esențială pentru cea mai bună experiență.
Dimensiunea porției
Aproximativ 4 oz / 120 ml
Conținut de alcool
Estimativ 25-30% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar de cocktail sau Cupă
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Cocktailul Red Lion a fost creat în 1933 de Arthur A. Tarling, un barman la renumitul Café Royal din Londra. A fost creația sa câștigătoare la Competiția de Cocktailuri a Imperiului Britanic din acel an, asigurându-i un loc în istoria cocktailurilor. Se spune că numele băuturii este un omagiu adus unuia dintre cele mai comune și tradiționale nume de pub-uri englezești.
Origine
Red Lion își are originea în Londra, Anglia, în 1933. A fost conceput de barmanul Arthur A. Tarling pentru o competiție majoră de cocktailuri, reflectând scena creativă a barmanilor din acea epocă.
Cocktail Red Lion
Băutura este cunoscută în mod constant ca Red Lion Cocktail sau pur și simplu Red Lion. Nu există nume alternative recunoscute pe scară largă pentru această rețetă clasică, deși unele variații ar putea modifica ușor numele.
Nume original
Red Lion Cocktail
Nume alternativ
Red Lion
Prezentare generală a caracteristicilor
Red Lion se mândrește cu un profil de aromă luminos, predominant citric, dominat de portocală și notele botanice ale ginului, cu o textură fină și proaspătă. Aroma sa este un amestec parfumat de ienupăr și citrice proaspete, ducând la un gust perfect echilibrat între dulce și acru.
Gust
Citric, portocală, botanic, ușor dulce, acrișor
Aromă
Cojie de portocală, ienupăr, citrice proaspete
Echilibrul gustului
Dulce, acru
Postgust
Curat, citric, încălzitor
Efervescență
Necarbogazos
Culoare și aspect
Auriu-portocaliu, nuanță roșiatică, limpede
Textură
Fin, proaspăt, ușor
Sezonalitate
Răcoritor, de vară, pe tot parcursul anului
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este moderat intensă, condusă de un puternic caracter fructat și acru de la citrice și lichior, echilibrat de tăria alcoolului. Nu este dulce, picant sau carbogazos.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Red Lion necesită patru ingrediente cheie: un gin London Dry de calitate, Grand Marnier pentru aroma sa specifică de portocală, și sucuri proaspăt stoarse de lămâie și portocală pentru echilibru. Prospețimea citricelor este primordială.
- Gin London Dry1 oz / 30 mlUn stil clasic London Dry funcționează cel mai bine pentru a oferi coloana vertebrală botanică.
- Grand Marnier1 oz / 30 mlBaza sa de coniac oferă o profunzime pe care alte lichioruri de portocale s-ar putea să nu o aibă.
- Suc de lămâie0.5 oz / 15 mlTrebuie să fie proaspăt stors pentru cea mai bună aromă.
- Suc de portocale0.5 oz / 15 mlTrebuie să fie proaspăt stors pentru prospețime și pentru a completa Grand Marnier.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard de shaker de cocktail, incluzând un jigger pentru măsurare precisă și o strecurătoare Hawthorne. O strecurătoare fină este foarte recomandată pentru a asigura o textură fină și mătăsoasă.
- Shaker de cocktail
- Jigger sau instrument de măsurat
- Strecurătoare Hawthorne
- Strecurătoare fină
Instrucțiuni
Acest cocktail se prepară prin agitarea tuturor ingredientelor cu gheață până la răcirea completă. Apoi se strecoară dublu într-un pahar coupe sau de cocktail răcit și se finisează cu o garnitură de spirală de portocală.
1. Răciți paharul de cocktail sau cupa, fie într-un congelator, fie umplându-l cu apă și gheață în timp ce pregătiți băutura.
2. Turnați ginul, Grand Marnier, sucul proaspăt de lămâie și sucul proaspăt de portocale într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shakerul două treimi cu cuburi de gheață.
4. Puneți capacul și agitați energic timp de 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului devine foarte rece și brumat.
5. Dacă ați folosit apă cu gheață pentru a răci paharul, aruncați-o.
6. Așezați o strecurătoare Hawthorne peste shaker și o strecurătoare fină peste pahar, apoi turnați băutura prin ambele (strecurare dublă) în paharul răcit.
7. Luați o coajă proaspătă de portocală, răsuciți-o deasupra suprafeței băuturii pentru a elibera uleiurile, apoi folosiți spirala ca garnitură.
Garnitură
O simplă spirală de coajă de portocală este garnitura clasică, adăugând uleiuri aromatice la suprafața băuturii, ceea ce intensifică aroma generală de portocală și experiența gustativă.
- O spirală de coajă de portocală, stoarsă deasupra băuturii și lăsată să cadă înăuntru sau așezată pe marginea paharului.
Informații dietetice
Acest cocktail este în mod natural lipsit de alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și soia. Este potrivit pentru dietele vegane și vegetariene și este, de obicei, fără gluten, deoarece distilarea elimină proteinele de gluten din băuturile spirtoase.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
O singură porție conține aproximativ 190 de calorii, provenind în principal din alcool și zaharurile din lichior și sucuri. Conținutul de carbohidrați și zahăr este moderat.
Calorii
În medie 190 kcal / 795 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 12 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 11 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este versatil, perfect ca aperitiv înainte de cină pentru a stimula palatul sau ca băutură principală la o petrecere cocktail sofisticată. Caracterul său citric și răcoritor îl face, de asemenea, o alegere excelentă pentru o seară caldă de vară sau orice adunare festivă.
- Petrecere cocktail
- Aperitiv
- Seară de vară
- Sărbătoare
Sugestii de asociere
Aciditatea vibrantă și notele citrice ale cocktailului Red Lion se potrivesc de minune cu preparate ușoare din fructe de mare, tăind din bogăția acestora și completând aromele delicate. Este, de asemenea, un companion excelent pentru aperitive sărate, cum ar fi măslinele, nucile sau platourile cu brânzeturi delicate, acționând ca un agent de curățare a palatului.
- Aperitive ușoare
- Preparate din fructe de mare precum cocktail de creveți sau ceviche
- Gustări sărate precum măsline sau migdale prăjite
- Platouri de brânzeturi cu brânzeturi delicate
Cocktailul Red Lion: Un Răget de Citrice și Gin
Red Lion este un clasic atemporal pe bază de gin din Londra anilor 1930, celebrat pentru armonia sa perfectă între ginul botanic și lichiorul bogat de portocale. Profilul său vibrant de arome este condus de un cvartet format din gin, Grand Marnier și sucuri proaspete de lămâie și portocală, rezultând un sour sofisticat. Servit "straight up" într-o cupă răcită, este o alegere elegantă și răcoritoare pentru orice entuziast de cocktailuri care dorește să exploreze rețete istorice ce merită mai multă recunoaștere.
Cocktailuri Similare
S-ar putea să vă placă și
Martini
Regele necontestat al cocktailurilor, un amestec proaspăt, aromat și cu un gust pregnant de alcool, din gin și vermut sec.
Sânge și Nisip
Un cocktail scoțian clasic, cu o combinație unică de vermut dulce, lichior de cireșe și suc de portocale, pentru o aromă echilibrată, fructată și afumată.
Gold Rush
Un cocktail clasic modern care echilibrează perfect căldura bourbonului cu notele dulci florale ale mierii și aciditatea proaspătă a sucului de lămâie.
Grasshopper
Un cocktail dulce, mentolat-ciocolatiu, de după cină, cu o textură cremoasă și o culoare verde pastel izbitoare.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cocktail Tippecanoe
Un cocktail sofisticat și ierbos pe bază de whiskey de secară, echilibrat cu vermut dulce și notele botanice complexe ale lichiorului Green Chartreuse.
Carcass Reviver
Un cocktail îndrăzneț și revigorant ce conține whiskey de secară, vermut dulce și un duo puternic format din Fernet-Branca și Bénédictine.
Cocktail Sărutul Albinei
Un cocktail cremos, dulce-acrișor cu gin din epoca Prohibiției, care combină miere, lămâie și smântână lichidă.
Prieten Vechi
Un cocktail modern, vibrant și dulce-amărui, care echilibrează perfect nota înțepătoare a Campari-ului cu aroma florală a socului și gustul acrișor al grapefruit-ului.