Red Lion Cocktail
Red Lion je sofistikovaný, no prístupný klasický gin sour. Nádherne spája sviežosť suchého ginu s komplexnou pomarančovou chuťou Grand Marnier na báze koňaku. Čerstvo vylisované pomarančové a citrónové šťavy poskytujú jasný, pikantný kontrast, čím vytvárajú dokonale vyvážený a osviežujúci nápoj s krásnym načervenalým zlatým odtieňom. Je to dôkaz elegancie jednoduchých, dobre vybraných ingrediencií.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Red Lion je klasický kokteil, kategorizovaný ako „sour“ kvôli jeho základnej rovnováhe destilátu (gin), citrusov (citrón a pomaranč) a sladidla (Grand Marnier). Predstavuje štýl mixológie z prvej polovice 20. storočia.
Servírovanie
Podávaný studený a „straight up“ v ochladenom koktailovom poháriku alebo coupe, Red Lion je nápoj s výrazným obsahom alkoholu. Predchladenie pohára je nevyhnutné pre najlepší zážitok.
Veľkosť porcie
Približne 4 oz / 120 ml
Obsah alkoholu
Odhadom 25-30% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Koktailová pohárik alebo Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Kokteil Red Lion bol vytvorený v roku 1933 Arthurom A. Tarlingom, barmanom v renomovanom Café Royal v Londýne. Bol jeho víťazným príspevkom do súťaže British Empire Cocktail Competition v tom roku, čím si zabezpečil miesto v histórii kokteilov. Povedie sa, že názov nápoja je poctou jednému z najbežnejších a tradičných anglických názvov pubov.
Pôvod
Red Lion vznikol v Londýne v Anglicku v roku 1933. Vytvoril ho barman Arthur A. Tarling pre významnú súťaž kokteilov, čo odráža kreatívnu scénu barmanov v tej dobe.
Red Lion Cocktail
Tento nápoj je konzistentne známy ako Red Lion Cocktail alebo jednoducho Red Lion. Neexistujú široko uznávané alternatívne názvy pre tento klasický recept, hoci niektoré variácie môžu názov mierne zmeniť.
Pôvodný názov
Red Lion Cocktail
Alternatívny názov
Red Lion
Prehľad vlastností
Red Lion sa pýši jasným, citrusovo-dominantným chuťovým profilom, ktorý dominuje pomaranč a botanické látky ginu, s hladkou, sviežou textúrou. Jeho aróma je voňavá zmes borievky a čerstvých citrusov, ktorá vedie k dokonale vyváženej sladkej a kyslej chuti.
Chuť
Citrusový, pomarančový, botanický, mierne sladký, pikantný
Aróma
Pomarančová kôra, borievka, čerstvé citrusy
Vyváženosť chuti
Sladké, kyslé
Dochuť
Čistý, citrusový, hrejivý
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Zlatisto-pomarančový, načervenalý odtieň, číry
Textúra
Hladký, svieži, ľahký
Sezónnosť
Osviežujúci, letný, celoročný
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je stredne intenzívna, vedie ju silná ovocnosť a kyslosť z citrusov a likéru, vyvážená silou destilátu. Nie je sladký, pikantný ani sýtený.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Red Lion vyžaduje štyri kľúčové ingrediencie: kvalitný London Dry Gin, Grand Marnier pre jeho typickú pomarančovú chuť a čerstvo vylisovanú citrónovú a pomarančovú šťavu pre rovnováhu. Čerstvosť citrusov je prvoradá.
- London Dry Gin1 oz / 30 mlNajlepšie funguje klasický London Dry štýl, aby poskytol botanickú základňu.
- Grand Marnier1 oz / 30 mlJeho základňa z koňaku poskytuje hĺbku, ktorú iné pomarančové likéry nemusia mať.
- Citrónová šťava0.5 oz / 15 mlMusí byť čerstvo vylisovaná pre najlepšiu chuť.
- Pomarančová šťava0.5 oz / 15 mlMusí byť čerstvo vylisovaná pre jasnosť a doplnenie Grand Marnier.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardnú súpravu koktailového šejkra, vrátane odmerky pre presné meranie a Hawthorne sitka. Jemné sitko sa dôrazne odporúča na zabezpečenie hodvábne hladkej textúry.
- Koktailový šejker
- Odmerka alebo merací nástroj
- Hawthorne sitko
- Jemné sitko
Postup
Tento kokteil sa pripravuje trepaním všetkých ingrediencií s ľadom, kým sa dobre neochladí. Potom sa dvojité preceďuje do ochladeného pohára typu coupe alebo koktailového pohára a dokončí sa ozdobou z pomarančovej kôry.
1. Ochlaďte si koktailový pohárik alebo coupe, buď v mrazničke, alebo naplnením ľadovou vodou, kým pripravujete nápoj.
2. Nalejte gin, Grand Marnier, čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu a čerstvo vylisovanú pomarančovú šťavu do koktailového šejkra.
3. Naplňte šejker do dvoch tretín ľadovými kockami.
4. Uzavrite veko a energicky pretrepte 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra nezahrieva.
5. Ak ste na ochladenie pohára použili ľadovú vodu, zlikvidujte ju.
6. Umiestnite Hawthorne sitko cez šejker a jemné sitko cez pohár, potom preceďte nápoj cez obe (dvojité preceďovanie) do ochladeného pohára.
7. Vezmite čerstvú pomarančovú kôru, skrúťte ju nad povrchom nápoja, aby ste uvoľnili oleje, a potom použite kôru ako ozdobu.
Zdobenie
Jednoduchá pomarančová kôra je klasická ozdoba, ktorá dodáva aromatické oleje na povrch nápoja, čím zvyšuje celkovú pomarančovú arómu a chuťový zážitok.
- Pomarančová kôra, vyjadrená nad nápojom a vložená doň alebo umiestnená na okraj.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy a sója. Je vhodný pre vegánsku a vegetariánsku stravu a je zvyčajne bezlepkový, pretože destilácia odstraňuje gluténové proteíny z destilátov.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Jedna porcia obsahuje približne 190 kalórií, hlavne z alkoholu a cukrov v likéri a šťavách. Obsah sacharidov a cukrov je stredný.
Kalórie
Priemerne 190 kcal / 795 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 12 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 11 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je všestranný, ideálny ako predjedlo aperitív na stimuláciu chuťových pohárikov alebo ako hlavný nápoj na sofistikovanej koktailovej párty. Jeho osviežujúca citrusová chuť ho tiež robí vynikajúcou voľbou na teplý letný večer alebo akúkoľvek slávnostnú príležitosť.
- Koktailová párty
- Aperitív
- Letný večer
- Oslava
Odporúčania na párovanie
Jasná kyslosť a citrusové tóny Red Lionu sa výborne hodia k ľahkým morským pokrmom, ktoré prerážajú bohatosť a dopĺňajú jemné chute. Je to tiež vynikajúci spoločník k slaným predjedlám, ako sú olivy, orechy alebo syrové platne s jemnými syrmi, pôsobí ako čistič chuťových pohárikov.
- Ľahké predjedlá
- Morské plody, ako sú krevety alebo ceviche
- Slané pochutiny, ako sú olivy alebo pražené mandle
- Syrové platne s jemnými syrmi
Red Lion Cocktail: Rev kokteilu citrusov a ginu
Red Lion je nadčasový ginový klasický kokteil z Londýna z roku 1930, oslavovaný pre svoju dokonalú harmóniu botanického ginu a bohatého pomarančového likéru. Jeho živý chuťový profil je poháňaný kvartetom ginu, Grand Marnier a čerstvo vylisovanej citrónovej a pomarančovej šťavy, čo vedie k sofistikovanému sour. Podávaný „straight up“ v ochladenom coupe, je to elegantná a osviežujúca voľba pre každého nadšenca kokteilov, ktorý chce preskúmať historické recepty, ktoré si zaslúžia viac uznania.
Podobné koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Rum Old Fashioned
Bohatá a jemná verzia klasického Old Fashioned, s použitím vyzrretého rumu pre teplejší, sladší profil s tónmi karamelu a korenia.
Rosé Sangria
Ľahký, ovocný a osviežujúco elegantný dávkový kokteil vyrobený z ružového vína, liehovín a sezónneho čerstvého ovocia.
Gin Gin Mule
Osviežujúci, perlivý kokteil, ktorý majstrovsky kombinuje botanický gin s pikantnou chuťou limetky, štipľavého zázvoru a chladivej mäty.
Záverečná rečník
Dymivá, bylinná a komplexná verzia klasického Last Word, s použitím mezcalu namiesto ginu.
Už ste vyskúšali tieto?
Newark
Sofistikovaná a robustná variácia Brooklyn kokteilu, s jablčným brandy, sladkým vermutom, Fernet-Branca a maraschino likérom.
Lonsdale Cocktail
Osviežujúci a aromatický predjedlový ginový kokteil s nádhernou horkosladkou komplexnosťou z dueta vermutov.
White Manhattan
Osviežujúca, elegantná a silná variácia klasického Manhattanu, vyrobená z ražnej whisky, suchého vermutu a pomarančových horkých.
Vítajte Doma
Hrejivý a komplexný nápoj s ražnou whisky, jablčným brandy a bylinným Bénédictine.