Red Lion Cocktail
Red Lion – це витончений, але доступний класичний джин-сауер. Він чудово поєднує в собі свіжість сухого джину з комплексним, коньячним апельсиновим смаком Grand Marnier. Свіжовичавлені апельсиновий та лимонний соки забезпечують яскравий, терпкий контрапункт, створюючи ідеально збалансований і освіжаючий напій з красивим червонувато-золотистим відтінком. Це свідчення елегантності простих, ретельно підібраних інгредієнтів.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Red Lion – це класичний коктейль, який класифікується як "кислий" завдяки його фундаментальному балансу між спиртним (джин), цитрусовими (лимон і апельсин) і підсолоджувачем (Grand Marnier). Він представляє собою стиль міксології початку 20-го століття.
Подача
Подається холодним і "straight up" у охолодженому келиху для коктейлю або купе. Red Lion – це міцний напій зі значним вмістом алкоголю. Охолодження келиха є важливим для найкращого досвіду.
Розмір порції
Приблизно 4 унції / 120 мл
Вміст алкоголю
Приблизно 25-30% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Келих для коктейлю або Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Коктейль Red Lion був створений у 1933 році Артуром А. Тарлінгом, барменом у всесвітньо відомому Café Royal у Лондоні. Це була його переможна заявка на British Empire Cocktail Competition того року, що закріпило його місце в історії коктейлів. Вважається, що назва напою є натяком на одну з найпоширеніших і традиційних англійських назв пабів.
Походження
Red Lion походить з Лондона, Англія, у 1933 році. Його створив бармен Артур А. Тарлінг для великого конкурсу коктейлів, що відображає креативну барменську сцену тієї епохи.
Red Lion Cocktail
Напій послідовно відомий як Red Lion Cocktail або просто Red Lion. Широко визнаних альтернативних назв для цього класичного рецепту не існує, хоча деякі варіації можуть трохи змінити назву.
Оригінальна назва
Red Lion Cocktail
Альтернативна назва
Red Lion
Огляд характеристик
Red Lion має яскравий, цитрусовий смаковий профіль, що домінує апельсином і ботанічними нотами джину, з гладкою, свіжою текстурою. Його аромат – це ароматна суміш ялівцю та свіжих цитрусових, що веде до ідеально збалансованого солодкого та кислого смаку.
Смак
Цитрусовий, апельсиновий, ботанічний, злегка солодкий, терпкий
Аромат
Апельсинова цедра, ялівець, свіжі цитрусові
Баланс смаку
Солодкий, кислий
Післясмак
Чистий, цитрусовий, зігріваючий
Шипучість
Не газований
Колір і вигляд
Золотисто-апельсиновий, червонуватий відтінок, прозорий
Текстура
Гладкий, свіжий, легкий
Сезонність
Освіжаючий, літній, цілорічний
Інтенсивність смаку та враження
Смак помірно інтенсивний, з сильною фруктовістю та кислинкою від цитрусових і лікеру, збалансований міцністю спиртного. Він не солодкий, гострий або газований.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Red Lion вимагає чотири ключові інгредієнти: якісний лондонський сухий джин, Grand Marnier для його фірмового апельсинового смаку та свіжовичавлені лимонний і апельсиновий сік для балансу. Свіжість цитрусових має першорядне значення.
- London Dry Gin1 унція / 30 млНайкраще підходить класичний лондонський сухий стиль, щоб забезпечити ботанічну основу.
- Grand Marnier1 унція / 30 млЙого коньячна основа забезпечує глибину, якої може не бути в інших апельсинових лікерах.
- Лимонний сік0.5 унції / 15 млПовинен бути свіжовичавленим для найкращого смаку.
- Апельсиновий сік0.5 унції / 15 млПовинен бути свіжовичавленим для яскравості та доповнення Grand Marnier.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір шейкера для коктейлів, включаючи джигер для точного вимірювання та стрейнер Hawthorne. Дрібне сито настійно рекомендується для забезпечення шовковистої гладкості текстури.
- Шейкер для коктейлів
- Джигер або вимірювальний інструмент
- Стрейнер Hawthorne
- Дрібне сито
Інструкції
Цей коктейль готується шляхом збовтування всіх інгредієнтів з льодом до повного охолодження. Потім його подвійно проціджують у охолоджений купе або келих для коктейлю та прикрашають апельсиновою цедрою.
1. Охолодіть келих для коктейлю або купе, поклавши його в морозильну камеру або наповнивши крижаною водою під час приготування напою.
2. Налийте джин, Grand Marnier, свіжовичавлений лимонний сік і свіжовичавлений апельсиновий сік у шейкер для коктейлів.
3. Наповніть шейкер на дві третини кубиками льоду.
4. Закрийте кришку та енергійно струсіть протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане крижано-холодною.
5. Якщо ви використовували крижану воду для охолодження келиха, викиньте її.
6. Помістіть стрейнер Hawthorne над шейкером і дрібне сито над келихом, а потім процідіть напій через обидва (подвійне проціджування) в охолоджений келих.
7. Візьміть свіжу апельсинову цедру, вичавіть її над напоєм, щоб вивільнити олії, а потім використовуйте цедру як прикрасу.
Прикрашання
Проста апельсинова цедра – це класична прикраса, яка додає ароматичні олії на поверхню напою, що покращує загальний апельсиновий аромат і смак.
- Апельсинова цедра, вичавлена над напоєм і опущена в келих або розміщена на обідку.
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та соя. Він підходить для веганської та вегетаріанської дієти та зазвичай не містить глютену, оскільки дистиляція видаляє білки глютену зі спиртних напоїв.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Одна порція містить приблизно 190 калорій, в основному з алкоголю та цукру в лікері та соках. Вміст вуглеводів і цукру помірний.
Калорії
В середньому 190 ккал / 795 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 12 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 11 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль універсальний, ідеально підходить як аперитив перед вечерею, щоб стимулювати смакові рецептори, або як фірмовий напій на вишуканій коктейльній вечірці. Його освіжаючий цитрусовий характер також робить його чудовим вибором для теплого літнього вечора або будь-якого святкового зібрання.
- Коктейльна вечірка
- Аперитив
- Літній вечір
- Святкування
Гастрономічні поєднання
Яскрава кислотність і цитрусові ноти Red Lion чудово поєднуються з легкими стравами з морепродуктів, розрізаючи насиченість і доповнюючи делікатні смаки. Він також є чудовим супутником до солоних закусок, таких як оливки, горіхи або м'які сирні тарілки, діючи як очищувач смаку.
- Легкі закуски
- Страви з морепродуктів, такі як креветки-коктейль або севіче
- Солоні закуски, такі як оливки або підсмажені мигдальні горіхи
- Сирні тарілки з м'якими сирами
Red Lion Cocktail: Рев цитрусових і джину
Red Lion – це непідвладний часу джин-класик з 1930-х років з Лондона, відомий своєю ідеальною гармонією ботанічного джину та насиченого апельсинового лікеру. Його яскравий смаковий профіль визначається квартетом джину, Grand Marnier і свіжих лимонного та апельсинового соків, що призводить до витонченого кислого напою. Подається straight up у охолодженому купе, це елегантний і освіжаючий вибір для будь-якого любителя коктейлів, який хоче дослідити історичні рецепти, які заслуговують на більшу визнання.
Схожі коктейлі
Вам також може сподобатися
Vodka Gibson
Чиста, свіжа та солона варіація класичного Мартіні, приготована з горілкою та прикрашена коктейльною цибулькою.
Віскі та Сода
Класичний освіжаючий хайбол, який поєднує ваш улюблений віскі з кришталево чистою газованою водою.
Final Ward
Коктейль сучасної класики з рівною кількістю інгредієнтів, що включає житній віскі, Green Chartreuse, лікер мараскіно та лимонний сік.
Rum Sour
Класичний кисло-солодкий коктейль, який ідеально балансує насичені, солодкі ноти рому з терпкою свіжістю цитрусових.
Ви вже куштували це?
Коктейль «Мандрівник»
Солодко-гіркий та трав’янистий ромовий сауер з унікальним характером Cynar amaro та пряним ямайським ромом.
Greenhorn
Освіжаючий, хрусткий та трав'янистий текільний коктейль з розтертим огірком та м'ятою.
Креольський Коктейль
Насичений та трав'яний коктейль на основі житнього віскі з нотами мараскіно, Бенедиктина та бітерів.
Belmont Jewel
Освіжаючий та простий бурбоновий коктейль з лимонадом та гранатовим соком, створений як офіційний напій перегонів Belmont Stakes.