红狮鸡尾酒
红狮是一款精致而平易近人的经典金酒酸酒。它将干金酒的清爽与柑曼怡复杂的、以干邑为基底的橙味完美结合。鲜榨的橙汁和柠檬汁提供了明亮、酸爽的对比，创造出一款平衡完美、清新提神、色泽呈美丽红金色的饮品。它证明了简单、精选的原料所能带来的优雅。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
红狮是一款经典鸡尾酒，因其在烈酒（金酒）、柑橘（柠檬和橙子）和甜味剂（柑曼怡）之间的基本平衡而被归类为“酸酒”。它代表了20世纪早期的调酒风格。
享用
红狮以冰镇方式、“纯饮”（不加冰）形式盛放在冰镇的鸡尾酒杯或碟形香槟杯中，是一款烈酒风味突出、酒精含量较高的饮品。预先冰镇酒杯对于获得最佳体验至关重要。
份量
约 4 盎司 / 120 毫升
酒精含量
预计酒精度 25-30%
酒精浓度
饮用温度
冷
杯型
鸡尾酒杯或碟形香槟杯
杯具处理
冰镇
背景故事
红狮鸡尾酒于1933年由伦敦著名皇家咖啡馆（Café Royal）的调酒师亚瑟·A·塔林（Arthur A. Tarling）创作。这是他当年在不列颠帝国鸡尾酒大赛中的获奖作品，奠定了他在鸡尾酒历史上的地位。据说这款酒的名字是为了向最常见和传统的英国酒吧名称之一致敬。
产地
红狮于1933年起源于英国伦敦。它由调酒师亚瑟·A·塔林为一场重要的鸡尾酒比赛而构思，反映了那个时代富有创造力的调酒界。
红狮鸡尾酒
这款酒通常被称为红狮鸡尾酒或简称红狮。这个经典配方没有广为人知的别名，尽管一些变种可能会对名称稍作修改。
原始名称
Red Lion Cocktail
别名
红狮
特点概述
红狮拥有明亮、柑橘风味突出的特点，以橙子和金酒的植物香气为主导，口感顺滑清爽。其香气是杜松子和新鲜柑橘的芬芳混合，带来完美平衡的酸甜口味。
风味
柑橘味、橙味、植物味、微甜、酸爽
香气
橙皮、杜松子、新鲜柑橘
口感平衡
甜、酸
余味
干净、柑橘味、暖喉
气泡感
无气泡
色泽外观
金橙色、带红色调、清澈
质地
顺滑、清爽、轻盈
季节性
清爽、夏日感、全年适宜
风味强度与体验
风味中等偏强，以柑橘和利口酒带来的浓郁果味和酸度为主导，并由烈酒的强度加以平衡。它不甜、不辣，也不含气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
红狮需要四种关键原料：优质的伦敦干金酒、带来标志性橙味的柑曼怡，以及用于平衡口感的鲜榨柠檬汁和橙汁。柑橘的新鲜度至关重要。
- 伦敦干金酒1 盎司 / 30 毫升经典的伦敦干金酒风格最能提供植物风味的骨架。
- 柑曼怡1 盎司 / 30 毫升其干邑基底提供了其他橙味利口酒可能没有的深度。
- 柠檬汁0.5 盎司 / 15 毫升必须使用鲜榨的以获得最佳风味。
- 橙汁0.5 盎司 / 15 毫升必须使用鲜榨的以增加明亮度并与柑曼怡相得益彰。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一套标准的鸡尾酒调酒器，包括用于精确测量的量酒器和霍桑滤冰器。强烈推荐使用细网滤网，以确保丝滑的口感。
- 鸡尾酒调酒器
- 量酒器或测量工具
- 霍桑滤冰器
- 细网滤网
制作步骤
这款鸡尾酒的制作方法是将所有原料与冰块一起摇晃至充分冷却。然后双重过滤到冰镇的碟形香槟杯或鸡尾酒杯中，并以橙皮卷装饰完成。
1. 将您的鸡尾酒杯或碟形香槟杯冰镇，可以放入冰箱冷冻室，或在准备饮品时用冰水填充。
2. 将金酒、柑曼怡、鲜榨柠檬汁和鲜榨橙汁倒入鸡尾酒调酒器中。
3. 向调酒器中加入冰块至三分之二满。
4. 盖紧盖子，用力摇晃12-15秒，直到调酒器外壁结霜变冷。
5. 如果您用冰水冰镇酒杯，请将水倒掉。
6. 在调酒器上放置霍桑滤冰器，在酒杯上放置细网滤网，然后将饮品通过两者（双重过滤）倒入冰镇好的酒杯中。
7. 取一片新鲜橙皮，在饮品表面上方扭转以挤出油脂，然后用橙皮卷作为装饰。
装饰
一个简单的橙皮卷是经典的装饰，它将芳香的油脂添加到饮品表面，从而增强了整体的橙子香气和风味体验。
- 橙皮卷，在饮品上方挤压出油后放入杯中或置于杯沿。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含牛奶、鸡蛋、坚果和大豆等常见过敏原。它适合纯素和素食饮食，并且通常不含麸质，因为蒸馏过程会去除烈酒中的麸质蛋白。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
单份饮品约含190卡路里，主要来自酒精以及利口酒和果汁中的糖分。碳水化合物和糖含量适中。
卡路里
平均 190 千卡 / 795 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 12 克
碳水化合物水平
糖
平均 11 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒用途广泛，非常适合作为餐前开胃酒以刺激味蕾，或在精致的鸡尾酒派对上作为特色饮品。其清新的柑橘特性也使其成为温暖夏夜或任何庆祝聚会的绝佳选择。
- 鸡尾酒派对
- 开胃酒
- 夏夜
- 庆祝活动
配餐建议
红狮明亮的酸度和柑橘香气与清淡的海鲜菜肴完美搭配，可以中和油腻感并衬托出细腻的风味。它也是橄榄、坚果或温和奶酪拼盘等咸味开胃菜的绝佳伴侣，起到清洁味蕾的作用。
- 清淡开胃菜
- 海鲜菜肴，如虾仁鸡尾酒或酸橘汁腌鱼
- 咸味小吃，如橄榄或烤杏仁
- 搭配温和奶酪的奶酪拼盘
红狮鸡尾酒：柑橘与金酒的咆哮
红狮是源自1930年代伦敦的永恒金酒经典，以其植物金酒和浓郁橙味利口酒的完美和谐而备受赞誉。其充满活力的风味由金酒、柑曼怡、鲜榨柠檬汁和橙汁四重奏驱动，成就了一款精致的酸酒。以纯饮方式盛放在冰镇的碟形香槟杯中，对于任何希望探索值得更多关注的历史配方的鸡尾酒爱好者来说，它都是一个优雅而清爽的选择。