紅獅雞尾酒
紅獅是一款精緻卻平易近人的經典琴酒酸酒。它巧妙地將干型琴酒的清爽與 Grand Marnier 香橙干邑那以干邑為基底的複雜橙味結合。現榨的柳橙汁和檸檬汁提供了明亮、酸爽的對比，創造出一杯平衡完美、清新怡人且帶有美麗紅金色澤的酒飲。這證明了簡單而精挑細選的材料所能帶來的優雅。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
紅獅是一款經典雞尾酒，因其基酒（琴酒）、柑橘（檸檬和柳橙）以及甜味劑（Grand Marnier 香橙干邑）之間的基本平衡而被歸類為「酸酒」（sour）。它代表了20世紀初期的調酒風格。
飲用方式
以「純飲」（straight up）方式盛裝於冰鎮過的雞尾酒杯或碟型香檳杯中，紅獅是一款酒感較重、酒精含量高的飲品。預先冰鎮酒杯是獲得最佳體驗的關鍵。
份量
約 4 盎司 / 120 毫升
酒精含量
酒精濃度約 25-30%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
雞尾酒杯或碟型香檳杯
酒杯處理
預先冰鎮
背景故事
紅獅雞尾酒於1933年由倫敦著名 Café Royal 的調酒師 Arthur A. Tarling 創作。這是他當年在大英帝國雞尾酒大賽中的獲獎作品，奠定了他在雞尾酒歷史上的地位。據說，這款酒的名稱是為了向英國最常見和傳統的酒吧名稱之一致敬。
來源地
紅獅於1933年源於英國倫敦。它由調酒師 Arthur A. Tarling 為一場重要的雞尾酒比賽而構思，反映了那個時代富有創意的調酒景象。
紅獅雞尾酒
這款酒飲通常被稱為「紅獅雞尾酒」或簡稱「紅獅」。此經典酒譜沒有其他廣為人知的別名，儘管某些變體可能會稍微改變名稱。
原始名稱
Red Lion Cocktail
別名
紅獅
特色總覽
紅獅擁有明亮、以柑橘為主導的風味，其中柳橙和琴酒的植物香氣尤為突出，口感滑順清爽。其香氣是杜松子和新鮮柑橘的芬芳混合，帶來完美平衡的酸甜滋味。
風味
柑橘、柳橙、植物、微甜、酸爽
香氣
橙皮、杜松子、新鮮柑橘
口感平衡
甜、酸
餘韻
純淨、柑橘、暖喉
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
金橙色、帶紅色調、清澈
質地
滑順、清爽、輕盈
季節性
清新、夏日感、四季皆宜
風味強度與體驗
風味中等偏強，由柑橘和利口酒帶來的強烈果味和酸度主導，並與基酒的酒感相平衡。它不甜、不辣，也無氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
紅獅需要四種關鍵材料：優質的倫敦干型琴酒、賦予其標誌性橙味的 Grand Marnier 香橙干邑，以及用於平衡風味的現榨檸檬汁和柳橙汁。柑橘的新鮮度至關重要。
- 倫敦干型琴酒1 盎司 / 30 毫升經典的倫敦干型琴酒最能提供植物風味的基底。
- Grand Marnier 香橙干邑1 盎司 / 30 毫升其干邑基底提供了其他香橙利口酒可能沒有的深度。
- 檸檬汁0.5 盎司 / 15 毫升必須使用現榨的才能獲得最佳風味。
- 柳橙汁0.5 盎司 / 15 毫升必須使用現榨的以增加明亮度並與 Grand Marnier 香橙干邑相得益彰。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要一套標準的雞尾酒雪克杯組，包括用於精確測量的量酒器和一個霍桑過濾器。強烈建議使用細網過濾器以確保絲滑的口感。
- 雞尾酒雪克杯
- 量酒器或測量工具
- 霍桑過濾器
- 細網過濾器
作法
這款雞尾酒是將所有材料與冰塊一起搖盪至充分冰鎮後製成。然後雙重過濾到冰鎮的碟型香檳杯或雞尾酒杯中，最後以柳橙皮捲裝飾。
1. 將您的雞尾酒杯或碟型香檳杯冰鎮，可以放入冷凍庫，或在準備調酒時用冰水裝滿杯子。
2. 將琴酒、Grand Marnier 香橙干邑、現榨檸檬汁和現榨柳橙汁倒入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝入約三分之二滿的冰塊。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪12-15秒，直到雪克杯外層結霜變冰。
5. 如果您使用冰水冰鎮酒杯，請將水倒掉。
6. 將霍桑過濾器放在雪克杯上，並將細網過濾器放在酒杯上，然後將酒液通過兩者（雙重過濾）倒入冰鎮好的杯中。
7. 取一片新鮮的柳橙皮，在酒飲表面上方扭轉以釋放皮油，然後用其作為裝飾。
裝飾
簡單的柳橙皮捲是經典的裝飾物，可將芳香的皮油添加到酒飲表面，從而增強整體的柳橙香氣和風味體驗。
- 柳橙皮捲，在酒飲上方噴灑皮油後，放入杯中或置於杯緣。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含牛奶、雞蛋、堅果和黃豆等常見過敏原。它適合純素和素食者飲用，並且通常不含麩質，因為蒸餾過程會去除烈酒中的麩質蛋白。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
單份約含190大卡，主要來自酒精以及利口酒和果汁中的糖分。碳水化合物和糖含量適中。
熱量
平均 190 大卡 / 795 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 12 克
碳水化合物等級
糖
平均 11 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒用途廣泛，非常適合作為餐前開胃酒以刺激味蕾，或在精緻的雞尾酒派對上作為特色飲品。其清新的柑橘特性也使其成為溫暖夏夜或任何慶祝聚會的絕佳選擇。
- 雞尾酒派對
- 開胃酒
- 夏日夜晚
- 慶祝活動
搭配建議
紅獅明亮的酸度和柑橘風味與清淡的海鮮料理完美搭配，能夠中和油膩感並襯托細膩的風味。它也是橄欖、堅果或溫和起司拼盤等鹹味開胃菜的絕佳伴侶，有助於清爽味蕾。
- 清淡開胃菜
- 海鮮料理，如雞尾酒蝦或酸橘汁醃魚
- 鹹味點心，如橄欖或烤杏仁
- 搭配溫和起司的起司拼盤
紅獅雞尾酒：柑橘與琴酒的咆哮
紅獅是源自1930年代倫敦的永恆經典琴酒雞尾酒，因其植物風味琴酒與濃郁香橙利口酒的完美和諧而備受讚譽。其充滿活力的風味由琴酒、Grand Marnier 香橙干邑、現榨檸檬汁和柳橙汁四重奏驅動，造就了一款精緻的酸酒。以純飲方式盛裝在冰鎮的碟型香檳杯中，對於任何想探索值得更多關注的歷史酒譜的雞尾酒愛好者來說，它都是一個優雅而清新的選擇。