Red Snapper

Red Snapper е отговорът на любителите на джина на класическия Bloody Mary, заменяйки водката с ботаническата сложност на джина. Тази проста замяна създава напитка с по-голяма ароматна дълбочина, където хвойната и другите ботанически елементи в джина допълват пикантния доматен сок и подправки. Това е наситен, вкусен коктейл, идеален за брънч или като средство за "премахване на махмурлука". Усещането е едновременно познато и освежаващо различно за тези, които са свикнали с неговата водка версия.

Приготвяне

Време за приготвяне: 5 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Red Snapper се класифицира като класически коктейл. Това е пикантна дълга напитка, често консумирана като брънч или сутрешна напитка. Принадлежи към семейството на напитките "Кървави", характеризиращи се с основата си от доматен сок и пикантен профил.

Сервиране

Сервира се студен върху лед в голяма чаша Highball, често с подправен ръб. Това е умерено алкохолна напитка, идеална за пиене през деня.

Размер на порцията

Приблизително 200-250 мл / 7-8.5 oz

Съдържание на алкохол

Приблизително 10-15% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Highball

Подготовка на чашата

По желание солен или подправен ръб

История

Името Red Snapper е свързано с бара King Cole в хотел St. Regis, Ню Йорк, където Bloody Mary става популярен през 30-те и 40-те години на миналия век. Напитката първоначално се е наричала Red Snapper и често се е приготвяла с джин. С нарастването на популярността на водката в САЩ, тя се превръща в стандартен алкохол и напитката става известна като Bloody Mary. Джиновата версия запазва оригиналното име "Red Snapper", за да се разграничи.

Произход

Съединени щати, около 1940-те години. Неговата история е пряко свързана със създаването и популяризирането на Bloody Mary в бара King Cole в Ню Йорк.

Red Snapper

Red Snapper най-често е известен като Gin Bloody Mary, което е описателното му алтернативно име. Името "Bloody Margaret" е по-рядко използвано, но понякога се среща, като хумористично препраща към принцеса Маргарет. Оригиналното име, Red Snapper, е било първоначалното име на напитката, която впоследствие се превръща в Bloody Mary на основата на водка.

Оригинално име

Red Snapper

Алтернативни имена

Gin Bloody Mary
Bloody Margaret

Общ преглед на характеристиките

Този коктейл предлага сложен пикантен и пикантен вкусов профил, като ботаническите елементи на джина добавят отчетлив билков аромат. Има гъста текстура и наситен червен цвят, осигурявайки освежаващо, но наситено вкусово изживяване.

Вкус

Пикантен, пикантен, билков, тръпчив, умами, зеленчуков

Аромат

Ботанически, хвойна, домат, целина, пиперлив, цитрусов

Баланс на вкуса

Пикантен, кисел, пикантен

Послевкус

Продължителен пикантен вкус, чист, зеленчуков, билков

Газираност

Няма

Цвят и външен вид

Непрозрачен, тъмночервен, наситен

Текстура

Гъст, кашав, гладък

Сезонност

Освежаващ, през всички сезони

Интензивност на вкуса и изживяване

Red Snapper е вкусово наситен с изразен пикантен, кисел и пикантен характер. Алкохолното присъствие е умерено, а вкусът се доминира от домат, джинови ботанически елементи и подправки.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Тази напитка изисква джин, доматен сок, лимонов сок и различни подправки като сос Уорчестър, Tabasco и сол от целина. Използвайте пресни, висококачествени съставки за най-добър резултат.

London Dry Gin60 мл / 2 oz
Класически London Dry с изразителни нотки на хвойна работи най-добре.
Доматен сок120 мл / 4 oz
Използвайте висококачествен, пресен доматен сок за най-добър вкус.
Лимонов сок15 мл / 0.5 oz
Прясно изцеденият е от съществено значение за свежестта.
Сос Уорчестър2 капки
Проверете етикета за алергени като глутен (от малцов оцет) и риба (аншоа).
Сос Tabasco2 капки
Регулирайте според предпочитаното от вас ниво на пикантност.
Сол от целина1 щипка
Може да се замени с обикновена сол.
Черен пипер1 щипка
Препоръчва се прясно смлян пипер.

Вид лед

Кубчета

Оборудване за миксиране

Ще ви трябва смесителна чаша и бар лъжица. Напитката се разбърква или "преобръща" (излива се между два шейкъра), а не се разбива, за да се запази текстурата на доматения сок.

Смесителна чаша или шейкър за приготвяне и охлаждане на напитката.
Бар лъжица за разбъркване.

Инструкции

Коктейлът се приготвя чрез комбиниране на всички съставки в смесителна чаша с лед, разбъркване или преобръщане за охлаждане и след това прецеждане в чаша Highball, пълна с лед и гарнирана.

1. По желание: Подгответе чашата Highball, като я разтриете с резен лимон около ръба и я потопите в сол от целина.

2. Напълнете подготвената чаша Highball с кубчета лед.

3. Добавете джина, лимоновия сок, соса Уорчестър, соса Tabasco, солта от целина и черния пипер в смесителна чаша или шейкър.

4. Изсипете доматения сок.

5. Напълнете смесителната чаша с лед.

6. Разбъркайте добре с бар лъжица (или "преобърнете", като изливате напред-назад между два шейкъра), докато се охлади добре и се комбинира.

7. Прецедете сместа в чашата Highball, пълна с лед.

8. Гарнирайте със стрък целина и резен лимон.

Гарнитура

Класическата гарнитура е хрупкав стрък целина, стоящ в чашата, и резен лимон на ръба. По желание подправен ръб добавя допълнителен слой вкус.

Стрък целина: Поставете един пресен, хрупкав стрък целина в готовата напитка.
Резен лимон: Поставете резен лимон на ръба на чашата.

Диетична информация

Тази напитка обикновено не е без глутен, веган или вегетарианска, поради стандартния сос Уорчестър, който съдържа малцов оцет и аншоа. За да се съобразите с тези диети, използвайте сертифициран сос Уорчестър без глутен и веган.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✕ Без глутен

✕ Подходящо за вегани

✕ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Red Snapper е сравнително нискокалоричен, с въглехидрати и захари, идващи основно от доматения и лимоновия сок. Хранителните стойности могат да варират в зависимост от конкретните използвани съставки.

Калории

Приблизително 150-180 kcal / 627-753 kJ

Ниво на калории

Въглехидрати

Приблизително 8-12 г

Ниво на въглехидрати

Захар

Приблизително 6-9 г

Ниво на захар

Поводи

Red Snapper е идеален коктейл за събирания за брънч и спокойни уикенд сутрини. Неговият пикантен профил също го прави популярен избор като възстановяваща напитка за "премахване на махмурлука".

Брънч
Закуска
Уикенд следобед
Лекарство за махмурлук

Предложения за комбиниране

Неговият пикантен и пикантен характер го прави перфектен спътник на богати закуски като яйца Бенедикт, бекон или пушен сьомга. Също така се съчетава чудесно с пикантния вкус на пресни стриди и прости солени закуски като маслини или кисели краставички.

Яйца Бенедикт
Стриди
Пушен сьомга
Бекон и яйца
Солени закуски

Red Snapper: Ботанически обрат на класика за брънч

Red Snapper е изискан и ароматен вариант на световноизвестния Bloody Mary. Чрез замяна на водката с качествен джин, коктейлът придобива слой ботаническа сложност, който красиво допълва пикантната доматена основа и пикантни подправки. Това е лесен за приготвяне, ободряващ коктейл, идеален за брънч или всеки път, когато копнеете за пикантен коктейл. Независимо дали сте любител на джина или просто търсите нов обрат на класика, Red Snapper е задължителен за опитване.

Подобни коктейли

Кървава Мери

Най-известната вариация, приготвена с водка вместо джин.

Кървава Мария

Използва текила или мескал вместо джин за земен, агавов вкус.

Мичелада

Коктейл на основата на бира от Мексико с лимонов сок, подправки и лют сос в чаша с ръб от сол.

Може да ви хареса още

Александър

Кремообразен и елегантен класически коктейл, направен с джин, крем де какао и сметана.

Singapore Sling

Класически, комплексен коктейл на джин, който е плодов, билков и дълбоко освежаващ с жив розово-червен оттенък.

Челада

Хрупкав и пикантен мексикански бирен коктейл, направен с лека бира, прясно изцеден сок от лайм и солен ръб.

Джин и сок

Прост и освежаващ хайбол, направен с джин и плодов сок, известен с празнуването си в хип-хоп културата.

Опитахте ли вече тези?

Тиха дума

Деликатен и флорален привкус към класическия Last Word, заменяйки мараскино с ликьор от бъз.

Задното краче на муле

Комплексен и мощен класически коктейл на базата на джин с билкови нотки от Бенедиктин и плодова сладост от кайсиев ликьор.

Уиски Дейзи

Освежаващ и ярък класически коктейл, който балансира пикантността на уискито със сладък портокалов ликьор и кисел лимон, завършен с малко газирана вода.

Staggerac

Сложен и билков обрат на класическия Sazerac, включващ Cynar и Yellow Chartreuse за горчиво-сладък, ботанически вкус.