Red Snapper
Der Red Snapper ist die Antwort für Gin-Liebhaber auf die klassische Bloody Mary, bei der Wodka durch die botanische Komplexität von Gin ersetzt wird. Dieser einfache Austausch schafft ein Getränk mit mehr aromatischer Tiefe, bei dem der Wacholder und andere Botanicals im Gin den herzhaften Tomatensaft und die Gewürze ergänzen. Es ist ein kräftiger, geschmackvoller Cocktail, perfekt für den Brunch oder als „Katerfrühstück“. Das Erlebnis ist sowohl vertraut als auch erfrischend anders für diejenigen, die an sein wodka-basiertes Gegenstück gewöhnt sind.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der Red Snapper wird als klassischer Cocktail eingestuft. Er ist ein herzhafter Longdrink, der oft zum Brunch oder als morgendliches Getränk genossen wird. Er gehört zur „Bloody“-Familie von Drinks, die sich durch ihre Tomatensaftbasis und ihr herzhaftes Profil auszeichnen.
Servieren
Kalt auf Eis in einem hohen Highball-Glas serviert, oft mit einem Gewürzrand. Es ist ein mäßig alkoholisches Getränk, das sich perfekt für den Genuss am Tag eignet.
Portionsgröße
Ungefähr 200-250 ml / 7-8,5 oz
Alkoholgehalt
Ungefähr 10-15% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Highball
Glasbehandlung
Optionaler Salz- oder Gewürzrand
Hintergrundgeschichte
Der Name Red Snapper ist mit der King Cole Bar im St. Regis Hotel in New York verbunden, wo die Bloody Mary in den 1930er-40er Jahren populär wurde. Das Getränk hieß ursprünglich Red Snapper und wurde oft mit Gin zubereitet. Als die Popularität von Wodka in den USA zunahm, wurde er zur Standardspirituose und das Getränk wurde als Bloody Mary bekannt. Die Gin-Version behielt den ursprünglichen Namen „Red Snapper“ bei, um sie zu unterscheiden.
Ursprung
Vereinigte Staaten, ca. 1940er Jahre. Seine Geschichte ist direkt mit der Entstehung und Popularisierung der Bloody Mary in der King Cole Bar in New York City verbunden.
Red Snapper
Der Red Snapper ist am häufigsten als Gin Bloody Mary bekannt, sein beschreibender alternativer Name. Der Name „Bloody Margaret“ ist eine seltenere, aber manchmal verwendete Alternative, die humorvoll auf Prinzessin Margaret anspielt. Sein ursprünglicher Name, Red Snapper, war der Originalname für das Getränk, das schließlich zur wodka-basierten Bloody Mary wurde.
Originalname
Red Snapper
Alternative Namen
- Gin Bloody Mary
- Bloody Margaret
Übersicht der Eigenschaften
Dieser Cocktail bietet ein komplexes herzhaft-würziges Geschmacksprofil, wobei die Botanicals des Gins ein ausgeprägtes Kräuteraroma hinzufügen. Er hat eine dickflüssige Textur und eine tiefrote Farbe und bietet ein erfrischendes, aber dennoch robustes Geschmackserlebnis.
Geschmack
Herzhaft, würzig, kräuterig, säuerlich, Umami, pflanzlich
Aroma
Botanisch, Wacholder, Tomate, Sellerie, pfeffrig, Zitrus
Geschmacksbalance
Herzhaft, sauer, würzig
Nachgeschmack
Anhaltende Würze, klar, pflanzlich, kräuterig
Spritzigkeit
Keine
Farbton und Aussehen
Undurchsichtig, tiefrot, kräftig
Textur
Dickflüssig, fruchtfleischig, geschmeidig
Saisonalität
Erfrischend, ganzjährig
Geschmacksintensität & Erlebnis
Der Red Snapper ist geschmacksintensiv mit einem ausgeprägten herzhaften, sauren und würzigen Charakter. Der Alkoholgehalt ist moderat und der Geschmack wird von Tomate, Gin-Botanicals und Gewürzen dominiert.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Dieses Getränk erfordert Gin, Tomatensaft, Zitronensaft und verschiedene Gewürze wie Worcestershiresauce, Tabasco und Selleriesalz. Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten für das beste Ergebnis.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozEin klassischer London Dry mit ausgeprägten Wacholdernoten funktioniert am besten.
- Tomatensaft120 ml / 4 ozVerwenden Sie hochwertigen, frischen Tomatensaft für den besten Geschmack.
- Zitronensaft15 ml / 0.5 ozFrisch gepresst ist für die Frische unerlässlich.
- Worcestershiresauce2 SpritzerEtikett auf Allergene wie Gluten (aus Malzessig) und Fisch (Sardellen) prüfen.
- Tabascosauce2 SpritzerAn den bevorzugten Schärfegrad anpassen.
- Selleriesalz1 PriseKann durch normales Salz ersetzt werden.
- Schwarzer Pfeffer1 PriseFrisch gemahlener Pfeffer wird empfohlen.
Eisart
- Würfel
Mix-Zubehör
Sie benötigen ein Rührglas und einen Barlöffel. Das Getränk wird gerührt oder „gerollt“ (zwischen zwei Bechern hin- und hergegossen) anstatt geschüttelt, um die Textur des Tomatensafts zu erhalten.
- Rührglas oder Shaker-Becher zum Zubereiten und Kühlen des Getränks.
- Barlöffel zum Rühren.
Anleitung
Der Cocktail wird zubereitet, indem alle Zutaten in einem Rührglas mit Eis kombiniert, zum Kühlen gerührt oder gerollt und dann in ein mit Eis gefülltes, garniertes Highball-Glas abgeseiht werden.
1. Optional: Das Highball-Glas vorbereiten, indem man eine Zitronenspalte am Rand entlang reibt und ihn in Selleriesalz taucht.
2. Das vorbereitete Highball-Glas mit Eiswürfeln füllen.
3. Gin, Zitronensaft, Worcestershiresauce, Tabascosauce, Selleriesalz und schwarzen Pfeffer in ein Rührglas oder einen Shaker-Becher geben.
4. Den Tomatensaft dazugießen.
5. Das Rührglas mit Eis füllen.
6. Mit einem Barlöffel gut umrühren (oder „rollen“, indem man es zwischen zwei Shaker-Bechern hin- und hergießt), bis alles gut gekühlt und vermischt ist.
7. Die Mischung in das mit Eis gefüllte Highball-Glas abseihen.
8. Mit einer frischen Selleriestange und einer Zitronenspalte garnieren.
Garnierung
Die klassische Garnitur ist eine knackige Selleriestange, die im Glas steht, und eine frische Zitronenspalte am Rand. Ein optionaler Gewürzrand fügt eine weitere Geschmacksebene hinzu.
- Selleriestange: Eine frische, knackige Selleriestange in das fertige Getränk stellen.
- Zitronenspalte: Eine Zitronenspalte an den Glasrand stecken.
Diätetische Informationen
Dieses Getränk ist aufgrund der standardmäßigen Worcestershiresauce, die Malzessig und Sardellen enthält, normalerweise nicht glutenfrei, vegan oder vegetarisch. Um diesen Ernährungsweisen gerecht zu werden, verwenden Sie eine zertifizierte glutenfreie und vegane Worcestershiresauce.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✕ Glutenfrei
✕ Vegan
✕ Vegetarisch
Nährwertangaben
Der Red Snapper ist relativ kalorienarm, wobei Kohlenhydrate und Zucker hauptsächlich aus dem Tomaten- und Zitronensaft stammen. Die Nährwerte können je nach den verwendeten spezifischen Zutaten variieren.
Kalorien
Ungefähr 150-180 kcal / 627-753 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Ungefähr 8-12 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Ungefähr 6-9 g
Zuckergehalt
Anlässe
Der Red Snapper ist ein idealer Cocktail für Brunch-Treffen und gemütliche Wochenendmorgen. Sein herzhaftes Profil macht ihn auch zu einer beliebten Wahl als stärkendes „Katerfrühstück“.
- Brunch
- Frühstück
- Wochenendnachmittag
- Katermittel
Passende Speisen
Seine herzhafte und würzige Natur macht ihn zu einem perfekten Begleiter für reichhaltige Brunch-Gerichte wie Eier Benedict, Speck oder Räucherlachs. Er passt auch wunderbar zum salzigen Geschmack von frischen Austern und einfachen salzigen Snacks wie Oliven oder Gurken.
- Eier Benedict
- Austern
- Räucherlachs
- Speck und Eier
- Salzige Snacks
Der Red Snapper: Ein botanischer Twist für einen Brunch-Klassiker
Der Red Snapper ist eine raffinierte und aromatische Variante der weltberühmten Bloody Mary. Durch den Ersatz von Wodka durch einen hochwertigen Gin erhält der Cocktail eine Schicht botanischer Komplexität, die die herzhafte Tomatenbasis und die pikanten Gewürze wunderbar ergänzt. Es ist ein einfach zuzubereitendes, belebendes Getränk, das perfekt für den Brunch oder jederzeit ist, wenn Sie Lust auf einen herzhaften Cocktail haben. Ob Sie ein Gin-Liebhaber sind oder einfach nur nach einer neuen Variante eines Klassikers suchen, der Red Snapper ist ein Muss.
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