Red Snapper
Red Snapper on ginin ystävän vastaus klassiseen Bloody Maryyn, jossa vodka on vaihdettu ginin yrttiseen moniulotteisuuteen. Tämä yksinkertainen vaihdos luo juoman, jossa on enemmän aromikasta syvyyttä, ja jossa ginin katajanmarja ja muut kasviperäiset ainesosat täydentävät suolaista tomaattimehua ja mausteita. Se on roteva, maukas cocktail, joka sopii täydellisesti brunssille tai "tasoittavaksi". Kokemus on sekä tuttu että virkistävän erilainen niille, jotka ovat tottuneet sen vodkapohjaiseen vastineeseen.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Red Snapper luokitellaan klassikkococktailiksi. Se on suolainen long drink, jota nautitaan usein brunssilla tai aamujuomana. Se kuuluu "Bloody"-juomaperheeseen, joille on ominaista tomaattimehupohja ja suolainen makuprofiili.
Tarjoilu
Tarjoillaan kylmänä jään kanssa korkeasta Highball-lasista, usein maustereunuksella. Se on kohtalaisen alkoholillinen juoma, joka sopii täydellisesti päiväsaikaan nautittavaksi.
Annoskoko
Noin 200–250 ml / 7–8,5 oz
Alkoholisisältö
Noin 10–15 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball-lasi
Lasin käsittely
Valinnainen suola- tai maustereunus
Taustatarina
Red Snapper -nimi liittyy New Yorkin St. Regis -hotellin King Cole Bariin, jossa Bloody Mary tuli suosituksi 1930–40-luvuilla. Juomaa kutsuttiin alun perin Red Snapperiksi ja se tehtiin usein ginistä. Kun vodkan suosio kasvoi Yhdysvalloissa, siitä tuli vakiintunut alkoholijuoma, ja juoma alettiin tuntea nimellä Bloody Mary. Gin-versio säilytti alkuperäisen "Red Snapper" -nimen erottuakseen siitä.
Alkuperä
Yhdysvallat, noin 1940-luku. Sen historia liittyy suoraan Bloody Maryn luomiseen ja suosion kasvuun King Cole Barissa New Yorkissa.
Red Snapper
Red Snapper tunnetaan yleisimmin nimellä Gin Bloody Mary, joka on sen kuvaava vaihtoehtoinen nimi. Nimi "Bloody Margaret" on harvinaisempi, mutta joskus käytetty vaihtoehto, joka viittaa humoristisesti prinsessa Margaretiin. Sen pääasiallinen nimi, Red Snapper, oli alkuperäinen nimi juomalle, josta lopulta tuli vodkapohjainen Bloody Mary.
Alkuperäinen nimi
Red Snapper
Vaihtoehtoiset nimet
- Gin Bloody Mary
- Bloody Margaret
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tämä cocktail tarjoaa moniulotteisen suolaisen ja mausteisen makuprofiilin, jossa ginin kasviperäiset ainesosat tuovat selkeän yrttisen aromin. Sillä on paksu rakenne ja syvänpunainen väri, mikä tarjoaa virkistävän mutta rotevan makuelämyksen.
Maku
Suolainen, mausteinen, yrttinen, kirpeä, umami, vihanneksinen
Aromi
Kasviperäinen, katajanmarja, tomaatti, selleri, pippurinen, sitruksinen
Maun tasapaino
Suolainen, hapan, mausteinen
Jälkimaku
Viipyvä mausteisuus, puhdas, vihanneksinen, yrttinen
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Läpinäkymätön, syvänpunainen, täyteläinen
Koostumus
Paksu, hedelmälihainen, pehmeä
Kausiluonteisuus
Virkistävä, ympärivuotinen
Maun intensiteetti & kokemus
Red Snapper on maultaan voimakas, ja sillä on korostunut suolainen, hapan ja mausteinen luonne. Alkoholin maku on kohtalainen, ja makua hallitsevat tomaatti, ginin kasviperäiset ainesosat ja mausteet.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä juoma vaatii giniä, tomaattimehua, sitruunamehua ja erilaisia mausteita, kuten Worcestershire-kastiketta, Tabascoa ja sellerisuolaa. Käytä tuoreita, korkealaatuisia ainesosia parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozKlassinen London Dry, jossa on voimakas katajanmarjan maku, toimii parhaiten.
- Tomaattimehu120 ml / 4 ozKäytä korkealaatuista, tuoretta tomaattimehua parhaan maun saavuttamiseksi.
- Sitruunamehu15 ml / 0.5 ozTuorepuristettu mehu on välttämätön raikkauden kannalta.
- Worcestershire-kastike2 tilkkaaTarkista etiketistä allergeenit, kuten gluteeni (mallasviinietikasta) ja kala (anjovis).
- Tabasco-kastike2 tilkkaaSäädä tulisuutta oman makusi mukaan.
- Sellerisuola1 ripausVoidaan korvata tavallisella suolalla.
- Mustapippuri1 ripausSuositellaan vastajauhettua pippuria.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Tarvitset sekoituslasin ja baarilusikan. Juoma sekoitetaan tai "pyöritellään" (kaadetaan kahden shaker-osan välillä) ravistamisen sijaan, jotta tomaattimehun rakenne säilyy.
- Sekoituslasi tai shaker-osa juoman rakentamiseen ja jäähdyttämiseen.
- Baarilusikka sekoittamiseen.
Ohjeet
Cocktail rakennetaan yhdistämällä kaikki ainekset sekoituslasiin jään kanssa, sekoittamalla tai pyörittelemällä sen jäähdyttämiseksi ja siivilöimällä se sitten jäällä täytettyyn, koristeltuun Highball-lasiin.
1. Valinnainen: Valmistele Highball-lasi hieromalla sitruunalohkoa sen reunaan ja kastamalla reuna sellerisuolaan.
2. Täytä valmisteltu Highball-lasi jääkuutioilla.
3. Lisää gini, sitruunamehu, Worcestershire-kastike, Tabasco-kastike, sellerisuola ja mustapippuri sekoituslasiin tai shakerin osaan.
4. Kaada joukkoon tomaattimehu.
5. Täytä sekoituslasi jäällä.
6. Sekoita hyvin baarilusikalla (tai "pyörittele" kaatamalla edestakaisin kahden shaker-osan välillä), kunnes juoma on hyvin jäähtynyt ja sekoittunut.
7. Siivilöi seos jäällä täytettyyn Highball-lasiin.
8. Koristele tuoreella sellerinvarrella ja sitruunalohkolla.
Koristelu
Klassinen koriste on rapea sellerinvarsi lasissa ja tuore sitruunalohko reunalla. Valinnainen maustereunus lisää uuden makukerroksen.
- Sellerinvarsi: Aseta yksi tuore, rapea sellerinvarsi valmiiseen juomaan.
- Sitruunalohko: Aseta sitruunalohko lasin reunalle.
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma ei tyypillisesti ole gluteeniton, vegaaninen tai kasvisruokavalioon sopiva, koska tavallinen Worcestershire-kastike sisältää mallasviinietikkaa ja anjovista. Jotta juoma sopisi näihin ruokavalioihin, käytä sertifioitua gluteenitonta ja vegaanista Worcestershire-kastiketta.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✕ Kasvis
Ravintotiedot
Red Snapper on suhteellisen vähäkalorinen, ja sen hiilihydraatit ja sokerit tulevat pääasiassa tomaatti- ja sitruunamehuista. Ravintoarvot voivat vaihdella käytettyjen ainesosien mukaan.
Kalorit
Noin 150–180 kcal / 627–753 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 8–12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 6–9 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Red Snapper on ihanteellinen cocktail brunssitapaamisiin ja rauhallisiin viikonloppuaamuihin. Sen suolainen profiili tekee siitä myös suositun valinnan palauttavana "tasoittavana" juomana.
- Brunssi
- Aamiainen
- Viikonlopun iltapäivä
- Krapulan hoitoon
Yhdistelyehdotukset
Sen suolainen ja mausteinen luonne tekee siitä täydellisen kumppanin runsaiden brunssiruokien, kuten Eggs Benedictin, pekonin tai savulohen kanssa. Se sopii myös erinomaisesti yhteen tuoreiden ostereiden suolaisen maun ja yksinkertaisten suolaisten naposteltavien, kuten oliivien tai suolakurkkujen, kanssa.
- Eggs Benedict
- Osterit
- Savulohi
- Pekoni ja kananmunat
- Suolaiset naposteltavat
Red Snapper: Yrttinen versio brunssiklassikosta
Red Snapper on hienostunut ja aromaattinen versio maailmankuulusta Bloody Marystä. Vaihtamalla vodkan laadukkaaseen giniin cocktail saa kasviperäisen moniulotteisuuden kerroksen, joka täydentää kauniisti suolaista tomaattipohjaa ja pirteitä mausteita. Se on helposti valmistettava, virkistävä juoma, joka sopii täydellisesti brunssille tai milloin tahansa, kun tekee mieli suolaista cocktailia. Olitpa ginin harrastaja tai etsit vain uutta twistiä klassikkoon, Red Snapper on kokeilemisen arvoinen.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Manhattan
Klassinen ja hienostunut cocktail, joka valmistetaan viskistä, makeasta vermutista ja aromaattisista katkeropullotteista.
Champs-Élysées Cocktail
Elegantti ja monitahoinen brandy sour, jossa on kaunis tasapaino Green Chartreusen yrttisistä vivahteista ja ripauksesta mausteisuutta.
Brandy ja Sooda
Yksinkertainen, elegantti ja virkistävä highball, jossa yhdistyvät brandyn lämpimät, hedelmäiset vivahteet ja soodaveden raikas pirskahtelevuus.
Seljankukka Collins
Virkistävä ja elegantti highball, jossa yhdistyvät gini, kirkas sitruunamehu ja makea, kukkainen seljankukkalikööri, ja joka viimeistellään raikkaalla soodavedellä.
Oletko jo kokeillut näitä?
Rebujito
Ihanan virkistävä ja yksinkertainen espanjalainen highball, joka valmistetaan fino- tai manzanilla-sherrystä ja sitruuna-limettivirvoitusjuomasta.
Cynar Negroni
Maanläheinen ja yrttinen versio klassisesta Negronista, jossa Campari on korvattu artisokkapohjaisella amarolla, Cynarilla.
Golden Dream
Kermainen ja sitruksinen aterianjälkeinen cocktail, joka valmistetaan Gallianosta, Cointreausta, appelsiinimehusta ja tuoreesta kermasta.
The Gatlin
Täyteläinen ja monivivahteinen sekoitettu cocktail, jossa viski on korvattu Old Tom Ginillä Manhattan-tyylisessä rakenteessa.