Red Snapper

Name: Red Snapper
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 60 ml / 2 oz London Dry Gin; 120 ml / 4 oz Tomaattimehu; 15 ml / 0.5 oz Sitruunamehu; 2 tilkkaa Worcestershire-kastike; 2 tilkkaa Tabasco-kastike; 1 ripaus Sellerisuola; 1 ripaus Mustapippuri

Ainesosat Ohjeet

Red Snapper on ginin ystävän vastaus klassiseen Bloody Maryyn, jossa vodka on vaihdettu ginin yrttiseen moniulotteisuuteen. Tämä yksinkertainen vaihdos luo juoman, jossa on enemmän aromikasta syvyyttä, ja jossa ginin katajanmarja ja muut kasviperäiset ainesosat täydentävät suolaista tomaattimehua ja mausteita. Se on roteva, maukas cocktail, joka sopii täydellisesti brunssille tai "tasoittavaksi". Kokemus on sekä tuttu että virkistävän erilainen niille, jotka ovat tottuneet sen vodkapohjaiseen vastineeseen.

Valmistus

Valmistusaika: 5 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Red Snapper luokitellaan klassikkococktailiksi. Se on suolainen long drink, jota nautitaan usein brunssilla tai aamujuomana. Se kuuluu "Bloody"-juomaperheeseen, joille on ominaista tomaattimehupohja ja suolainen makuprofiili.

Tarjoilu

Tarjoillaan kylmänä jään kanssa korkeasta Highball-lasista, usein maustereunuksella. Se on kohtalaisen alkoholillinen juoma, joka sopii täydellisesti päiväsaikaan nautittavaksi.

Annoskoko

Noin 200–250 ml / 7–8,5 oz

Alkoholisisältö

Noin 10–15 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Highball-lasi

Lasin käsittely

Valinnainen suola- tai maustereunus

Taustatarina

Red Snapper -nimi liittyy New Yorkin St. Regis -hotellin King Cole Bariin, jossa Bloody Mary tuli suosituksi 1930–40-luvuilla. Juomaa kutsuttiin alun perin Red Snapperiksi ja se tehtiin usein ginistä. Kun vodkan suosio kasvoi Yhdysvalloissa, siitä tuli vakiintunut alkoholijuoma, ja juoma alettiin tuntea nimellä Bloody Mary. Gin-versio säilytti alkuperäisen "Red Snapper" -nimen erottuakseen siitä.

Alkuperä

Yhdysvallat, noin 1940-luku. Sen historia liittyy suoraan Bloody Maryn luomiseen ja suosion kasvuun King Cole Barissa New Yorkissa.

Red Snapper

Red Snapper tunnetaan yleisimmin nimellä Gin Bloody Mary, joka on sen kuvaava vaihtoehtoinen nimi. Nimi "Bloody Margaret" on harvinaisempi, mutta joskus käytetty vaihtoehto, joka viittaa humoristisesti prinsessa Margaretiin. Sen pääasiallinen nimi, Red Snapper, oli alkuperäinen nimi juomalle, josta lopulta tuli vodkapohjainen Bloody Mary.

Alkuperäinen nimi

Red Snapper

Vaihtoehtoiset nimet

Gin Bloody Mary
Bloody Margaret

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tämä cocktail tarjoaa moniulotteisen suolaisen ja mausteisen makuprofiilin, jossa ginin kasviperäiset ainesosat tuovat selkeän yrttisen aromin. Sillä on paksu rakenne ja syvänpunainen väri, mikä tarjoaa virkistävän mutta rotevan makuelämyksen.

Maku

Suolainen, mausteinen, yrttinen, kirpeä, umami, vihanneksinen

Aromi

Kasviperäinen, katajanmarja, tomaatti, selleri, pippurinen, sitruksinen

Maun tasapaino

Suolainen, hapan, mausteinen

Jälkimaku

Viipyvä mausteisuus, puhdas, vihanneksinen, yrttinen

Kuplivuus

Ei lainkaan

Väri ja ulkonäkö

Läpinäkymätön, syvänpunainen, täyteläinen

Koostumus

Paksu, hedelmälihainen, pehmeä

Kausiluonteisuus

Virkistävä, ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Red Snapper on maultaan voimakas, ja sillä on korostunut suolainen, hapan ja mausteinen luonne. Alkoholin maku on kohtalainen, ja makua hallitsevat tomaatti, ginin kasviperäiset ainesosat ja mausteet.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä juoma vaatii giniä, tomaattimehua, sitruunamehua ja erilaisia mausteita, kuten Worcestershire-kastiketta, Tabascoa ja sellerisuolaa. Käytä tuoreita, korkealaatuisia ainesosia parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi.

London Dry Gin60 ml / 2 oz
Klassinen London Dry, jossa on voimakas katajanmarjan maku, toimii parhaiten.
Tomaattimehu120 ml / 4 oz
Käytä korkealaatuista, tuoretta tomaattimehua parhaan maun saavuttamiseksi.
Sitruunamehu15 ml / 0.5 oz
Tuorepuristettu mehu on välttämätön raikkauden kannalta.
Worcestershire-kastike2 tilkkaa
Tarkista etiketistä allergeenit, kuten gluteeni (mallasviinietikasta) ja kala (anjovis).
Tabasco-kastike2 tilkkaa
Säädä tulisuutta oman makusi mukaan.
Sellerisuola1 ripaus
Voidaan korvata tavallisella suolalla.
Mustapippuri1 ripaus
Suositellaan vastajauhettua pippuria.

Jäätyyppi

Jääkuutiot

Sekoitusvälineet

Tarvitset sekoituslasin ja baarilusikan. Juoma sekoitetaan tai "pyöritellään" (kaadetaan kahden shaker-osan välillä) ravistamisen sijaan, jotta tomaattimehun rakenne säilyy.

Sekoituslasi tai shaker-osa juoman rakentamiseen ja jäähdyttämiseen.
Baarilusikka sekoittamiseen.

Ohjeet

Cocktail rakennetaan yhdistämällä kaikki ainekset sekoituslasiin jään kanssa, sekoittamalla tai pyörittelemällä sen jäähdyttämiseksi ja siivilöimällä se sitten jäällä täytettyyn, koristeltuun Highball-lasiin.

1. Valinnainen: Valmistele Highball-lasi hieromalla sitruunalohkoa sen reunaan ja kastamalla reuna sellerisuolaan.

2. Täytä valmisteltu Highball-lasi jääkuutioilla.

3. Lisää gini, sitruunamehu, Worcestershire-kastike, Tabasco-kastike, sellerisuola ja mustapippuri sekoituslasiin tai shakerin osaan.

4. Kaada joukkoon tomaattimehu.

5. Täytä sekoituslasi jäällä.

6. Sekoita hyvin baarilusikalla (tai "pyörittele" kaatamalla edestakaisin kahden shaker-osan välillä), kunnes juoma on hyvin jäähtynyt ja sekoittunut.

7. Siivilöi seos jäällä täytettyyn Highball-lasiin.

8. Koristele tuoreella sellerinvarrella ja sitruunalohkolla.

Koristelu

Klassinen koriste on rapea sellerinvarsi lasissa ja tuore sitruunalohko reunalla. Valinnainen maustereunus lisää uuden makukerroksen.

Sellerinvarsi: Aseta yksi tuore, rapea sellerinvarsi valmiiseen juomaan.
Sitruunalohko: Aseta sitruunalohko lasin reunalle.

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma ei tyypillisesti ole gluteeniton, vegaaninen tai kasvisruokavalioon sopiva, koska tavallinen Worcestershire-kastike sisältää mallasviinietikkaa ja anjovista. Jotta juoma sopisi näihin ruokavalioihin, käytä sertifioitua gluteenitonta ja vegaanista Worcestershire-kastiketta.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✕ Gluteeniton

✕ Vegaaninen

✕ Kasvis

Ravintotiedot

Red Snapper on suhteellisen vähäkalorinen, ja sen hiilihydraatit ja sokerit tulevat pääasiassa tomaatti- ja sitruunamehuista. Ravintoarvot voivat vaihdella käytettyjen ainesosien mukaan.

Kalorit

Noin 150–180 kcal / 627–753 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Noin 8–12 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Noin 6–9 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Red Snapper on ihanteellinen cocktail brunssitapaamisiin ja rauhallisiin viikonloppuaamuihin. Sen suolainen profiili tekee siitä myös suositun valinnan palauttavana "tasoittavana" juomana.

Brunssi
Aamiainen
Viikonlopun iltapäivä
Krapulan hoitoon

Yhdistelyehdotukset

Sen suolainen ja mausteinen luonne tekee siitä täydellisen kumppanin runsaiden brunssiruokien, kuten Eggs Benedictin, pekonin tai savulohen kanssa. Se sopii myös erinomaisesti yhteen tuoreiden ostereiden suolaisen maun ja yksinkertaisten suolaisten naposteltavien, kuten oliivien tai suolakurkkujen, kanssa.

Eggs Benedict
Osterit
Savulohi
Pekoni ja kananmunat
Suolaiset naposteltavat

Red Snapper: Yrttinen versio brunssiklassikosta

Red Snapper on hienostunut ja aromaattinen versio maailmankuulusta Bloody Marystä. Vaihtamalla vodkan laadukkaaseen giniin cocktail saa kasviperäisen moniulotteisuuden kerroksen, joka täydentää kauniisti suolaista tomaattipohjaa ja pirteitä mausteita. Se on helposti valmistettava, virkistävä juoma, joka sopii täydellisesti brunssille tai milloin tahansa, kun tekee mieli suolaista cocktailia. Olitpa ginin harrastaja tai etsit vain uutta twistiä klassikkoon, Red Snapper on kokeilemisen arvoinen.