Red Snapper
Red Snapper-ը ջին սիրողների պատասխանն է դասական Bloody Mary-ին, փոխարինելով վոդկան ջինի բուսական բարդությամբ: Այս պարզ փոխարինումը ստեղծում է ավելի մրգոտ խորության ունեցող խմիչք, որտեղ ջինի մանեկը և այլ բուսական նյութերը լրացնում են համեղ լոլիկի հյութը և համեմունքները: Դա ուժեղ, համեղ կոկտեյլ է, որը կատարյալ է բրնչի համար կամ որպես "գլխացավի" դեղամիջոց: Փորձը և՛ ծանոթ է, և՛ զովացուցիչ է այն մարդկանց համար, ովքեր սովոր են դրա վոդկայի հիմքով համարժեքին:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 5 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Red Snapper-ը դասվում է որպես դասական կոկտեյլ: Դա համեղ երկար խմիչք է, որը հաճախ վայելում են բրնչի կամ առավոտյան: Այն պատկանում է "Արյունոտ" խմիչքների ընտանիքին, որոնք բնութագրվում են իրենց լոլիկի հյութի հիմքով և համեղ պրոֆիլով:
Մատուցում
Մատուցվում է սառը՝ սառցի հետ բարձր Highball բաժակում, հաճախ համեմունքներով եզրով: Դա միջին ալկոհոլային խմիչք է, որը կատարյալ է ցերեկային կշտացման համար:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 200-250 մլ / 7-8.5 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 10-15% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Highball
Բաժակի պատրաստում
Ընտրովի աղով կամ համեմունքներով եզր
Նախապատմություն
Red Snapper անունը կապված է Նյու Յորքի St. Regis Hotel-ի King Cole Bar-ի հետ, որտեղ Bloody Mary-ն տարածվել է 1930-ականներին-1940-ականներին: Խմիչքը սկզբնապես կոչվել է Red Snapper և հաճախ պատրաստվել է ջինով: Երբ վոդկայի ժողովրդականությունը աճեց ԱՄՆ-ում, այն դարձավ ստանդարտ ոգի, և խմիչքը հայտնի դարձավ որպես Bloody Mary: Ջինով տարբերակը պահպանեց սկզբնական "Red Snapper" անունը՝ տարբերակելու համար:
Ծագում
ԱՄՆ, մոտավորապես 1940-ականներ: Դրա պատմությունը ուղղակիորեն կապված է Bloody Mary-ի ստեղծման և տարածման հետ Նյու Յորք քաղաքի King Cole Bar-ում:
Red Snapper
Red Snapper-ը առավել հաճախ հայտնի է որպես Gin Bloody Mary, դրա նկարագրական այլ անունը: "Bloody Margaret" անունը պակաս տարածված է, բայց երբեմն օգտագործվում է՝ կատակով հիշեցնելով արքայադուստր Մարգարետին: Դրա հիմնական անունը՝ Red Snapper, սկզբնական անունն էր այն խմիչքի, որը հետագայում դարձավ Bloody Mary-ն՝ վոդկայի հիմքով:
Բնօրինակ անվանում
Red Snapper
Այլընտրանքային անվանումներ
- Gin Bloody Mary
- Bloody Margaret
Բնութագրերի ակնարկ
Այս կոկտեյլը առաջարկում է բարդ համեղ և կծու համային պրոֆիլ, ջինի բուսական նյութերը ավելացնելով առանձին բուսական բույր: Այն ունի հաստ հյուսվածք և խորը կարմիր գույն՝ ապահովելով զովացուցիչ, բայց ուժեղ համային փորձ:
Համ
Համեղ, կծու, բուսական, թթու, ուամի, բուսական
Բույր
Բուսական, մանեկ, լոլիկ, սելերի, պղպեղային, ցիտրուսային
Համերի հավասարակշռություն
Համեղ, թթու, կծու
Հետհամ
Մնացող կծու, մաքուր, բուսական, բուսական
Փրփրունություն
Ոչինչ
Գույնի տեսք
Անթափանց, խորը կարմիր, հարուստ
Հյուսվածք
Հաստ, կեղծ, հարթ
Սեզոնայնություն
Զովացուցիչ, ամբողջ տարի
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Red Snapper-ը համային է՝ արտահայտված համեղ, թթու և կծու բնույթով: Ալկոհոլի առկայությունը միջին է, իսկ համը գերիշխում է լոլիկը, ջինի բուսական նյութերը և համեմունքները:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս խմիչքի համար անհրաժեշտ են ջին, լոլիկի հյութ, կիտրոնի հյութ և տարբեր համեմունքներ, ինչպիսիք են Worcestershire սոուսը, Tabasco-ն և սելերի աղը: Լավագույն արդյունքի համար օգտագործեք թարմ, բարձրորակ բաղադրիչներ:
- London Dry Gin60 մլ / 2 ունցիաԼավագույնն է աշխատել դասական London Dry-ը՝ ակնառու մանեկի նոտաներով:
- Tomato Juice120 մլ / 4 ունցիաԼավագույն համի համար օգտագործեք բարձրորակ, թարմ լոլիկի հյութ:
- Lemon Juice15 մլ / 0.5 ունցիաՊայծառության համար անհրաժեշտ է թարմ կամծած:
- Worcestershire Sauce2 կաթիլՍտուգեք պիտակը՝ ալերգենների համար, ինչպիսիք են գլյուտենը (ալտի քացախից) և ձուկը (անչոուսներ):
- Tabasco Sauce2 կաթիլԿարգավորեք ձեր նախընտրած կծուության մակարդակին:
- Celery Salt1 ճզմվածԿարող է փոխարինվել սովորական աղով:
- Black Pepper1 ճզմվածԱռաջարկվում է թարմ աղացած պղպեղ:
Սառույցի տեսակ
- Cubed
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ հարկավոր կլինի խառնման բաժակ և բարի գդալ: Խմիչքը խառնվում է կամ "գլորվում" (ձեռքով լցվում է երկու շեյքերի միջև)՝ ոչ թե թափահարվում, որպեսզի պահպանվի լոլիկի հյութի հյուսվածքը:
- Խառնման բաժակ կամ շեյքեր՝ խմիչքը կառուցելու և սառեցնելու համար:
- Բարի գդալ՝ խառնելու համար:
Պատրաստման հրահանգներ
Կոկտեյլը կառուցվում է բոլոր բաղադրիչները խառնման բաժակում սառցի հետ միասին, խառնելով կամ գլորելով՝ սառեցնելու համար, ապա գործելով սառցով լցված, զարդարված Highball բաժակին:
1. Ընտրովի: Պատրաստեք Highball բաժակը՝ կիտրոնի կտորով շփելով եզրը և դիպչելով սելերի աղին:
2. Լցնելով պատրաստված Highball բաժակը սառցի խորանարդներով:
3. Ավելացնել ջինը, կիտրոնի հյութը, Worcestershire սոուսը, Tabasco սոուսը, սելերի աղը և սև պղպեղը խառնման բաժակին կամ շեյքերին:
4. Լցնել լոլիկի հյութը:
5. Լցնել խառնման բաժակը սառցով:
6. Լավ խառնել բարի գդալով (կամ "գլորել՝" լցելով առաջ և հետ երկու շեյքերի միջև) մինչև լավ սառեցվի և համակցվի:
7. Գործել խառնուրդը սառցով լցված Highball բաժակին:
8. Զարդարել թարմ սելերի ցողունով և կիտրոնի կտորով:
Զարդարում
Դասական զարդարանքը կոկիկ սելերի ցողուն է, որը կանգնած է բաժակում, և թարմ կիտրոնի կտոր եզրին: Ընտրովի համեմունքներով եզրը ավելացնում է համի ևս մեկ շերտ:
- Celery Stalk: Տեղադրեք մեկ թարմ, կոկիկ սելերի ցողուն ավարտված խմիչքում:
- Lemon Wedge: Տեղադրեք կիտրոնի կտոր բաժակի եզրին:
Սննդային տեղեկություն
Այս խմիչքը, որպես կանոն, չի պարունակում գլյուտեն, վեգան կամ բուսակեր, քանի որ ստանդարտ Worcestershire սոուսը պարունակում է ալտի թթու և անչոուսներ: Այս դիետաներին համապատասխանելու համար օգտագործեք վեգան և գլյուտենից ազատ Worcestershire սոուս:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✕ Առանց գլյուտենի
✕ Հարմար է վեգանների համար
✕ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Red Snapper-ը համեմատաբար ցածր կալորիականությամբ է, ածխաջրերը և շաքարները գալիս են լոլիկից և կիտրոնի հյութից: Սնուցման արժեքները կարող են տարբերվել օգտագործված բաղադրիչներից կախված:
Կալորիաներ
Մոտավորապես 150-180 կկալ / 627-753 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Մոտավորապես 8-12 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Մոտավորապես 6-9 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Red Snapper-ը կատարյալ կոկտեյլ է բրնչի հավաքույթների և հանգիստ շաբաթավերջերի համար: Դրա համեղ պրոֆիլը նրան դարձնում է նաև հայտնի ընտրություն որպես վերականգնող "գլխացավի" խմիչք:
- Brunch
- Breakfast
- Weekend afternoon
- Hangover cure
Համադրման առաջարկներ
Դրա համեղ և կծու բնույթը այն կատարյալ ուղեկից է հարուստ բրնչի ուտեստների, ինչպիսիք են ձվերը Բենեդիկտը, բեկոնը կամ ծխածող աղցանը: Այն նաև հրաշալիորեն համադրվում է թարմ ծծմբերի աղիական համի հետ և պարզ աղիական խորտիկների հետ, ինչպիսիք են ձիթապտղերը կամ քաղվածքները:
- Eggs Benedict
- Oysters
- Smoked salmon
- Bacon and eggs
- Salty snacks
Red Snapper-ը՝ Բուսական Բարձրություն դասական բրնչի վրա
Red Snapper-ը աշխարհահռչակ Bloody Mary-ի վերափոխված և բուրավետ տարբերակն է: Վոդկան փոխարինելով որակյալ ջինով՝ կոկտեյլը ձեռք բերում է բուսական բարդություն, որը գեղեցիկ կատարում է համեղ լոլիկի հիմքը և կծու համեմունքները: Դա հեշտությամբ պատրաստվող, վերահսկող խմիչք է, որը կատարյալ է բրնչի համար կամ ցանկացած պահի, երբ ձեզ անհրաժեշտ է համեղ կոկտեյլ: Եթե դուք ջինի երկրպագու եք կամ պարզապես փնտրում եք դասականի նոր տարբերակ, Red Snapper-ը պետք է փորձեք:
Similar cocktails
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Բիսկոֆ Միլքշեյք Ալկոհոլով
Հարուստ և կրեմային միլքշեյք, որն ունի Բիսկոֆ քույրով տարածման յուրահատուկ կարամելացված համեմունքները, խառնված վանիլային սառույցի և համեմունքներով լցված ռումի առատ քանակի հետ:
Brandy Alexander
Դասական և կրեմային դեսերտային կոկտեյլ, որը համատեղում է բրենդի, crème de cacao և կրեմ, զարդարված թարմ քերած մուսկատով:
French 75
Մի էլեգանտ և թարմացնող դասական կոկտեյլ, որը համատեղում է ջինը, կիտրոնի հյութը, շաքարը և շամպայնը։
Ֆրանսիական Մարգարիտ
Մեկ գեղեցիկ և թարմացնող ջին սաուր, որը պայծառացված է թարմ մնդավի ճզմումով և աբսինթի բարդ անիսոնի նոտայով:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Diamond Fizz
Փրփուր և թարմ ջինի հիմքով դասական, բարձրացված շամպայնի նրբագեղությամբ:
Stirrup Cup
Ավանդական և տաքացնող բարևանվեր խմիչք, որը համատեղում է բրենդին և ցիտրուսային լիկյորը՝ պարզ, բայց էլեգանտ բարձրացման համար:
Շադոկ Կոկտեյլ
Բացառապես պայծառ և թարմ ջինի թթու, գեղեցիկ հավասարակշռված՝ թթու գրափֆրութով, ծաղկային բեխլով և դառը ապերիտիվի շշնջացող համով:
Pousse-Café
Տեսողականորեն գրավիչ, շերտավորված ընթրիքից հետո խմիչք, որտեղ լիկյորները միմյանց վրա լողում են՝ ըստ իրենց խտության։