Rauði Snapperinn

Rauði Snapperinn er gin-unnenda svar við klassíska Bloody Mary, þar sem vodka er skipt út fyrir jurtablöndu gínsins. Þessi einfalda breyting skapar drykk með meiri ilmhvort, þar sem einiber og önnur jurtablönd í gininu koma við góðan samspil við bragðmikla tómatdjúsið og kryddin. Hann er kraftmikill, bragðgóður kokteill, fullkominn fyrir brunch eða sem „hár af hundinum“ lækning. Upplifunin er bæði kunnugleg og endurnýjandi fyrir þá sem eru vanir vodka-undirstaða jafnsemjanum.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Rauði Snapperinn er flokkaður sem klassískur kokteill. Hann er bragðgóður langdrykkur, oft njóttur sem brunch eða morgunverður. Hann tilheyrir „Blóðugri“ fjölskyldu drykkja, sem einkennast af tómatdjúsgrunninn og bragðmiklu bragði.

Framreiðsla

Borinn upp kaldur yfir ís í hárri Highball glasi, oft með kryddaðri brún. Hann er miðlungs sterkur drykkur sem er fullkominn fyrir dagdrykkju.

Skammtastærð

Umsvifalaust 200-250 ml / 7-8.5 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 10-15% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Highball

Undirbúningur glass

Valfrjálst salt eða kryddað brún

Baksaga

Nafnið Rauði Snapperinn er tengt King Cole Bar í St. Regis Hotel, New York, þar sem Bloody Mary var vinsældum í 1930-40 árunum. Drykkurinn hét upphaflega Rauði Snapperinn og var oft gerður með gin. Þegar vinsældir vodka jókst í Bandaríkjunum varð það staðal áfengið og drykkurinn varð þekktur sem Bloody Mary. Gin útgáfan hélt upprunalega nafninu „Rauði Snapperinn“ til aðgreiningar.

Uppruni

Bandaríkin, um 1940. Saga hans er beintengd sköpun og vinsældum Bloody Mary í King Cole Bar í New York City.

Rauði Snapperinn

Rauði Snapperinn er algengast þekktur sem Gin Bloody Mary, sem er lýsandi nafn. Nafnið „Bloody Margaret“ er minna notað en stundum notað, á gamanið vísandi til prinsessu Margaret. Upprunalega var nafn drykksins Rauði Snapperinn og var það drykkurinn sem varð að Bloody Mary með vodka.

Upprunalegt heiti

Red Snapper

Önnur heiti

Gin Bloody Mary
Bloody Margaret

Yfirlit eiginleika

Þessi kokteill býður upp á flóknan bragðgóðan og kryddaðan bragðprófíl, þar sem jurtablönd gínsins bætir við sérstakt ilmhvort. Hann hefur þykka áferð og djúpt rauða lit, sem veitir endurgjöf en samt kraftmikið bragð.

Bragð

Bragðgóður, kryddaður, jurtablandaður, sýrður, umami, grænmetislegur

Ilmur

Jurtablandaður, einiber, tómati, sellerí, pipraður, sítrus

Bragðjafnvægi

Bragðgóður, sýrður, kryddaður

Eftirbragð

Langvarandi krydd, hreinn, grænmetislegur, jurtablandaður

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Ógegnsær, djúpt rauður, ríkur

Áferð

Þykkur, pulpur, sléttur

Árstíðabundin einkenni

Endurgjöf, allar árstíðir

Bragðstyrkur og upplifun

Rauði Snapperinn er bragðmikill með áberandi bragðgóðan, sýrðan og kryddaðan karakter. Alkóhólinn er í meðallagi og bragðið er ráðandi af tómati, gíns jurtablöndu og kryddum.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi drykkur krefst gíns, tómatdjúss, sítrónusafa og ýmissa krydda eins og Worcestershire sósu, Tabasco og sellerísalti. Notaðu ferska, hágæða hráefni fyrir bestu niðurstöðu.

London Dry Gin60 ml / 2 oz
Klassískt London Dry með áberandi einiber tónum virkar best.
Tómatdjús120 ml / 4 oz
Notaðu hágæða, ferskan tómatdjús fyrir bestan bragð.
Sítrónusafi15 ml / 0.5 oz
Nýpressaður er nauðsynlegur fyrir bjartleika.
Worcestershire sósa2 dropi
Athugaðu ummerki um ofnæmisvalda eins og glúten (frá maltediki) og fisk (síld).
Tabasco sósa2 dropi
Stilltu að þínum kjörkomnu kryddmagni.
Sellerísalt1 nipu
Hægt er að skipta út fyrir venjulegt salt.
Svartur pipar1 nipu
Mælt er með nýmulum pipar.

Tegund íss

Kubbar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft blöndunargler og barskeið. Drykkurinn er hrærður eða „rúllaður“ (hellt milli tveggja tinna) frekar en hristur til að viðhalda áferð tómatdjússins.

Blandunar gler eða shaker tinna til að byggja og kæla drykkinn.
Bar skeið til að hræra.

Leiðbeiningar

Kokteillinn er byggður með því að blanda öllum hráefnum í blöndunargleri með ís, hræra eða rúlla til að kæla og síðan sía í ísfyllt, skreytt Highball glas.

1. Valfrjálst: Undirbúa Highball glasið með því að nudda sítrónuávísun um brúnina og dýfa það í sellerísalt.

2. Fylltu undirbúna Highball glasið með ísbitum.

3. Bættu gininu, sítrónusafanum, Worcestershire sósu, Tabasco sósu, sellerísaltinu og svarta piparnum í blöndunargler eða shaker tinna.

4. Hellaðu tómatdjúsinu saman við.

5. Fylltu blöndunarglerið með ís.

6. Hræra vel með barskeið (eða „rúlla“ með því að hella á milli tveggja shaker tinna) þar til vel kælt og blandað.

7. Sía blöndunni í ísfyllta Highball glasið.

8. Skreyttu með ferskum sellerístöngli og sítrónuávísun.

Skreyting

Klassíska skreytingin er sprætt sellerístöngull sem stendur í glasi og fersk sítrónuávísun á brúninni. Valfrjálst kryddað brún bætir við öðru lagi af bragði.

Sellerístöngull: Settu eina ferska, spræða sellerístöngul í fullunnu drykkinn.
Sítrónuávísun: Settu sítrónuávísun á brún glersins.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er venjulega ekki glútenlaust, vegan eða grænmetisæta vegna staðal Worcestershire sósu sem inniheldur maltedik og síld. Til að aðlagast þessum mataræðum skaltu nota vottuð glútenlausa og vegan Worcestershire sósu.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✕ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Rauði Snapperinn er tiltölulega lítil í kaloríum, með kolvetnum og sykri sem koma aðallega frá tómatinu og sítrónusafanum. Næringargildi geta verið mismunandi eftir því hvaða hráefni er notað.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 150-180 kcal / 627-753 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 8-12 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 6-9 g

Sykurmagn

Tilefni

Rauði Snapperinn er kjörinn kokteill fyrir brunch samkomur og afslappaðar helgaramöft. Bragðmikill prófíll hans gerir hann einnig vinsælan kostinn sem endurbyggjandi „hár af hundinum“ drykk.

Brunch
Morgunverður
Helgarinnar hádegi
Hár af hundinum

Tillögur að pörun

Bragðgóður og kryddaður eðli hans gerir hann fullkominn fylgihlut við ríka brunch mat eins og Egg Benedict, bacon eða reyktan lax. Hann passar einnig frábærlega við bragðmikinn bragð af ferskum ostrum og einföldum saltum snökkum eins og olívum eða gúrkum.

Egg Benedict
Ostrur
Reyktur lax
Bacon og egg
Saltar snakkar

Rauði Snapperinn: Jurtablandaður snúningur á brunch klassík

Rauði Snapperinn er fínlegur og ilmandi snúningur á heimskautinu fræga Bloody Mary. Með því að skipta út vodka fyrir gín af góðum gæðum fær kokteillinn lag af jurtablöndu sem fyllir vel við bragðmikla tómatgrunninn og kryddaða kryddin. Hann er auðvelt að búa til, hvetjandi drykkur sem er fullkominn fyrir brunch eða hvenær sem þú þráir bragðgóðan kokteill. Hvort sem þú ert ginunnandi eða ert bara að leita að nýjum snúningi á klassískum drykk, þá er Rauði Snapperinn nauðsynlegt að prófa.

Líkir kokteilar

Blóðý Mary

Vinsælasta breytingin, gerð með vodka í stað gíns.

Blóðug María

Notar tequila eða mezcal í stað gíns fyrir jarðneskt, agave bragð.

Michelada

Bjór-undirstaða kokteill frá Mexíkó með sítrónusafa, krydd og heitt sósu í saltbrúnnu glasi.

Þér gæti einnig líkað

Batanga

Bleitt einfaldur og hressandi highball frá Tequila, Mexíkó, sem sameinar tequila, lime safa og koladrykk í glasi með saltbrúnum.

Blow Job Shot

Rjómlagaður og sætur lagskiptur shot með kaffi og írskum kremáfengi, toppaður með þeyttu rjóma, frægur fyrir að vera neyttur án þess að nota hendur.

Blá Hawaii

Líflegur, tropískur romm kokteil með sætu bragði ananas og kokos, frægur fyrir töfrandi blá litinn.

Black and Tan

Sjónrænt áhugaverður, lagskiptur bjórdrykkur gerður með því að láta dökkann stout fljóta yfir ljósum ale.

Hefur þú prófað þessa?

Satan's Whiskers

Fullkomlega jafnvægur gin-kokteill með sætum og þurrum vermútum, ferskum appelsínusafa og örlítið af appelsínulíkuri.

Champagne Cobbler

Einfaldur, glæsilegur og hressandi klassískur kokteill með Champagne léttsykraðan og borðinn yfir mulnum ís með sesónalegum ávöxtum.

Zizz Cocktail

Dásamlegur og óþekktur klassíkari úr Savoy Cocktail Book, sem jafnvægir jurtablöð gin með sætum apríkósa og sýrum sítrus.

Heitt vínarbragð

Hrekkjandi, einfaldur klassískur kokteill gerður úr gin, heitu vatni, sítrónu og sykri, frægur fyrir minninguna um hann í bókmenntum Charles Dickens.