Red Snapper
Red Snapper ir džina cienītāju atbilde klasiskajai Asiņainajai Mērijai, aizstājot degvīnu ar džina botānisko sarežģītību. Šī vienkāršā aizstāšana rada dzērienu ar dziļāku aromātu, kur kadiķis un citas džina sastāvdaļas papildina sāļo tomātu sulu un garšvielas. Tas ir spēcīgs, garšas piesātināts kokteilis, kas lieliski piemērots vēlajām brokastīm vai kā līdzeklis pret paģirām. Pieredze ir gan pazīstama, gan atsvaidzinoši atšķirīga tiem, kas pieraduši pie tā degvīna versijas.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Red Snapper tiek klasificēts kā klasisks kokteilis. Tas ir sāļš "long drink" tipa dzēriens, ko bieži bauda vēlās brokastīs vai kā rīta dzērienu. Tas pieder pie "Asiņaino" dzērienu saimes, kam raksturīga tomātu sulas bāze un sāļš garšas profils.
Pasniegšana
Pasniedz aukstu ar ledu augstā Highball glāzē, bieži ar garšvielām klātu maliņu. Tas ir vidēji stiprs alkoholisks dzēriens, kas lieliski piemērots malkošanai dienas laikā.
Porcijas lielums
Aptuveni 200-250 ml / 7-8.5 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 10-15% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball
Glāzes apstrāde
Pēc izvēles sālīta vai garšvielām klāta glāzes maliņa
Priekšvēsture
Red Snapper nosaukums ir saistīts ar King Cole bāru St. Regis viesnīcā Ņujorkā, kur Asiņainā Mērija tika popularizēta 1930.–40. gados. Sākotnēji dzērienu sauca par Red Snapper, un to bieži gatavoja ar džinu. Kad ASV strauji pieauga degvīna popularitāte, tas kļuva par standarta alkoholu, un dzēriens kļuva pazīstams kā Asiņainā Mērija. Džina versija saglabāja sākotnējo "Red Snapper" nosaukumu, lai to atšķirtu.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, ap 1940. gadiem. Tā vēsture ir tieši saistīta ar Asiņainās Mērijas radīšanu un popularizēšanu King Cole bārā Ņujorkā.
Red Snapper
Red Snapper visbiežāk ir pazīstams kā Džina Asiņainā Mērija, kas ir tā aprakstošais alternatīvais nosaukums. Nosaukums "Asiņainā Mārgareta" ir retāk sastopams, bet dažkārt lietots alternatīvs nosaukums, kas humoristiski atsaucas uz princesi Mārgaretu. Tā primārais nosaukums, Red Snapper, bija oriģinālais nosaukums dzērienam, kas vēlāk kļuva par degvīna bāzes Asiņaino Mēriju.
Oriģinālnosaukums
Red Snapper
Alternatīvi nosaukumi
- Džina Asiņainā Mērija
- Asiņainā Mārgareta
Raksturojuma pārskats
Šis kokteilis piedāvā sarežģītu sāļu un pikantu garšas profilu, kur džina botāniskās sastāvdaļas piešķir izteiktu zālainu aromātu. Tam ir bieza tekstūra un tumši sarkana krāsa, nodrošinot atsvaidzinošu, bet vienlaikus spēcīgu garšas pieredzi.
Garša
Sāļš, pikants, zālains, ass, umami, dārzeņu
Aromāts
Botānisks, kadiķa, tomātu, selerijas, piparots, citrusaugļu
Garšas līdzsvars
Sāļš, skābs, pikants
Pēcgarša
Ilgstoši pikanta, tīra, dārzeņu, zālaina
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Necaurspīdīgs, tumši sarkans, piesātināts
Tekstūra
Bieza, ar biezumiem, viendabīga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vissezonas
Garšas intensitāte un pieredze
Red Snapper garša ir izteiksmīga ar izteiktu sāļu, skābu un pikantu raksturu. Alkohola klātbūtne ir mērena, un garšā dominē tomāti, džina botāniskās sastāvdaļas un garšvielas.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim dzērienam nepieciešams džins, tomātu sula, citronu sula un dažādas garšvielas, piemēram, Vusteras mērce, Tabasko un seleriju sāls. Lai iegūtu vislabāko rezultātu, izmantojiet svaigas, augstas kvalitātes sastāvdaļas.
- Londonas sausais džins60 ml / 2 uncesVislabāk derēs klasisks Londonas sausais džins ar izteiktām kadiķa notīm.
- Tomātu sula120 ml / 4 uncesLabākai garšai izmantojiet augstas kvalitātes, svaigu tomātu sulu.
- Citronu sula15 ml / 0.5 uncesSvaigi spiesta sula ir būtiska garšas svaigumam.
- Vusteras mērce2 lāsesPārbaudiet etiķeti, lai noskaidrotu alergēnus, piemēram, lipekli (no iesala etiķa) un zivis (anšovus).
- Tabasko mērce2 lāsesPielāgojiet asuma līmeni pēc savas gaumes.
- Seleriju sāls1 šķipsniņaVar aizstāt ar parasto sāli.
- Melnie pipari1 šķipsniņaIeteicams izmantot svaigi maltus piparus.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešama jaukšanas glāze un bāra karote. Dzērienu maisa vai "rullē" (pārlejot starp diviem traukiem), nevis krata, lai saglabātu tomātu sulas tekstūru.
- Jaukšanas glāze vai šeikera trauks dzēriena pagatavošanai un atdzesēšanai.
- Bāra karote maisīšanai.
Instrukcijas
Kokteili pagatavo, apvienojot visas sastāvdaļas jaukšanas glāzē ar ledu, maisot vai rullējot, lai atdzesētu, un pēc tam nokāšot ar ledu pildītā, garnētā Highball glāzē.
1. Pēc izvēles: Sagatavojiet Highball glāzi, noberžot tās malu ar citrona daiviņu un iemērcot seleriju sālī.
2. Piepildiet sagatavoto Highball glāzi ar ledus gabaliņiem.
3. Jaukšanas glāzē vai šeikera traukā pievienojiet džinu, citronu sulu, Vusteras mērci, Tabasko mērci, seleriju sāli un melnos piparus.
4. Pielejiet tomātu sulu.
5. Piepildiet jaukšanas glāzi ar ledu.
6. Labi samaisiet ar bāra karoti (vai "rullējiet", pārlejot saturu no viena šeikera trauka otrā un atpakaļ), līdz dzēriens ir labi atdzisis un sastāvdaļas sajaukušās.
7. Nokāsiet maisījumu ar ledu piepildītā Highball glāzē.
8. Garnējiet ar svaigu selerijas kātu un citrona daiviņu.
Garnēšana
Klasiskais garnējums ir kraukšķīgs selerijas kāts, kas ielikts glāzē, un svaiga citrona daiviņa uz malas. Pēc izvēles pievienota garšvielu maliņa piešķir papildu garšas slāni.
- Selerijas kāts: Ievietojiet vienu svaigu, kraukšķīgu selerijas kātu gatavajā dzērienā.
- Citrona daiviņa: Uzlieciet citrona daiviņu uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens parasti nav bezglutēna, vegānisks vai veģetārs, jo standarta Vusteras mērce satur iesala etiķi un anšovus. Lai pielāgotu to šīm diētām, izmantojiet sertificētu bezglutēna un vegānisku Vusteras mērci.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✕ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Red Snapper satur salīdzinoši maz kaloriju, un ogļhidrāti un cukuri galvenokārt nāk no tomātu un citronu sulām. Uzturvērtība var atšķirties atkarībā no konkrētajām izmantotajām sastāvdaļām.
Kalorijas
Aptuveni 150-180 kcal / 627-753 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 8-12 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 6-9 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Red Snapper ir ideāls kokteilis vēlajām brokastīm un nesteidzīgiem nedēļas nogales rītiem. Tā sāļais profils padara to par populāru izvēli arī kā atjaunojošu dzērienu pret paģirām.
- Vēlās brokastis
- Brokastis
- Nedēļas nogales pēcpusdiena
- Līdzeklis pret paģirām
Saderības ieteikumi
Tā sāļā un pikantā daba padara to par perfektu pavadoni sātīgiem vēlajām brokastīm paredzētiem ēdieniem, piemēram, Benedikta olām, bekonam vai kūpinātam lasim. Tas arī lieliski sader ar svaigu austeru sāļo garšu un vienkāršām sāļām uzkodām, piemēram, olivām vai marinētiem gurķiem.
- Benedikta olas
- Austeres
- Kūpināts lasis
- Bekons un olas
- Sāļas uzkodas
Red Snapper: Botāniska klasisko vēlo brokastu kokteiļa versija
Red Snapper ir izsmalcināta un aromātiska pasaulslavenās Asiņainās Mērijas versija. Aizstājot degvīnu ar kvalitatīvu džinu, kokteilis iegūst botānisku sarežģītību, kas lieliski papildina sāļo tomātu bāzi un asās garšvielas. Tas ir viegli pagatavojams, uzmundrinošs dzēriens, kas ir ideāli piemērots vēlajām brokastīm vai jebkurā laikā, kad vēlaties sāļu kokteili. Neatkarīgi no tā, vai esat džina cienītājs vai vienkārši meklējat jaunu klasikas versiju, Red Snapper ir obligāti jāpamēģina.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Penicilīns
Mūsdienu klasisks kokteilis, kas meistarīgi apvieno dūmakainu skotu viskiju, asu ingveru, saldu medu un skābu citronu.
Džina Mūlis
Svaigs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas apvieno džina botāniskās notis ar pikantu ingvera alus asumu un spilgtu laima pieskārienu.
Sāļais Suns
Atsvaidzinoši skābens un vienkāršs "highball" tipa kokteilis, kas pagatavots no džina vai degvīna, greipfrūtu sulas un ar raksturīgu sāls maliņu.
Picante de la Casa
Spilgts un ugunīgs tekilas kokteilis, kurā lieliski sabalansēts ass čili, svaigs koriandrs, spirgts laims un salda agave.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Pendennis Club kokteilis
Izsmalcināta un atsvaidzinoša pirms-prohibīcijas klasika, kas līdzsvaro botānisko džinu, saldo aprikožu liķieri un skābeno laimu.
Brendija Fikss
Atspirdzinoša 19. gadsimta klasika, kas līdzsvaro bagātīgu brendiju ar spilgtu citrusu un salda liķiera pieskārienu, pasniegta uz smalcināta ledus.
Kokteilis Zizz
Apburoša un mazpazīstama klasika no "Savoy Cocktail Book", kas līdzsvaro džina botāniskās notis ar saldo aprikožu un pikanto citrusaugļu garšu.
Golden Gai kokteilis
Izsmalcināts un sildošs mūsdienu klasiskais kokteilis ar japāņu viskiju, medus-ingvera sīrupu un kardamona biteru.