Red Snapper
Red Snapper to odpowiedź miłośników ginu na klasyczną Krwawą Mary, w której wódkę zastępuje się botaniczną złożonością ginu. Ta prosta zamiana tworzy drink o większej głębi aromatu, gdzie jałowiec i inne zioła w ginie uzupełniają wytrawny sok pomidorowy i przyprawy. Jest to solidny, pełen smaku koktajl, idealny na brunch lub jako lekarstwo „na kaca”. Doznanie jest zarówno znajome, jak i odświeżająco inne dla tych, którzy są przyzwyczajeni do jego odpowiednika na bazie wódki.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 5 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Red Snapper jest klasyfikowany jako koktajl klasyczny. Jest to wytrawny long drink, często spożywany jako napój brunchowy lub poranny. Należy do rodziny drinków „Bloody”, charakteryzujących się bazą z soku pomidorowego i wytrawnym profilem smakowym.
Serwowanie
Podawany na zimno z lodem w wysokiej szklance typu Highball, często z crustą z przypraw. Jest to drink o umiarkowanej zawartości alkoholu, idealny do picia w ciągu dnia.
Wielkość porcji
Około 200-250 ml / 7-8.5 oz
Zawartość alkoholu
Około 10-15% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Highball
Przygotowanie szkła
Opcjonalnie crusta solna lub z przyprawami
Historia
Nazwa Red Snapper jest związana z King Cole Bar w hotelu St. Regis w Nowym Jorku, gdzie Krwawa Mary została spopularyzowana w latach 30. i 40. XX wieku. Drink pierwotnie nazywał się Red Snapper i często był przygotowywany na bazie ginu. Gdy popularność wódki w USA gwałtownie wzrosła, stała się ona standardowym alkoholem, a drink zyskał miano Krwawej Mary. Wersja z ginem zachowała oryginalną nazwę „Red Snapper”, aby ją odróżnić.
Pochodzenie
Stany Zjednoczone, około lat 40. XX wieku. Jego historia jest bezpośrednio związana z powstaniem i popularyzacją Krwawej Mary w King Cole Bar w Nowym Jorku.
Red Snapper
Red Snapper jest najczęściej znany jako Ginowa Krwawa Mary, co jest jego opisową alternatywną nazwą. Nazwa „Krwawa Margaret” jest rzadziej spotykaną, ale czasami używaną alternatywą, humorystycznie nawiązującą do Księżniczki Małgorzaty. Jego główna nazwa, Red Snapper, była oryginalną nazwą drinka, który z czasem przekształcił się w Krwawą Mary na bazie wódki.
Oryginalna nazwa
Red Snapper
Alternatywne nazwy
- Ginowa Krwawa Mary
- Krwawa Margaret
Przegląd cech
Koktajl ten oferuje złożony, wytrawny i pikantny profil smakowy, a botaniczne składniki ginu dodają wyraźnego ziołowego aromatu. Ma gęstą konsystencję i głęboki czerwony kolor, zapewniając orzeźwiające, a zarazem solidne doznania smakowe.
Smak
Wytrawny, pikantny, ziołowy, kwaskowaty, umami, warzywny
Aromat
Botaniczny, jałowcowy, pomidorowy, selerowy, pieprzny, cytrusowy
Balans smaku
Wytrawny, kwaśny, pikantny
Posmak
Utrzymująca się pikantność, czysty, warzywny, ziołowy
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Nieprzezroczysty, głęboki czerwony, bogaty
Tekstura
Gęsty, miąższowy, gładki
Sezonowość
Orzeźwiający, całoroczny
Intensywność smaku i doznania
Red Snapper jest wyrazisty w smaku z wyraźnym wytrawnym, kwaśnym i pikantnym charakterem. Obecność alkoholu jest umiarkowana, a w smaku dominują pomidor, botaniczne składniki ginu i przyprawy.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten drink wymaga ginu, soku pomidorowego, soku z cytryny i różnych przypraw, takich jak sos Worcestershire, Tabasco i sól selerowa. Aby uzyskać najlepszy rezultat, używaj świeżych, wysokiej jakości składników.
- Gin London Dry60 ml / 2 ozNajlepiej sprawdzi się klasyczny London Dry z wyraźnymi nutami jałowca.
- Sok pomidorowy120 ml / 4 ozDla najlepszego smaku użyj wysokiej jakości, świeżego soku pomidorowego.
- Sok z cytryny15 ml / 0.5 ozŚwieżo wyciśnięty jest niezbędny dla uzyskania świeżości.
- Sos Worcestershire2 dasheSprawdź etykietę pod kątem alergenów, takich jak gluten (z octu słodowego) i ryby (anchois).
- Sos Tabasco2 dasheDostosuj do preferowanego poziomu ostrości.
- Sól selerowa1 szczyptaMożna zastąpić zwykłą solą.
- Czarny pieprz1 szczyptaZalecany świeżo zmielony pieprz.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować szklanicy barmańskiej i łyżki barmańskiej. Drink jest mieszany lub „rolowany” (przelewany między dwoma kubkami) zamiast wstrząsany, aby zachować teksturę soku pomidorowego.
- Szklanica barmańska lub kubek shakera do budowania i schładzania drinka.
- Łyżka barmańska do mieszania.
Instrukcje
Koktajl przygotowuje się, łącząc wszystkie składniki w szklanicy barmańskiej z lodem, mieszając lub rolując w celu schłodzenia, a następnie przecedzając do wypełnionej lodem i udekorowanej szklanki typu Highball.
1. Opcjonalnie: Przygotuj szklankę Highball, pocierając jej krawędź kawałkiem cytryny i zanurzając w soli selerowej.
2. Wypełnij przygotowaną szklankę Highball kostkami lodu.
3. Do szklanicy barmańskiej lub kubka shakera dodaj gin, sok z cytryny, sos Worcestershire, sos Tabasco, sól selerową i czarny pieprz.
4. Wlej sok pomidorowy.
5. Wypełnij szklanicę barmańską lodem.
6. Dobrze wymieszaj łyżką barmańską (lub „roluj”, przelewając tam i z powrotem między dwoma kubkami shakera), aż będzie dobrze schłodzone i połączone.
7. Przecedź mieszankę do szklanki Highball wypełnionej lodem.
8. Udekoruj świeżą łodygą selera naciowego i kawałkiem cytryny.
Dekorowanie
Klasyczną dekoracją jest chrupiąca łodyga selera naciowego stojąca w szklance i świeży kawałek cytryny na krawędzi. Opcjonalna crusta z przypraw dodaje kolejną warstwę smaku.
- Łodyga selera naciowego: Umieść jedną świeżą, chrupiącą łodygę selera naciowego w gotowym drinku.
- Kawałek cytryny: Umieść kawałek cytryny na krawędzi szklanki.
Informacje dietetyczne
Ten drink zazwyczaj nie jest bezglutenowy, wegański ani wegetariański, ponieważ standardowy sos Worcestershire zawiera ocet słodowy i anchois. Aby dostosować go do tych diet, należy użyć certyfikowanego bezglutenowego i wegańskiego sosu Worcestershire.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✕ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✕ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Red Snapper jest stosunkowo niskokaloryczny, a węglowodany i cukry pochodzą głównie z soku pomidorowego i cytrynowego. Wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od użytych składników.
Kalorie
Około 150-180 kcal / 627-753 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 8-12 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 6-9 g
Poziom cukru
Okazje
Red Snapper to idealny koktajl na spotkania przy brunchu i leniwe weekendowe poranki. Jego wytrawny profil sprawia, że jest również popularnym wyborem jako regenerujący drink „na kaca”.
- Brunch
- Śniadanie
- Weekendowe popołudnie
- Lekarstwo na kaca
Sugestie łączenia
Jego wytrawny i pikantny charakter sprawia, że jest idealnym towarzyszem bogatych potraw brunchowych, takich jak jajka po benedyktyńsku, boczek czy wędzony łosoś. Doskonale komponuje się również ze słonym smakiem świeżych ostryg i prostymi słonymi przekąskami, jak oliwki czy pikle.
- Jajka po benedyktyńsku
- Ostrygi
- Wędzony łosoś
- Boczek i jajka
- Słone przekąski
Red Snapper: Botaniczna wariacja na temat klasyka brunchowego
Red Snapper to wyrafinowana i aromatyczna wersja słynnej na całym świecie Krwawej Mary. Zastępując wódkę wysokiej jakości ginem, koktajl zyskuje warstwę botanicznej złożoności, która pięknie uzupełnia wytrawną bazę pomidorową i pikantne przyprawy. Jest to łatwy do przygotowania, orzeźwiający drink, idealny na brunch lub w dowolnym momencie, gdy masz ochotę na wytrawny koktajl. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem ginu, czy po prostu szukasz nowego spojrzenia na klasykę, Red Snapper to pozycja obowiązkowa.
Podobne koktajle
Może Ci się również spodobać
Spritz Veneziano
Kwintesencja włoskiego aperitifu, Spritz Veneziano to orzeźwiający, musujący i lekko gorzki koktajl przygotowywany z prosecco, gorzkiego likieru i odrobiny wody gazowanej.
Mojito
Orzeźwiający kubański koktajl typu highball, łączący biały rum, cukier, sok z limonki, wodę gazowaną i miętę.
Wódka z wodą gazowaną
Rześki, czysty i musujący highball z wódki i wody sodowej, często podawany z kawałkiem cytrusa.
Final Ward
Nowoczesny klasyczny koktajl w równych proporcjach, zawierający żytnią whiskey, Green Chartreuse, likier maraschino i sok z cytryny.
Czy próbowałeś już tych?
Foggy Bottom
Wyrazisty i ziołowy nowoczesny klasyk z ginem, zielonym Chartreuse i limonką.
Spisek Prochowy
Wyrafinowany i dymny gin sour z ginem infuzowanym herbatą gunpowder, Fernet-Branca i odrobiną słodyczy z cukru Demerara.
Koktajl Delilah
Jedwabisty, cytrusowy gin sour, który jest bezpośrednim poprzednikiem słynnego koktajlu White Lady.
Koktajl Bee's Kiss
Kremowy, słodko-kwaśny koktajl ginowy z ery prohibicji, łączący miód, cytrynę i śmietankę.