Red Snapper
Red Snapper är ginälskarens svar på den klassiska Bloody Mary, där vodka byts ut mot ginens botaniska komplexitet. Detta enkla byte skapar en drink med mer aromatiskt djup, där enbär och andra botaniska inslag i ginen kompletterar den salta tomatjuicen och kryddorna. Det är en robust, smakrik cocktail som är perfekt för brunch eller som en "återställare". Upplevelsen är både bekant och uppfriskande annorlunda för dem som är vana vid dess vodkabaserade motsvarighet.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Red Snapper klassificeras som en klassisk cocktail. Det är en salt och kryddig long drink, som ofta avnjuts som en brunch- eller morgondrink. Den tillhör "Bloody"-familjen av drinkar, som kännetecknas av sin bas av tomatjuice och salta smakprofil.
Servering
Serveras kall över is i ett högt Highballglas, ofta med en kryddad kant. Det är en måttligt alkoholhaltig drink som är perfekt att sippa på under dagen.
Portionsstorlek
Cirka 200-250 ml / 7-8.5 oz
Alkoholhalt
Cirka 10-15% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highballglas
Glasbehandling
Valfri saltad eller kryddad kant
Bakgrundshistoria
Namnet Red Snapper är kopplat till King Cole Bar på St. Regis Hotel i New York, där Bloody Mary populariserades på 1930- och 40-talen. Drinken kallades ursprungligen Red Snapper och gjordes ofta med gin. När vodkas popularitet ökade i USA blev den standardspirituosen, och drinken blev känd som Bloody Mary. Ginversionen behöll det ursprungliga namnet "Red Snapper" för att skilja den från vodkavarianten.
Ursprung
USA, cirka 1940-talet. Dess historia är direkt kopplad till skapandet och populariseringen av Bloody Mary på King Cole Bar i New York City.
Red Snapper
Red Snapper är mest känd som Gin Bloody Mary, dess beskrivande alternativa namn. Namnet "Bloody Margaret" är ett mindre vanligt men ibland använt alternativ, som humoristiskt refererar till prinsessan Margaret. Dess primära namn, Red Snapper, var det ursprungliga namnet på den drink som så småningom blev den vodkabaserade Bloody Mary.
Ursprungligt namn
Red Snapper
Alternativa namn
- Gin Bloody Mary
- Bloody Margaret
Översikt över egenskaper
Denna cocktail erbjuder en komplex salt och kryddig smakprofil, där ginens botaniska inslag tillför en distinkt örtig arom. Den har en tjock konsistens och en djupröd färg, vilket ger en uppfriskande men ändå robust smakupplevelse.
Smak
Salt, kryddig, örtig, syrlig, umami, vegetabilisk
Arom
Botanisk, enbär, tomat, selleri, pepprig, citrus
Smakbalans
Salt, sur, kryddig
Eftersmak
Kvarvarande hetta, ren, vegetabilisk, örtig
Brus
Ingen
Färg och utseende
Opak, djupröd, fyllig
Textur
Tjock, pulpig, slät
Säsong
Uppfriskande, året runt
Smakintensitet & upplevelse
Red Snapper är smakrik med en utpräglad salt, syrlig och kryddig karaktär. Alkoholhalten är måttlig, och smaken domineras av tomat, ginens botaniska inslag och kryddor.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna drink kräver gin, tomatjuice, citronjuice och olika kryddor som Worcestershiresås, Tabasco och sellerisalt. Använd färska ingredienser av hög kvalitet för bästa resultat.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozEn klassisk London Dry med framträdande enbärsnoter fungerar bäst.
- Tomatjuice120 ml / 4 ozAnvänd färsk tomatjuice av hög kvalitet för bästa smak.
- Citronjuice15 ml / 0.5 ozFärskpressad är avgörande för en frisk smak.
- Worcestershiresås2 stänkKontrollera etiketten för allergener som gluten (från maltvinäger) och fisk (ansjovis).
- Tabascosås2 stänkJustera efter önskad styrka.
- Sellerisalt1 nypaKan ersättas med vanligt salt.
- Svartpeppar1 nypaNymalen peppar rekommenderas.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett rörglas och en barsked. Drinken rörs eller "rullas" (hälls mellan två shakers) istället för att skakas för att bevara tomatjuicens konsistens.
- Rörglas eller shaker för att bygga och kyla drinken.
- Barsked för att röra om.
Instruktioner
Cocktailen byggs genom att kombinera alla ingredienser i ett rörglas med is, röra eller rulla för att kyla, och sedan sila ner i ett isfyllt, garnerat Highballglas.
1. Valfritt: Förbered Highballglaset genom att gnida en citronklyfta längs kanten och doppa den i sellerisalt.
2. Fyll det förberedda Highballglaset med isbitar.
3. Tillsätt gin, citronjuice, Worcestershiresås, Tabascosås, sellerisalt och svartpeppar i ett rörglas eller en shaker.
4. Häll i tomatjuicen.
5. Fyll rörglaset med is.
6. Rör om väl med en barsked (eller "rulla" genom att hälla fram och tillbaka mellan två shakers) tills allt är välkylt och blandat.
7. Sila blandningen ner i det isfyllda Highballglaset.
8. Garnera med en färsk selleristjälk och en citronklyfta.
Garnering
Den klassiska garneringen är en krispig selleristjälk som står i glaset och en färsk citronklyfta på kanten. En valfri kryddad kant tillför ytterligare ett smaklager.
- Selleristjälk: Placera en färsk, krispig selleristjälk i den färdiga drinken.
- Citronklyfta: Placera en klyfta citron på glasets kant.
Kostinformation
Denna drink är vanligtvis inte glutenfri, vegansk eller vegetarisk eftersom standard-Worcestershiresås innehåller maltvinäger och ansjovis. För att anpassa den till dessa dieter, använd en certifierad glutenfri och vegansk Worcestershiresås.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✕ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✕ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Red Snapper är relativt låg i kalorier, där kolhydrater och sockerarter främst kommer från tomat- och citronjuicen. Näringsvärdena kan variera beroende på de specifika ingredienserna som används.
Kalorier
Cirka 150-180 kcal / 627-753 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 8-12 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 6-9 g
Sockernivå
Tillfällen
Red Snapper är en idealisk cocktail för brunchbjudningar och lugna helgmorgnar. Dess salta profil gör den också till ett populärt val som en stärkande "återställare".
- Brunch
- Frukost
- Helgeftermiddag
- Återställare
Serveringsförslag
Dess salta och kryddiga natur gör den till en perfekt följeslagare till fylliga brunchrätter som Ägg Benedict, bacon eller rökt lax. Den passar också utmärkt med den salta smaken av färska ostron och enkla salta snacks som oliver eller pickles.
- Ägg Benedict
- Ostron
- Rökt lax
- Bacon och ägg
- Salta snacks
Red Snapper: En botanisk twist på en brunchklassiker
Red Snapper är en raffinerad och aromatisk tolkning av den världsberömda Bloody Mary. Genom att byta ut vodka mot en kvalitetsgin får cocktailen ett lager av botanisk komplexitet som vackert kompletterar den salta tomatbasen och de pigga kryddorna. Det är en lättlagad, uppiggande drink som är perfekt för brunch eller när som helst du är sugen på en salt cocktail. Oavsett om du är en gin-entusiast eller bara letar efter en ny twist på en klassiker, är Red Snapper ett måste att prova.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Jordgubbsdaiquiri
En söt, fruktig och uppfriskande cocktail gjord på rom, limejuice och färska jordgubbar, vanligtvis serverad mixad med is till en slush-liknande konsistens.
French 76
En krispig och bubblande cocktail som byter ut den traditionella ginen i en French 75 mot mjuk vodka, vilket skapar en uppfriskande modern klassiker.
Sherry Cobbler
En underbart uppfriskande 1800-talsklassiker som kombinerar nötig sherry, socker och citrus över krossad is, rikligt garnerad med frukt.
Piña Colada
En söt och krämig tropisk cocktail gjord på rom, ananasjuice och kokoskräm.
Har du provat dessa än?
Champs-Élysées
En elegant och komplex brandy sour, vackert balanserad med örtig grön Chartreuse och färsk citron.
Roffignac Cocktail
En historisk och uppfriskande syrlig highball från New Orleans med cognac, hallonsirap och sodavatten.
Blue Moon Cocktail
En elegant och blommig gin sour med en distinkt violton från crème de violette.
Alkemistens musa
En komplex och uppfriskande gin sour som balanserar ljus citrus med den örtiga mystiken från Chartreuse och en blommig viskning av fläder.